Logo lv.yachtinglog.com

Izgudrot mākslu kā vietējo

Satura rādītājs:

Izgudrot mākslu kā vietējo
Izgudrot mākslu kā vietējo

Ada Peters | Redaktors | E-mail

Video: Izgudrot mākslu kā vietējo

Video: Izgudrot mākslu kā vietējo
Video: BERMUDU DIVSTŪRIS x APVEDCEĻŠ - Brāl' Ar Dzīvi Nekaulē 2024, Marts
Anonim

Viens no labākajiem suvenīriem, ko jūs varat atgriezties no ceļojuma, ir daži gardie ēdieni, kurus varat dalīties ar saviem draugiem. Vai paņem ledusskapja magnētu, vai ne? Šeit ir 10 lieliskas vietas, kur apciemot savas kulinārijas prasmes.

1. Luangprabanga, Laosa

Tieši Laosas zemi bieži aizēno tuvie kaimiņi Taizeme un Vjetnama, taču Dienvidaustrumu Āzijas visvairāk atpaliekot valstī ir arī savas unikālas un garšīgas virtuves ēdieni, it īpaši bijušajā Luangprabangas karaliskajā pilsētā. Pēc pieaugušā rīta, lai piedāvātu almansus safrāna murgiem, iemācieties vietējo ēdienu noslēpumus, piemēram viņam ir jābūtgaršviela, kas pagatavota ar čilli un žāvētu bifeļu ādu, un khai phøn, žāvētas upes aļģes, kas ceptas ar sezama sēklām. Abi ir garšīgāki nekā tie skaņas, un ar aukstu Beer Lao, khai phon ir viena no pasaules labākajām baru uzkodām.

Restorāns Tamarind piedāvā pilnas dienas ēdienu gatavošanas kursus gaisīgajā ezeru paviljonā. Kursi ietver apmeklējumu vietējā tirgū.

2. Stambula, Turcija

Eiropas un Āzijas ģeogrāfiskais tikšanās punkts atspoguļo ēdienus, kurus ietekmējusi Osmaņu impērijas vēsturiskā izplatība tālu aiz Bosfora ūdeņiem. Iegūstiet iedvesmu vietējos tirgos un restorānos, kas ir piepildīti ar Balkānu aromātiem no Rietumiem, un Tuvo Austrumu ietekmēm no Austrumiem, kas atrodas ārpus Mazāzijas. Svētki par lielisku ielu ēdienu, piemēram Midye Tava (pildīti mīdijas) vai svaigas zivju sviestmaizes no Eminönü dokiem. Tradicionālie ēdieni ietver arī yayla çorbasi (jogurtu zupa ar piparmētru) un imam bayıldı (baklažānu pildījums); pēdējais burtiski burtiski pārvēršas par to, ka "Imams ir nomocīts", algu par leģendāro pozitīvo atbildi, kas tika uztverta ikonu ēdienā, kad tā pirmo reizi tika pagatavota.

Kafejnīcā Alaturka atrodas elegantajā Sultanahmetas mantojuma restorānā, kur notiek četru stundu kursi, kas beidzas ar atpūtu un dalītajām pusdienām.

3. Oaksaka, Meksika

Oaksakas reģionālās virtuves ir lepni un kaislīgi pierādījuši, ka meksikāņu ēdieni ir vairāk nekā nachos un burritos. Pilsēta ir slavena ar pārtikas mīļotājiem kā "lugar de siete moles" (septiņu molu vieta), un dažādi Oaksakas parakstu mērces čili un šokolādes spiningi ir pieejami pilsētas restorānos un tirgos. Apmeklējiet Abastos tirgu vietējām īpašām brokastīm, Huevos oaxaqueños - čilli-tomātu zupā apceptas olas - pēc vietējā mežkaina ugunsdzēsēja ūdens šāviena, beidzot ar ziedēšanu kapelīni (grauzdēti sienāzņi). Oaksaka šokolāde ir arī diezgan laba, ja kukaiņi neatbilst jūsu gaumei.

Ēdināšanas nodarbības Oaksakas Bed & Breakfast Casa Crespo tiek pasniegtas pievienotajā El Teatro Culinario restorānā.

4. Bankas pussala, Jaunzēlande

Apmeklējot pārgājienus, peldēšanu ar delfīniem un smaiļošanu ar kajaku, varat apmeklēt Jaunzēlandes gleznaino Banks Peninsula un viegli pamanīt reģiona pieaugošos ēdināšanas pienākumus. Saule rīta vakarā apmeklējiet rafinēto Lyttelton vienu no Jaunzēlandes labākajiem lauksaimnieku tirgiem vai arī jautājiet par kulinārijas nodarbībām un iegādājieties Kiwi amatniecības alus vietējā kulinārijas centrā. Atgriezieties svētdienā, lai apmeklētu viņas šokolādes skolu blakus esošajā gubernatora līcī.

Netālu no Akaroa Harbor atrodas izcils izpētes process, ar lielisku boutique sieru un vīnu, kas gaida atklāšanu. Akaroa bijušajā Francijas kolonijā Akaroa kulinārijas skola koncentrējas uz vietējām bioloģiskām sastāvdaļām, tostarp daudzām svaigām Jaunzēlandes jūras veltēm.

