Sapņu ceļojums pārtikas mīļotājiem

2024 Autors: Ada Peters | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 15:37

Es jau sen domāju par "ceļošanu" - jūs zināt, kā redzēt tādas lietas kā muzeji un tirgi, kā arī izteiksmīgas plazas ar mīmi, kā tikai "starp ēdienreizi". Galu galā ceļojums ir noteikts ar ēdienu, ko ēdat. Un kur jūs to ēdat.

Ja jūs ceļojat pasaulē ar atklātu prātu un gataviem garšas pumpuriem, veikalā nav jutekļu pārsteiguma. No delikātām uzkodām līdz vēdera izšķērdētajām svētkiem, kāpēc neļaujiet pasaules kartē būt jūsu izvēlne nākamajā ceļojumā? Šeit ir pieci galamērķi, kur ēdieni un vieta apvienojas neaizmirstamā veidā.

(Pārbaudiet mūsu citus sapņu ceļojumus par filmu, mūziku, ārā un mākslas mīļotājiem.)

Kuskuss Kasablankā, Marokā

Pēc minūtes, kurā ieradīsities Kasablanka, uzkāpjiet taisni uz Blvd de la Corniche uz ūdenskrātuves, izvēlieties pievilcīgu kafejnīcu vai restorānu un pasniedziet tasi piparmētru tējas un Marokas galvenās ēdienkartes, kuskuss. Kuskusa grauds ir izgatavots no mannas (zemes cieto kviešu), un tas ir ideāli sagatavots, atkārtoti tvaicējot īpašā pot, saukts par kucoussieri. Tad tam pievieno pikantu sautējumu, kas satur vai nu dārzeņus, vai dārzeņu un gaļas maisījumu, piemēram, vistu, jēru un zivis. Ēd atkal, Sam.

Tapas Barselonā

Patatas bravas (kartupeļi pikanto tomātu mērcē), calamares fritos (cepts kalmārs), croquetas de jamón (šķēļu kroketes), chorizo (cūkgaļas desu), berenjenas gratinadas (siera cepts baklažāns) ir tikai daži no ēdieniem piemēri no pasakainām spāņu uzkodām, kas pazīstamas kā tapas. Brīnišķīgais Katalonijas galvaspilsēta Barselonā izceļas ar tapas radīšanu un patēriņu, jo īpaši gar La Rambla, vakarā, kad iedzīvotāji un ceļotāji lēnām noganās ceļā uz dienvidiem no Plaça de Catalunya. Kļūstiet par vietējo, atstājot galda piederumus pie galda un pieprasot tapas ar zobu bakstāmais vai pirkstiem.

Nasi goreng Penāgā, Malaizijā

Gadu gaitā Malaizija ir bijusi jauna Taizeme - tikai tāpēc, ka pasaule ir lēna, lai sasniegtu mērķi. Tomēr apmeklētāji Malaizijā zina. Un neizbēgami atrast sev pasūtījumu visuresoša, deliciousfully vienkāršu maltīti sauc nasi goreng. Burkānu nozīmē "cepti rīsi" un arī patika visā Indonēzijā un Singapūrā, šo ēdienu gatavo, apmaisot rīsus ar vistas vai jūras veltēm, dārzeņiem, olām un saldu sojas mērci. Nasi goreng ir pieejama gandrīz jebkurā vietā Malaizijā, kur tiek pasniegta pārtika, bet tā ir vislabākā parauga ņemšana lieliski pārpildītajos izlikšanās centros, kas novieto Penangas salu. Šeit ir tas, ka daudzveidīgie malajiešu, ķīniešu, indiešu un Baba-Nyonya ēdienu gatavošanas stili apvienojas, lai citādi pazemojošā traukā sniegtu dažus īpašus aromātus.

Gumbo Ņūorleānā

Jauna Orleānā dzīvojošā dzīva, zydeco vai purva blūza dzirksteļošana vai saldo konditorejas izstrādājumu saukšana par beignetēm ir izšķērdēta gumbo tvaicēšanas katlā. Šis mīlas Louisiana būtībā ir sirsnīgs jūras veltes buljona vai kūpināta gaļa, kas sabiezināta ar okra vai kviešu un tauku maisījumu, ko sauc par roux, pirms tie tiek apšļakstīti rīsu kalnā. Bet Ņūorleānā tiek piedāvātas neskaitāmas variācijas no vienkāršas gumbo receptes, sākot no klasiskās kreolītes līdz asajai Cajunai. "Big Easy" pēdējā laikā nav bijis tik viegli, bet vismaz tai ir viens no pasaules lielākajiem komforta ēdieniem.

Feijoada Riodežaneiro

Garšas pumpuri veido savu karnevālu par godu Brazīlijas nacionālajām pusdienām, feijoada, tumšs un pikants sautējums, kas uzcelta uz melno pupiņu un cūkgaļas pamata. Ņemiet vērā, ka feijoada Sagatavoti masveida patēriņam Rio restorānos parasti satur tikai sagrieztus cūkas gaļas gabaliņus, taču tajos var būt arī mazāk pazīstami cūku produkti, piemēram, ausis, mēles un cienīgi cirtainie astes. Tāpat ņemiet vērā, ka šī sirsnīga recepte ir izaicinājums jebkuram kuņģim, kas sagremojams, tādēļ plānojat dīvāna, nevis ēšanas pie Ipanema pēc ēšanas.

Šis raksts tika atjaunināts 2012. gada jūnijā.