Radošs vīna degustācija Buenosairesā

2024 Autors: Ada Peters | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 15:37

Saskaņā ar tirdzniecības grupu Argentīnas vīniem Argentīnas vīni ir modē visā pasaulē. Sarkanā šķirne ir malbets, sarkanvīns, kas izgatavots no Malbec vīnogu šķirnes, kas ir dzimtene Bordo, bet faktiski labklājību uzlabo Mendozas augstkalnainā vietā nekā jebkur citur pasaulē. Desmit gadus pēc tam, kad 20. gadsimta sākumā pirmo reizi vīna pasaulē paņēma vētru, kad Argentīnas vīna eksportam strauji pieauga ārvalstu investīciju apjoms, malbec ir sinonīms Argentīnai, jo zinfandel ir ar Kaliforniju vai sauvignon blanc ar Jaunzēlandi.

Ir arī aizraujoši jauni vīni. Toronto, Argentīnai unikāla aromātiskais šķirne, tiek nogriezta par nākamo pasaules lielāko pieprasījumu pēc baltvīna. No Argentīnas ziemeļrietumos esošās Cafayate vīna ielejas radušies pretrunīgi eleganti ziedu aromāti ar ziedu citrusu un tropisko augļu garšu. Bonarda (augļu sarkanā krāsā) un pinot noir no vēsākas salas ziemeļu Patagonijas tiek arī sašutuši par "nākamo lielo lietu", ko vīna nozares eksperti. Argentīnas vīni, šķiet, ir uz visiem lūpām.

2011. gadā žurnāls "Decanter" Argentīnai piešķīra vairāk Argentīnas gada vīnu nekā jebkurā citā valstī. Tajā pašā gadā pārdošanas apjomi pasaules tirgū, kas skaisti pārpilnu ar Āzijas virtuves ēdieniem un ir populāru jauno sieviešu vīna dzērienu popularitāti pasaulē, palielinājās par pārsteidzošu 30%, pārsniedzot Malbecu.

"Argentīnas vīni atzīmēt visas labās kastes," paskaidroja Andrew Maidment no Argentīnas vīniem. "Viņiem pieder Vecās un Jaunās pasaules īpašības; tie ir augļi, bet mugurkauls. Amerikas Savienotajās Valstīs cilvēki redz Argentīnas malbec kā līdzīgu Napas un Sonomas ieleju lielajiem vīniem, bet par pusi no cenas. Tas ir diezgan skaisti nokļuvis saldā vietā."

Paradoksāli, ka ārkārtīgi konkurētspējīgajā Lielbritānijas tirgū, kas tiek uzskatīts par barometru plašākam Eiropas tirgum, Argentīna ieņem savu vīnu labāko kvalitāti. "Viņi ir neticami populāri Londonas apgabalā, kurā strādā liels izdevumu speciālists, kāda veida persona ir ieinteresēta atpūsties Argentīnā. Londonas pilsētā ir bijis sprādziens Argentīnas restorānos, no kuriem 25 jaunākie, "sacīja Maidment.

Apvienotajā Karalistē, kur malbec pārdošana 2011. gadā pieauga par 40%, Argentīnas vīni pēc otras lielākās vidējās cenas pēc pudeles saņem Jaunzēlandi.

Noslēpums ir skaidri redzams, un, kā Argentīnas vīnkopība uzplaukst, gudri uzņēmēji no Buenosairesas ir aizņemti uncorking radošo potenciālu degustación (vīna degustācija). Apzināti attālinoties no pilsētas nedaudz aizrautā viesnīcas un vīna kluba ķēdes, šīs jaunās iniciatīvas uzsver jautrākos, neoficiālos pilsētas vīna degustācijas elementus.

Vīna maršruts Urbano ir pilsētas vīna maršruts, kas aicina dalībniekus atklāt lieliskus vīnus interesantās vietās pilsētas apkārtnē. Par vienotu 130 Argentīnas peso maksu tūristi saņem itāļu kristāla vīna glāzi kopā ar karti, kurā norādīta katra pietura. Tad viņi var patstāvīgi nokļūt, lai atklātu maršrutu savā tempā. Katrā vietā dažāda bodega uzņem delicious degustāciju.

Vīna maršruts Urbano patlaban notiek vēsturiskajā Monserratas rajonā, piedāvājot tūrisma dalībniekiem iespēju patagonijas vīna darītavai garšēt samtainus pinot noīrus 1700. gadu jezuītu baznīcas vai bagātīgo malbecu lustrātos ar Mendozas bodegu ar freskotiem 19^thCentra aptieka. Septembrī ceļojums pārcelsies uz ultra-gūžas Soho apkārtni, kur modes un dizaina butiku ķēdes virzīs degustācijas, dodot iepirkšanās un vīna entuziastiem iespēju izbaudīt sulīgus šķirnes, pārlūkojot funky dizaineru izstrādājumus.

Still hip Soho, Autre Monde ir neatkarīga grāmatnīca un vīna tirgotājs, kas organizē izgudrojošus degustācijas ar vīna balvām. Tie notiek pie veikala elegantajā mansarda telpā, kur sommeljē aicina viesus uzminēt vienu negodīgu malbecu, teiksim, starp dažādiem vīniem. Autre Monde plāno arī radošākas degustācijas par filozofiskām un kinematogrāfiskām tēmām, piemēram, apvienojot sarežģītos vīnus (piemēram, pinot noir) ar nakts mākslas kinoteātrī (piemēram, 1970. gadā American New Wave) un organizējot diskusiju par daiļo sarežģītību abi; vai rotaļājoties ar Kantian universāluma ideālu kopā ar Cabernet sauvignon, vīnu, kas atpazīstams tā struktūras un vispārējās pievilcības dēļ.

0800-Vino Abasto pilsētā, vecā tango apkaimē, britu someljē Nigel Tollerman uzņem savam privātam pagrabam ozolu mucās neaizmirstamas degustācijas. Regulāri tematiskajos pasākumos ir iekļauti vislabākie Patagonijas augstkalnu vīni un Argentīnas baltumi, ko vada strauji augošā zvaigzne un beidzas ar rotaļām norādēm par katras pudeles izmaksām.

Atjaunotajā Recoleta apkārtnē Prado y Neptuno ir butika cigāru bārs, kurā atrodas cigāru un vīnu pāri. Tas laulojas ar Kubas cigāriem ar sarežģītiem baltiem un dzirkstošajiem vīniem, papildinot karstās un dūmošās velmētas tabakas piezīmes ar gludiem šardoniem.

Bāzēta Mendozā, bet arī regulāru īpašu notikumu rīkošana Buenosairesā ir Awaken Your Senses, ko vada Kanādas bijušais un chocolatier, kas pāris savu vīnu ar sulīgu šokolādi un trifeļu izvēli. Garšīgs