5. Hoi An, Vjetnama

Image
Image

Marks Broadheids attēls

Lielākā daļa ceļotāju apmeklē Hoi An, lai izpētītu pilsētas koloniālās vēsturi, ieskaitot portugāļu, franču un japāņu ietekmes, vai arī iegūt jaunu garderobi, ko svinēja kvalificēti speciālisti. Miegains apmetne ir arī laba vieta, kur iemācīties gatavot vjetnamiešu ēdienu, un tajā ietilpst vietējie ēdieni cao lau, makaronu ēdiens, ko ietekmē japāņu soba nūdeles. Ieteicamais spin ir izkliedēt sabruka bánh da rīsu krekeri uz augšu, piemēram, Āzijas stila grauzdiņi. Hoi An upes krastmala nakts tirgus ir viens no Vjetnamas labākajiem, bet mēģiniet gulēt salīdzinoši agri, lai jūs varētu izpētīt pilsētas zivju tirgu.

Sarkanā tilta restorāna un kulinārijas skolas kursi ietver apmeklējumus vietējās saimniecībās un tirgos.

6. Chiang Mai, Taizeme

Taizemes otrā pilsēta - "Ziemeļu roze" - var pakāpeniski iekarot savus senos sienītos kaulus ar Āzijas modernitātes apmetumu, bet joprojām ir ļoti viegli izvairīties no burzmas atvieglinātās kulinārijas skolās. Pirms reģistrējat, apmeklējiet pilsētas slaveno nakts tirgu, lai uzņemtu Taizemes virtuves ēdināšanas 101 paraugu. Pilsētas slavenais nakts tirgus darbojas katru nedēļas nakti, un katru svētdienu vakarā Chiang Mai Ratchadamnoen Rd tiek pārveidots par "Walking St " Vaču (tempļu) vārti Ratchadamnoen Rd ir atvērti, lai kļūtu par milzīgu alfrikas pārtikas centru.

1993. gadā pirmo reizi tika atvērta Čiangmajas Taizemes kulinārijas skola, kurā bija iekļauti tirgus apmeklējumi un kursi no viena līdz piecām dienām.

7. Toskāna, Itālija

"Toskāna" ir diezgan galīgs stenogrāfs saulē klusām brīvdienu ieskauj labas pārtikas un vīna. Itālija ir arī "Slow Food" kustības dzimtene, un Toskānas pilsētās un ciemos vieglā trattorija piedāvā tradicionālos ēdienus, kas ir pildīti ar olīveļļu, pekorino sieru un svaigu salviju, rozmarīnu un timiānu.Daudzi ēdieni ir balstīti uz dārzeņiem, tostarp artišokiem, sparģeļiem un savvaļas sēnēm, un ēdieni ir vienkārši un izturīgi. Pavārmākslas skolas dot Toskānas ainavu un vislabāk ieskauj zemniecisks lauku mājas, kas atrodas reljefā valstī. Gaida (lēni) atklājot vietējos tirgus un speciālos pārtikas ražotājus.

Tutti a Tavola piedāvā vienas līdz četru dienu nodarbības ar naktsmītnēm Toskānas akmens villās, kas atrodas vietējos vīna dārzos.

8. Fez, Maroka

Marokas virtuve apvieno berberu, mauru, Vidusjūras un arābu ietekmes, lai radītu ēdienus, tostarp kuskusu, tajines un pikanta sīpolu desu. Fesas galvenie elementi ietver Ziemeļāfrikas iespaidīgāko Medinu (sienu pilsētu), krāsu nemierus, skatus un skaņas no vairākiem gadsimtiem. Lai iegūtu autentisku vietējo ēdienu bez tūristu atzīmes, dodieties uz ēdienu stendiem netālu no Jardin Public vai pie Bab Bou Jeloud tirgus, galvenās ieejas Medina. Labu veiksmi panākt, ka terakota tajine atpakaļ mājās vienā gabalā, un neatstāj pilsētu, neizmēģinot dažas atsvaidzinošu piparmētru tējas.

Lahcena marokāņu virtuve apvieno rīta vizīti vietējā souq (tirgus) ar nodarbībām atjaunotajā riādā (tradicionālā Marokas pagalma mājā).

9. San Sebastiana, Spānija

Pēdējos gados pazemīgais spāņu tapas ir uzņēmis pasauli, bet planētas vislabākā pieeja snūkiem un dzeršanai joprojām ir vislabāk novērtēta savā dzimtenē. San Sebastiānas ziemeļu pilsētā uzkodas tiek sauktas par nosaukumu pintxos (burtiski "tapas") un tradicionāli ietver astoņkājus, sēnes, morcilu (asinis desas) un anšovus. Baudieties no bāra uz bāru, izvēloties katras vietas īpašību, un jūs novērtēsit pakāpenisku tapas attīstību, lai piedāvātu novatoriskākus un modernākus aromātus. Kāds ir foie gras pētersīļu mērcē?

San Sebastiānā El Txoko del Gourmet piedāvā kursus no divām līdz piecām dienām, kas specializējas tapas un cazuelitas (atsevišķi ēdieni, kas cepti māla traukos).

10. Goa, Indija

Veiksmīgi gūstiet rokās dažādu valstu ēdienus, kas ir tik lieli un dažādi kā Indija, bet laba vieta, kur sākt, ir Goa dienvidrietumu stāvoklī. Portugāles koloniālās ēras laikmetā Goan ēdieni ietver chouriço

desas, kas piesātinātas ar zesty masala pastas, krēmveida bebinca rīsu pudiņš un reģiona paraksta trauks, pikants vindalho karijs (eksportēti daudz zemākā formā kā vindaloo visā pasaulē). Izmēģiniet tos visus viesnīcas kompānijā Venite ar balkonu, no kura paveras skats uz vecajām Panjima ielām, un nākamajā dienā izmēģiniet savas versijas.

Branca's Cooking Classes, kas atrodas Portugāles mantojuma mantojumā, piedāvā kursus, kas specializējas gan Goian virtuvē, gan pārējā Indijas pārtikā.

Šis raksts tika atjaunināts 2012. gada janvārī.

Ieteicams: