Virdžīnu salas labākais ēdienu un dzērienu piedzīvojums

2024 Autors: Ada Peters | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 15:37

Virdžīnu salas ir savās pludmalēs, laivās un tirdzniecības vēsos, lai viņu virtuve parasti aizņemtu aizmugurējo sēdekli, taču tas nenozīmē, ka jūs nedrīkstat asināt savu nazi un dakšiņu. Maltītes ar karsto ēdienu, karstās ēdienkartes zupas un kraukšķīgie vēžveidīgie ir ēdieni ar mango saldinātām mikrobremām un svaigu barela rumu, lai mazgātu to.

Šeit ir saraksts ar svarīgākajiem jautājumiem, lai pārbaudītu gastronomisko uzdevumu sarakstu:

Snacking uz pates un johnnycakes

Pates (pah-tays) ir ceptas mīkla kabatas, pildītas ar garšvielām vistas, liellopa vai sāls zivīm. Viņi ir empanada salu versija. Vietējie pērk siltos, smaržīgos pūšļus no ielu statīviem vai maizes ceptuvēm un nogurina tos ceļā. Hawkers pie Vendor's Plaza uz St Thomas vai jebkurā pludmales uzkodas shack smalkās smalkās. Vēl viens būtisks nosh ir johnycake: zeltaini, nedaudz salds ceptas maizes disks. Mis Lūsija St Jonā un Midtown restorānā Tortolā ir zirneklis, kas ir kraukšķīgas un ērtas iekšpusē.

Slapināt bļodu no zaļo

Karību populāro gumbo un kalmūzas zupa ir sakņojusies Rietumāfrikā. Bieži tiek izmantoti spināti, tos sajauc ar okra, dažādas gaļas (no zivīm līdz cūku astei un kūpinātajai tītarai), sīpoliem, timiānu un karsto papriku. Centrā parasti peld plakstu sēnītes (polenta līdzīgu kukurūzas miltus). Gladisas kafejnīca Sv. Tomasā pieguļ pazīstamu bļodu, un viens ieskats pie paplātes, kas sēž pie letes, stāsta, ka viņa veido asaru.

Anegada omāru kroplis

Riefoni ap Anegādi - britu Virdžīnu salas - lielākā daļa no salas ar milzīgiem vēžveidīgajiem. Viņi atšķiras no saviem kolēģiem ziemeļu vidē, jo Anegada omāriem nav naglu; Drīzāk gaļa atrodas asti. Katrs restorāns salā kalpo tiem, parasti tiek grilēts uz pludmale pārveidotajā eļļas tvertnē, un tas ir piesātināts ar šefpavāra noslēpumajiem garšvielām. Cērtiņas tiek nogrieztas pusē uz šķīvja, un sulīga gaļa ir vērsta uz augšu un ir lielāka par forking. Lobsteru lamatas un Wonky suns parāda, kā tas ir paveicies.

Ēšana kā Rastafārietis

Rasta restorāni ir labas derības veģetāriešiem, jo daudzi apņem "ital" principus veselīgas dzīves enerģijai un izvairās no gaļas, olām un piena produktiem. St Croix's Ital Paradise un St Thomas 'Nile Valley ir raksturīgi: mazi, pazemīgi plankumi ar ikdienas ēdienkarti, pamatojoties uz to, kas ir tikko noplūktiem tirgū. Viegli piepildīt jūsu plāksni, kā arī augstu, vēsu glāzi mango sulas, lai iet ar kafijas mērcēm, grauzdētām ziedkāpostiem, lēcu pīrādziņiem vai kārtainām tofu sautējumiem.

Slaucīt rumu pie avota

Islandes spirta rūpnīcas ir izsūknējušas augstu noturīgu sulu no 17. gadsimta sešdesmitajiem gadiem, kad uz šo apgabalu attiecās cukurniedru plantācijas. Callwood Rum destilācijas rūpnīca ir viena no Karību vecākajām; Tortola Cane Garden Bay slēpjas senās akmens ēkas džungļos un ir vairāk nekā 300 gadus vāra skaudus eliksīrus. St Croix's Cruzan Rum destilācijas rūpnīca nav tālu aizmugurē vecumā - kolonijas cukura dzirnavu drupas iezīmē ieeju, bet piparkūkas smaržo (no melases) no ražošanas noliktavām. Paraugi brīvi plūst katrā objektā, lai dienas beigās jūs uzzinātu savu gaiābā ruma gaiši baltu no cukurniedrēm.

