Best of Britain: tradicionālie ēdieni

2024 Autors: Ada Peters | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 15:37

Tradicionālajiem britu ēdieniem ir daudz vairāk nekā ceptiem un baltmaizes līdzīgiem produktiem. Izmēģiniet šos reģionālos priekus starteriem:

Spotted Dick, Anglija un Īrija

Daudz mīlēja par tās nosaukuma vienīgo sīrupu, šis pudiņš ir bagāts ar žāvētiem augļiem, kas parādās kā konditorejas plankumi. Tas pirmo reizi parādījās Lielbritānijā 1800. Ja jūs joprojām snickering ar nosaukumu, uzskata šo: tas bija mīļākais riebums no swashbuckling varonis kapteinis Jack Aubrey no grāmatām un filmu Meistars un komandieris. Īrijā ir izveidota versija, kas ir tuvāka sodas maizei ar smagāku ķermeni, ko bieži sauc par plankumainajiem suņiem vai dzelzceļa kūku. Dažās prudish aprindās plankumainais penis tiek eufēmiski saukts par plankumainajiem Richard, bet, ko jūs to saucat par kucēnu, tas ir obligāts.

Varat to izlasīt ar nosaukumu "plankumains suns" Austrālijā, kur to dažreiz var pasniegt aukstā veidā kā kūka.

Haggis, tatties & nēps, Skotija

Kad esat lielāks par aitu gaļu (bieži vien aknām un plaušām) lielā desā, jūs atradīsiet haggis spicily garšīgu. Daudzi skoti padarīs dziļās ceptas versijas to pēc-pub scoff, bet tas vislabāk tiek pasniegts ar tatties (kartupeļu biezeni) un nipes (rāceņi, swede vai rutabaga). Pēdējā laikā haggis ir aizgājis uz upmarket, lai padarītu Highland vistas, kur vistas ir pildītas vai kopā ar vairāk tūrisma draudzīgu kalpo haggis. Vēsturnieki debatē par Haggis izcelsmi, apgalvojot, ka tas varētu būt imports no Skandināvijas, bet tas tikai uzkodas, lai uzzinātu, ka esat ieguvis to, ko skoti sauc par The King o 'Puddens.

Skotijas nacionālais ēdiens ir vislabākais paraugs Burns Night (25. janvārī), kad dzejoļi tiek lasīti pudā, un lielapjoma vēstneši ierodas.

Bara Brits, Velsa

Velsiešu valodā tas burtiski nozīmē "speķveida maizi", bet tas ir daudz vairāk nekā maize. Uzpildīts ar neapstrādātiem rozīnēm, sulīgām jāņogām un cukurniedru mizu, bara brith ir vairāk augļu kūka nekā vienkārša vecā štāpeļšķiedra, un tāpēc to bieži sauc par velsiešu tējas maizi. Dažreiz tas tiek pagatavots bez rauga, lai padarītu to ilgāku laiku, ļaujot tam kļūt par labi pavadītu maizi. Velsas koloniņš paņēma ēdienu uz Argentīnu, kur to kļuva pazīstams ar vairāk noslēpumainu nosaukumu torta negra (melnā maize).

Bara Brith vislabāk bauda slathered ar krējuma sviestu un joprojām ir pieejama no vairuma maizes ceptuvēm Velsā.

Krupis caurumā, Anglijā

Tāpat kā Welsh rarebit nav zaķa, šī maltīte ir bez abiniekiem. Tas ietver desertus, kas cepti Jorkšīras pudiņā, vieglo konditorejas izstrādājumu, kas ir kopīga ziemeļindelģijai, un to vislabāk pasniedz ar pīrāgu pārslu, ar dažiem sakņu dārzeņiem, kas tiek izšļauti par rupjo lopbarību. Nosaukums var nākties no neskaidrās līdzības, jo desas vajag krupu, kas uzliek galvu no cauruma (skumjas grūti!). Trauku pasniedza 18. gs. Londonas karbonāde, kur to dažreiz sauca par pudinga pīrāgu lelle.

Izmēģiniet Džeimiju Oliveru pēc ēdienkartes atjaunošanas.

Richmond Eel Pie, Londona

Nekad neliecieties par četriem un 20 melnajiem putniem. Temzas īstā garša ir vismaz divi slideni pircēji, kažokādas un atkaulotas un ceptas, parasti ar vārītiem olām, sherry un muskatriekstiem. Londonas ūdenstilpēm vienreiz pieblīvēts ar šīm zivīm, un jūs joprojām varat redzēt zīmes par zušu, pīrāgu un mazu veikalu dienvidiem no upes. Populārā Cockney uzkodā zelējamo zuši mazliet izbauda marinētas siļķes - ja jūs neiebilstat gļotainai tekstūrai. Aizveriet savas acis un domā par Eng-er-Lund.

Šo ārstēšanu vislabāk atlasa ar pienācīgu cockney gaff, piemēram, Manzes, kur tie joprojām kalpo pīrāgs ar zušu un biezeni mazāk nekā trīs kalmāri, Guv.

Vairāk informācijas

Izlikts penis? Kapteinis Drosmīgs jautā par pārtiku ar neskaidriem vārdiem. Pārliecinieties, kādi citi ēdieni mīļie ceļotāji saka par Thorn Tree, Lonely Planet ceļojumu forumu.