Epikuļiešu piedzīvojumi gar Wild Atlantic Way

2024 Autors: Ada Peters | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 15:37

Rugged piekrastes ainavas un intensīvas āra aktivitātes izgaismo jūsu apetīti gar Īrijas dramatisko Wild Atlantic Way. Maršruta ietvaros jūs atradīsiet amatniekus, kas ražo lauku mājas sierus, kūpinātu lasi, šokolādes, džemus, alu, viskiju un dzērienus, kā arī vietējos ēdienus, tai skaitā ravētos zaļumus un svaigus jūras velšu ēdienus. No ziemeļiem uz dienvidiem, braucot pa epīku riepām, izceļ šīs vienreizējās dziesmas.

Donegalas, Sligo un Mayo apgabali

Claggan ir akmeņainas ainavas un zaļie lauki Donegalas ziemeļu apgabalā, kur atrodas kurtuvēs Smokehouse, kur jūs varat iegādāties jūras vistas kūpinātos Atlantijas lasis. Cilvēks piepildīts Killybegs ir viens no Īrijas lielākajiem zvejas ostām; izlasi savu vilkumu pie fuksijas rozā lauku saimniecības Kitty Kelly's. Alus Donegal Brewing Company ir Dicey Reillys Bar bārs "Ballyshannon", kas ir iemērc neolīta un bronzas laikmeta vēsturē.

Pie Mullaghmora lielās viļņu sērfošanas meka, ko aizmirst ar slaveno Benheadben kalnu virsotni Sligo grāfistē, Eitnas pie jūras ir iespaidīga vieta krabjiem un jūras aļģēm, kas novāktas no aizsargātas līča priekšējās malas. Lai uzzinātu, kā paši savākt jūras aļģes - un sīkāku informāciju par pastaigu ekskursijām, lauku saimniecību apmeklējumiem un citiem - iepazīstieties ar Sligo pārtikas taku.

Mojas upe izplūst pa Ballina, Mayo apgabals. Slavens par jūlija vidū laša festivālu - un ozola kūpināts lasis no Clarke's Seafood Delicatessen - rosīga pilsēta ir arī mājvieta Connacht Whiskey Company, piedāvājot ekskursijas ar gidu un degustācijas. Jaundzimušā 18. gadsimta ciematā Ņūportā jūs atradīsiet Kelly's Butchers; izmēģiniet savus amatniecības izstrādājumus pie Kelly's Kitchen blakus durvīm. Gruzijas dārgakmens Westport sēž uz klinšu ielas Clew Bay; Sāpīgi ķemmīšgliemenes no līcī starp ēdienkartēm izceļas intīmā mūsdienu īru restorānā An Port Mór.

Golvejas grāfiste

Epikūriju darbība patiešām ramps, kad jūs šķērsojat County Galway. Ballyconneely's Connemara Smokehouse, kas aizraujoši skaista Connemara pussala, vada ekskursijas ar piestātnes smēķēšanu. Jūs atradīsiet arī savu lašu pārdošanai kompānijā Connemara Hamper, kā arī lielu šķīvju veikaliņus jūras veltes restorānā Mitchell's, gan Connemara "galvaspilsētā", gan Clifden. Pastkartes perfektajā Īrijas ciematā Roundstone, no otra piestātnēm gūto noķeršanās tiek pasniegta burvīgā krogā / restorānā O'Dowd's. No Rossaveal Mungo Murphy jūras aļģu uzņēmums veic aizraujošus ūdeņu akvaparka apmeklējumus un piekrastes barošanās ceļojumus.

Vibrant Galvejas pilsēta ir patiesa svētki; Galway Food Tours, atkāpjoties no neveiklām deli / kafejnīcām McCambridge's, nodrošina pirmās klases ievadu. Lieldienu Golvejas pārtikas festivāls un septembra beigas Golvejas starptautiskais austeru un jūras veltes festivāls ir lieli datumi pilsētas kalendārā, un katru sestdienu jūtas kā festivāls Galveja tirgū. Iegādājieties virtuvē Aniar Boutique kulinārijas skolā, ko vada Michelin-zvaigznīšu terroir restorāns Aniar. Citas ēdināšanas vietas ietver arī novatoriskus jūras produktu ēdienus, piemēram, gliemežvāku tvaicētus Galway Bay omārus Oskara, kā arī bioloģiskās un / vai barības sastāvdaļas Ard Bia pie Nimmo un Loam, kur traukos var iekļaut sienu, sūnu vai roku grieztu kūdru. Amatniecības alus no ilgstošas Galvejas Hookera (nosauktas par tradicionālajām zvejas laivām) plūst leģendārās krogos, piemēram, Tigh Neahtainā.

Golvejas pilsētas dienvidos Clarenbridge savu austeru festivālu rīko oktobra sākumā. Moran's Oyster Cottage piedāvā skatu uz Dunbulcaun līci, kur audzē austeres.

