Idejas dienām par ēdieniem Hamburgas visaptverošajos rajonos

2024 Autors: Ada Peters | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 15:37

Hamburgas kulinārijas aina ir gatava lieliskam laikam, ne tikai tādēļ, ka tā ir vairāk nekā jebkad agrāk dzer daudz Michelin zvaigznes. Šīs pilsētas patiesā dvēsele netiek izmērīta, pateicoties labajai ēdienreizei, bet gan ar savu vietējo virtuves maestro iztēli un centību.

Lai izveidotu savienojumu ar šo garu, jūs vēlaties ienirt tieši Hamburgas rajonos, kur amatnieki, novatori un DIY veidi ir veidot aizraujošu maisījumu par pasaules pārtikas tendencēm un vietējām tradīcijām un sastāvdaļām. Lasiet par katru dienu kulinārijas ceļojumu ap četriem Hamburgas visvairāk haizivistiskajiem ceturkšņiem.

Globālie ēdieni St Pauli

Hamburgas draņķīgs naktsdzīves rajons ir ne tikai par seksu, klubiem un rock'n'roll, bet faktiski ir daudz Zeitgeist-notveršanā eateries prom no Reeperbahn vilkšanas. Sāciet dienu, atjaunojot līdzsvaru ar savu acu krāsaino seju vietēji adored Kraweel ar augstas oktānskaitļa java, kraukšķīgas maizes, smalki sieri un mājās iestrēdzis amerikāņu vīnogu kafijas krāsā.

Vēlā gulšņi, iespējams, labāk izlēkt no džungļa atjaunojošā saldā ramena bļoda no pilsētas gūžas Kokomo Noodle Club. Ar varavīksnes krāsas virskārtu izvēli - vārītu olu un jūras aļģu līdz cūkgaļas vēderam - tā ir japāņu komfortabla pārtika. Turpiniet rīkoties ar labu laika apstākļu ārstēšanu: dabisko saldējumu no Luicella, ko izveidojusi mājdzīvnieku komanda ar neparastu garšas pāru iemaņu. Iedodiet kādu pacietību uz drosmīgām neizbēgamajām rindām, tad iegūstiet liklīnu uz tādiem brīnišķīgiem liekšķeriem kā zemeņu-piparmētru vai melleņu-lavandu.

Kad esat gatavs atgriezties dzeršanas spēlē, dodieties uz standartu. Vārds noteikti nav est ommen šajā stilīgajā bārā ar misiju ievest itāļu aperitīvs kultūra Hamburgā. Tieši tāpat kā Milānā vai Venēcijā, klasiskajos pēcdzemdību dzērienos, piemēram, Aperol Spritz vai Negroni, tiek piedāvāti garšīgi ēdieni stuzzichini.

Esiet stipra un atstājiet kādu vietu vakariņām pie Hyper-hip Salt & Silver, kas ir viens no vairākiem jauniem karstajiem punktiem, lai izbaudītu Latīņamerikas pasaules pārtikas vilnis ar kick-ass ceviche, tacos un pisco sour.

Tendences un tradīcijas pilsētas centrā (Altstadt un Neustadt)

Hamburgas kanāla stieptais pilsētas centrs ir centrālais apskates objekts ar muzeju klātbūtni, vareno neorenesanses rātsnamu, cienījamām viduslaiku baznīcām un agrīnā modernisma ķieģeļu biroju kompleksiem, kurus visus piestiprina mierīgs Binnenalster ezers.

Pārnēsājiet kādu dienu tūristu trasē Hej Papa, mūsdienu savienojumā, kur jūs varat izdzēst olu, kruasānu un sviestmaizes stilīgi iedragātās Ziemeļvalstu estētikas. Vakariņas Urban Foodie Poké gaida gaišas un veselīgas pusdienas. Pirmais Hamburgas restorāns, kas piedāvā šos krāsainos Hawaii iedvesmošos kausus, ir dedzīgi veltīts tikai ilgtspējīgām zivīm un gaļai, kā arī piedāvā vegan poppourries. Pirmajā pēcpusdienā kafija jūties galvu uz Public Coffee Roasters, jauna vietēja kompānija, kas ceļas trešo viļņu pupiņus Elbā pietauvotā mājiņā.

Pozitīvi pierādījumi tam, ka Hamburgā ir labi arī tradicionālie Hanzas virtuves ēdieni, tiek pasūtītas vakariņas Alt Hamburger Aalspeicheras vakariņās, kas atrodas pilsētas senākajā ieliņā ar ērtu tuneli. "Aal"Nozīmē" zuši ", kas, nenozīmīgi, šeit ir specialitāte (īpaši kūpināta versija). Ievietojiet šķidru vāku savā elegantajā Le Lion bārā, kura meistars-mikseris Jörg Meyer pirmo reizi padarīja Gin Basil Smash.

