Maltas top ēdieni

2024 Autors: Ada Peters | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-12 20:51

Maltas virtuve piedāvā sizzling garšu klāstu ar eksotisku itāļu, franču, britu un arābu ietekmi, ko salu daudzo vēsturisko okupantu dēļ rada.

Ir daudz lielisku restorānu, kas specializējas maltiešu virtuvē, ar sirsnīgiem trušu sautējumiem un lampuki, iecienītākās vietējās zivis, taču šeit varat atrast arī daudz plašāku kulinārijas prieku, sākot no labas ēdināšanas līdz kodolenerģijai.

Sviniet ar trušiem Mostā

Maltas svarīgākais pamatkurss ir fenek (trušu). Lielākajā daļā restorānu daži ieņem salinieku mīļāko gaļu, vai tās ir ceptas olīveļļā, grauzdētas, sautētas, tiek pasniegtas ar spageti vai ceptas ar pīrāgu. Tērēt tiek ēst, lai atzīmētu īpašu notikumu, kad to sauc par fenkata un ēdieni, piemēram, spageti ar truša ragu un ceptiem trušiem ar ķiploku, tiek nomazgāti ar lielu sarkanvīnu.

Pilnīgam autentiskumam izmēģiniet trušu pie Ta'Marija centrālajā Maltas pilsētā Mosta, kur tradicionāli ēdieni tiek pasniegti krāsainā atmosfērā, kopā ar nedaudz stilīgu, bet pilnīgi patīkamu folkloru dziesmu un deju izstādi.

Svētki jūras velšu dārzos Marsaxlokā

Neskatoties uz Vidusjūras ieskautu salu, Maltas restorāni piedāvā daudz vietējo zivju un vēžveidīgo. Vislielākās labvēlības zivis Maltā ir lampuka (delfīnu zivis), cepti ar tomātiem, sīpoliem, melnajām olīvām, spinātiem, sultānām un valriekstiem torta tal-lampuki (lampuki pie).

Klasiskā vieta, kur ēst jūras veltes, ir Marsaxlokk, gleznainā ostas pilsēta Maltas dienvidaustrumos, kur atrodas ostas bobs ar spilgtām zvejas laivām. Svētdienās zivju tirgus un svētdienas pusdienās maltītes un tūristu maltītes iekrīt. Šajā nedēļas svinībās tiek piedāvātas jūras gardumu svētku atmosfēra, jo ikviens atrodas pār savām garajām pusdienām ārpus ūdenskrātuves. Atrodiet restorānus, piemēram, Tartarun, kurus vietējie iedzīvotāji augstu vērtē un piedāvā izsmalcinātus radošus jūras veltes ēdienus vai lielu un rosīgu Ir-Rizzu, kurā ir vienkāršāki ēdieni, piemēram, grilētas zivis.

Vietējie arī dodas uz netālu esošo Marsaskalas kūrorta pilsētu, kas ir mazāk tūrisma nekā Marsaxlokk, bet arī slavena ar savām jūras veltēm, tai skaitā Tal-Familja blakus restorāniem.

Gozo baudiet svaigus vietējos produktus

Malta mazākā Gozo māsu sala ir slavena ar saviem ēdieniem. Salas ir vairāk lauku, turklāt saimniecības audzē dārzeņus un olīveļļu un ražo aitas un kazas piena sierus, tāpēc vairāk uzsvaru liek uz svaigiem vietējiem produktiem un dažiem lieliskiem restorāniem. Visvairāk pazīstamais ir Tmun Mġarr ar nepārspējamu jūras interjeru, kas atrodas netālu no kuģiem Mġarr ostā, un jo īpaši slavē ar skaisti gatavotiem, izsmalcinātiem steiku.

Rew Rew piedāvā vēl vienu pasakainu ēsmu, kur diners ielūkojas jūras veltēs ar vienkāršām metāla krēsliem un galdiem, kas pārsteidzoši atrodas Mġarr ix-Xini pludmalē, no kā paveras skats uz kalniem un smilšakmens skatu torņu. Filmēta Angelina Jolie un Brad Pitt Pie jūras (2015) šeit, slēpot vienkāršo restorānu kā vintage pārtikas preču veikalu.

Izsmalcināta ēdināšana St Julian's, Sliema un Valetā

Maltas gastronomijas epicentrs ir ap St Julian's un Sliema apgabalu, krastmalas pilsētas, kas saplūst viena otrai tieši uz ziemeļiem no galvaspilsētas Valletta. Viņi ir pilns ar daudzdzīvokļu dzīvokļiem, viesnīcām, restorāniem un bāriem, kā arī katras budžeta pozīcijas ezerus ar spoža krasta līniju. Šajā nakts dzirksti šeit ir nepārspējami citur salās. Jūs varat ēst delikateses, piemēram, omāru Sicīlijas restorānā-bārā-klubā "Electro Lobster Project" vai elegantu itāļu mājas virtuvi ar zemu, ļoti mīlēto Wigi's.

Valletas galvaspilsēta ēdiena skatuves dodas no spēka uz spēku, visu laiku atverot jaunus restorānus. Daži no labākajiem ēdieniem ir franču iedvesmas avoti, piemēram, izsmalcinātā Black Pig un radošais bistro Guze, kas gan atrodas 16. gadsimta ēkās. Scoglitti ostā ir arī izcilas jūras veltes.

Izmēģiniet Maltas valsts uzkodas Rabatā

Maltas valsts uzkoda ir pastizzi, mazie trīsstūra filo-konditorejas izstrādājumi, kas piepildīti ar smaržīgu zirņu un garšvielu vai ricotta siera sajaukumu, ideāli piemēroti pit stop starp ēdienreizēm. Ir klasteri no pastizzerijas, mazie ātrās ēdināšanas tirdzniecības vietas, kas specializējas pastizzi, vairumā pilsētu.

Vislabākais pastizzerijassvaigi pagatavojiet to pastizzi vienā no visvairāk slavenajām salām ir nepārspēts Crystal Palace pievilcīgā Rabatas pilsētā Maltā. Jūs varēsiet novietot kafejnīcu caurumu-sienā pie ārējām rindām.

Flatbāržu sviestmaizes ar skatu uz Mdina

Vēl viens paraksts maltiešu uzkodas ir ftira, tradicionālā maltiešu maize cepta plakanajā gredzenā. Tas padara garšīgas sviestmaizes, parasti pildītas ar ievērojamu, smalku olīvu, kaperu un anšovu maisījumu, kā arī miecētā vietējā tomātu pastas, kas izgatavota no saulē kaltētiem tomātiem, kas malti ar rozmarīnu, cukuru un citām noslēpumainīgām sastāvdaļām.