Kur izbaudīt Dubaijas autentiskās vietējās virtuves - Lonely Planet

2024 Autors: Ada Peters | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 15:37

Dubajā var būt mīlas par visām lietām glitzy un glam, bet tradicionālā, ielu stila pārtika joprojām ir ļoti klāt šajā gaisa kondicionētā iepirkšanās, ēšanas un dzeramā paradīze. Tikai piecas desmitgades Dubaija ir jau mājvieta multikulturālai tuvcītai, un atšķirībā no citām pasaules pilsētām, kur viens vietējais ēdiens dominē, Dubaijas paraksta virtuve ir tikpat daudzveidīga kā pasaulē.

Daudzas tautības, kas plosījās uz Dubaiju, nav atstājušas savas virtuves traukus mājās. Lai atrastu šīs tradicionālās gaumes, izvairieties no Dubai Marina jaunākās attīstības un Dubaijas centra attīstības, un tā vietā dodieties uz pilsētas vecākiem backstreets, lai atklātu kādu gardu un lētu vietējo ēdienu.

Levants

Levant virtuve ir kļuvusi par sinonīmu arābu restorāniem visā pilsētā, bet Zaroob piedāvā svaigu, ātrās ēdināšanas stilu, izmantojot parasto šavormu, grilus un platekastes. Dzīvās virtuves stacijās un atvērtajās virtuvēs rodas vietas un smakas, kas atgādina Tuvo Austrumu ielu tirgu, un restorāna nosaukums faktiski tiek tulkots kā "mazā aleja". Neona zaļa un zaļa gaisma atšķir to no skūšanās kebabu locītavas, kamēr interjers izskatās tā, it kā to būtu izstrādājuši mākslas studenti.

Taivānas

Taivānas valsts dzēriens nav stingri pārtika, nevis tikai uz ielas, taču tas ir vērts pieminēt tikai tāpēc, ka tas ir tik garšīgi. Neuzticamai burbulīša tēja ir aukstās tējas un piena vai augļu sulu maisījums ar pievienotajām tapioka pērlēm (burbuļi). Bezspēcīgas kombinācijas tiek piedāvātas vietējā zīmolā Bubbles & Boba, kurai ir izeja no Dubai Mall 2. līmeņa.

Pakistānieši

Dubajā nav mazs Pakistānas restorāns vai 10. Taču ir tikai viens, ko var nosaukt katrs ekspatrients: Ravi's. Neraugoties uz to, ka gandrīz bezbailīgs statuss ir viens no vienīgajiem "autentiskajiem" vietnēm, ko ikviens mīl "atklāt", tā popularitāte nekad nezaudē, jo pārtika vienmēr ir visaugstākais. Plastikāta krēsli un galdiņus vienā vietā no vienas vecākajām pilsētas daļām sēž uz vienas no vienīgajām ietvju ieliektajām ieliņām. Katru tautības patroni skatās, jo viņi pietrūkst garšīgas karijās, lētas galdiņus, kas paceļas zem kauliņu izmēra naanas maizes svara. Un, neskatoties uz tā ilgstošo popularitāti, neatkarīgi no tā, ko jūs pasūtāt Ravi's, cena ir grunts.

Ķīniešu

Virziet pār līci uz sākotnējo vecpilsētu, Deiru, un jums būs pārsteigts, cik atšķirīgs ir vibe; jūs varētu gandrīz panākt tieši Indijas subkontinentā. Neuztraucieties, lai gan, ķīnieši ir tas, ko tu esi, un labākā vieta ir Ķīnas jūra Al Maktouma ielā. Šis ģimenes restorāna dekors atrodas kaut kur starp komunistu ēdnīcu, kas svin ķīniešu Jauno gadu un 1960. gadu dārza ballīti ar pītās mēbeles. Viesmīļi runā mazliet angļu valodu, bet neļaujiet viņiem šaurā veidā izlikt tevi. Izvēlnes ir aprīkotas ar attēliem, un visi milzīgi porcijas ēdieni ir lielā ātrumā riteņi uz metāla ratiņu galdiem. Daži ēdieni ir pat pagatavoti no galda, tādēļ, ja jums patīk kāda cita vakariņu izskats, esiet gatavi uzzināt un uzdot.

Ziemeļkoreja

Pilsētā ir viegli atrast Dienvidkorejas restorānus, bet Ziemeļkorejas kulinārijas piedāvājums ir pārstāvēts arī Dubajā. Phenjana Okryu-gvan (Al Maktoum St, Deira, 04-298-1589) ir laba vieta, kur izlasīt valsts čau, lai gan ir grūti pateikt, cik autentiska ir pārtika, jo lielākā daļa cilvēku nekad nav apmeklējuši Ziemeļkoreju. Bārbekjū gaļa pie sava galda, ēdiet kimchi, tāpat kā rīt nav, un nemēģiniet būt pārāk vīlušies ar neiedomājamu dekoru. Ņemiet vērā, ka Phenjana Okryu-gwan ir daļa no restorānu ķēdes, kas, iespējams, ir saistīta ar KTDR valdību, un uzskata, ka personāls, visi Ziemeļkorejas pilsoņi, pastāvīgi uzrauga.

Vai meklējat kaut ko oriģinālu? Ļaujiet vietējiem iedzīvotājiem iepazīstināt jūs ar tuvākajām apkārtnēm visā pasaulē ar unikālām kulinārijas un mākslas subkultūrām.

Pēdējoreiz atjaunināts 2017. gada augustā