Ārpus ielas stendiem: kur citur ēst Bangkokā

2024 Autors: Ada Peters | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 15:37

Lasiet tikai par jebkuru rakstu par ēšanas Bangkokā, un jūs atradīsiet burvīgas atsauces uz pilsētas ielu pārtikas godināšanu. Kamēr liela daļa no pārtiku, kas tiek pārdota no mobilajiem ratiņiem, ir garšīga, tas ir tālu no vienīgā lieliskā ēšanas, kas bija bijusi Taizemes galvaspilsētā. Šodienas Bangkoka mājā ir plašs ēdnīcu spektrs, no kuriem daudzi ir ērtāki, tīrāki un garšīgāki par pazemīgo ielas vagoniņu.

Smalkas pusdienas

Domājiet, ka taju virtuve un smalkas pusdienas ir savstarpēji izslēdzošas koncepcijas? Padomā vēlreiz. Bangkoka mājās, kur ir godalgoti restorāni, piemēram, nahm un Bo.lan, nekad nav bijis labāks laiks izvēlēties taju stila plostu. Un tie, kas tiek izmantoti restorāniem pilsētās, piemēram, Ņujorkā vai Londonā, atradīs cenas par izdevīgām cenām. Tomēr, ja budžets ir pārmērīgi apgrūtinošs, apsveriet pusdienas, kad daudzi no Bangkoka visvairāk cienījamiem labiekārtotas ēdnīcas piedāvā fantastiskas pusdienu piedāvājumus.

Un tāpēc, ka šodienas Bangkoka ir tik kosmopolītiska vieta, labas maltītes neaprobežojas tikai ar taju virtuvi. Ēd Me - fantastiska Āzijas kodolsintēze, bet Little Beast tiek slavēts ar izsmalcināto amerikāņu cenu. Alternatīvi, ja jums nepatīk pieņemt lēmumus, apsveriet šokolādes strūklakas un bagātīgas svaigas jūras veltes, kas izplūst no Bangkokas atmosfēras dekadentās viesnīcas bufetes. Četru sezonas svētdiena Brunch ir top pick (noteikti rezervējiet nedēļas iepriekš), bet par kaut ko citu, apsveriet Dienvidāzijas tēmu bufeti Rang Mahal vai mūzikas pamatā Sunday Jazzy Brunch pie Sheraton Grand Sukhumvit.

Restorāni

Daži no labākajiem ēdieniem Bangkokā atrodas ilgstošajos ģimenes restorānos, kas atrodas vecumā, parasti atvērtajās, Ķīnas un Portugāles veikalu ēkās. Šajās vietās gatavoti pavāri jau vairākus gadu desmitus, iespējams, apkalpo to pašu trauku vai ierobežotu ēdienu repertuāru un patiešām zina, ko viņi dara. Pārtika var maksāt nedaudz vairāk nekā uz ielas, taču iestatījums parasti ir ērtāks un higiēniskāks, nemaz nerunājot par to, ka jūs ēdat vēstures gabalu.

Pusdienu laikā meklējiet a rahn kow gaang (rīsu un karija veikals), kas pārdod gatavu ēdienu izvēli; Vienkārši norādiet, un jūsu izvēle tiks pārkrauta pa karstiem rīsiem. Ratana, kas atrodas Bangkokas Nang Loeng tirgū, ir klasisks piemērs tam. Uz vakariņām apsveriet iespēju apmeklēt a rahn ahhahn tahm dziedāja (pārtikas veikals). Īpaši Bangkoka Ķīniešu kvartālā dominē šo žanru, ko bieži var atpazīt ar izejvielu - ķīniešu kāršu, tomātu, sasmalcinātu cūkgaļas, svaigu vai žāvētu zivju, nūdeles, baklažānu, pavasara sīpolu ekrānu. Kā norāda nosaukums, ēdieni tiek izgatavoti pēc pasūtījuma.

Citas iecienītākās ezeri, kuru pamatā ir veikaliņi, ir senā Krua Apsorn (jeb karaļa ģimenes locekļu) Krua Apsorn jeb Jay Fai, kas dzīvo daži no labākajiem (un visdārgākajiem) ceptiem nūdeles ēdieniem.

Pārtikas tiesas

Bangkoka iedzīvotājiem ēdināšana parasti ir tikpat svarīga kā iepirkšanās ekspedīcijas daļa, jo faktiskais iepirkšanās ir. Tādējādi katram centram, kuram ir vērts to eskalatori, ir sava veida pārtikas tiesas. Ne tik sen, Bangkoka pārtikas tiesas bija mājvieta budžeta orientētas Thais: pārtika bija lēta, un iestatījumi mīļš. Tomēr pēdējos gados Bangkoksas pārtikas tiesas ir pārcēlušās uz priekšapmaksu, un attiecīgi ir paaugstinājušies apstākļi, ēdieni un pakalpojumi. Salīdzinoši lēti pēc Rietumu standartiem, tīra un lepojas ar angļu valodas ēdienkartēm, maltītes balstītas pārtikas tiesas ir arī starp Bangkokas lietotājdraudzīgākajām taju virtuves izrakstām ārzemju viesiem.

Mūsu mīļākie Bangkokas pārtikas tiesas sastāvā ir MBK Food Island, lielākais un, visticamāk, vislabākais; jaunais Eatthai, kur atradīsit filiāles no vairākiem "slaveniem" stendiem un restorāniem; un Pārtikas Republika, iespējams, ir Bankokas vispievilcīgākā pārtikas tiesa.

Taizemes ķēdes

Lai arī citās valstīs to vislabāk var izvairīties, ķēdes restorāni Taizemē var būt pavisam garšīgi. Viens no populārākajiem variantiem starp tajām ir sugee, aka sukiyaki, jebkura paša hotpot. Coca Suki ir bijusi ap gadu desmitiem un tai ir vairākas filiāles ap pilsētu. Tha Siam ar vietām vairākos tirdzniecības centros (ieskaitot MBK centru) ir laba vieta, lai izlasītu taju stila "laivas" nūdeles, tā sauktās, jo tās parasti tika pārdotas no laivām pa Taizemes centrālajām kanāliem un upēm.

Lai iegūtu kaut ko labu, izmēģiniet iekšzemē iespaidotos saldējuma ēdienus, piemēram, mangostāna vai mango ar čili ar iberiju, kurai ir filiāle Siam Paragonā.

Dari pats

Visbeidzot, jums, visticamāk, nebūs piekļuves virtuvei Bangkokā, taču tas nenozīmē, ka jūs nevarat izveidot savu taju ēdienu.

Taizemes virtuves skolas apmeklējums ir kļuvis par obligātu prasību daudziem Bangkoka ceļojumiem, un tipisks kurss parasti beidzas ar maltīti, kas sastāv no jūsu rokām. Kursi ir dažādi cenu un vērtības ziņā, taču tipiska pusdienu kursā jāiekļauj taju sastāvdaļu un iecienītāko ievads vai apmeklējums tirgū, kā arī praktiskas iespējas sagatavot un pagatavot vismaz četrus ēdienus.Lielākajā daļā skolu tiek piedāvāti rotējoši ēdieni, kas katru dienu mainās, un, ja nepieciešams, iespējams vienu nedēļu mācīties, neatkārtojot trauku. Ieteicamās vietās ir Amita taju virtuves klase, roku palīgs un Silom taju virtuves skola.

Šis raksts sākotnēji tika publicēts 2012. gada janvārī un atjaunināts Austin Bush 2014. gadā.