LA kravas automaŔīnas atdzimŔana

LA kravas automaŔīnas atdzimŔana

Ņujorkā, iespējams, ir redzams katrs stÅ«ris, bet Angelenos jau ilgu laiku izsmēja virtuves uz riteņiem kā "sēru treneri", kas vislabāk novirzÄ«ti uz bÅ«vlaukumiem, filmu komplektiem vai bojāgājuÅ”iem ceļmaliem, kas apkalpo burgerus un burritus migrējoÅ”ajam dienas strādniekam.

Cik laiki ir mainījuŔies

2009. gada sākumā Losandželosā debitēja Pārtikas preču maŔīnists "Kogi", kas apvienoja Korejas un Meksikas kodolsintēzes augstas kvalitātes sastāvdaļas (kā bulgogi - korejieÅ”u grilēta liellopa gaļa - taco). Kogi ("Korejas gaļa"), izmantojot čivināt, izteica savu partijas dizainu, izmantojot moderni veidotu kravas automaŔīnu, un pēc tam piesaistÄ«ja flash mob. "MÅ«su birojā mēs gaidÄ«jām pacietÄ«gi, lai atraÅ”anās vietas tiktu paziņotas," saka Rich Pedine, kas strādā dizaina sabiedrisko attiecÄ«bu uzņēmumā Rietumu Holivudā, "tad viss tiek ievietots automaŔīnā un ātrums ir par dienu."

Ātrāk, nekā jÅ«s varat teikt "sakārtot", Å”ie zibspuldzes pārvērtuÅ”ies par kultu, un kulta uz kustÄ«bu ar gardēvām paredzētiem kravas automobiļiem, kurus vada topoÅ”ie Å”efpavāri no televÄ«zijas slavenÄ«bām. Tagad aptuveni 190 pārtikas preču pārvadātāji klÄ«st Amerikas ielu otrā lielākā metropole; VienÄ«gi Kogi darbojas pieci.

Transporta kopas biroju rajonos un hipster naktsdzÄ«ves rajonos no Venēcijas pludmales lÄ«dz Silver Lake, un neviens ielu godājums, galerijas atklāŔana vai uzņēmuma pikniks nav pabeigts bez vismaz viena pārtikas kravas automaŔīnas (apmeklējiet atseviŔķas tÄ«mekļa vietnes zemāk vai www.mobimunch.com, lai iegÅ«tu detalizētu sarakstu ) Modernie patrons laimÄ«gi rindā lÄ«dz 45 minÅ«tēm, lai sautinātu traus no taco uz saldējumu. "Esmu satikties ar daudziem jautriem cilvēkiem," saka PedÄ«ne.

Ņemiet neseno, parasto pirmdienu astoņu joslu platumā, kas atrodas Olimpiskā bulvārÄ« pie Bundy Drive netālu no West Los Angeles. Divu lÄ«dz piecu stāvu biroju ēkās ir filmu un televÄ«zijas ražoÅ”anas biroji, interneta televÄ«zijas un iepirkÅ”anās vietu galvenā mÄ«tne, automaŔīnu koncesija un sporta zāle. Tomēr lielākā daļa darbÄ«bas ir ielu ceļa, kur aptuveni divpadsmit kravas automaŔīnas ar divu stundu stāvvietu skaitÄ«tājiem varētu bÅ«t arÄ« Apvienoto Nāciju jauno pasaules virtuvi apakÅ”komiteja.

Nom Nom kravas automaŔīna (Foto: Andrew Bender)

Biroja darbinieki un atpÅ«tas pusdienotāji ēd Vjetnamas ceptas cÅ«kas banh mi sviestmaizes no Nomnom. Spilgti dzeltenais un zaļais Ta Bom piedāvā BrazÄ«lijas virtuves ēdienus pastelis (kraukŔķīgus konditorejas izstrādājumus) no zemes liellopu gaļas, siera vai banāniem, kā arÄ« Hamburgao, liels kausēta burgers ar olÄ«vēm, bekonu, franču ceptiem kartupeļu nÅ«jiņiem, kukurÅ«zu un vairāk. Serveri pie Barbie's Q piedāvā sulÄ«gu, grilētu vistu un zÄ«dainu liellopa gaļu, kas tiek pasniegta ZiemeļkarolÄ«nas stila vai St Louis stilā. Cits piedāvājums blokā ietver itāļu, lÄ«bieÅ”u, peruu un japāņu un kravas automaŔīnu, kas piedāvā gan SingapÅ«ras stila garneles, gan trifeles kartupeļus. Ir pat Kogi imitators Calbi.

Izvēlne Barbei Q (Foto: Andrew Bender)

Chef Dave Danhi ir viens no pārtikas kravas automaŔīnu skatuves lielākajiem veiksmes stāstiem. LÄ«dzÄ«paÅ”nieks, dibinātājs un - gaidot to - lielais sÄ«polu siera maisÄ«jums, kas izmantots, lai strādātu dažās LA aizņemtajās virtuvēs, tostarp orientieris "Water Grill". Tomēr viņŔ saka: "Viens no maniem mīļiem ir komforta ēdiens", lai gan viņŔ nekad nedomāja, ka viņŔ varētu izdzÄ«vot tajā, lÄ«dz viņŔ ieiet LA ikgadējā Grilētajā siers ielÅ«gumā (motÄ«vs: "Maizes sviesta siers-uzvara"). "90 minÅ«tes pirms pasākuma pat sākās, lÄ«nija ārā bija mile garÅ” un pieci cilvēki plata," viņŔ saka, un viņŔ hit par to, ko viņŔ sauc par "manu stulba maz ideja" par pārtikas kravas automaŔīnu, kas specializējas grilētu siera sviestmaizes.

"Mums bija 2500 sekotāji Twitter, pirms man pat bija atslēgas kravas automaŔīnas," Danhi saka, un kopÅ” tā laika Grilēta siers Truck ir atzÄ«mēts par treÅ”o ietekmÄ«gāko Tweeter pilsētā, pēc tam, kad Los Angeles Times un LA Weekly laikraksti. Aptuveni 70 procenti no viņa pārdoÅ”anas ir Sieri mac-n-riba, sviestmaize no makaronu, velk grilēta cÅ«kgaļa, karamelizēta sÄ«pola un asu Čedaru. Dani un kolēģi dodas cauri pērienam no seÅ”iem lÄ«dz astoņiem cÅ«kgaļas pleciem dienā.

Vēl viens augstākais Å”efpavārs ar pārtikas kravas automaŔīnu - viņŔ parādÄ«jās televÄ«zijas sērijā - ir telegēns daudz tetovējums Ludovic Lefebvre. Viņa LudoTruck ir viņa restorāna LudoBites restorāns, kas ir viens no LA lielākajiem 99 ēdnÄ«cām. Tomēr, ja kāds neuzskata, ka pārtikas kravas automaŔīnas ir jautri un spēles, saskaņā ar Lucy Lean, televÄ«zijas Å”ovu MasterChef (galvenais Gordons Ramsay) tiesnesis, viena diena, ko viņa pavadÄ«ja, strādājot LudoTruck, bija "viena no visvairāk stresa dienām manā dzÄ«vē" . "

Ironiski, varbÅ«t nav lielākas pārliecÄ«bas par pārtikas kravu pārvadājumu panākumiem, nekā fakts, ka daži ielu Å”efpavāri tagad atver Ä·ieÄ£eļu un javu restorānus. Kogi Roy Choi tagad ir izpildvaras Å”efpavārs pretdarbÄ«bas uzņēmumā Chego Losandželosas rietumos un fantāzijas hip-A-Frame Culver City. Protams, abi ir vienmēr iesaiņoti.

Losandželosa, San Diego un Dienvidkalifornijas ceļvedis

Saņemiet vairāk ceļojumu padomus LA un SoCal Lonely Planet Losandželosas, San Diego un Dienvidkalifornijas ceļvedÄ« ar jauniem kartes dizainiem, jaunu izkārtojumu un lieliskiem jauniem plānoÅ”anas rÄ«kiem.

Daļa:

Līdzīgas Lapas

add