Ceļvedis Portugāles ēdnīcās

Ceļvedis Portugāles ēdnīcās

Debesis gaida Bet atstājiet priekšnoteikumus mājās par to, kāda veida vieta varētu kalpot labai pārtikai un dzeram. Lai iegūtu vislabāko vispārējo pieredzi, tostarp naudas vērtību un pārtikas kvalitāti, izvēlieties nelielas iestādes, kas tradicionālos portugāļu ēdienus piedāvā vienkāršā apkārtnē.

Adega (Pagrabs)

Papildus vīna ražošanai, kas ražots īpašumā, an adega Var būt arī restorāns vai bārs. Vislabākais adegas izmantos iespēju piedāvāt citu produkta īpašumu (ja tāds ir - daži adegas ir tīri vīna darīšanai un tām nav publisku iestāžu). Šajā produktā var ietilpt augļi, kas ir iepildīti liķierī, olīvu eļļa, kas apstrā- dāta ar fermām, un konservētas olīvas, džemi un konservi, desiņas un vai nu portugāļu salami, kā arī mucu vīns. Bieži būs tradicionāli vīna darīšanas piederumi vai olīveļļas spiestuves. The adega var darboties tikai nedēļas nogalēs vai īpašām funkcijām.

Agro Turismo (lauksaimniecības tūrisms)

Tas ir viens no labākajiem veidiem, kā iepazīt reģiona produkciju, veidus, kādos tā tiek tradicionāli sagatavota, un cilvēkus, kuri to varēja darīt paaudzēm. Darbojošās īpašības, kas piedāvā izmitināšanu aktīvajā lauksaimnieciskajā vidē, ir centralizēti reģistrētas, un dažas var būt brīnišķīgi grandiozas. Tas var būt tik vienkārši, kā uzturēties 17. gadsimtā quinta (vīna dārzs) un ēst zemenes un svaigu sieru no saimniecības; skatīties ar prieku, jo jaunās sezonas jērus vada gani lejā pa tavām durvīm; ēst svaigu, malkas ceptu maizi, ko ciemata matriarhs viņas mājās; vai mirza svaigu vietējo medu pār citiem jūsu bojājumiem.

Bārs

Portugālē jūs varat baudīt dzērienus gandrīz jebkura veida iestādēs visā valstī, tādēļ nav īpašu iemeslu doties uz bāru. Dažos bāros ir kafejnīcas-bāri, kur var baudīt uzkodas, kā arī dzērienus. Citi ir stieņi, lai kratot savu laupījumu līdz sveces stundām, lai gan ir iespējams izvēlēties arī no dažu karstu ēdienu un sviestmaižu nelielas bāra ēdienkartes. Ir daudz naktsdzīves, un Lisabonai ir īpaša joslas josla pie dokiem, kas ir diezgan traģiska.

Kafejnīca

Portugāles ir ļoti īpašas par to kafijas kvalitāti. Pastāv cenu atšķirība starp stāvošo un sēžošo, un daudziem cilvēkiem tas vienkārši tiek samazināts uma bica (īsa melna) pie bāra un divu minūšu bedres. Citas būs ar laikrakstu, un, ja vien jūs neesat tūrisma zonā, kurā cilvēki, kas atrodas pie durvīm, lai ieietu, jūs, visticamāk, nevarēsit atstāt, kad esat pabeidzis kafiju.

Casa de Chá (Teahouse)

Teahouse parasti, papildus lieliskajai kafijai, piedāvā virkni augu un melno tēju. Viņi piedāvās arī dažreiz pārsteidzošu konfekšu un kūku klāstu, jo tā būtu arī izšķērdēta iespēja neēst arī. Maz ticams, ka tie būs tāda veida maizes izstrādājumi, ko piedāvā pastelāri (konditorejas veikals), bet var ietvert dažus ārkārtīgi bagātos un saldos metienus reģionālos vai doces conventuais (reģionālas vai konventālas konfektes). Kaut arī piedāvājumi dažādos reģionos atšķiras, pamata sastāvdaļas nebūs: olu dzeltenumi un cukurs, varbūt ar dažiem mandeļiem un garšvielām. Teahouses ir visiem tiem, kas starp starpposma ēdienreizes cukura trāpījumiem, ka cilvēki ir tik mīlēja, un bieži vien ir arī garšvielas uzkodas vienkārši pusdienas.

