AK mīļākie ziemas krogi

AK mīļākie ziemas krogi

Grabiet pintes un vietu pie ugunskura, jo pārtikas (un dzērienu) kritiķis Matthew Fort pavada jūs caur mūsu top 10 snuggest Lielbritānijas krodziņiem, lai apmeklētu šo ziemu, kā tas aprakstīts Lonely Planet žurnālā.

Nr.1: Harrow Inn, Stāvs

Bija kaut kas lieliski iepriecinošs, kad laipnajā jaunā meitene aiz bāra, kas pieņēma manu pasūtījumu liellopa gaļas sviestmaizi ar mārrutkiem, sacīja: "Liellopu gaļa ir reta. Es ceru, ka tev nav prātā. Es ļoti gandrīz iztēlojos prieks. Tad tā nāca, pilngraudu maize bija sasmalcināta ar ugunīgu mērci, lobīti ar rozā liellopu šķēles. Es ēdu sviestmaižu pie uguns un mazgāja to ar diviem pintīm Cheriton Pots alu, kas ievilka no mucām, kuras bija aizķertas aiz bāra, un sekoja viņiem ar nevainojamu treknu pīrāgu ar krējumu, vienlaikus apbrīnojot krodziņa prieku, kurā tas gandrīz uzskatīja, ka elektroenerģija pēc tam, kad tā bija domājusi, bija uzstādīta kā neuzmanīga. Klasisks jebkurā nozīmē Harrow Inn ir īpaša vieta, kur apmeklēt jebkurā gadalaikā, bet ziemā tā ap jums apkārt, piemēram, siltu apmetni.

Nr.2: Tunnel House Inn, Cirencester

Tunnel House ir liela, skaista krievu Cotswold akmens ēka, kas ir piesātināta netīrumu celiņa galā un ir nopietna uzmanības centrā, blakus neizmantotajam kanālam ar garāko kanāla tuneļu valstī. Faktiski bārs bija bungu spoks. Šajās dienās tas vienmēr ir pilns ar Cirencesteras Lauksaimniecības koledžas studentiem ap stūri, staigulīšiem vai ļaudīm, kas vienkārši mīl patiesi labi vadītu, savdabīgu krodziņu ar reāliem uguniem, dīvānu no abām pusēm, baseinu galdu piestiprina griestiem un Protams, ļoti nepāra bric-a-brac un fotogrāfijas apmestas virs sienām. Valstī ir divi no labākajiem alus darītavām, Hook Norton un Uley, uz melnā stieņa un dažas nopietnas sidra. Pārtika ir laba un piepildīta, nevis pasakains, un krogs ir ļoti piemērots bērniem un suņiem - tā ir ideāla vieta, kur atpūsties jūsu dubļotie zābaki pēc kanāla vai mežmalas gājiena.

Nr.3: Trīs zivis, Mitton

Trīs zivis ir vērts ceļot uz mikroshēmām, kas ceptas tikai liellopa gaļas pilē. Un kausēta cūkgaļas gaļa. Un prieka sirsnība. Un, labi, visa pakete. Tāpat kā britu virtuves ēdnīca, tā ir liela, rāpojoša un koka grīda, bet baltas sienas ir dekorētas ar lauksaimnieku un citu ražotāju fotogrāfijām, kuru sastāvdaļas tiek apstrādātas ar virtuves izlūkošanu, līdzjūtību un asprātību, tāpat kā klientiem ko apstrādā personāls. Kopā tai ir tik šausmīgs, ērti izjūtams, ka tas ir piemērots ikvienam - vientuļie, zobainie laikrakstu lasītāji, romantiski pārīši, rompingi. Alu ir skaisti turēts, un ēdiens tiek piedāvāts izcili augstā līmenī.

Nr.4: Hardwick, Abergavenny

Tas apraksta sevi kā viesu namu, kas balstās uz to, ka ir restorāns, kas, manuprāt, ir patiess, bet ne vairāk kā daudzas pubes šajās dienās, pielāgojoties valstu klientu mainīgajām vajadzībām un apstākļiem. Stefans Terijs, BBC Two lielās britu izvēlnes zvaigzne un nesavaldīgs vietējo produktu čempions ir šefpavārs un īpašnieks. Viņa ēdienkarte sezonāli mainās, un ziemā jūs varat sagaidīt sirsnīgus un sirdi veidojošus ēdienus, piemēram, Herefordsīras liellopu gaļas cepešus ar visiem greznojumiem. Stefana galvenās sastāvdaļas ir no visas puses, taču viņa ēdieni ir vairāk vērsti uz Eiropu nekā tradicionālie Velsas produkti, ar aromatizējošu aromātu un reto delikāto pieskārienu. Lai gan klasiskā veidā ir izskats (plašās atklātās platības, koka grīdas un vienkārši galdi), Hardwick sajūta ir vecmodīga ceļu būve: pieejama, demokrātiska un jautra.

Nr.5: Sportists, Whitstable

Labi iesaiņojiet, lai skatītos viļņus uz krasta, tad atstājiet no vējiem līdz The Sportsman: skaista 19. gadsimta ceļu būve un tagad gudrs, viegls un gaisīgs gastropubs, kas ir aizvilkts aiz dambja, lai pasargātu to no jūras uzbrukumiem (Thames Estuārs). Šīs ārkārtīgi civilizētās vietas, Stefans Hariss, šefpavārs un īpašnieks savas sāls no jūras ūdens saraida tikai 100 jūdžu attālumā no durvīm. Viņš arī savāc savu sviestu, izārstē šķiņķi un izgatavo savas desiņas. Tas ir pārsteidzoši, Stefans neierīko savu alu, bet, saprātīgi, viņš pērk to iekšā. Pārtikas zivis, protams, un sāls purvs jērs, ir stingri sakņojas tuvākajā apkārtnē, bet Mr Harris kulinārijas radošums svārstās labs darījums turpat, un viņam ir dabiska siltums, kas aptver jebkuru ziemas apmeklētāju.

