Nedēļas nogale pārtikas mīļotājiem Amsterdamā

2024 Autors: Ada Peters | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 15:37

Pilsēta pēdējos gados ir cītīgi strādājusi, lai savos kartupeļos un pankūku reputācijā sakustētu un atraisītu iekšējo hovhundu. Cue ar Michelin-zvaigznītes nosauktajām holandiešu tapas, Bloody Mary brunches un organisko microbrews, visi pasniedza ar Amsterdamas atjautības un brīnumains devu. Nīderlandes galvaspilsētā atlaist siksnu 48 stundu laikā.

Sestdiena

Brokastis

Brunch ir diezgan "lieta", un tā ir vieta, kur De Pijp ir modernā apkaime. Paņemiet savu izvēli: izmēģiniet enerģiskus maizniekus un grauzdētājus banānu biezpienam, franču grauzdiņam un pikantiem asiņainiem māris; vēsa, blondi koka Skandināvijas vēstniecība par lašiem Dānijas rudzu maizē un teicamā aukstā kafija; vai art deco CT Coffee un kokosrieksti griķu biezputrai un sulām, piemēram, Sweetie (saldo kartupeļu, ābolu, bumbieru un ingveru kombinezonu).

Vidējais rīts

Pastaigājiet pa Albertu Cupymarkt, arī De Pijp. Tirgotāji no Indonēzijas, Surinama, Marokas un citām valstīm sarkanā elektronikā, apģērbā un garšvielās pusi jūdžu garajā ielas tirgū, bet jūs esat šeit par holandiešu uzkodu stalliem. Pirmā lieta, ko sautināt: klasiskā siļķu sendviča. Standarta komplekts ir ar mīkstus zivs gabaliņus pūkainā baltajā rokā, papildinātas ar marinādēm un sasmalcinātiem sīpoliem. Vairāki piegādātāji tos pārdod. Pēc tam seko degunam ar kanēļa aromātu stroopwafel veidotājs. Izturība ir bezjēdzīga, kad runa ir par tradicionālo divu sīkfailu vafeļu klāstu, kas tiek turēti kopā ar biezu karameļu sīrupu.

Pusdienas

Padarīt svētceļojumu Ron Gastrobar, 20 minūšu gājiena attālumā no muzeja kvartāla. Chef Ron Blaauw ir varonis vietējiem pārtikas mīļotājiem un nav brīnums - Nīderlandes nacionālā kalpo ar Michelin-zvaigznīti ēdieniem par pieticīgām cenām (bez ēdiena maksā vairāk nekā 15 €) un komfortablā telpā bez minimālā pasūtījuma ierobežojumiem. Tas ir lielisks vietas paraugs mūsdienu dekorēšanai vintage holandiešu receptēs, piemēram, saldā vīna mērcē nomizotu kūpinātu zušu vai kartupeļu ar garnelēm un omāru mērcēm.

Pēcpusdienas pārtraukums

Pievienojieties Amsterdamas svētkiem pie Dehalenas, kur kino, velosipēdu pārstrādes veikals, modes boutiques un dizaina veikali iesaiņo atjaunotu gadsimtu veco tramvaju depo. Vispopulārākais (un aromātiskais) aspekts ir pārtikas zāle, kur vairāk nekā 20 pārdevēji pietrūkst cenas no austerēm līdz šokolādes tortēm līdz gardām kroketēm, kā arī ar alu un vīnu. Izturiet izturīgu koka galdiņu un noberziet pēcpusdienā, jo īpaši, ja laika apstākļi kļūst vieglāki.

Agri vakars

Amsterdama nav izņēmums, kad runa ir par mikroobīļu ražošanas tendenci. Brouwerij Troost un Brouwerij De Prael abus iepērk plašu smilšu sortimentu, lai veidotu gurnu degustācijas telpas. Bet Brouwerij't IJ ir grūti ietaupīt, kur plūstošais alu plūst zem Plantage rajona masveida vējdzirnavas. Gurnu galdi sāļo pāri Struis (miežu vīns) un Kolumbus (tumšā ala). Viņi abi ir 9% alkohola galvas vēnas, tāpēc pasūtiet dažus sierus, desiņas un citus barošanas uzkodas, lai noņemtu malu.

Vakariņas

Laiks izmēģināt Indonēzijas ēdienu. Nīderlandes bijušā kolonija zina, kā pagatavot maltīti. Ielaidieties ar a rijsttafel - vai "rīsu galds", kas uz galda iekļauj desmit vai tik mazos ēdienus, piemēram, sautētas liellopa gaļas, vistas satay un sautētas olas. Tas tiek pasniegts ar baltiem rīsiem, un to paredzēts kopīgot. Dēsā, De Pijpā, uzvar slavēšana, bet atcerieties to tur, kurp jūs dodaties. pedis (izrunā "p-dis ') nozīmē karsts, un indonēziešu pavāri zina, kā iznīcināt ugunīgas gaismas intensitāti.

Svētdiena

Brokastis

Gartine ir jauka mazā kafejnīca, kas slēpjas klusā ieliņā centra gaitenī. Vienkārši ēdieni - jogurts ar mellenēm un lavandas sīrupu, un pankūkas ar kūpinātu lasītāju un krējuma fraicē - nonāk neatbilstošajā porcelānā zem antikvāras lustras. Vai arī dodieties uz izīrēšanu klasiskās brokastis wentelteefjes (vietējā franču grauzdiņa versija) un apelsīnu sula kafejnīcā novietotā Rietumu kanālu apkaimē.

Vidējais rīts

Pavadiet stundu vai so pārlūkojot Haarlemmerstraat un Haarlemmerdijk, divas ielas, kas kursē uz rietumiem no centrālās dzelzceļa stacijas un iekrautas gastronome izlasēs. Pastaigājoties no austrumiem, jūs sastopaties ar Vinnijs Deli par lieliski izgudrojamām sviestmaizi (un mēbelēm), un Petit Gâteau par vilinošiem mini ēdieniem. Tieši pie galvenā vilkšanas Binnen Dommersstraat Toki kalpo augstākās kvalitātes kafiju skaistā terrazzo atpūtas zonā.

Pusdienas

Bistro Bij Ons ne tikai izskatās retro, tas pavāri retro. Izvietojieties mājīgās tumšās galda vietās un iepazīstieties ar mājīgām adītām pīlādēm, pirms nokļūstat tradicionālajās holandiešu valodās stamppot (kartupeļu biezeni ar citu dārzeņu un pasniedz ar kūpinātu desu un bekonu) un ceptiem mīdijas ar kariju. Ja jūsu holandiešu vecmāmiņa pagatavoja jūsu pusdienas, pieredze būtu ļoti līdzīga šim.

Pēcpusdienas pārtraukums

Veltīt pēcpusdienā slavenākajiem vietējiem ēdieniem: sieru. Pop uz De Kaaskameru, Rietumu kanālu veikalu, kura vārds ir tulkots uz "siera istabu", un iemācieties atšķirt savu Gouda (bagātīgo un krēmveida) no Edamas (nedaudz sausāka), paraugus ņemot no izstrādājumiem. Lai patiešām kļūtu par ekspertu, pierakstieties tuvāk Reypenaer Siera degustācijas klasei, kur jūs varat izmēģināt sešas šķirnes, kamēr ceļveži izskaidro izskatu, smaku un garšu atšķirības.

Agri vakars

Jūs nevarat atstāt pilsētu, neizķēdājot a jēnevera (Holandiešu džins). Pilsētas centrā ir vairākas senatnes degustācijas mājas, kur maltā eliksīrs ierodas tulžveidīgā stikla šķēlēs, kas piepildīts līdz malai. Tradīcija nosaka, ka jūs saliekat pār bāru, ar savām rokām aiz muguras un dziļi iesūcot. Izmēģiniet to Wynand Fockink, kur notiek arī vīna darītava vai Proeflokaal de Ooievaar.

Vakariņas

Joprojām vēlme pēc holandiešu ēdieniem? Greetje ievieto mod, organisko spin par parastajām zivīm un gaļas ēdieniem, un tas beidz ar lieliskiem desertiem (skatoties uz tevi, ar ābolu pārkausētu maizes pudiņu). Intrepid veidi var meklēt Hotel de Goudfazant, punk, rūpniecības, franču ietekmē restorāns, kas atrodas milzīgā garāžā hip-happening Noord rajonā.

Pirms došanās: padomi un padomi

• Lielākajai daļai restorānu jums būs nepieciešams tālrunis, lai veiktu rezervāciju; Daudzi arī ļauj rezervēt tiešsaistē.
• Iepriekš pasūtiet ēdienu ceļojumu. Hungry Birds koncentrējas uz ielu pārtiku un tirgiem.