Seattle jūras garŔa: 8 populārākie jūras veltes restorāni

Seattle jūras garŔa: 8 populārākie jūras veltes restorāni

Neaizmirstams, ka Sietle ir pazīstama ar svaigām jūras veltēm, un to ieskauj Puget Sound satekļi, kas atrodas kalnu upju un aizsargājamo līci bagātā reģionā.

Pievienojiet pilsētas bagātÄ«gai epikuļainai enerÄ£ijai, un jums ir ideāla gardēžu vide, kas svin burvÄ«bu jÅ«rā. Å eit ir 8 cērtes restorāniem, kas rosina, atsvaidzina vai vienkārÅ”i piepilda jÅ«ras veltes ainu Sietlā.

Manolīns

Å is restorāns, kas atrodas Latīņamerikas restorānā (manolinseattle.com), kas atrodas Sietlas rajonā Fremont, piedāvā kvalitatÄ«vas jÅ«ras veltes, kas tiek rÅ«pÄ«gi izpildÄ«tas par pieņemamu cenu. Dzidrās zilās flÄ«zes aizmugurējā sienā nodroÅ”ina jÅ«ras telpas sajÅ«tu un pakava formas leņķis ieskauj centrālo ēdienu gatavoÅ”anas staciju un bāru, kas izgatavots no tumŔā, iekrāsotā koka, kā arÄ« ar ArgentÄ«nas stila degļu formas plÄ«ti, kur atklāts uguns apdegumus applewood lÄ«dz ogles gatavot pār - sēdēt Å”ajā counter par teātra pārtikas pieredzi. Jebkura no ceviches ir lieliska likme, kurā ir sastāvdaļas, piemēram, plānas Ŕķēles cÅ«kgaļas dakÅ”as, kuras ir pagatavotas sous vide, tad kraukŔķīgi, un, ja jÅ«s varat, iegÅ«t paltusu ar molu mērci, krēmveida, bet treknrakstā mērci, kurā ir noŔķelts sastāvdaļas, piemēram, biezenÄ«ti valrieksti un Ä·irbju sēklas. Iet uz laimÄ«gu stundu, kad visi "zivju" kategorijas ēdieni ir 2 dolāri.

Walrus un Carpenter

Å is Renee Erickson restorāns ir redzams daudzos labākajos sarakstos, un tā godalgotais statuss noteikti ir pamatots. Džeimsa Bearda balvas ieguvēja pirmais restorāns Sietlā atrodas Ballardā, galvenajā joslā, kas atrodas tikai dažus kvartālus no Ballard Ave Å”urpļa un burzmas, kā arÄ« virkne dažādu restorānu, bāru un mÅ«zikas vietu. Seafood izvēles ir vieglas un spilgtas, atspoguļojot dekoru un atmosfēru, ar nelielām plāksnēm, kas paredzētas, lai kopÄ«gi izmantotu strauju no lieliski pārpilnām un ceptajām austerēm lÄ«dz grilētām sardÄ«nēm. Svaigas austeres no dažādiem reÄ£ioniem ir pieejamas, lai iegÅ«tu kādu no daudzajiem izsmalcinātiem kokteiļiem. Kaut arÄ« Å”ai vietai ir zināma gaidÄ«Å”ana, tā ir pārsteigta un garām, tāpēc tur jau agri un izsalkuÅ”i.

Omega Ouzeri

Omega Ouzeri (omegaouzeri.com) durvis ir izvietotas nesteidzÄ«gā Ä·ieÄ£eļu ēkā Sietlas Capitol Hill apkārtnē, un tās ir pieejamas gaiÅ”ajā un gaisÄ«gajā restorānā, kas ir baltā un zilā krāsā ar pelēku metāla un marmora akcentu. Kaut arÄ« Å”is grieÄ·u restorāns, kas svin ouzo (tradicionāls anÄ«sa aromāts aperitÄ«vs) ir pirmais grieÄ·u restorāns pirms jÅ«ras velÅ”u restorāna, jÅ«ras velÅ”u ēdieni tiek gatavoti pārdomāti un skaisti, padarot Omega Ouzeri par cienÄ«gu apstāŔanos, ceļojot pa dinamisko Capitol Hill rajonu. GarŔīgs, bet ne pārāk liels, izmēģiniet octopadi, grilētus astoņkājus, kas izrotāti ar svaigām un sirsniņām pētersīļiem un zirnÄ«Å”u zaļumiem, kas pārkaisa ap citronu un krēmveida fava pupiņu santorini, tortra kaperus un sulÄ«gi grauzdēti Ä·irÅ”u tomāti.

TsukuŔimbo

Neskaidriem japāņu suÅ”i un ramena kopai starptautiskā rajona nomalē Tsukushimbo (facebook.com/Tusukushinbo) nav norādes uz āru, lai norādÄ«tu tās atraÅ”anās vietu, bet parasti to var redzēt cilvēku grupa, kas gaida galdu, vai garā rinda piektdien pēcpusdienās par rāmenes pusdienu, Ä«paÅ”u piektdienas pēcpusdienas piedāvājumu. Vietējie iedzÄ«votāji bieži izmanto Å”o suÅ”i restorānu par savām svaigām un pieejamām jÅ«ras veltēm, kas svārstās no vienkārÅ”as sulas-in-your-mouth laÅ”a lÄ«dz saldajiem amaebi, vai garneļu garnele, kas papildināta ar neapstrādātu paipalu olu. Aizņemta, bezrÅ«pÄ«ga ēdamistaba vide, Tsukushimbo kaut kā jÅ«tas autentisks, ērti un eleganti visi vienlaicÄ«gi. Rezervācijas ir ļoti ieteicamas.

