New Orleans 10 gadus pēc Katrinas: vecais satiekas ar jaunu

2024 Autors: Ada Peters | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-24 22:11

Kad viesuļvētras "Katrīna" noslīka Ņūorleanu savā kanāla ūdeņos, šķiet, ka viens no visvairāk unikālākajiem Amerikas galamērķiem, kas lielākoties ir balstīts uz tūrismu, varbūt nekad nevarētu atcerēties apmeklētājus. Tomēr gandrīz 10 gadus vēlāk Ņūorleānā aug nepārtraukts klips.

Jaunais Ņūorleāns ir dotēts ar svaigiem restorāniem, bāriem un veikaliem un ir magnēts uzņēmējdarbībai un filmu industrijai.

Kā vietējie iedzīvotāji uzskata par šo situāciju ir sarežģīti. New Orleans ir pārbūvēts, bet tas ir neatgriezeniski mainījies. Daudzi tās pilsoņi pastāvīgi pārvietoja pēc vētras (un aptuveni 1400 šajā laikā bojā gājuši bojā gājuši bojā), un tiem, kas joprojām ir, ir sajaukušās sajūtas par cilvēkiem un uzņēmumiem, kuri nomainīja savus kaimiņus, kā arī ar pieaugošajām dzīves dārdzībām. Citi norāda, ka pilsēta ir drošāka un ekonomiski dinamiska, un ka notikušās pārmaiņas pilsētā notikušas pirms vētras.

Ņemot vērā to, Ņūorleāna ir pilsēta, kas mīl parādīt saviem pilnīgi unikālām dvēsele. Un tas, kā tagad ir jauni fantastiski uzņēmumi, kas atrodas blakus Ņūorleānas vecpilsētas ikoniskām apskates vietām, ir labākais laiks, lai apmeklētu Crescent City.

Oriģinālie meklētāji

Šajās dienās no lauku saimniecības līdz galdam un ēdienam ir visuresošas maltītes, taču šeit viņi vienkārši ēd. Jaunā Orleānas pārtikas kultūra vienmēr ir iegūta vietējā līmenī kā lepnums un nepieciešamība. Tajā pašā laikā šī kausēšanas pilsēta nebaidās pievienot jaunām sastāvdaļām tās augsti attīstītajai paletei.

Restorāni, piemēram, Cochon, atsaucas uz vecākajām Cajun kulinārijas tradīcijām, bet pārklāj starptautisku jutīgumu. Gala rezultāts nav nocirsts nativisms vai neskaidra saplūšana; nē, ka austere un bekona sviestmaize ir krāšņs tā, kā jūs to lietojat.

Cochon ir Cajun prērijas restorāns, savukārt New Orleans ir pilsēta, kas savienota ar jūru. Līdz ar to izcilu jūras ēdienu vietas, piemēram, Peche, kas 2014. gadā iegādājās James Beard fonda labāko jauno restorānu Amerikā. Papildus tam Peche šefpavārs Ryan Prewitt saista labāko šefpavāru: Dienvidi ar citu New Orleanian Sue Zemanick, kas kalpo upscale Dienvidu virtuves Gautreau un Ivy.

Ņūorleāns balstās uz imigrāciju un tradīcijām. Studentu centrālo Carrollton rajonu "Ba Chi Canteen" ir viens no jaunākajiem haute vjetnamiešu restorāniem pilsētā ar milzīgu Vjetnamas un Amerikas iedzīvotāju skaitu. Ba Chi virtuve spēlē ar visdažādākajām garšīgām dzirnavām, kas apkalpo Korejas īsās ribas uz "bacos" (rīsu miltu taco). Aritsy Bywater Pizza Delicious apkalpo Ņujorkas stila garoza pīrāgu, kas papildināts ar vietējo dienvidu saimniecību produkciju un gaļu.

Sagūstot vēsturi

Amatniecības kokteiļi ir bāriem, kas no lauka līdz galdam ir gastronomijas, un atkal, New Orleans var pieprasīt: "Mēs to darījām vispirms". Un atklāti, vislabāk. Bārmeni šeit piedāvā kokteiļus kopš 19. gadsimta, un daudzas mūsdienīgas receptes ir saistītas ar New Orleans mixologists.

Jaunie bāri, piemēram, Divpadsmit Mile Limit, ir izpētījuši jaunus veidus, kā ieskaties klasiskos kokteiļus, izmantojot vietēji ražotus produktus, piemēram, Old New Orleans Rum un Huhu Ginger Brew. Francijas kvartālā Tonique ir bārmeņa bārs, kas piedāvā klasisku Sazerac - rudzu viskiju, rūgtu un absint skalošanu, oh my - tas ir Platonisks dzēriena ideāls.

New Orleans jau ilgu laiku lepojas ar augstākajām apkārtnes bāriem, kurus bieži apmeklē apmeklētāji, kas tiek iesūcas neona lampās (un neona krāsās) no Bourbon St. Ja jūs esat franču kvartālā, izvēlieties alus un ķildu ar vietējie iedzīvotāji berzē elkoņus bāros, piemēram, Cosimo's vai Molly's in the Market.

NOLA krāšņā mala

New Orleanians ir pastāvīga mīlestība par dzīvo izpildi, teātris, costuming un sabiedriskās svinības. Mardi Gras ir acīmredzams piemērs, bet patiesībā ir liela ielas puse gandrīz katru nedēļu gadā.

Vēlaties nokļūt zem pilsētas ādas? "Otrās līnijas" ir Kopienas parādes, ko iesniegušas sabiedriskas organizācijas, kas atrodas ārpus Āfrikas amerikāņu rajoniem. Katru nedēļas nogali (aizliegums no jūnija līdz augustam, kad tas ir pārāk karsts), otra līnija un ar tām saistītās misas joslas brauc pa pilsētu. Viņi var būt grūti atrast, bet radiostacija WWOZ saglabā labas cilnēm pēc to atrašanās vietas.

Citas darbības formas ir daudz. St Claude Avenue šobrīd pārstāv lēciena malu gentrification, un ir edgy aktiem, lai to pierādītu. AllWays Lounge regulāri piedāvā virkni darbību, kas ir pārāk eklektiķīgi balodim: kārdinošs kabarē var nodoties Japānas eksperimentālajiem mūziķiem, kam seko 50 gadu R & B deju ballīte. Pāri ielai, čigānu džezs, punk rock un lielība, Ņūorleānas paša hiperbiedrošanās deju mūzika, uzņem Sibīrijas skatuves.

Ņemot vērā visu, jaunajā Orleānā nav tiešraides, kas atbilst Mardi Gras dienas izrādei. In smart jaunceltne New Orleans - dārzu rajons, Audubon un apkārt - grand parades, kas pildīti ar pilsētas elites lāsēt pērles, lai pūļus no milzīgiem pludiņiem.Tajā pašā laikā "lejupejās upes" apkaimēs - Francijas kvartālā, Faubour Marigny un Bywaterā - bohēmiskais pūlis kleita nežēlīgos, reizēm pārsteidzoši izstrādātos kostīmus, sagrābjot ielas dzeršanas un izmisuma dienā. Ņemot kopā, šie divi New Orleans elementi runā par pilsētu, kas vienmēr ir un vienmēr būs iemīlējusi svētku garu.