Normandijas delikateses
|
|
|
Divas sastÄvdaļas apkopo Normanu virtuvi: sÄlÄ«tu sviestu un mÄ«ksto sieru. JÅ«s bieži redzÄsiet pasniegtos Ädienus à la normande NormandijÄ, kas bÅ«tÄ«bÄ nozÄ«mÄ, ka tie tiks pasniegti ar mÄrci, kas pagatavots ar sviestu, krÄjumu vai sieru (dažreiz pat visu trÄ«s kombinÄcija). Å is izraksts no Lonely Planet's Brittany un Normandija ceļvedis pavada jÅ«s, izmantojot Normandijas garÅ”us.
1. Camembert - Labai Camembertjai vajadzÄtu bÅ«t baltai mizai ar sarkanÄ«gu plankumu pÄrkaisa, un garÅ”a ir stipra un augļu garÅ”a.
2. Marmite dieppoise - Dieppe ir pazÄ«stama ar Å”o sirsnÄ«go zvejnieka sautÄjumu, karsta kanalizÄcijas kausÄÅ”anas trauka traukÄ, ko papildina mikroshÄmas vai sausÄ maize.
3. Caneton Rouennaise - (veÄ£etÄrieÅ”iem un sirds vÄjumam vajadzÄtu izlaist Å”o rindkopu) pÄ«lÄns tiek sarÄ«vÄts, grauzdÄts un nospiests, un pÄc tam tiek pasniegts mÄrcÄ, kas sagatavots no pÄ«les sirds, aknÄm un asinÄ«m, ko sajauc sarkanvÄ«nÄ.
4. Tarte Normande - sava veida Äbolu pÄ«rÄgs bez virsas garozas.
5. Calvados - ja alkohola saturs ir vismaz 55%, Å”is Äbolu brendijs neapÅ”aubÄmi noris no lietainas Normanas ziemas.
Daļa:
