Kafija un kultūra: atklāt Florences vēsturiskās kafejnīcas

2024 Autors: Ada Peters | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 15:37

Itālija ir kafijas cienītāju tauta, tādēļ nav brīnums, ka valsts vēsturiskajām kafejnīcām tiek pielīdzināta gandrīz tikpat liela godbijība kā tās ārkārtas galeriju un katedrālēm. Florencē ir pārsteidzoši atmosfēras piemēri no 20. gadsimta 19. gs. Un 20. gs. Sākuma - daudzi ērti atrodas netālu no pilsētas galvenajiem pieminekļiem.

Pirms došanās uz kafejnīcas skatuves izskatu, jums vajadzēs iekļūt vietējā lietām. Pirmkārt, vienmēr atcerieties, ka no rīta itāļi dzer piena kafiju; kafiju pēcpusdienā vai vakarā uzņem melns un vēlams īsi (espresso vai caffè, ir populāra izvēle). Otrkārt, ņemiet vērā, ka, baudot kafiju vai dzērienus sēžot pie galda un pasniedzot viesmīli, jums būs jāmaksā līdz pat piecām reizēm tāda paša dzēriena cenai, kas atrodas stāvot bārā vai krēslā, jo īpaši, apmeklējot vēsturisku kafejnīcu. Ja stāvat pie bāra (banka), samaksājiet par to, ko vēlaties ar kasieri, un pēc tam ievietojiet savu pasūtījumu personai, kas atrodas aiz joslas.

Caffè Rivoire: pilsētas labākā kafejnīcas terase

Savojiešu karaļa mājas personiskā šokolādes veidotāja atvera Rivoire vēl 1872. gadā, un kopš tā laika viņa sākotnējā bittersweet šokolādes maisījums ir bijis roku darbs. Ziemā vietējie iedzīvotāji katrā vecumā pretojas vēsiem apstākļiem ar decadently gludām un bagātīgām ciccololat tazza (glāze karstas šokolādes). Siltākos laika apstākļos priekšējā terase ar apģērba apli ar skatu uz attēlu - perfekta Piazza della Signoria ir populāra kafijas vai kokteiļa vieta.

Top padoms: Rivoire baristas vienmēr lieto svaigu pienu, nevis pārāk izplatīto UHT, veicot lielisku kapučīno, tāpēc tā ir lieliska vieta rīta kafijai.

Caffè Gilli: a Belle Epoque dārgakmens

Šogad nosaukta kafejnīca un konditoreja, kas darbojas Florencē kopš 1733. gada, kas Caffè Gilli padara senāko un, iespējams, vislabāk mīļoto kafijas pieturu pilsētā. Sākotnēji Via Calzaiuoli atrodas 20.gadsimta sākumā esošajā Piazza della Repubblica vietā, un tajā ir burvīgs interjers ar Belle époque ar vitrāžu un lustras apgaismoto salonu. Pasaulē pazīstamais cilvēks kā vieta, kur Ruth Orkin uzņēma savu ikonisko 1951. gada fotogrāfiju "Amerikāņu meitene Itālijā", ir ar ietilpīgu marmora stieni un terasi, kas lieliski novietota cilvēkiem, kuri skatās.

Top padoms: Pievienojieties vietējiem, kas stāv bārā, lai izbaudītu aperitīvs (pirms vakariņām dzēriens ar bezmaksas dzeramnaudu).

Caffe Concerto Paszkowski: kultūras iestāde

Caffè Concerto Paszkowski, kas dibināts 1846. gadā un pasludināts par valsts pieminekli 1991. gadā, ir tik populārs kā modes florencietis, tāpat kā ar tūristiem. Pirmā inkarnācijas alus ēka 20. gadsimta pirmajās desmitgadēs kļuva par slaveno literāro un māksliniecisko salonu, kad futūristu futbāri, tostarp Ardengo Soffici un Džovanni Papini, rīkoja lielo interjera salonu tiesu. Domājot par mākslu, literatūru un politiku vēlu naktī, viņi bija tikpat pievilcīgi kā kafejnīcas slavenais viskvalitatīvs orķestris (pirmais Itālijā). Šodien dzīvā mūzika joprojām ir preču zīme ar džeza mūziķiem, šūpoles, popdziedātājiem un gadījuma rakstura dievbijīgu grupu, kas izklaidē klientus katru vakaru no plkst. 9:00 līdz plkst.

Top padoms: Tas kļūst par fashionista centru Pitti Fashion nedēļas laikā, kas notika visu gadu, piedāvājot nepārspējamas un bieži vien jautrīgas cilvēku skatīšanās iespējas.

Caff è Skudjeri: b bro brokastīm

Tā atrašanās vieta Duomo un Battistero di San Giovanni ēnā nav vienīgā zīmēšanas karte, taču ir taisnība, ka daži pilsētas kafejnīcu skats ir tikpat labs kā tas, ko piedāvā Scudieri lauku terase. Pastāvošā tūristu plūsma, kas iet cauri, var būt kaitinoša, bet viss tiek piedots, tiklīdz paraugs tiek izvēlēts no kafijas parauga un mājās pagatavojamo smalkmaizītes un kūkas. 1939. gadā izveidotais iedzīvotājs vienmēr ir bijis populārs vietējiem iedzīvotājiem, no kuriem daudzi regulāri pietrūkst ātrai kafijai un saldajai gaumei ceļā uz darbu un no darba.

Top padoms: The cornetti (kruasāni) ir iespaidīgi, padarot to par lielisku vietu brokastīm.

Gelateria Pasticceria Badiani: top gelato galamērķis

Badiani, kas visā Itālijā ir pazīstama ar savu rokām darināto gelato un saldo mīklas izstrādājumu kvalitāti, atrodas Campo de 'Marte apkaimē, netālu no vēsturiskā pilsētas centra, bet tā ir - tāpat kā jebkura vietēja daļa, kas jums pateiks - ir vērts staigāt. Māja ir īpaša Buontalenti gelato, ledus pagatavošana no krējuma, olu dzeltenums un aromatizētāji, kas ir pasargāti no mājām. Nosaukts pēc 15. gadsimta Florentes arhitekta, kurš strādāja Medicis, Badiani versiju Buontalenti uzlaboja kafejnīcas īpašnieks Orazio Pomposi, Itālijas dibinātājs Nacionālās komitoloģijas padomes loceklis un ekspertu grupa (Roku un pašmāju Gelato aizsardzības un izplatīšanas komiteja).

Top tip: Šeit kafija ir teicama, un a caffè ir ideāls gelato pavadījums.

Caff è Bianchi : a n autentiskas kaimiņu kafijas pieturas

Pasquale Bianchi 1921. gadā izveidoja savu jaukto biznesu pretī San Felice klosterim, pārdodot tabaku, šķidrumus un kafiju galvenokārt vietējai klientiem. Šeit Caffè Bianchi nedaudz mainījās tuvākajā gadsimtā, lai gan sākotnēji piedāvātajiem tika pievienoti daži spēļu automāti, virkne vīna, loto biļetes un ierobežota barju uzkodu klāsta klāsts. Gaisma stila, bet smags autentiskums, tā ir ērta kafijas pietura tiem, kas apmeklē tuvējos Pitti pils un Boboli dārzus.

Top padoms: Nav vērts maksāt, lai sēdētu ielas galdu galdiņos; paņemiet ātru kofeīna noteikšanu bārā.

Procacci: d izvelējams trifele panini

Vēl nesen lielākā daļa Procacci klientu bija gandrīz tikpat veci kā bizness, kas datēts ar 1885. gadu. Tomēr tā nesenā Antinori vīna uzņēmuma iegāde un būtiska renovācija ir parādījusi, ka Via de 'Tornabuoni piedzīvojums atgūst savu statusu kā vieta, kur redzēt un redzēt. Kad šeit, tas ir de rigueur, lai uzkodas uz trifeļu piepildīta panini (mazie maizes ruļļi), kam pievienots glāze atdzesēta prosekas. Šo ambrozisko kombināciju var baudīt jebkurā diennakts laikā, bet varbūt vislabāk to novērtē pusdienās.

Top padoms: Apsveriet a burro e acciughe (anšovu sviestā) panino kopā ar trifeles izvēli.

Pasticceria Robiglijs: t racionālas smalkmaizītes un atmosfēra

Šaurs interjers šajā pasticceria (mīklas izstrādājumu veikals) un kafejnīca pie Piazza della Santissima Annunziata San Marco, šķiet, ir maz mainījies, jo Pietro Robiglio pirmo reizi atvēra durvis klientiem 1928. gadā. Still vadīja Pietro ģimenes locekļi, Pasticceria Robiglio ir pazīstama ar tādiem ārstnieciskiem līdzekļiem kā torta campagnola, krēmveida ricotta kūka, kas smalki aromatizēta ar safrānu un citronu.

Top padoms: Apkārt pilsētai ir citas filiāles, bet tas, kas atrodas pie Via dei Servi 112r, ir atmosfēras visvairāk.