Casa de Pasto (Lēts restorāns / ēdnīca)

Tie ir lieli ēdamistabas, kas atrodas lielākajās pilsētās, piedāvājot budžetu, trīs ēdienu ēdienus, kas parasti ir laba vērtība. Ēdiens ir vienkāršs (ēdieni, galvenais un deserts vai siers) ar mājas vīnu un kafiju. Kaut arī šāda veida ēšana var netikt jums iedvesmot, var būt ļoti jautri, lai apskatītu buzz šeit aizņemta pakalpojuma laikā.

Cervejaria (alus māja)

Attēls pēc zonas41

Alus māja nav atÅ¡Ä·irama no dažiem lētākiem ēdnÄ«cām, jo ​​tajā ir neliela, sezonas ēdienkarte un vienkārÅ¡a apkārtne, kurā to ēst. JÅ«s neatradÄ«siet tÅ«kstoÅ¡ dažādu alu krāna vai pat pudelēs. JÅ«s varat nokļūt a cervejaria jebkurā diennakts laikā un tālu nakti, un vienkārÅ¡i stāvēt pie bāra, barojot alu un uzkodot pārtiku, kas to papildina: nedaudz sāļa un sāpÄ«ga, piemēram, grauzdētas cÅ«ku ausis, Pastéis de Bacalhau (sāls mencas zivju kÅ«kas), olÄ«vas, smalki sagrieztas presunto (kÅ«pināts Å¡Ä·iņķis) un chouriço (garneļu cÅ«kgaļas desa, kas garÅ¡ota ar sarkano piparu pastu).

Churrasqueira / Churrascaria (bārbekjū restorāns)

Laipni lūdzam vistas zemē. Tie ir ģimenes stila restorāni, kas specializējas frango no churrascovai grilēta vistas gaļa. Tas ir viens no visatzīmīgākajiem portugāļu eksports. Iemesls, kādēļ viņi ir populāri Portugālē, ir tādēļ, ka vistas ir tik garšīgas un rēķins tik saprātīgs. Citi ēdieni tiek pasniegti arī uz grila, bet cāļi ir iemesls, kāpēc cilvēki ierodas šeit. Tas būs vienkārši gatavs ēdiena gatavošanai ar olīveļļu un varbūt papriku. Viss, kas jums jādara, ir kārtībā batatas fritas (kartupeļu čipsi) iet ar to un šļakat uz piri piri (sarkanā čilli piparu mērce).

Fumeiro (Smokehouse)

Tie ir Ä£imenes jautri.Atrodams Hem jostas mājā no Alentejo reÄ£iona lÄ«dz Beiras, kur kurjeri ir kur nopietni nodarbojas ar cÅ«kgaļas produktu saglabāšanu smēķēšanas un konservēšanas ceļā. Papildus tam, ka var nopirkt produktus, var bÅ«t arÄ« (un bieži vien ir) krodziņa zona no muguras ar milzÄ«gām koka plātnēm, piemēram, akciju galdi un lauku izkārnÄ«jumi. Un tieÅ¡i Å¡eit jÅ«s varat ielÄ«mēt dažus cÅ«kgaļas produktus in situ. GrÄ«das paklājs bÅ«s neskaitāmas kÅ«pinātas Å¡Ä·iņķas, kuras gaida, lai tās izrunātu, izārstētas un gatavas ēst, kā arÄ« konservētu desu virknes. TiklÄ«dz jÅ«s staigājat pa durvÄ«m, jÅ«s iegÅ«sit vienu no brÄ«niÅ¡Ä·Ä«gākajām siera plātnēm, dziļu zeltainu broa (kukurÅ«zas maize) un pikantas olÄ«vas. Māla krÅ«zes no tinto (sarkanvÄ«ns) vai Branco (baltais vÄ«ns) tiks likts priekšā pie jums kopā ar keramikas krÅ«zes. Tad jÅ«s pasÅ«tāt: varbÅ«t daži salpicāo (kÅ«pināta cÅ«kgaļas fileja) šķēles; farinheira (desas, kas izgatavotas ar tauku gabaliņiem un miltiem); grauzdēts pikants chouriço; šķēles Morcela (cÅ«kas asiņu desu); māju kubiņu gabali presunto, protams; un, kaut ko pilnÄ«gi atÅ¡Ä·irÄ«gu, māla trauku no svaigi ceptiem enguias (mazuļu zuÅ¡i).