Salīdzinot konjaku smalkmaizītes

Gaļa no vietējiem zarnu čaumalām ir iemīļota sala. Pavāri pavilkot košļainu, ķermeņa formas vielu, līdz tā ir maiga, mīklu, sajauc to ar kajēnu, salviju un citiem garšaugiem, un nogrieziet to traipu eļļā. Izkļūst konča fritteri, pludmales bāra štāpeļšķiedras, kas ir perfekto blakus aukstam alus. Katrs šefpavārs, uz kuru vērts viņa cepta panna, apgalvo, ka viņam ir Virgina labākā recepte - Bell pie Cow Wreck Beach Resort uz Anegada un Neil pie De Loose Mongoose par Tortola ir vieni no tiem, kas cīnās par pārākumu.

Spicējot roti

Rotis ir burrito līdzīgi plakanie pārklāji. Cepta vistas gaļa, liellopu gaļa, kazas vai aunazirņi aptin metienu, kamēr čili satvertā chutney pastiprina siltumu. Restorāni pasniedz tos pusdienām vai vakariņām, un dažas pat pilnībā veltīt savas prasmes traukā. Veikt restorānu "Ruby Roti Queen" Tortolā. Īpašnieks zina regulāri, kas nāk, lai tos novērstu, un, kad viņi saka "pikants", viņa ļauj viņiem to iegūt. Tāpēc jābrīdina! Singh Fast Food uz St Croix ir līdzīga lēta un jautra kopīga ar rotis lielu, tai skaitā neparasta tofu versija.

Braukšana taisni no kokosrieksta

Ir grūti pateikt nē puimam vai galam ar mačetu. Kad wielder piedāvā lop off no augšas no kokosriekstu un kliegt salmiem, lai jūs varat iesūkt atsvaidzinošu ūdeni iekšā, kas ir spriest? Piegādātāji ielas kioskos un pludmales bārus pasniedz godu visās Virdžīnās. Viņi pat varētu piedāvāt dažus ruma un augļu maisītājus, ja jautāt jauki. Sv. Tomasas populārais Magensas līcis ir laba vieta, kur iet uzkrītoši.

Saldumu paraugu ņemšana

Bieži vien jūs ieraudzīsit, ka vietējie ierodas nelielā mazā maizes ceptuvē un pēc tam parādās smaidiņā, kaut ko pieturojot brūnā papīra maisiņā. Sekojiet šiem cilvēkiem! Viņi zina, kur patiess sala trako pāri no krāsns, piemēram, Daylight Bakery & Diamond Barrel St Thomas un Gary's Bakery (33 King St), St Croix. Izrullējiet stikla korpusu un norādiet uz saviem cērtes: gūžas gavaas pīrāgu, lipīgu rozīņu rullīti, siltu makadamijas riekstu cepumu. Vai varbūt gaišs rozā cukura kūka (rīvētu kokosriekstu, pagatavoto un sacietējušo) vai apaļas dumijas maizes gabals (ar kokosriekstu saldinātā miltu un cepta īpašā "dum" krāsnī).Ir daudz insulīna ievadīšanas iespēju.

Quaffing salu microbrews

Ainas joprojām ir salīdzinoši nelielas, bet salu alus ražotāji tiek apmesti. St John Brewers ir vislielākais sasniegt. Tās citrusaugļu pankūkas Mango Pale Ale dzidina lielākajā daļā vietējo bāru, savukārt alus konferences istabā tiek iepildīts totošs kokosriekstu brūns Ale, lūpas skābs MonGoze un citas eklektiskas pudeles. Brew STX gatavo jauku Beļģijas stila kviešu alu un Indijas gaišo alu tās jūras krastmalā uz St Croix, savukārt St Thomas 'mazā Frenchtown Brewing piedāvā gardas saisonas.