Kā ēst kā vietējo

2024 Autors: Ada Peters | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 15:37

Liela daļa no ceļojuma pieredzes ir iepazīšanās ar vietējām tradīcijām, vēsturi un kultūru. Par laimi, jūs varat sazināties ar visiem trim nacionālās identitātes aspektiem, vienkārši ēdot.

Neatkarīgi no tā, vai Japānas tējas ceremonijas ir ļoti strukturētas lietas vai vienkāršs Malaizijas vajātāju ēdienu baudījums, paraugu ņemšana no valsts ēdieniem vietējiem iedzīvotājiem pati par sevi ir drošs veids, kā padarīt savu ceļojumu daudz neaizmirstamu. Šeit ir daži padomi, kā kļūt par vietni:

1. Pētniecība, pētniecība, pētniecība

Šajās dienās trūkst pārtikas un ceļojumu informācijas, tādēļ jūsu galamērķa meklēšana nebūtu vieglāka. Papildus parastajām ceļojumu vietnēm vietējo laikrakstu ēdieni un dzērieni, piemēram, The New York Times’ Ēdināšana un vīns,būs jaunākie restorāni un ēdienu tendences. Arī pievērsiet uzmanību vietējiem pārtikas blogiem. Parīzes amerikāņu konditorejas šefpavārs Deivids Levovičs raksturīgs Parīzes ēdieniem un ēdienkartes padomiem savā epominālajā emuārā, savukārt slēptās Stambulas virtuves dārgakmeņi tiek izpētīti vietnē istanbuleats.com. Lonely Planet's "Get Fiešs" filiāle uz Thorn Tree ir arī lieliska vieta, lai izpētītu vietējās pārtikas tradīcijas (ieskaitot receptes daudzumā).

2. Ieliec ielās

Ir grūti pārspēt ielas ēdienu kā vienu no autentiskākajiem un dinamiskākajiem veidiem, kā izjust vietējo buzz. Paraugi pikantos bhajis un lipīga salda jalebis pa ceļam Indijā vai zaudē sevi Marrākeša drudžainā laukumā Djemaa El-Fna par tradicionāli iegūtiem gliemežiem no saviem čaumalas ar drošības adatas un milzīgu gaļas kebabu. Un neaizmirsīsim Taizemi, iespējams, pasaulē lielāko ielas pārtikas galamērķi ar klasiku, piemēram, visuresoša pad Tai, saldo un skābo som tam salāti un soupy kuaytiaw.

3. Veikals ar vietējiem iedzīvotājiem

Padomājiet par saviem paradumiem un to, kā jūs ēdat un iepērcieties mājās. Jūras veltes un produkcijas tirgi parasti tirgo un tirgo vietējo dzīvi tirgus dienās. Mēģiniet rīkoties rīta tunzivju zvejā Tokijas Tsukiji zivju tirgū vai braucot ar vietējiem iedzīvotājiem Boloņas vēsturiskajā delī ar Quadrilatero par svaigi pagatavoto tortellīniju un sulīgu mikaterlu. Pat lielveikali var piedāvāt ieskatu vietējo ēdienu izvēlē, piemēram, neticami daudzu raclette un fondī sieru Swiss Coop City.

4. Uzdot vietējo

Taksometru vadītāji parasti vairāk nekā priecājas dalīties ar vietējo iedzīvotāju prieku vakariņās piektdienās un sestdienās, un pat aizvedīs jūs un atpakaļ. Tā vietā, lai norādītu uz tuvējiem restorāniem, lūdziet viesnīcas durvju sargu, kur viņi dotos kopā ar draugiem ar ēdieniem. Un nekautrējieties, lai saņemtu ieteikumu no bārmenes, vai pagaidiet personālus savai nākamajai pit stopai, vienlaikus aizverot kafiju vai agri vakara aperitīvu barojot.

5. Jūsu apmeklējuma laiks

Festivāli un svinības ir jautri un nozīmīgi, lai pārbaudītu vietējo vēsturi un pārtikas kultūru. Ziemassvētku dāvanas tradīcijās daudzās valstīs, no kartoffelpuffer (ceptas kartupeļu kūkas) un Glühvains (karijs vīns) Vācijas Ziemassvētku tirdziņos pinnekjott (jēra kauss) un Ribe (cūkgaļas ribas) tipiskā norvēģu vakariņās. Pārtikas festivālu skaits un milzīgais daudzums ir arī bezgalīgs, sākot no austerēm galvejā oktobra beigās līdz svinībām visās rozā ķiplokos tiny ciemā Lautrec Francijā augustā.

6. Paplašiniet savus (ceļojuma) horizontus

Esiet piedzīvojumi un izpētīt ārpus pilsētām bāreskos un priekšpilsētās, kur bieži vien iespējams atrast vietnes, kas specializējas īpaši virtuvēs. Īsu autobusu vai vilcienu brauciens var redzēt jūs bauda kimchi un bulgogi Koreatown (New Malden Londonā) vai Neapoles picas un makaronu mazā Itālijā (Haberfield Sidnejā).

7. Atveriet acis un sekojiet degunam

Iespējams, tas izklausās kā acīmredzams, taču lielāka vietējo iedzīvotāju attiecība pret kameru turētājiem, un izvēlne, kas pilnībā rakstīta vietējā valodā, joprojām ir diezgan labs kritērijs, vai restorāns ir vietējais mīļākais. Tests ir vienādi atkarīgs no tā, vai izvēlaties vietas, kur ēst vietējā Ķīniešu kvartālā vai bouchons Lionā. Un kāpēc neievietojiet savu degunu un ejiet prom, kur pārtika aizrauj tevi, piemēram, vietējie iedzīvotāji, kas peld ar sieru un tomātu picas tieši no virtuves logiem Kubā.

8. Uzticieties ekspertiem

Pievienošanās pārtikas braucienam ar vietējo ceļvedi ir ātrs un vienkāršs veids, kā iepazīt vietējos veikalus, ēst un pat izmēģināt vietējos produktus. Internetā ir daudz ceļojumu ar www.roadfood.com, kas piedāvā vienu no labākajiem maršrutiem ar leģendāriem ēdiena galamērķiem Amerikā, piemēram, grilēšanas taka Memfisas apkārtnē un labākās vietnes makaronu celiņam Maine.