Grill / Grill Restaurante

Šī ir visu gaļas versija Churrasqueira vistas fest, kur jūs saņemsiet neticamos daudzumus visu veidu reģionālo gaļu, kas ir droši noķerti vai citādi piesaistīti, un garšīgi tiek uzkarsēti priekšā no jums pār lepnām liesmām. Porcijas būs dāsnas pornogrāfiskas. Jūs neatradīsiet labākus grilētus ēdienus, lai saņemtu izcilus gaļas gabaliņus jebkurā vietā, tādēļ ņemiet vērā jūsu ēstgribu un iemērciet to.

Marisqueira (jūras veltes restorāns)

Attēls pēc kawanet

Piesakieties pie savas kredītkartes, jo šie specializētie jūras velšu restorāni var būt dārgi. Austeres, krabjus, omārus un visus mazos murgus utt., Un jums pat nevajadzēs ēst daudz. Cenas ir par kilogramu. Protams, jūs atradīsit šīs vietas krastā un bieži vien atrodas ideālā vietā āra ēšanas nolūkos. Šīs ir labākās vietas, kur meklēt pudelēs vinho verde (vieglais dzirkstošais vīns) no Alvarinho vīnogas, kas pilnīgi papildina pārtiku.

Padaria (maizes ceptuve)

Attēls pēc kawanet

Tradicionāli maizi ražoja ciema maiznieks, kurÅ¡ bieži bija vienÄ«gais ciematā ar krāsni, taču Å¡Ä« prakse diemžēl mirst. Vietā tas ir vietējais Padaria, kas var bÅ«t komerciāla vai amatnieciska darbÄ«ba. NeatkarÄ«gi no mazumtirdzniecÄ«bas vietām, dažās no tām var ēst arÄ«. Piedāvātais piedāvājums ir atkarÄ«gs no reÄ£iona. Tas var bÅ«t tikpat vienkārÅ¡s kā kafija un sviestmaizes, vai tas varētu bÅ«t kaut kas ļoti Ä«paÅ¡s, kur jÅ«s varat sēdēt un svētÄ«t uz maizes un jebko citu, kas varētu iet ar to. Ir arÄ« saldumi, un tas ir Ä«paÅ¡i izplatÄ«ts pastéis de nata (sinepju tortes). A Padaria var bÅ«t krustojums starp kafejnÄ«cu un a pastelāri (konditoreja), izņemot to, ka labierÄ«ces var nākties tieÅ¡i no cepeÅ¡krāsns priekšā.

Pastelaria (Konditoreja)

Kas jums vajadzētu skenēt vietu, ir burvju vārdi "fabrico próprio"(Izgatavots telpās) - kad runa ir par konditorejas izstrādājumiem, tas noteikti ir vēlams. Tas ir, ja jÅ«s katru dienu brokastÄ«siet. Ja pārāk daudz balto brokastu ruļļu jums ir saistoÅ¡s, lÅ«dziet saldu par sviestmaizi, kas izgatavota ar pão de trigo (pilngraudu maize). Vai arÄ« izmēģiniet vienkārÅ¡u, ne pārāk saldu kÅ«ku, piemēram, bolo de laranja (apelsÄ«nu kÅ«ka). Konditorejas izstrādājumi ir dažādi no kruasāns (tur neiet), lai garÅ¡Ä«gi kraukÅ¡Ä·Ä«gus un vieglus augļu vai mandeļu mÄ«klas izstrādājumus. Ir arÄ« pikantas smalkmaizÄ«tes un pÄ«rāgi, kas nozÄ«mē, ka varat arÄ« iemērkt, lai ātri uzkrita arÄ« maltÄ«tes laikā.

