Kokteiļošana Argentīnas galvaspilsētā

2024 Autors: Ada Peters | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 15:37

Lai ievadītu franku, jums ir nepieciešams slepenais kods. Izspiež numurus telefona skaitļošanas spilventiņā telefonu kabīnē ārpus bāra, un slēptās durvju šūpoles ir atvērtas, lai atklātu klasisku kokteiļu savienojumu, kas pietrūkst 1920.gadu Čikāgas speakeasy dekadencei.

Inside Frank ir attīstītajā Holivudas apkārtnē, Buenosairesas jaunie un skaisti skaisti klasiskie kokteiļi, piemēram, bordo bāzes vecmodīgi, un mājas dekorācijas vintage tipples, piemēram, vecā franču stila, sauss aperitīvs, kas ir garšīgs, aromātisks viengabala maisījums -Salt whisky, apelsīnu bitters un trifeļu medus.

Tikmēr Isabelā, ultra-atdzist Soho rajonā, viesmīļu atpūtas telpa austeru formās kabīnēs, ko papildina grīdas līdz griestiem spoguļi. Šis krāšņais klientu kūst burbuļojošus šampanieša kokteiļus un tādus augstas klases kā 1950. gadu Puertoriko klasika, Campari Cooler.

Doppelgänger Bohēmijas San Telmo kvartālā atzīmē 1930. gadu Berlīni. Tās klienti dzer sausu Martinis ar citrusu mizas izgriezumiem zem Art Deco apgaismojuma un modernisma mākslas darbiem. Tas ir nedaudz maverick un deliciously ēnas; vieta, kas pacelta no starpkaru gadu dzijas Grahama Greena.

Visiem ir atšķirīgi jēdzieni, taču šiem bāriem ir viena galvenā iezīme: tie vada jauno kokteiļu stieņu gultni. Šeit iedvesmots kokteiļa zelta laikmets no 1900. līdz 1960. gadam, kad visi no sudraba ekrāna zvaigznīte uz Čikāgas mobstreķiem sajauca tādus krāšņus dzērienus kā Aviācija (džina, maraschino liķieris, krēms violets un citronu sula) un Manhetenti, kas izgatavots ar viskiju, saldu vermutu un bitteriem.

Ja retro virtenis nav jūsu lieta, pilsētā ir arī daudz stilīgu moderna kokteiļu bāru, lai apbrīnotu mūsdienu kokteiļu dzērienu.

Río Café Soho iegūst slavu par vienkāršiem, vienkāršiem izgudrojumiem, kurus ļoti mīlēja radošās industrijas profesionāļi, kuri meklē tabulas Rio multifunkcionālajā interjerā vai tā bailīgajā ar palmu ezeriņu terasē. Viņi pasūta tādus kokteiļus kā Pomelo Rossi Sangria - Martini Rosso, rozā greipfrūtu sula un svaigu piparmētru maisījumu, kas ir vienkārši, smalki un tiek pasniegti krūzes, lai dalītos.

Tātad, kas ved šo aizraujošo jauno kokteiļu ainu? Visi Argentīnas piekrituši aizraujoši jauniem un radošiem; un valsts ekonomiskā labklājība dod iedzīvotājiem grūtu naudas, lai pārdomātu koncepciju padarītu par aizraujošu realitāti. Argentīnas galvaspilsēta ir arī jauno ziemeļamerikāņu un eiropiešu tīkls, kas vēlas izvairīties no lejupslīdes draudiem mājās, ko Buenosairesas reputācija uztver kā Dienvidamerikas krāšņākās pilsētas.

Kaut gan šis jaunais imigrantu pieplūdums Argentīnā nabadzībā reģistrēts tikai nacionālā līmenī, Buenosairesā tas ir ļoti iedvesmots - it īpaši vismodernākajos rajonos, piemēram, hip Palermo Soho, upscale Recoleta un jaunajā San Telmo, kur tagad lielākā daļa jauno emigrantu tagad izvēlēties dzīvot.

Šajos rajonos jaunie uzņēmēji, kas rūpējas par zeitgeistu, reaģē uz mikro demogrāfijas novirzīšanu. Kaut arī daudzi drosmojošie bāri un ēdamistabas koncepti ir koncentrēti ap pārtiku, kas ir paredzēti, lai pavedinātu daudzveidīgākas aukslējas, citas eksperimentē ar mixology.

Inés de los Santos ir dzērienu dizainers, kura izgudrotie darbi atdzīvina dzērienu ēdienus visā galvaspilsētā, tostarp Río kafejnīcā. Viņa saka, ka šo lielisko kokteiļu stieņu noslēpums ir sinerģija.

"Río kafejnīcu iedvesmo Rio de Janeiro, un tā kokteiļi atspoguļo pilsētas garu. Tie ir viegli un nekomplicēti dzērieni: vēss, svaigs un jautrs - tieši tāpat kā pilsēta - un tie saskan ar vēsu, vēsu stila stilu šajā bārā, "viņa teica. "Viņi atšķiras no sarežģītajiem, klasiskajiem Frankta vai Doppelgänger kokteiļiem, kas ir tikpat veiksmīgi, kā viņi to ieskauj."

Brauciet līdz Río Café trešdien vai ceturtdienā pusnaktij, kad dīdžeja spēlē. Isabel - iespējams, ka Buenosairesu seksīgākais kokteiļu klāsts ir plaukstas piektdienās. Franks (piekļūstiet ieejas kodam, izmantojot Frank's Facebook lapu) un Doppelgänger aizpilda nedēļas nogalēs pēc pusnakts.

Un, ja jūs aizķerties pēc kaut ko pilnīgi atšķirīgu, Prado y Neptuno ir butika cigāru un kokteiļu vietas ekskluzīvajā Recoleta rajonā. Šeit jūs atradīsiet smēķētus infūzijas kokteiļus un daiquiri, kas tiek pasniegti ar saldo vermutu šļakatām - kokteilu purista sacelšanās. Izmēģiniet savu burvīgo maiju Tai; Karību jūras rumu bāze tiek izlieta nevis no pudeles, bet no mazas franču-ozolkoka mucas, kur to uzglabā nedēļām un iepilda ar bagātīgu kanēļa un vaniļas garšu.