Izmantojiet Itālijas ražas atlīdzību novembrī

Izmantojiet Itālijas ražas atlīdzību novembrī

Itālijā ēdiens un dzēriens bieži vien ir pārpilnÄ«bā, un jebkurā gadalaikā ir tirgi, veikali un restorāni, kas skaļi svaigus sezonas produktus. Tātad, tikai iedomājieties, kā tas ir Å”eit ražas sezonā. Notikumi kulinārijas festivālos nāk no bieza un ātri visā valstÄ« novembrÄ«, ar neskaitāmiem notikumiem, kas svina smalkākas lietas dzÄ«vē, sākot no kastaņiem lÄ«dz salām.

Šeit ir ieteicamais marŔruts, kurā daži no Itālijas ziemeļeiropas elementiem var izgaismot:

No 1. novembra sāciet mazajā Toskānas pilsētā Tallā Arezzo, ar La Sagra delle Castagne e del vin Dolce Novella (kastaņi un jauns salds vīns). Šajā tipiskajā tradicionālajā festivālā pilsētas piazza ir ēdienu stendi, kas pārdod vietējos produktus, grauzdētus kastaņus un, protams, jaukus jaunus vīnus, lai tos mazgātu.

Vai pilnÄ«gam kontrastam, sāciet Albā, kas ir viena no Langhe ielejas pārtikas vietām, netālu no Itālijas Slow Food kustÄ«bas epikurieÅ”u epicentra tuvumā TurÄ«nam. Novembra garŔīgā kÅ«ka apledojums ir tas, ka tas ir triufeles sezona. Lai izlasÄ«tu trifeles dažādos veidos, no taisnas uz appludinātām, ar trifelu iegÅ«tiem produktiem, kā arÄ« vÄ«nu, pekorÄ«no, salami, olÄ«veļļu, grappu un tā tālāk, Ente Fiera Internazionale Tartufo Bianco d'Alba ir visizplatÄ«tākais no visi Itālijas svētki ar Å”iem "baltajiem dimantiem".

Nākamā pietura ir EmÄ«lija Romanja, Itālijas reÄ£ions, kas deva mums parma Ŕķiņķi, parmezānu un Boloņezu. NovembrÄ« tā svin cÅ«kgaļu ar loÄ£iski nosaukto "novembra porci". Viss ir par salāmiem, un desu konkursi katru novembra nedēļas nogali pārņem zemāku Parmu, cÄ«noties par lielāko Mariolonu (Sissā, 6.-7. NovembrÄ«), smagāko Prete (Polesine Parmense, 13.-14. NovembrÄ«) un garākais Strolghino (Zibello, 20.-21. novembris). Tur bÅ«s pārtikas tirgi, tautas mÅ«zika un izklaidējoÅ”as novirzes, piemēram, "salami meÅ”ana".

Apvienojiet Å”o salami cieņu ar Ambra di Talamello, arÄ« Emilia Romagnā. Tas izriet no senās tradÄ«cijas uzglabāt sieru smilÅ”akmens, lai pasargātu to no siers mÄ«loÅ”ajiem maraudētājiem. Augusts katru gadu sieru uzglabā tuŔķu bedrēs, turklāt tur tur trÄ«s mēneÅ”us lÄ«dz novembrim, iegÅ«stot unikālu, gardu smaržu un garÅ”u. "Ambra" ir dzintars un apraksta siera krāsu. Izbaudiet Talamello rezultātus 13., 14., 20. un 21. novembrÄ«.

Pārtikas un vÄ«na festivāli arÄ« iegremdē savu dārglietu uz neskaitāmām galdiņām Maremmā, pārsteidzoÅ”i skaistā zemes platumā, kas stiepjas gar krastu, pārsniedzot Toskānas un Lacio apļus. Visā novembrÄ« Castiglione della Pescaia pilsētā ir Sapori e Profumi di Maremma, kas godina Maremmas garÅ”u un smaržu, kas ietver vÄ«nu, olÄ«veļļu, kastaņu, ceptas vietējās zivis un dzÄ«vo mÅ«ziku.

Taču novembra svinības pārtikas jomā nekādā ziņā neaprobežojas tikai ar ziemeļiem. Gandrīz visur, kur skatāties Kampānijas dienvidu reģionā, ir arī kastaņu svētki, tostarp Acerno un Montella (7.-8. Novembris) un Madonna dell'Arco (11. un 12. novembris).

19. gadsimtā jūs varat izbaudīt daudzveidīgos olīveļļas baudījumus Giano Vetusto. Un kāpēc nevelciet glāzi uz capretto (mazā kaza) Sant'Anastasia no 26. līdz 28. dienai - trīs dienu festivāls ietver dzīvo mūziku un citas izklaides. Pēc tam turpiniet savu dienvidu gastronomisko piedzīvojumu, rotējot ar daudziem jaunajiem vīna festivāliem Apūlijā.

Vai varbūt jūs vēlētos uztvert pārtikas apvedceļu uz Sicīliju, kur 11. novembrī Trapani pilsētā Castellammare del Golfo pilsētā jūs varat aizķerties uz mufuletu, greznu vietējo foccacia, pirms beidzot ar Sagra dell'Olio e della Salsiccia (olīveļļas un desu festivāls) 21. novembrī Misilmerī.

Daļa:

Līdzīgas Lapas

add