Nr.6: Kelly's Cellars, Belfāsts

Kelly ir sirsnīgs pub jebkurā sezonā. Tomēr, būdams sirsnīgs, tas ir arī pareizi nopelnījis etiķeti letālu pub. Jūs virzāt savu ceļu caur vienu durvīti mucas vaļņu kamerā, iegūt tik labi, ka gliemeņa Guinness, jo ir atrodams (pasniedz pie Belfāstas temperatūras, tikai dažos grādos siltāks nekā uz dienvidiem no robežas - ideāls pintes decembrī ), jauciet pie labās puses, lai atdalītu masu, kas seko jums, līdz jūs izsitīsit no citām durvīm bāra tālākajā galā un sagatavosit, lai vispirms sāktu procesu. Īsi sakot, tas ir dzeramais krogs. Tas ir arī brīnišķīgs krogs, sarunu krogs un mūzikas krogs, un tas nozīmē īru sautējumu. Bet, godīgi sakot, jūs neesat īsti tur ēdienam - tā ir dzeršana un mūzika, kas atturēsies no aukstuma.

Nr.7: Star Inn, Harome

Zvaigzne katrā vārda izpratnē. Kopš 1996. gada Jacquie un Andrew Pern nenogurstoši pārvērta klusajos un miegajos Haromo ciemos par gastronomisko impēriju. Nu, mazā valstība, jebkurā gadījumā. The Star Inn, 14. gadsimta sola un balināšanas ēka, ir siltā, sitiena sirds. Inside, tas ir no sienas līdz sienai log ugunsgrēki, tumši paneļi, aizkustinošs stūriem un Jorkšīras dāsnums. Andrew ļoti individuālais un vētras Michelin-zvaigznīte pārtikas pamatā ir top atvilktņu vietējās sastāvdaļas, ar augļiem un veg tieši no Star dārzs. Tajā ir arī telpas, ēdamzāle un gaļas tirgotājs Helmslijā, un daudz ko citu. Grāmatu agri un grāmatu bieži.

Nr.8 .: Applecross Inn, Wester Ross

Lai sasniegtu šo noslēpumaino krogu, dodieties pa lielāko Lielbritānijas un gleznainajā piekrasti. Ceļa beigās ir zvejnieku kotedžu klāsts un Applecross Inn. Applecross ir "vaut le apvedceļš", kā Michelin pierakstīja, - kāda ir labāka vieta patvēruma meklējumos, jo tā atdziest virs izliektām lūkām, nekā šī aicinošā krodziņa? Tas nav īsti zināms, jo tas iegūst cepuru ar lielu balvu par savu alu, tā jūras produktiem un siera šķirnēm - viss, faktiski, ietver arī mājīgas guļamistabas, kurās gulēt tālāk uzņemto viesmīlību.

Nr.9: Harwood Arms, Londona

Hārvuda ieroču reizē reizē rotaļlietu reputāciju ir pārveidojis Stevens Viljamss, ar Londonas The Ledbury Londonas Berkshire un Michelin zvaigznītes šefpavāra Bretta Graham dvīņu vadošo Mike Robinson. Alus glabā cieņā, un ēdiens ir tikpat spožs, kā ēdieni var būt apmierinoši. Ziemas sezonā tas ir smags uz bagātīgiem materiāliem, īpaši ziemas sezonā, taču tas ir radikāli grozīts virtuvē, piemēram, gliemeži ar vēršu un pīļu ar bietēm. Arī pudiņiem ir pievienots asprātīgs pieskāriens (mini ābolu donuts), bet reālā klinkera ir šokolādes olas, pasniegtas siltas, ar šķidriem dzeltenumiem. Ļoti populārs un pelnīti tā. Kur labāk izbēgt no pelēkās Londonas uzbrukuma, nevis pilsētas patvērumu, uzsverot pārtikas produktu lauku izcelsmi? Jūs varat dzert un ēst. Vai arī jūs varat vienkārši dzert. Bet mans padoms ir darīt abus.

Nr. 10: The Griffin Inn, Fletching

Šī veida modeli, The Griffin Inn ir skaista sarkano ķieģeļu ēka nelielā, rožu apaļā karkasa ciematā. Un tas vienkārši dara to, ko tas dara, izcili. Restorānā tiek piedāvāts lielisks alus (Harveys), tajā ir arī ace vīnu saraksts un Eiropas un Britu ēdieni. Standarta ugunsgrēki, mullioned logi, ozolkoka sijas, apmetums un pakļauti ķieģeļi un ēnainie stūri ir standarta un visi to pamatīgi iemērc vēsturē un atmosfēras atmosfērā. Vai es teicu, ka tas ir mājīgs un ērts? Darbs ar vieglumu un zemu profesionālismu vecmodīgi, raktuvju šķirnei, Griffin ir obligāta. Un ir elegants guļamistabas, no kurām jūs varat atpūsties no pārmērīgas izturēšanās.

Šis raksts ir reproducēts no Lonely Planet Magazine, kas tagad pārdošanā visā Lielbritānijā ir 3,60 LVL. Pārliecinieties, ka nekad nav garām jautājums ar ikmēneša abonēšanu(pieejams tikai Apvienotās Karalistes iedzīvotājiem).

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Daļa:

Līdzīgas Lapas

add