Vācijas kucēnu karalis

2024 Autors: Ada Peters | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 15:37

Schwarzwälder Kirschtorte klasiskais šokolādes, putukrāsas un ķiršu kūka, ir melnā mežā, ķiploku dienvidrietumu Vācijā, kur gandrīz gadsimtu pirms laika deserts tika izdomāts pazemīgā konfekšu virtuvē.

Melnais mežs, kas stiepjas apmēram 200 km uz austrumiem no Reinas, no Karlsrūes gandrīz līdz Šveices robežai, ir nepareiza lieta. Tas noteikti ir zaļš nekā melns, ja vien tas nav redzams sniega dienā, kad ainava izskatās vienkrāsainā, un tā ir daudz biezāk mežainu kalnu, augstu ganību un ieleju, nekā viens liels mežs. Scenic ceļus iegremdēt un pieaugt pa reģionu, agrāk lauku mājās, kas ietērpušies kalnu nogāzēs un apbūvētajās pilsētās ar zemniecisks, pasaku veida skaistumu. Gandrīz katra kafejnīca kalpo Kaffee und Kuchen (kafija un kūka) plkst. 15:00 asis.

Uzdodiet vietējiem, kur vislabāk atrast Schwarzwälder Kirschtorte (pazīstams kā Black Forest gateau Anglijā), un viņi, iespējams, sitiens pie dažu tradicionālo kalnu kafejnīcu nosaukumiem, kur jums ir nopelnīt savu Kuchen ar drosmīgu trīsstundu pārgājienu pa egles un priežu mežiem vai dziedāt slavēšanu no Oma (vecmāmiņa), kas viņu dara ar svaigu krējumu no govs. Citi vietējie iedzīvotāji ir pieņēmuši jauno - un ļoti pretrunīgo - Black Forest vārtu, ko var atrast alvas, dzēriens Johannes Ruf, kas vada Holzoffenbaeckerei St Peter. Viņš padarīja kūku pietiekami mazu, lai ietilptu piknika grozā, kas ir pietiekami liela, lai dalītos.

Neatkarīgi no izmēra, visi ir vienisprātis par vārtu galvenajām sastāvdaļām - mitrās sūkļa un skābo ķiršu slāņiem, putukrējumu saitēm, Kirschwasser (ķiršu šnapes) un šokolādes smalcināšanas putekļus. Iegūstiet to nepareizi, un kūka ir dīvains un salds. Iegūstiet to pareizi, un deserts ir viegls un spongy, ķiršu skābums perfekti kompensē saldo krējumu. Lai saņemtu reālu piedāvājumu, izmēģiniet sekojošus punktus:

Kafejnīca Schäfer

Triberg ir slavens kā Vācijas augstākā ūdenskrituma un pasaules lielākā dzeguzes pulksteņa mājvieta. Tas ir kičs, savdabīgs stāstiņu ciems. Dubajas Šeihs un BBC matains bikers ir padarījuši svētceļojumu par vērtīgo Black Forest gateau kafejnīcā Schäfer,ceptas arClaus SchäferJosef Keller sākotnējā 1915. gada mantiniece Schwarzwälder Kirschtorte recepte. "Es vienīgi uzkodu pāris kūkas vienlaicīgi un izmanto augstāko kvalitāti Kirschwasser," sacīja Schäfer. “Mazais marcipāns arī papildina garšu mīklas konditorejas garšu."

Kafejnīca König

Vācijas kūrortu pilsētu Badenbādene lielākais ir bijis baden (peldēšana), kopš romieši atklāja terapeitiskos ieguvumus no tā ūdeņiem. Šodien tā ir gentrificēta pilsēta ar lapu pavedieniem, Belle-Epoque villas un apburoši vecās pasaules kafejnīcas - neviens nav labāks parKafejnīca König. Līdzās petit četriem, šķēlumiem un augļu tortēm, kas izskatās (gandrīz) pārāk labi, ēst, sēž vainagu krāšņumā, Black Forest gateau. Pasūtiet gabalu un dari to kā honorāru, un slavenības ir paveikušas pirms jums - izbaudiet to ar kastaņu koku ēnainu terasi, vērojot pasauli desmitiem reizes.

Todtnau

Ja jūs nekad nevarat uzpildīt kūku, apsveriet savu Black Forest dienu, lai nozvejotu ikgadējo Black Forest Gateau festivālu. Svinējot Sv. Meža slavenāko ekspozīciju ar cepšanas sacensībām un pūtēju orķestriem, festivāls notiek Todtnabergā, ciematā ar skaistu skatu uz reģiona augstāko virsotni, Feldbergu, skaidrās dienās. Pat ja jūs garām jautrības, vienmēr ir iespēja - čukstot to ļoti mierīgi - uzņemt melno mežu vārtu alu. Jūs zināt, ka viņi ilga gadu.