Logo lv.yachtinglog.com

LA kravas automašīnas atdzimšana

LA kravas automašīnas atdzimšana
LA kravas automašīnas atdzimšana

Ada Peters | Redaktors | E-mail

Video: LA kravas automašīnas atdzimšana

Video: LA kravas automašīnas atdzimšana
Video: 20 самых загадочных затерянных городов мира 2024, Marts
Anonim

Ņujorkā, iespējams, ir redzams katrs stūris, bet Angelenos jau ilgu laiku izsmēja virtuves uz riteņiem kā "sēru treneri", kas vislabāk novirzīti uz būvlaukumiem, filmu komplektiem vai bojāgājušiem ceļmaliem, kas apkalpo burgerus un burritus migrējošajam dienas strādniekam.

Cik laiki ir mainījušies

2009. gada sākumā Losandželosā debitēja Pārtikas preču mašīnists "Kogi", kas apvienoja Korejas un Meksikas kodolsintēzes augstas kvalitātes sastāvdaļas (kā bulgogi - korejiešu grilēta liellopa gaļa - taco). Kogi ("Korejas gaļa"), izmantojot čivināt, izteica savu partijas dizainu, izmantojot moderni veidotu kravas automašīnu, un pēc tam piesaistīja flash mob. "Mūsu birojā mēs gaidījām pacietīgi, lai atrašanās vietas tiktu paziņotas," saka Rich Pedine, kas strādā dizaina sabiedrisko attiecību uzņēmumā Rietumu Holivudā, "tad viss tiek ievietots automašīnā un ātrums ir par dienu."

Ātrāk, nekā jūs varat teikt "sakārtot", šie zibspuldzes pārvērtušies par kultu, un kulta uz kustību ar gardēvām paredzētiem kravas automobiļiem, kurus vada topošie šefpavāri no televīzijas slavenībām. Tagad aptuveni 190 pārtikas preču pārvadātāji klīst Amerikas ielu otrā lielākā metropole; Vienīgi Kogi darbojas pieci.

Transporta kopas biroju rajonos un hipster naktsdzīves rajonos no Venēcijas pludmales līdz Silver Lake, un neviens ielu godājums, galerijas atklāšana vai uzņēmuma pikniks nav pabeigts bez vismaz viena pārtikas kravas automašīnas (apmeklējiet atsevišķas tīmekļa vietnes zemāk vai www.mobimunch.com, lai iegūtu detalizētu sarakstu ) Modernie patrons laimīgi rindā līdz 45 minūtēm, lai sautinātu traus no taco uz saldējumu. "Esmu satikties ar daudziem jautriem cilvēkiem," saka Pedīne.

Ņemiet neseno, parasto pirmdienu astoņu joslu platumā, kas atrodas Olimpiskā bulvārī pie Bundy Drive netālu no West Los Angeles. Divu līdz piecu stāvu biroju ēkās ir filmu un televīzijas ražošanas biroji, interneta televīzijas un iepirkšanās vietu galvenā mītne, automašīnu koncesija un sporta zāle. Tomēr lielākā daļa darbības ir ielu ceļa, kur aptuveni divpadsmit kravas automašīnas ar divu stundu stāvvietu skaitītājiem varētu būt arī Apvienoto Nāciju jauno pasaules virtuvi apakškomiteja.

Image
Image

Nom Nom kravas automašīna (Foto: Andrew Bender)

Biroja darbinieki un atpūtas pusdienotāji ēd Vjetnamas ceptas cūkas banh mi sviestmaizes no Nomnom. Spilgti dzeltenais un zaļais Ta Bom piedāvā Brazīlijas virtuves ēdienus pastelis (kraukšķīgus konditorejas izstrādājumus) no zemes liellopu gaļas, siera vai banāniem, kā arī Hamburgao, liels kausēta burgers ar olīvēm, bekonu, franču ceptiem kartupeļu nūjiņiem, kukurūzu un vairāk. Serveri pie Barbie's Q piedāvā sulīgu, grilētu vistu un zīdainu liellopa gaļu, kas tiek pasniegta Ziemeļkarolīnas stila vai St Louis stilā. Cits piedāvājums blokā ietver itāļu, lībiešu, peruu un japāņu un kravas automašīnu, kas piedāvā gan Singapūras stila garneles, gan trifeles kartupeļus. Ir pat Kogi imitators Calbi.

Image
Image

Izvēlne Barbei Q (Foto: Andrew Bender)

Chef Dave Danhi ir viens no pārtikas kravas automašīnu skatuves lielākajiem veiksmes stāstiem. Līdzīpašnieks, dibinātājs un - gaidot to - lielais sīpolu siera maisījums, kas izmantots, lai strādātu dažās LA aizņemtajās virtuvēs, tostarp orientieris "Water Grill". Tomēr viņš saka: "Viens no maniem mīļiem ir komforta ēdiens", lai gan viņš nekad nedomāja, ka viņš varētu izdzīvot tajā, līdz viņš ieiet LA ikgadējā Grilētajā siers ielūgumā (motīvs: "Maizes sviesta siers-uzvara"). "90 minūtes pirms pasākuma pat sākās, līnija ārā bija mile garš un pieci cilvēki plata," viņš saka, un viņš hit par to, ko viņš sauc par "manu stulba maz ideja" par pārtikas kravas automašīnu, kas specializējas grilētu siera sviestmaizes.

"Mums bija 2500 sekotāji Twitter, pirms man pat bija atslēgas kravas automašīnas," Danhi saka, un kopš tā laika Grilēta siers Truck ir atzīmēts par trešo ietekmīgāko Tweeter pilsētā, pēc tam, kad Los Angeles Times un LA Weekly laikraksti. Aptuveni 70 procenti no viņa pārdošanas ir Sieri mac-n-riba, sviestmaize no makaronu, velk grilēta cūkgaļa, karamelizēta sīpola un asu Čedaru. Dani un kolēģi dodas cauri pērienam no sešiem līdz astoņiem cūkgaļas pleciem dienā.

Vēl viens augstākais šefpavārs ar pārtikas kravas automašīnu - viņš parādījās televīzijas sērijā - ir telegēns daudz tetovējums Ludovic Lefebvre. Viņa LudoTruck ir viņa restorāna LudoBites restorāns, kas ir viens no LA lielākajiem 99 ēdnīcām. Tomēr, ja kāds neuzskata, ka pārtikas kravas automašīnas ir jautri un spēles, saskaņā ar Lucy Lean, televīzijas šovu MasterChef (galvenais Gordons Ramsay) tiesnesis, viena diena, ko viņa pavadīja, strādājot LudoTruck, bija "viena no visvairāk stresa dienām manā dzīvē"."

Ironiski, varbūt nav lielākas pārliecības par pārtikas kravu pārvadājumu panākumiem, nekā fakts, ka daži ielu šefpavāri tagad atver ķieģeļu un javu restorānus. Kogi Roy Choi tagad ir izpildvaras šefpavārs pretdarbības uzņēmumā Chego Losandželosas rietumos un fantāzijas hip-A-Frame Culver City. Protams, abi ir vienmēr iesaiņoti.

Losandželosa, San Diego un Dienvidkalifornijas ceļvedis
Losandželosa, San Diego un Dienvidkalifornijas ceļvedis

Saņemiet vairāk ceļojumu padomus LA un SoCal Lonely Planet Losandželosas, San Diego un Dienvidkalifornijas ceļvedī ar jauniem kartes dizainiem, jaunu izkārtojumu un lieliskiem jauniem plānošanas rīkiem.

Ieteicams: