Top 10 kulinārijas galamērķi Lielbritānijā

2024 Autors: Ada Peters | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 15:37

Pirms četriem vai pieciem gadsimtiem britu ēdiens bija sensacionāls, un tajā bija reibinošs vietējo un ievesto sastāvdaļu un aromātu klāsts. Tad tas nebija - industriālā revolūcija izplatījās visā zemē. Un tad brīnumainā kārtā tas atkal bija noticis: britu ēdienkartes ir atbrīvotas no nepiemēroto stīķa un nieru pīrāgu važām un sārtiem zivīm un čipsiem. Šie desmit labākie gastronomiskie galamērķi iegūs jūsu mutes dzirdīšanu.

1. Borough Market, Londona

Lauksaimnieku tirgi ir izplatījušies visā Lielbritānijā vēlu. Tomēr Borough tirgus ir bijis tirdzniecības vai ap šo vietu uz dienvidiem no Londonas tilta vairāk nekā 700 gadus; Šodien agrā rītā vairumtirgotāji tiek nomainīti ar stendiem, kuros tiek piedāvātas amatniecības maizes un sieri, medījumdzīvnieki un gaļa, augļi, dārzeņi un vispasaules delikateses.

2. Melton Mowbray, Lesteršīra

Vienkāršais cūkgaļas pīrāgs - garšvielu gaļa un želeja ar cietu konditorejas izstrādājumu - iemieso visu, kas ir vislabākais un sliktākais par britu grub, kas var būt taukains un smags vai lūpu smackingly garšīgs. Melton Mowbray cūkgaļas pīrāgi ir izgatavoti Anglijas "Lauku pārtikas galvaspilsētā" vismaz divus gadsimtus; vislabākie joprojām ir cepti ap pilsētu, kā arī centrs "Siera karalis", zilās šķirnes Stilton ražošanai.

3. Padstova, North Cornwall

Tas nav hiperbola, kas liek domāt, ka Rick Stein sāka revolūciju ar savu Seafood Restaurant, kas tika atvērts 1975 Padstow. Izmantojot vietējās zivis, restorāns un viņa nākamās vietas, tai skaitā kafejnīca, ēdnīca, kulinārijas skola un zvejas ciemata veikaliņš, pavēra ceļu Kornvolas gastronomiskai pārdomai.

4. Abergavenny, Dienvidvelsāle

Šī tirgus pilsēta pie Black Mountains pamatiem eksplodē kulinārijas neprāts septembrī, kad ikgadējais Abergavenny Pārtikas festivāls apvieno meistarklases, degustācijas, sarunas un demonstrācijas, kā arī daudzi stendi, kas veicina labu vietējo biļeti. Ievērojamie restorāni un viesnīcas atrodas pilsētas un apkārtējo ainavu.

5. Whitstable, Kent

Whitstable ir austeru tava pasaule - un tā ir bijusi kopš romiešu laikiem, kad pirmo reizi novāca garšus moluskus. Šodien viņi tiek svinēti jūlija austeru festivālā, un no rīta svaigas jūras veltes var uzņemt ilgstošā zivju tirgū.

6. Balti Triangle, Birmingema

Dīvaini, bet taisnība: aptaujās brits nosaukumu krēmveida karija vistas tikka masala savu iecienītāko ēdienu. Lielbritānijā ir leģionāri restorāni, kas piedāvā ēdienus no Indijas subkontinenta, bet karija no šejienes, protams, ir Birmingemas Balti Trijstūris, kur daudzi restorāni apkalpo neskaitāmas šķirnes čilliju nokrāsas.

7. Ludlova, Šropšīra

Daži nemanāmi gastronomiskās gravitācijas veidi - tas un kaislīgu pārtikas piegādātāju galaktika apkārtējos laukos - ir pārveidojuši Ludlow par vienkāršām, pilskalnu pilsētu par kulinārijas izcilības spēkstaciju. Tagad tas praktiski noslīcina Michelin zvaigznes un AA rozetes, kas ir mājvieta dažādiem gardēžu restorāniem, specializētiem pārtikas veikaliem un alus darītavām, kā arī ikgadējais pārtikas festivāls septembrī.

8. Bray, Berkshire

Sākot ar 2010. gadu, tikai četriem restorāniem Lielbritānijā ir trīs Michelin zvaigznes - divi no tiem atrodas šajā bukoliskajā Thames pusē. Michel Roux's Waterside Inn un Fat Duck regulāri nosaukuši Lielbritānijas labāko restorānu un slavens par šefpavāra Hestona Blūmentala novatorisko molekulārā pieeja gastronomijai. Bray ir arī daudzi citi atzīti restorāni un gastropubs.

9. Castle Douglas, Dumfries & Galloway, Skotija

Viena no Lielbritānijas izraudzītām "Pārtikas pilsētām" pils Douglas jau sen ir tirdzniecības centrs, un lopu tirgi tiek turēti ik nedēļā. Pievilcība nav tik daudz lielo vārdu šefpavāri vai godalgoti restorāni kā augstas kvalitātes vietējās produkcijas, no gaļas, kas tiek pārdota neatkarīgajiem miesniekiem līdz alus darītavām, konditorejiem un maizniekiem.

10. Herefordshire

Vai varbūt vajadzētu būt arī Kuršfordšīrai - pat Brits cīnās, lai precīzi norādītu šo miegainīgo lauku apgabalu kartē. Bet Herefordšīras Ēdenes dārzs lielā mērā attiecas uz: tā ir ābolu debesis. Anglijas sidru mezgls ir lauku un dārzu gobelēns, kas ideāli piemērots velosipēdistu izpētei.