Portlandes labākais alus: septiņas augstākās alus darītavās un alus darītavās

2024 Autors: Ada Peters | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 15:37

Portlandes pilsēta, Oregona, ir ala. Ar 56 alus darītavām - vairāk nekā jebkura cita pilsēta pasaulē - Roses pilsēta piedāvā iespēju izmēģināt neskaitāmas ales un lagers alus darītavās, kur tās tika ražotas. Tā kā maz ticams, ka jūs (vai jūsu aknas) varēsiet apmeklēt katru no tām, gudri izvēlieties savus galamērķus, lai atklātu pilsētu patieso alus darītavu un alus stila klāstu.

The Commons alus darītava

Rokot elkoņus ar fermentācijas tvertnēm un tērzēt ar alus darītavām šajā gadījuma istabā, kurā atrodas tikai degustācijas istaba (ir bārs, bet bez bāra krēsliem). Piesūcošās platības aizņem draudzīgā alus darītavas stūrī, kur astoņi krāni piegādā pārsvarā The Commons (commonsbrewery.com) alu, dažreiz viesi pieskaroties. Alus darītava konsekventi piegādā dažus no pilsētas labākajiem alus, sākot no atsvaidzinoša Urban Farmhouse Ale līdz tortam un funky Plum Bretta, kas tiek fermentēts ar vietējiem plūmēm.

Ekliptikas alus

Newbie Ecliptic (eclipticbrewing.com) jau ir izveidojis reputāciju par diženumu. Vietējais amatniecības alus leģents Džons Hārris gribēja, lai viņa alus darītavā iekļautu viņa astronomijas mīlestību, tāpēc alus un ēdiens rotē saskaņā ar Veco pasaules zelta un zvērestu kalendāru. Izmantojiet iespēju izmēģināt vienu no sezonas alus, kas ir savienots ar burgeru, kuru papildina pancetta un gruyere. Pretējā gadījumā nepalaid garām visu gadu Spicas Hefepilsu, intriģējošu nefiltrētu alu vai pilnīgi sausu Mintakas statu.

Widmer Brothers alus

Kad brāļi Robs un Kurt Widmer vairāk nekā pirms 30 gadiem atklāja komerciālu alus darītavu Portlendā, viņi pievienojās dažu pirmajiem amatnieku alus darītavām Amerikas Savienotajās Valstīs. Šodien viņu bizness ir pieaudzis; Widmer (widmerbrothers.com) padara vairāk alus vienā atrašanās vietā nekā jebkura cita alus darītava pilsētā. Austrumu pusē atrodas industriālā zona, kur Widmer krogs ir labākā vieta, kur izmēģināt alus, kas padarīja alus darītavu slavenu. Amerikāņu stila Hefeweizen uzsāka Widmers karjeru, un alus šeit vislabāk skan uz krāna, kur tas nespēj iegūt svaigāku.

Suns alus darīšanās matu veidošana

Kā viena no Portlandes novatoriskajām amatniecības alus darītavām, suns Hair continues to brews alus, kas kļūst ļoti pieprasīti pēc vecuma. Alus aficionados no visas pasaules ganāmpulka sauc par slaukumu, kur viņi izmēģina jaunākās versijas no šiem alus šķirņu projektiem, no kuriem daži ir pavadījuši laiku burbonu un šerrisu mucās. Lielākajai daļai HOTD alu ir liels alkohola daudzums un tajā ir daudz sarežģītu garšu, tādēļ lūdziet un ēdiet, kamēr jūs dzerat. Par laimi, ēdienkarte tika veidota, lai papildinātu šos lielos alus, ar tādām lietām kā pikantā pīles spārniņi un liellopa rīsu alus.

Vertikālā alus

Atrodas Leftbank ēkas pilī, Upright (uprightbrewing.com) ir tāda veida vieta, kas jūtas kā iekšējās slepenās. Galu galā uz ēkas nav pat zīmes, nekas nenorāda, ka iekšpusē tiek ražotas īpašas mazu partiju alus. Starp barelām, kas pārplūst ar fermentējošu alu, pazemes slaukums kalpo nelielai šķirnei no taisnā alus, kas var būt tik teorētisks kā puķains, kas gatavots ar kliņģerīšu, savvaļas salātiem, baltās vītes mizu un galangālo vai kā sagaidāms kā tradicionālākiem eļļām un delikātu pilsneru.

Breakside alus darītava

Breakside alus (breakside.com) alus nekad nav garlaicīgi. Tas, kas sākās kā neliels kaimiņattiecību brigāde Portlandes ziemeļaustrumos, ir palielinājies, iekļaujot otru vietu, kas spēj uzņemt daudz alus. Vienā gadā Breakside ir radījusi vairāk nekā 100 veidu alus - tāda veida nezinātnēju zinātnieki, kas liek pavardēniem kļūt skaudīgākiem un pamest dzērienus. Hunker uz leju vienā no spīdīga koka sidewalk galdi sākotnējā atrašanās vieta dažu alus degustācija vai galvu uz vairāk Spartan degustācijas istaba Portland piepilsētā Milwaukie. Katrā ziņā nepārliecina Breakside IPA, kas ātri kļuvis par vienu no pilsētas visvairāk mīļotajām hoppy alām. Ja jums ir paveicies, jūs arī izmēģināsiet sālīto karameļu statuju un piedurkņu passionfruit sour.

Hopworks Urban alus darītava

Hopworks (hopworks.com), kas ir pazīstams ar savu videi draudzīgo praksi un velosipēda mīlestību, savā alus darītavas Dienvidaustrumu Pauela bulvārī piedāvā virkni bioloģisko alu. Pārejiet uz šo sākotnējo atrašanās vietu, kur jūs varat saņemt pilnu alus darītavas apskatu sestdienās plkst. 15 vai doties uz ziemeļiem līdz alus darītavas otrajam priekšpostenim - BikeBar, intīmīgākai vietai ar lielu iekšpagalmu no aizmugures un velosipēdu rāmjiem, kas karājas virs bāra. Izmēģiniet Organic Survival 7-Grain Stout, kas tiek pagatavots ar quinoa, speltas un kamut, pirms alus ir gatavots ar organisko Stumptown kafiju.

Pārvietošanās

Portlendā velosipēdistu un sabiedriska transporta satiksme ir veidota tā, lai jūs varētu nojaukt automašīnu, kas ir laba prakse alus degustācijas brauciena laikā. Mēģiniet apmeklēt alus darītavu ar velosipēdu, vadoties pēc Portlendas alus darītavas velosipēdiem vai plānojiet savu alus darītavu ceļojumu ar ieteikumiem no Apiņu seglā: ceļvedis Portlendas amatniecības alus ainas ar velosipēdu (hopinthesaddle.com). Apsveriet arī pilsētas autobusu, vieglo dzelzceļu un tramvaju sabiedriskā transporta sistēmu (trimet.org). Pretējā gadījumā pilsētas mājās ir daži pedikaba (pdxpedicab.com) uzņēmumi, kas ir ērts veids, kā pārvietoties starp alus darītavām, it īpaši Willamette upes rietumu pusē.

Lai iegūtu pilnu pilsētu alus darītavu sarakstu, apmeklējiet Oregon Brewer's Guild (oregoncraftbeer.org).

Pēdējoreiz atjaunināts 2017. gada aprīlī.