Francijas virtuve pievienota UNESCO Nemateriālā kultūras mantojuma sarakstam.

2024 Autors: Ada Peters | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 15:37

Ja kaut kas ar Unesco tapu piestiprināts pie tā atloksnes, jūs zināt, ka to ir vērts redzēt. Jūs dodaties uz Parīzi, jūs redzat Notre Dame - ar tiesībām piešķirtas, jo tas ir pārsteidzošs, lai skatītos un vēsturiski iedvesmotu. Turklāt UNESCO tagu sniedz jums, ka atpūsties - viegli siltā mirdzums, jo zinot, ka lieliskas ēkas drīzumā netiks sajauktas neaizmirstamu dzīvokļu kratī.

Bet nākamreiz, kad dodaties uz Franciju, nebrīstiet, ja atradīsit nelielu Unesco karogu zobu bakstā vietā, kas iekļauta jūsu coq au vin, jo franču virtuve tagad ir oficiāli pievienota UNESCO sarakstā "Cilvēktiesību nemateriālais kultūras mantojums".

2001. gadā Unesco paziņoja, ka dzīves tradīcijas - senie un īpašie mērķi, piemēram, gruzīnu polifoniskās dziesmas vai spāņu flamenko dejas vai īpaši rokdarbi, ir pelnījuši tādu pašu aizsardzību kā dabas un kultūras bagātības. Kad sarakstā tiek pievienota dzīvā tradīcija, UNESCO un citi pasākumi tiek veikti, lai aizsargātu un veicinātu to izmantošanu un izpratni.

Unesco pamatojums par franču virtuves ēdienu izvēli bija tāds, ka tas ir "sociālais pasūtījums, lai svinētu svarīgākos brīžus cilvēku un grupu dzīvēs". Saraksta panākumi ir rezultāts "ilgstošai grupu vadošo šefpavāru, kuri baidās, ka franču virtuvi apdraud mūsdienu dzīve un globālā pārtikas rūpniecība" rezultāts, saka BBC Christian Fraser Parīzē. Francijas iesniegums nebija vienkāršs attiecībā uz konkrētiem ēdieniem, bet pats ēdamistabas rituāls: vīnkopība, galda mērīšana, brilles un galda piederumu izvietošana. Ja jūs kādreiz esat vakariņojis Francijā, jūs sapratīsit, kā šī papildu aprūpe un domāšana ļaus visai pieredzei pārsniegt vienkāršu maltīti un "neaizmirstamu brīdi" teritoriju.

Citi papildinājumi sarakstā šogad ietver tradicionālo meksikāņu ēdienu un huaconada, tradicionālo deju Mito cilvēki Peru Andes.

Šajā vēroja laikmetā no Warholian slavenības un nekad nebeidzama Escher-esque spirāles realitātes TV zvaigznēm kļūst spin-off rāda, faktiski aizsargāt patiesu tradīciju dod man daudz cerības uz lietām, kas ilgst ilgāk nekā jauna iPhone versija. Tātad, kāpēc, jūsuprāt, vajadzētu aizsargāt? Jūsu mīļākais draugs? Jūsu nikns vietējā teātra grupa? (Personīgi, es balsoju par savu mammu Jorkšīras pudiņu.) Lai kāds to padara, vismaz mēs visi varam gulēt viegli, zinot, ka tik ilgi, kamēr mēs dzīvosim, nebūs sajaukšanās ar smalku franču valodu je ne sais quoi.