Pousada (valdības ēka)

Attēls ar gimvolu

Pousadas ir valdības, luksusa naktsmītnes pilīm, klosteriem un pilis visā Portugālē. Kopumā ir apmēram 60, un tie ir dārgi palikt. Visiem ir restorāns, un saskaņā ar likumu tie ir jāuzrāda reģionālajos vīnos un pārtikā savos vīnu sarakstos un ēdienkartēs, tādēļ, pat ja jūs neesat uzturējies, tas varētu būt noderīgi rezervēt restorānā. Kvalitāte un pakalpojums mainās, tāpēc tā var būt dārga kļūda. Tomēr ēkas, kas kļuvušas par pousadas var būt gobsmackingly grand un vietās absolūti Superb. Tāpēc jautājiet par restorāna reputāciju. Pretējā gadījumā vienkārši dodieties uz citiem estētiskiem ieguvumiem, ja jūsu kredītkarte to nostādīs.

Restaurante (restorāns)

Šī ir vieta, kur doties, kad jūs gatavojat formālāku, pilnas divu vai trīs kursu pusdienas vai vakariņas. Neuzskatu, ka restorāns būs dārgāks par dažām citām ēdnīcām vai, ja tas tā ir, tas nodrošinās labāku ēdienu. Daži restorāni ir satriecoši. Citi ir bedres. Mēģiniet atkārtoti kalibrēt savas cerības vai arī jūs varat atrast pieredzi nomākta un, neatkarīgi no tā, ko jūs darāt, nesniedz salīdzinājumus ar Franciju.

Restaurante Típico (tipiskais / tradicionālais restorāns)

Šāda veida restorānam ir likumīgi jāuztur tipisks reģionālais ēdiens un vīns, piedāvājot tradicionālus izklaides pasākumus (piemēram, fado - Portugāles melanholiskās dziedāšanas tradīcijas) un tās interjera dizainā ir izvietoti reģionālie mākslas darbi. Darbiniekiem ir arī jāvalkā tradicionālie tērpi. Jāatzīst, ka šīm vietām var būt mazliet komunisma sajūta un nedaudz moderns, taču tās var arī piedāvāt izcilu ēdienu par saprātīgām cenām. Apskatiet vizītkarti, kurā var norādīt reģionālos ēdienus un vīna ēdienus aizmugurē.Šīs vietas noteikti ir vērts meklēt un nevērtēt grāmatu ar tā vāku.

Biļešu restorāns (Biļešu restorāns)

Portugālē, tāpat kā citās Rietumeiropas valstīs, kurās pusdienās ir ēšanas tradīcijas, ir sistēma "Ticket Restaurant". Kā daļa no algu paketēm, darbiniekiem dažreiz tiek piedāvātas biļešu grāmatas, kas ļauj viņiem atlaidi apmesties restorānos un kafejnīcās, kurām uz to loga ir redzama biļešu restorāna uzlīme. Šai sistēmai pieder daudz ēdnīcu, un tas ir labs rādītājs apmeklētājiem, ka ēdiens, iespējams, ir vienkāršs, tradicionāls un lēts, kā arī, iespējams, pārvēršot daudz vietējo paradumu. Pat ja jums nav biļešu grāmatas, navigācija ar šo sistēmu parasti ir diezgan uzticams veids, kā izvēlēties, kur pusdienas. Bieži vien šādas vietas ir tikai aizņemtas pusdienās, un pēcpusdienā un vakarā atgriežas uz uzkodām un alkoholiskajiem dzērieniem, nevis sēžot maltītes. Meklējiet uzlīmi uz stikla ieejas durvīm vai tuvākā loga.

Sala de Jantar (pusdienu zāle)

Ja redzat, ka cilvēki, kas straumē augšā no nelielas kafejnīcas, viņi visi var tikt galā sala de jantar. Tātad, ja tas ir pusdienu laikā, jums ir veiksme.