SuŔi Kashiba

Ja tu esi noskatÄ«jies Jiro Dreams no suÅ”i un domāŔana par Ä“Å”anas suÅ”i, ko sagatavojusi ikviens seŔās atdalÄ«Å”anas stadijās no Džiro, liek jums izturēties, dodieties uz Sushi Kashiba (sushikashiba.com), Shiro Kashiba jaunāko uzņēmumu. KaÅ”ifa, Jiro māceklis, atvēra Å”o restorānu, pārdodot viņa pirmais teātris Shiro, Belltown apkārtnē. Sushi Kashiba, kas atrodas tikai uz dienvidiem no tās, atrodas Pikes laukuma tirgus pasta ēkā, un tā cenÅ”as no vietējiem avotiem, kad tā ir ilgtspējÄ«ga, piemēram, tās saldās garneles, kuru izcelsme ir Puget Sound. The Ņujorkas Laiks- zaļās melnas mencas, kas marinētas sake lezās un miso pastas, ir pieejamas par 24 latiem vai kā ēdienu par 75 dolāriem, un dažu suÅ”i priekÅ”metu unikālas sagatavoÅ”anas metodes ietver marinētas tunzivis (zuke maguro) un sinepju makrele. Skats uz restorāna vienu pusi demonstrē krastmalu un Sietlas vilcienu riteni uz piestātnes. ÄŖpaÅ”i ieteicams rezervēt rezervāciju, taču svētdien, kad restorāns atveras plkst. 17:00, daudzas ir guvuÅ”as panākumus.

RockCreek

Atklāts par savu darbu ar Toulouse Petit, Å”efpavārs Ēriks Donnelis ir atvēris Fremont restorānu RockCreek (rockcreekseattle.com), kas ir ilgtspējÄ«gs jÅ«ras veltÄ«ts restorāns. PlaŔā ēdienkarte ir lielā mērā orientēta uz jÅ«ras veltēm un visā sezonā tiek izmantota sezonas sastāvdaļa. CepeÅ”krāsnÄ« barotņu austeres no South Puget Sound ir bagātas un iepriecinoÅ”as ar grauzdētu fenheli, Ä·iploku, citronu un pasti sviestu, un grilēta norvēģu skumbrija "Saorā" prasmÄ«gi apvieno garneļu un tekstÅ«ru, kas iegÅ«ta no korintēm, priežu riekstiem, marinētiem Å”alotes, seleriju un sabu, visur pie labi iedeguma gabaliņā grilētas vietējās maizes.Telpā ir vieta, kur ēst zemnieciskus jÅ«ras veltes ēdienus - mežains ar industriālu pieskārienu ar augstiem griestiem, neapstrādātu koku, tumÅ”i metāla akcentiem un patiesu nosaukumu, lielu upes gultas grÄ«du ar skatu uz telpu.

Westward & Little Gull

Ātri iemīļots daudzās Sietlas piejÅ«ras vietās, Westward atraÅ”anās vieta Lake Union ezeros ir lieliski piemērota tās skaisto jÅ«ras velÅ”u ēdieniem. PaÅ”izskaidrojams kā "Å«dens iedvesmots restorāns, kas svin VidusjÅ«ras virtuvi, uzsverot svaigāko, sezonas viskozitātes sastāvdaļas no vietējiem piegādātājiem, kad vien iespējams," Westward (westwardseattle.com) ir diezgan precÄ«zs paÅ”tēlu. Baudiet pēcpusdienā sēžot adirondaksa krēslā pie austeru apvalka ugunsdzÄ“Å”anas bedrēm ar Lake Union pie jÅ«su kājām, jo ā€‹ā€‹laivas brauc pa un dokstaciju ar pilsētas panorāmu kā fona. Novietojiet Sietlas apkārtni ar svaigām neapstrādātām austerēm un ēdieniem, kas apvieno treknrakstā VidusjÅ«ras flavu ar Klusā okeāna ziemeļrietumu jÅ«ras veltēm.

Ivaras salmu nams

Lai sasniegtu Klusā okeāna ziemeļrietumu salonu vibes, dodieties uz Ivaras salmu namu (ivars.com/locations/salmon-house), lai baudÄ«tu jÅ«ras dārglietas, kur Ziemeļrietumu māksla un attēli rotā bagātÄ«gās koka sienas, un kamÄ«ns sēž pie bārs. Atrodas Lake Union, kur ir pieejamas laivas, smailÄ«tes un stāvvietas pludmales spēlētāji, kuri var redzēt ezeru un pilsētas panorāmu, ir pieejamas Salmon House ēdienkartes ēdienkartes, kas piedāvā dažādus alkstrÅ«pnieciskos kÅ«pinātos laÅ”a ēdienus un jÅ«ras veltes. -fokusētas uzkodas, taču tradicionālā mīļākā ir biezputra, zivis un čipsi. No zivÄ«m un čipsiem, kas izmanto recepte no 1937. gada, lÄ«dz klasiskajam clam chowder, iespējams, Ŕī vizÄ«te iestādÄ«s Å”o sēklu jÅ«su prāta mēli, kur katrā nākamajā vizÄ«tē jums bÅ«s jāapstājas kādā no Ivar vietām. Sietla. Ja jÅ«s nevarat izdarÄ«t to Salmon House, izmēģiniet Ivar's Fish Bar uz piestātnes, gadÄ«juma vietas, kur jÅ«s pasÅ«tÄ«t pie letes, un varat ieÄ·erties sēdvietā starp kaijas uz piestātnes.

Daļa:

Līdzīgas Lapas

add