Parīzes vakariņas klubi

Parīzes vakariņas klubi

Jim Haynes ir CV, kas vienkārÅ”i netiks atmest. Venēvēzijā uzcēlies Louisianans, Haynes savu ASV militāro dienestu Edinburhā sāka teātri Londonas Covent Gardenā un 30 gadus mācÄ«jis seksuālo politiku (angļu valodā) ParÄ«zes universitātē, kur viņŔ karājās kopā ar Alena Ginsberga, William Burroughs un James Baldwin.

Bet viņŔ ir vislabāk pazÄ«stams svētdienas vakara vakariņās Chez Jim (01 43 27 17 67; www.jim-haynes.com) Belle Epoque Atelier 14E. Tas ir oriÄ£ināls ParÄ«zes vakariņu klubs, kur cilvēki satiekas, sveicina, ēd, dzer un, labi, darot to, ko cilvēki dara kopā - visi par ieteicamo ziedojumu 25 eiro.

Mēs jautājām Haynes par nelielu pieredzi kādā no Parīzes ēdamistabas ikonām:

Tā pati vecā dziesma: cik ilgi tas notiek?

Tas viss sākās 1978. gadā. Man vienmēr bija viesu mājas - tas ir grÅ«ti nenotikt tādās vietās kā Edinburga, Londona un ParÄ«ze - un es reiz pabeidzu baleta dejotāju, kurÅ” patika gatavot. Viņa vakaros vakariņās devās uz mani un saviem draugiem vienu vai divas reizes nedēļā, un tas kļuva par regulāru svētdienas nakts notikumu visiem. Un, kad Kati nevarēja pagatavot, mēs sākām bÅ«t viesmīļi.

Tātad joprojām ir traki pēc visiem Å”iem gadiem par izklaidi?

Cilvēki mani visu laiku jautā, kāpēc es turpinu. Es nezinu Inerce? Es tikai domāju, labi, tā ir svētdiena. Ir pienācis laiks vakariņot.

NakŔņoÅ”ana vai lēna vārÄ«Å”ana?

Pasākums no organisma auga organiski, bet tagad mēs esam pilnÄ«gi katru nedēļu. Man bija intervija ar NPR (National Public Radio) ASV 2009. gada sākumā, un pēc tam naudas kaltuves veidotāji pēc astoņām uzņēma televÄ«zijas reklāmu Å”eit. Tas piespieda ciparus uz augÅ”u. Labos laika apstākļos pÅ«lis izplÅ«st dārzā un var sasniegt pat 130, bet es gribētu no 60 lÄ«dz 70 cilvēkiem.

PagājuŔajā naktī bija tikai pūļa stāvvieta, īsts klubs frotti / frotta (aptuveni 'rub club').

Caur durvÄ«m ir izgājuÅ”i apmēram 130 000 cilvēku, un Å”ajā istabā ir sākuŔās daudzas romantiskas attiecÄ«bas, laulÄ«bas un zÄ«daiņi. Es noskatÄ«jos kautrÄ«gu franču galu un kautrÄ«gu vācu puisi, kurÅ” vienu reizi svētdienas vakarā sēdēja uz dÄ«vāna. Tagad viņi ir precējuÅ”ies 18 gadus un viņiem ir trÄ«s bērni. Un viņi brÄ«vi runā trÄ«s valodās!

Vai ceļojums - ceļotāji - ir mainījies, kopŔ tu esi barojis savu pirmo

Cilvēki nav mainÄ«juÅ”ies. Es domāju, ka vienmēr bÅ«s divi ceļu ceļoÅ”anas veidi: iet apkārt pasaulei un uztvert kā tÅ«ristu vai piedalÄ«ties vietējā dzÄ«vē kā ceļotāju. Kāpēc cilvēki mÄ«l vienu pilsētu un nepatika pret citu? Viņi iesaistÄ«jās ar vietējiem kādā veidā pirmajā un nevis otrajā vietā. Visi cilvēki, kuri ierodas vakariņās, ir ceļotāji, jo viņi iesaistās - pat ja viņi to ne vienmēr zina.

Kas tevi līmē uz vietas?

Man patÄ«k visas lielās pilsētas, bet Ä«paÅ”i ParÄ«ze, jo tā ir neliela liela pilsēta. Katrs apgabals ir kā mazpilsēta; Es reti atstāju raktuves, jo man ir viss, kas man ir nepiecieÅ”ams Å”eit. Un tagad esmu reāls vietējais; visi sauc mani Jim kungam. Tas ir labsirdÄ«gs.

Parīzes jaunavu gudrības vārdi tur?

Runājiet ar cilvēkiem - pat tas vienkārÅ”i nozÄ«mē "Pāriet sāli, lÅ«dzu", kas vērsta uz nākamo tabulu. Šādā veidā ir sākuŔās daudz draudzÄ«bas. Bet paturiet prātā vienu parÄ«zieÅ”u noteikumu: nekad, nekad, sāciet sarunu, nepasakot "Bonjour" vispirms. Ignorējiet to, un jÅ«s tiksiet noraidÄ«ts kā nepieklājÄ«gs. PatiesÄ«bā jÅ«s esat nežēlÄ«gs bārstnieks.

------

Jim Haynes "var bÅ«t pirmais, bet tas ir gandrÄ«z vienÄ«gais vakariņu klubs ParÄ«zē. Tāpat kā daudzās citās pasaules klases pilsētās - Londonā un Honkongā (kur tās sauc par speakeasies), viņi pēkŔņi sāk parādÄ«ties kā franču galvaspilsēta pēc lietus. Bet kur DÄ«ns Čezs Džims ir mazāk par pārtiku un vairāk par socializāciju un varbÅ«t pat vilkÅ”anu, jo jaunākie klubi koncentrējas uz multikÅ«risma gastronomiskajām maltÄ«tēm (piemēram, "Slēpta virtuve", sk. zemāk) un " adresse (restorāns) ar vietējo ēdienu (piem., ParÄ«zes vakariņu klubs). JÅ«s saņemsiet lielisku maltÄ«ti, un viņi joprojām ir lieliskas vietas, kur satikt cilvēkus.

Å eit ir daži no populārākajiem. Paredzēt maksāt no EUR 80 par personu, un noteikti rezervējiet rezervāciju jau iepriekÅ”. Ja jums nav vietas, paturiet prātā, ka daudzi ziņojumi par čivināt, ja viņiem ir atcelÅ”ana vai pēdējā brīža pieejama vieta:

Chez Nous, Chez Vous (01 45 30 58 92; www.cheznouschezvous.com; 116bis rue St-Charles, 15e)

Slēpta virtuve (www.hkmenus.com; 28 rue de Richelieu, 1er)

Paris Soirees (06 43 79 35 15; www.parissoirees.com) PatrÄ«cija Laplante-Kolinsa divreiz nedēļas ParÄ«zes pasākumi, kurus rÄ«koja Île de la Cité.

Parīzes vakariņas klubs Darbiniet lielisko vietējo restorānu "The Paris Kitchen".

Sarunulaiks (01 43 25 86 55, 06 20 87 76 69; www.meetup.com/TalkTime) Michael Muszlak sestdienas vakarā ēdienu un divvalodu čats Latīņu kvartālā, kas organizēts Ņujorkas grupas Meetup (www.meetup .com).

Parīzes ceļvedis

Daļa:

Līdzīgas Lapas

add