Clare apgabals

Ieejot Clare apgabalā, jūs saskaraties ar burrenu veidoto kaļķakmens ainavu Burrenā. Pie Hazel Mountain Chocolate jūs varat ieturēt rūpnīcu, izmantojot ēdienus no bean-to-bar, vai izbaudīt savu bioloģisko kafejnīcu. Gleznainā Ballyvaughan rīko vasaras un sestdienas zemnieku tirgus; Lieliski restorānvagonos ir savrupmāju gaļa un burrena zaļumi Wildflower bārā un restorānā. Mūzikas mīlošajā Lisdoonvarna, uz Burren Smokehouse iepazīstieties ar karstām un aukstajām laša smēķēšanas metodēm. Tradicionālajā mūzikas slavenajā Doolinā, kur Doolin Chocolate Shop piedāvā Clare Wilde Irish Chocolates, sagaidīs vairāk šokolādes netālu no Moheras klintīm. Blakus laukumam Doolin atrodas mājās izvietotais Clare Jam veikals, kurā tiek ražoti mājdzīvnieku konservi, piemēram, viskija marmelāde un Ginesa sinepes. Paņemiet ar roku izgatavotu St Tola Īrijas kazas sieru no dienvidu Burrenas lauku saimniecības.

Uz lagūnas apvidū esošās Loop Head pussalā, salauztu krodziņā Long Dock, pārtrauciet Loop Head monkeyfish, Carrigaholt krabjus un citas delikateses.

County Kerry

Apgabala Kerija Dingles pussala koncentrējas uz burvīgo Dingle pilsētu, oktobra sākumā Dingle Food & Wine Festival un piektdiena lauksaimnieku tirgu, kā arī Dingle Brewing Company (piedāvā ekskursijas ar pašpārbaudēm) un Dingle Distillery (ražo viskiju, degvīnu un džinsu) ar ekskursijām ar rezervāciju). Murphy izmanto džinsu savā Dingle saldēšanā kopā ar unikālām sastāvdaļām, piemēram, vietēji ekstrahētu jūras sāli un karamelizētu brūnu maizi. Ziemassvētku makšķerēšanas āķis No zilā pavāra pagatavo dienas nozveju; tā saistība ar jūras veltēm nozīmē, ka tā netiek atvērta, ja tā nav niecīga, un tas nesaspiež to, nododot mikroshēmas.

Elves aizraujošais Kēringas gredzens izseko Iveragas pussalu.Nokļūstot 1782. gadā dibinātai smēķēšanai KRD zivsaimniecībai pie Killorglina, pirms atkāpšanās no Cromane pussalas, kas ir mājvieta Īrijas lielākajām dabiskajām mīdijas gultnēm. Izmēģiniet tos Jacks 'Coastguard restorānā, kas atrodas 19. gadsimta krasta apsardzes stacijā. Atpakaļ uz Kerijas greznu pie Cahersiveen, QCs seafood restorāns un bārs piedāvā jūras veltes no savas zvejas flotes. Par atslāņošanos Skellig Ring (izlidošanas punkts UNESCO sarakstā iekļautās salu klosterim Skellig Michael, kas parādījās Star Wars daļās Spēks Awakens un Pēdējais jedis), skatīties šokolādes, gatavojot atvērtā plānā rūpnīcā Skelligs Chocolate.

Korkas apgabals

Pirms tam ir grāfistes Cork pārtikas reputācija, un no tā sasmalcinātas krasta līnijas jūras veltes ir cēlušās.

Slaucīšana Bantri līcis ir slavena ar austerēm un mīdijām. Izbaudiet tos - un citus West Cork ēdienus - lauku veikala / kafejnīcā Manning's Emporium. Tās ir pieejamas arī ēdienkartē O'Connors Seafood Restaurant un Fish Kitchen. Centies Bantry lauksaimnieku tirgus piektdienās.

Pirms doties uz Mizen Head pussalas galu līdz kontinentālās dienvidu pusē, iepazīstieties ar Durrus Farmhouse siera ražošanu un iegādājieties godalgotus rezultātus.

Kad krabji nokļūst Baltimoras piestātnē, vietējie iedzīvotāji sautē krabju sviestmaizi Bushe bārā. Gada jūras pārtikas un koka laivu festivāls šajā reģionā piedāvā jūras veltes ražotājus un restorānus.

Rietumu Korkas destilēētāji Skibberēnas upes krastā ražo liķierus, viskijus un citus spirtus. Sestdienās pilsētā notiek dinamiskas zemnieku tirgus un septembra vidū notiek Rietumu korķa pārtikas festivāla garša.

Krāsaini apgleznota tirgus pilsēta Clonakilty ir sinonīms Īrijas labākajam melnajam pudiņam, kas izgatavots no cūku asinīm, auzu un sīpolu. Pērciet šķirnes, pamatojoties uz sākotnējo 19.gadsimta recepti no miesnieks Edvards Twomey. Vai arī nogaršojiet to izgudrojuma ēdienos, piemēram, Īrijas lauku mājas cāļa, kas pildīta ar melnā pudinga putām, ar adītām pievilktajām An Súgán vai mazā uz farmācijas restorānu orientēto piegādātāju.

Kinsale kulinārijas vietne ir slavena ar oktobra Kinsale Gourmet festivālu. Pasakainās maltītes ir pieejamas Black Pig Vīna bāra koplietošanas dēļos sezonas ēdienkartēs, kurās tiek piedāvāta Somijas galda ģimenes gaļas gaļa, kā arī greznus čaulgliemju šķīvjus pie Fishy Fishy. Trešdiena lauksaimnieku tirgus ir lieliska vitrīna, tāpat kā Kinsale Pārtikas Ekskursijas. Šeit atrodas Wild Atlantic Way, bet ēdienu takas tiek izspiesti pa visu Emerald Isle.