Uzkodu bārs

Å eit varat iegādāties dzērienu, uzkodu vai sviestmaizi. Meklēt piri piri groza (čilli zemesrieksti), broas (Å¡ajā gadÄ«jumā maza saldo kartupeļu kÅ«ku - ne kukurÅ«zas maize), pistācijas, amedoas (mandeles) vai cajus (Indijas rieksti) vai vairāk Pastéis de Bacalhau (sāls mencas zivju kÅ«kas, garÅ¡Ä«gi karsti vai auksti) un pataniscas (sāls mencas pÄ«rāgi). Ziemeļos meklējiet brÄ«niÅ¡Ä·Ä«go bola de carne, bagātināta maizes mÄ«kla (mazliet kā brioche), kas tiek pasniegta šķēlēs, kas ir slāņveida ar dažādu sālÄ«tu gaļu. VienkārÅ¡s un lielisks.

Ielu pārtika

Kaut arÄ« uz ielas nav daudz pārtikas, izņemot lielās tirgus dienas, Madeiras salā tas notiek regulāri. Braucot pa salu nedēļas nogalē, jÅ«s, visticamāk, nonākat vietējā vÄ«rieÅ¡a vai sievietes tradicionālo maizi bolo do caco (karsto, Ä·iploku pildÄ«ta saldējuma maize) ceļa malā. To var nopirkt, lai paņemtu mājās, vai, prieku par prieku, bÅ«s karsti Ä·iploki sviesta ēst nekavējoties. Dažreiz mÄ«kla tiks ietÄ«ta pikantajā chouriço pirms tiek pagatavots uz režģa, un tas arÄ« tiek pasniegts karsti ar Ä·iploku sviestu. VienÄ«gais ir vērts doties uz salu uz. Nedēļas nogalēs vietējie iedzÄ«votāji varēs arÄ« griezt mājās audzētus cāļus vai pārdot papildu svaigus mājas dārzu produktus. Par cietzemi, Ä·iploku grili, kas parasti tiek novēroti ārpus mājas, visticamāk, bÅ«s sardÄ«nes. Dažreiz jÅ«s varēsit iegādāties Ä·iploku grilētas sardÄ«nijas, un neatkarÄ«bas svētku laikā tos var atdot reveleri.

Taberna (krodziņš)

Krodziņš, vai tā pīpnieka brālēns tasquinha (neliela krodziņa) ir vietējie iedzīvotāji, kas pulcējas, un klienti, visticamāk, sastāvēs no lojāliem regulāriem. Parasti vārds "taberna" būs etiķetes vizītkarte, taču tas var būt mulsinošs, jo reizēm starp krogu un restorānu nav atšķirības. Tomēr pievērsiet uzmanību tādām krodziņām, kurām katru dienu ir viens īpašs reģionālais ēdiens, un lielākā daļa pasākumu būs pusdienu laikā. Galdi, iespējams, tiks kopīgoti, un strādnieki, pašvaldību amatpersonas, inteliģences un gastronomi būs skvoši, lai kļūtu par tūlītējiem draugiem un baudītu dienu bojāejas. Šī ir vietējā virtuve, kas ir sagatavota vietējiem iedzīvotājiem, un pat nebūs ēdienkarte. Paskatieties, ko visi citi ēd, un pasūtiet to pašu.

Tasca (lētas ēdnīcas)

Bernta Rostada attēls

A tasca nav, kā Spānijā, tapas bārs. Tā ir lēta maltīte, ko bieži vada sievas vīrs vai pagarinātā ģimene. Labs tasca ir tā vērts zelta, gan īpašniekiem, gan ikvienam, kam ir apetīte. Jūs parasti atradīsiet svaigus, sezonas produktus, kas ir vienkārši pagatavoti, un gaļas un zivju veidu izcirtņi būs lētāks spektra galā. Tascas var būt niecīga - tikai puse duci tabulu. Atrodiet tādu, kas jums patīk, un pielīmējiet to. Jūs drīz tiksiet uzskatīts par vienu no ģimenes locekļiem. Grilētas sardīnes, dažādas Bacalhau (žāvēti sāls mencas) ēdieni, pupiņu zupa un ķiploku grilēta cālis ir daži no vienkāršiem ēdieniem, kurus piedāvā, un ir parasts pasūtīt tikai galveno ēdienu (tā kā tie tiek pildīti). Vienmēr ir zupa un siers vai saldumi un deserti lielākām apetītēm.

Vairāk ceļvežu uz citu valstu ezeriem šeit.

Daļa:

Līdzīgas Lapas

add