48 stundas Jeonju pilsētā: Korejas virtuves galvaspilsēta

2024 Autors: Ada Peters | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 15:37

Jeonju ir viens no Dienvidkorejas galamērķiem, taču tā joprojām atrodas zem radiolokatora starptautiskajiem ceļotājiem. Lielākā valsts dienvidrietumu pilsēta Jeonju ir dinamiska vēsturiskā rajona un fantastiskas ēdiena skatuves: "Vienmēr ēst Jeonju un jūs sabojāt par dzīvību", sacīja korejieši.

2012. gadā pilsēta tika atzīta par UNESCO Gastronomijas pilsētu. Lai gan pati pilsēta izplešas, galvenās atrakcijas galvenokārt ir apvienotas vienā apgabalā, padarot Jeonju par vadāmu un ļoti ieteicamu brīvdienu brīvdienas.

Šeit jūs varat klīst bruģakmeņu joslas, grauzdēt pārtikas stendus, pavadīt nakti a hanok (tradicionālā māja) un pievienojieties vietējiem iedzīvotājiem, lai izbaudītu garšīgu nakts izskatu. Apskatiet mūsu ceļvedi, lai 48 stundu laikā izmantotu šo Korejas virtuves brīnumzemi.

Pirmā diena

Rīts

Sāciet savu Jeonju ekskursiju vēsturiskajā centrā - pilsētas Hanok Maeul. Atšķirībā no to elegantajiem, slīpajiem šīfera jumtiem, hanok ir tradicionālās Korejas augstākās klases mājas; maeul ir ciems. Tas ir viens no lielākajiem kolekcijas hanok valstī: tur ir burtiski simtiem, blakus pusei, to ārējās sienas veido alu labirints. Tas ir vairāk nekā pietiekami, lai jūs jūtat pilnīgu iekļaušanu alternatīvā Korejā - ne tā, kas ir pilnīgi antīka (daudzas ēkas ir atjaunotas vai pārbūvētas), bet tas, kas ir estētiski pretējs neona priekšā. Daži hanok joprojām ir privātmājas, bet lielākā daļa tagad ir viesu mājas, restorāni, boutiques vai artisan semināri. Ja jums ir nepieciešams kofeīns, arī ir daudz kafijas veikalu. Stāsts padara gardu lattu.

Sirdī maeul ir Gyeonggijeon, svētnīca, kas sākotnēji tika uzcelta 1410 (un pēdējo pārbūvēta 1614), lai turētu portrets Yi Seong-gye, Korejas Joseon dinastijas dibinātājs, kura ģimene uzrunāja Jeonju. Ir arī nelieli muzeji, tai skaitā Tradicionālais vīna muzejs, kurā joprojām ir vecs, kur var redzēt tradicionālo vietējo alkoholisko dzērienu veidu. Tomēr vislabākais veids, kā apskatīt ciematu, ir vienkārši klīst pa liekām joslām, dažas no tām ir pietiekami platas, lai divi cilvēki varētu nokļūt.

Pēcpusdiena

Gandrīz katrs cits cilvēks Hanok Maeul kaut ko cep uz cepta vai uz grila: kaut pēdējos gados ciems ir kļuvuši par ielas pārtikas karsto vietu. Daži piedāvātie ēdieni, piemēram, pūkains, brūna cukura piepildīts hotteok (pankūka) pie Jeondong Hotteok (75 Eunhaeng-ro), kas ietilpst tradicionālajā apkārtnes vibe.

Citi, tāpat kā dārzeņi, pildīti ar pikantā cūkgaļai pie Gilgeoriya (124 Gyeonggijeon-gil), ir pilnīgi modernie izgudrojumi. Jūs varat arī atrast kotletes, mandu (klimpas), sīpoli un cepti kalmāri. Pēc tam, kad būsit piepildījies, jūs varat atdzīvināt sev tēju ar Gyodong Dawan (65-5 Eunhaeng-ro), kas ir pirmais uzņēmums, kas izveidots ciematā. Tā joprojām ir brīnišķīgi klusa vieta, kas specializējas retajā zeltainā tējai, kas rezervēta ķēniņiem.

Ja jūs vēlaties uzņemt vietējos amatus, piemēram, hanji, Korejas izturīgais tradicionālais papīrs, kas izgatavots no zīdkoka mīkstuma, izmēģiniet Amatniecības izstāžu zāle. Demiseam (100-7 Hanji-gil) pārdod rokām darinātas drēbes, kas ir krāsotas ar dabīgām krāsvielām.

Vakars

Jeonju mīl to makgeolli (piena gars, kas gatavots no raudzētiem rīsiem) un vietējie iedzīvotāji jums pateiks, ka tā ir pārtika, nevis dzēriens. Pilsētai ir ne mazāk kā septiņi "makgeolli pilsētām "- joslu lentes, kas specializējas vietējā ražojuma tipplējuma versijās. Makgeolli Bāri ir interesanti: jūs maksājat par dzērienu, kas tiek piegādāts milzīgos vara tējkannos, un ēdienu atbrīvo bez maksas. Vislabāk to izdarīt grupā no vismaz četriem, jo, jo vairāk tējkannu jūs saņemat, jo vairāk ēdienus nokļūsiet paraugā. Dažās locītavās pārtika ir vairāk kā tālredzība, bet Yetchon Makgeolli (8 Jungsanjungang-ro), iespējams, Jeonju slavenākais makgeolli bārs, ēdiens ir pietiekami labs, lai nozagtu šovu. Tas ir pelnīti populārs, lai gan, tāpēc esiet gatavi rindā.

Protams, ir dažas fantastiskas vietas, kur palikt Hanok Maeul iekšpusē, piemēram, Seunggwangje, a hanok viesu nams pieder pēdējā Joseon dinastijas ķēniņa mazdēlam. Ciemata malā pie Cho Ga Jib (25 Omokdae-gil, Wansan-gu; 063 288 2403) jūs varat palikt 100 gadus vecā sauļojošā jumta vienkāršajā namā. Lai gan neviens no šiem tradicionālajiem viesu namiem nav dārgs, ja jūs patiešām vērojat savu budžetu, izmēģiniet Carpe Diem, netālu no Hanok Maeul.

Otra diena

Rīts

Makgeolli ir slavena ar to, ka atstājāt jūs ar monsteru paģirām, bet par laimi, korejieši ir izdomājuši: kongnamul gukbap (pupiņu kāposti un rīsu zupa). Vislabākā vieta, kā iegūt labojumu, ir Hyundai-ok, neliels counter kopīgs iekšpusē Nambu tirgus (63 Pungnammun 2-gil, Wansan-gu, stundas ir atkarīgas no veikala).

Pēcpusdiena

Izstiepiet kājas un uzkāpt uz Omokdae, kalna nogāzes paviljonu, no kura paveras panorāmas skats uz Hanok Maeul, Jeonju panorāmu un apkārtnes kalniem.Visā kājām no paviljona ir cits ciemats pilsētā: Jaman Art Village. Šis "mēness ciems" - eifēmiskais termins attiecībā uz kalnu nogāzēm, kas izveidojušās pēc Korejas kara, ir saņēmis jaunu dzīvi ar krāsainiem murals un skulptūrām. Daudzi mākslinieki ir arī pārcēlušies uz apkārtni, atverot galerijas un kafejnīcas. Nepalaidiet garām KKojittappong (31 Jamandong 2-gil), terases kafejnīca, kas piedāvā sviestmaizes un sulu, ar rotaļām iekārtām, kuras izskatās veidotas pašvētku dzinumiem.

Vakars

Būtu noziegums apmeklēt Džonju, nevis izlasīt pilsētas paraksta trauku, Pimbabs. Šis rīsu ēdiens, kas papildināts ar olu, dārzeņu un čili mērci, ir viens no Korejas visizteiktākajiem eksports. Pilsētai ir īpašs veids, kā to pasniegt, izmantojot svaigus, aromātiskus zaļumus un kauliņus (kaļķus), ko nodrošina apkārtējā zeme. Ir neskaitāmas vietas, kuras kalpo Pimbabs (un labākās vietas tiek apspriesti karsti), bet jūs nevarat iet greizi ar Hanguk-džipu (119 Eojin-gil, Wansan-gu).

Pēc vakariņām pagrieziet pilsētu ar Jeonju pudeli moju, saldais vietējais šķidrums, kas garš ar kanēli. Ņem pudeli (vai divus, tas nav ļoti spēcīgi), lai sabiedriskās lapenes atrodas uz pilsētas centrālo ūdensceļu virs Jeonju plūsmas.