Jaunas pārtikas koncepcijas Schanze & Karoviertel

Pēc tam, kad pretkultūras katli, Sternschanze ("Schanze"), un jo īpaši blakus Karolinenviertel ("Karoviertel"), pakāpeniski izplūst savu graudainību un par labu tūkstošgades verve ar nepieciešamo vietējo dizaineru boutiques, co darba vietas, vīna veikali un amatniecība.

Par galveno sajūtu, ko sauca par Schulterblatt, vietējās kafejnīcas mini-impērijas filiāle Schmidt & Schmidtchen tagad berzē uz pleciem ar Rote Flora kopienas centru, kas ir galvenā veco radikāļu bastionija. Papildus lieliskajai kafijai un pašmājīgām kūkām arī tiek pasniegtas pasakainas brokastis, tai skaitā vegāns ar antipasti, guakamolu un tapenādi. Runājot par vegānu, viens no Hamburgas labākajiem augu orientētajiem pusdienu galamērķiem ir Happenpappen. Katrīna Bernhards (Kenija Bernhardt) savā krāšņajā naktsklubā, kas aprīkots ar podiņiem, koka galdiem un meža zaļo akcentu, katru dienu sapņo no dažādiem pārdomātiem ēdieniem - no bļodiņiem līdz burgeriem, no karija līdz lazanju.

Ja jūsu kājām ir nepieciešams pārtraukums, pieturoties ap "kapuci", viena uzmanības centrā ir izmitināt plakanu baltu un mājās gatavotu burkānu kūku In guter Gesellschaft, Hamburgas pirmajā kafejnīcā ar nulles atkritumiem. Pilsētas eleganta alternatīva ir Elbgolds, rosters-cum-kafejnīca, kas atrodas Schanzen-Höfe ielā, vēsturiskajā liellopu tirgū, kas ir kļuvis par radošu un kulinārijas centru. Šis plaukstošais savienojums arī mitinās vairākus restorānus, tostarp slaveno bulvāru slaveno šefpavāru Timu Mēzeru. Nepareizāka vieta, kur pavadīt dienu, ir saistītā Altes Mädchen. Pilsētas industriālā alu zāle piedāvā desmitus līdz pat burgeriem, kā arī 60 amatniecības alus, ieskaitot tos, kas ir pievienoti pievienotajā Ratsherrn alus darītava.

Cross-cultural ēdināšana Ottensen

Ottensena rūpnieciskā DNS ir kļuvusi par boho kafejnīcu, boutiques un kultūras vietām, vienlaikus saglabājot tās daudzkultūru saknes.Braucot pa ceļiem, izlaidiet gājēju galveno vilcienu, Ottenser Hauptstrasse, un tā vietā pazaudējiet bruģētas sānu ielas zirnekļa tīklu. Tur jūs varat brīvi paklupties uz tādiem svētku dienu izlases veidiem kā Knuth, kas vairāk nekā desmit gadus ir piegādājusi spēcīgu kafiju, bagātīgas brokastis (ieskaitot beztauku gliemežus) un smaidus.

Eksotiskas pusdienas iespējas ir restorāns L'Orient, kas rada buzz ar savu sassy nākamās paaudzes Libānas biļeti, ieskaitot izcilu mezze (uzkodas) paraugu ņemšanas un nedēļas dienas pusdienas īpašie piedāvājumi. Ja jūs apmeklēsiet Ottensenu piektdien, iepazīstieties ar darbību Spritzenplatz laukumā lauksaimnieku tirgū, kur arī Liebes Bisschen pīrāgu gatavo mīlas kausu kūkas un tortes, no kurām daudzas ir vegāns, tieši maiznīcā aiz muguras ērta kafejnīca.

Vīna stunda? Gredzens vakarā pie Il Garāža, kas ielej gardus sarkanus, baltos un sarkanos saites labā retro apkārtnē (ieskaitot lieliskas āra sēdvietas vasarā). Stikls vai divi padara piemērotu oversatūru radošajām mežģīnes picas tuvējā restorānā Eisenstein, kas ir izaicinājusi izredzes un palika populāra arī pēc četrām desmitgadēm biznesā. Tā munīcija ir ne tikai sparkling itāļu virtuve, bet arī industriāli elegants vidē Zeise Hallen, 19^thCentra kuģu propelleru fabrika kļuvusi par kultūras un kulinārijas centru.