Top 5 vietas, lai atrastu īstu īru ēdienu Dublinā

Top 5 vietas, lai atrastu īstu īru ēdienu Dublinā

Īrijai dažu Eiropas kaimiņvalstu pārtikas reputācija var nebūt, taču laiki mainās. Īru virtuve bauda renesansi, uzsvaru liekot uz vietējiem produktiem un piekļuvi dažām pasaules labākajām piena un gaļas produktiem.

Šeit ir augstākās klases pasaules virtuves piemēri, taču, ja jūs meklējat kaut ko tradicionālu, šeit ir dažas no mūsu iecienītākajām vietnēm, lai iegūtu īstu ēdienu:

Pepper Pot

Pepper Pot ir izvietota uz aizņemta balkona, kas atrodas skaista laika ēka. Tā atrodas klusā, bet labā stāvoklī. Tas ir ideāls vietas pēcpārdošanas pusdienām, pick-me-up Ariosa kafiju un vieglas Victoria Sponge šķēles ar mājas aveņu ievārījumu vai decidējošu šokolādes kūku plāksni, kas pasniegta kiču traukos. Izvēlne ir maza, bet viss ir mājās ar lielu mīlestību. Izmēģiniet drupināto Guinnessu un ķirbju sēklu maizi, uz ko papildina vietējais krējuma siers un Burren kūpināts lasis, kazas siera salāti, Gubbeen chorizo ​​un vīnogulāju tomāti, kas ir tik tik sulīgi, ka tie, šķiet, izplūst no savām ādām vai to parakstu sviestmaize - burvīgs sāls bekons, saldā cepeša bumbieris un asinis Čeders.

Tempļa bāru tirgus

Apciemojiet Temple Bar bumbierus, un labā slēptajā pludmalē atradīsiet labāko vienas pieturas aģentūru īru produkcijai. Sestdiena Temple Bar Farmers Market ir Dublinas meksika ēdieni, kas pulcējas, lai tērzētu audzētājiem un ražotājiem viņu audzēšanas stendos. Jūs varat uzzināt gardēžu priekus, piemēram, godalgotās Corleggy Siers no County Cavan, David Llewellyn's zesty Īrijas audzētas ābolu sulas, ilgtspējīgu teļa vai kazu no Broughgammon Farm vai svaigu brokastu roll pildīta ar olām un vietējo cūkgaļas desiņas no Paddy Jack Lauksaimnieki. Tev agrāk vajadzēs nokļūt vienā no Gourmet Grub maizes liellopu un Ginesa pīrāgiem.

Viens no lielākajiem šī atmosfēras brīvdabas tirgus dalībniekiem ir Oyster Bar. Šeit jūs varat paķert galdu un pasūtīt svaigi atvērtās austeres, kas ievāktas dienu iepriekš Atlantijas okeānā, ar mājas brūnās soda maizes šķēli un glāzi atdzesēta baltvīna. Pabeidziet svaigu kafiju vai kaut ko vairāk grēcīgu no Kūkas gabala. Tajā ir arī daudz konservu, lai atvestu mājās suvenīrus, tai skaitā Amberline rabarberu un rozā šampanieša konfitētus, kā arī McNally Family Farm ģērbies čutni, džemus un marmelādes.

Sheridans Siera gabaliņi

Sheridans Cheesemongers, no Grafton St, ir grūti nokļūt, neļaujot viņam apreibināties sarkanās smaržas visās tās krāšņās šķirās, lielos riteņus sakrauj durvju iekšpusē. Šī mazā Dublinas veikala izskatās kā atbilstoša amatnieka iestāde, kur zinoši darbinieki piedāvā sieri ar siera garšu, zinot, ka izturība ir nevajadzīga. Tagad viņi piedāvā virkni Eiropas sieru un olīveļļu, taču tā ir vieta, kur izbaudīt brīnišķīgus īru lauku dārzu produktus - Durrus, Coolea, Gubbeen vai Milleen no Korkas, St Tola krēmveida kazas sieri no Clare vai drupinošu Cashel Blue. Jūsu gastronomiskais ceļojums neaprobežojas tikai ar piena produktiem; jūs varat izveidot visu piknika grozu, kas ir iepakots ar vistas aknu pastas vai valsts terrine no korķa ražotāja On The Pig's Back, vietējā salami no Wooded Pig, melnais pudiņš no Kanturk vai Sheridan paša čutnija un krekeri. Pabeidziet dažus krēmus īru dūmus, kas izkausīsies mutē.

L Mulligan Grocer

Jums tiks piedots, ja tev nevajadzēs aizmirst par L Mulligan Grocer ārkārtas ārpusi, Stoneybatter apkārtnē Northside. Tas būtu noziegums pret jūsu aukslēju: iekšpusē jūs atradīsit ērtu krogu ar daudzām vietām un vienu no labākajām ēdienkartēm, ar kurām jūs varētu saskarties. Tas ir sirsnīgs īru ēdiens ar gardēdes vērpjot: izmēģiniet melno pudiņu, kas apvienots ar saldo bietes, vietējo steiku, kas savienota ar spēcīgu viskiju mērci vai īpašām svētku rīvmaizēm, un tādēļ mēs ieteicamies uzvilkt brīvus apģērbus, lai tas viss būtu piemērots.

Katram izvēlnes vienumam ir bezmaksas amatniecības alus. Faktiski plašā alus un viskija izvēle kopā ar personāla ekspertu zināšanām un ieteikumiem nozīmē, ka tā ir lieliska vieta, kur pārbaudīt, pat ja jūs nevēlaties ēst.

Avokā

Avoca, vadošā Suffolk ielas veikals no Pratt ģimenes rokassomiņiem, aptver četrus stāvus un ir visu lietu veikls glabātuve, taču šeit ēdiens ir patiesais dārgums. Paceļot krēslu gaisīgajā augšējā stāvā esošajā restorānā un baudiet Avoca skavas, piemēram, brokoļus un češtāru zupu ar mājās gatavotu maizi, krabju podu, kas izgatavots no vislabākajām Dingle jūras veltēm vai grezniem desertiem, kurus var pārdot līdz vēlai pēcpusdienai. Visi produkti tiek piegādāti vietējā tirgū no uzticamiem piegādātājiem, tāpēc jūs saņemat augstākās kvalitātes modernās īru maksas. Pagrabstāva ēdnīcā tiek piedāvāti gardie ēdieni (kartupeļu kūkas, zupas, pīrāgi un salāti), kā arī gardēžu īru virtuves ēdieni un burkāni ar Avoca burvību, piemēram, valsts pīrāgs, mājas vinigrette un dzīvžogu drānas.

Pēdējoreiz atjaunināts 2017. gada jūlijā.

Daļa:

Līdzīgas Lapas

add