Amerikas labākie amatniecības alus darītavu ražotāji

2024 Autors: Ada Peters | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 15:37

Ne jau sen, kad amerikāņu alus tirgū dominēja pavisam nedaudz pazīstamu, rūpnieciski ražotu brūvju, kas bija tikai līdzīga tai, kas citās dabās saucās "alu". Par laimi, tās dienas, kas aizskrējušas nederīgu degustāciju, jau sen pagājuši, un pēdējos gados ir radušies mikrobremžu uzpludinājumi - pēdējā laikā tika reģistrēti apmēram 2000 amatniecības alus darītavu. Šeit ir īss saraksts ar dažiem mūsu iecienītākajiem ražotājiem.

Mountain Sun Pub & alus darītava, Boulder, Kolorādo

Boulder mīļākais alus darītavu (www.mountainsunpub.com) ir lieliska vieta, kur atgriezties pēc kalnu riteņbraukšanas, pārgājienu vai klinšu kāpšanas dienās visattīstītākajā Amerikā pilsētā. Kalnu saule var lepoties ar jautru, brīvi uzmundrinošu vibu, kas piesaista visus veidus, kā arī izvēlnes funkcijas, kas atbilst pub grub. Protams, alus ir zvaigzne piesaiste: bagāti krēmveida portreti, zelta ales un neparastas kombinācijas, piemēram, kaņepāju kvieši. Noķer dzīvu mūziku - zilās saites, tautas utt. - no plkst. 10:00 svētdienās vai pirmdienās.

Bridgeport Brewpub, Portland, Oregona

Pilsētā, kas ir slavena ar saviem mikrobraucieniem, Bridgeport steidzas virs citiem (www.bridgeportbrew.com) Tas ir valsts vecākais amatniecības alus darītavs, kas tika atvērts jau 1984.gadā gadsimta vecā virvju ražotnē, un gadu gaitā ieguva desmitiem apbalvojumu. Tā atrodas pie Pērļu apgabala, vienreiz smilšainas rūpniecības zonas, kurā aug mākslas galeriju, butiku, restorānu un citu dzeramo ūdeni sortiments. Ja jūs esat apmēram pirmajā mēneša pirmajā ceturtdienā, varat doties galerijas lēšanā, tad apstāties, lai uzkrātu un atsvaidzinošu brūvēt vai divus (www.firstthursdayportland.com).

Pike Pub & alus darītava, Sietla, Vašingtona

Portlandes lielākajam, bagātākajam konkurentam uz ziemeļiem ir sava mikrobremžu daļa, ieskaitot vēsturisko Pike Pub & Brewery (www.pikebrewing.com), kas atrodas Pike Place tirgus bagātajā iepirkšanās ekstravaganzā. Koksnes koku stumbrs labi tiek izmantots ar zivīm un čipsiem, saceptiem liellopu un kāpostiem, krabju biezeni un citiem kodumiem. Un tas padara siltu atpūtu, kad debesis kļūst drizzly. Mūsu mīļākie: Scotch stila Pike Kilt pacēlājs ar mātes garšu un dūmu apdari.

Zosu salas alus darītava, Čikāga, Ilinoisa

Zosu sala (www.gooseisland.com) ražo lielisku daudzveidību sezonas alus darītavās, katru dienu - aptuveni 20. Tam ir divas vietas: oriģināls (Clybourn) Lincoln Parkā un otrs Wrigleyville - ideāla vieta pirms vai pēc spēles atklāšanas pēc tam, kad Cubs ir vērienīgi skatījies. Izmēģiniet slaveno stiltona burgeru (pipari ar šķeltu burgeru ar grauzdētām ķiploku daiviņām un izvelk ar garšīgi smaržīgu sieru). Goose Island nopietni uztver savu alus: Pere Jacques ir Beļģijas stila abatija ale ar karameļu zīmēm, savukārt apiņu mīļotājiem ir jāizlasa Revolution Double Fist, nedaudz piesūcoša priežu aromāts ar lielu 8% alkohola saturu.

Sierra Nevada alus darītava, Čiko, Kalifornija

Kad ceļš notiks caur Ziemeļkaliforniju, šī mazā pilsēta ir vērts apmeklēt, lai apskatītu vienu no Amerikas ilgtspējīgākajām alus darītavām. Sjerra Nevada (www.sierranevada.com) lepojas ar savu zemei draudzīgo ētiku (ar saules paneļiem un ūdeņraža degvielas elementiem, kas ievērojami samazina tā oglekļa nospiedumu), kā arī ražo augstākās klases smalkumus. Pēc acu atvēršanas ekskursijas pa augsto tehnoloģiju objektiem, jūs varat izlasīt vairāk nekā pusi ducis no šeit ražotā alus. Restorāns ir arī tip-top, kas piedāvā veģetāros ēdienus, kas izceļ sezonas vislabākos produktus un izvēlētu veco liellopu gaļu no vietēji audzētiem liellopiem (baro īpašu diētu, kurā ietilpst alus raugs ar alu un uzturvērtības izlietoti graudi no alus darītavas). Tuvumā atrodas liels un ļoti mīlēts pašvaldības parks, kas lieliski novieto pārgājienus, peldēšanu un riteņbraukšanu, kā arī ar takām, kas aug nejutīgāk, kāpjot Sierra Nevada priekšpilsētā.

Magic Hat alus darītava, Burlingtona, Vērmonta

Vermonteriem ir mīksta vieta alus. Kā citādi izskaidrot putojošo pārpilnību - šeit šeit ir vairāk amatnieku alus darītavu uz vienu iedzīvotāju nekā citā valstī. Neatkarīgi no tā, vai esat atnācis par lapu skatīšanu (vērojot dramatisku kritumu ziloņu uzliesmošanu visā valstī), pārgājieni ar nelīdzenu garu taku (kas patiešām skar valsts garumu) vai vienkārši uzņemot mazliet backroads, kas rosina jauku lauku ainavu, Burlingtona labā pietura. Burvju cepure (www.magichat.net), iespējams, ir valsts slavenākais alus darītavs ar bezmaksas ekskursijām (un bezmaksas paraugiem), kas demonstrē preces. Viņu slavenākais alus ir 9. numurs ar nelielu aprikozes nokrāsu, lai gan purists varētu izvēlēties Circus Boy, atsvaidzinošu nefiltrētu hefeweizen.

Draughthouse, Austin, Teksasa

Austin ir daudz darījis to, sākot no tā satriecošās mūzikas skatuves un daudzkultūru festivāliem līdz lieliskām grila šuvēm (lai gan jums vajadzēs doties uz tuvējo Lockhart labāko no labākajiem). Tās alus skala ir ne mazāk svinēta. Projekts māja (www.draughthouse.com) ir svētku un jūtas laba vieta, kas kalpo par mainīgu virkni savu iedvesmoja sezonas alus, kā arī rādītāji par lielu microbrews par projektu no visas valsts. Tā ir plaša vieta, lai gan pēcpusdienā, ar āra terasi, pārtikas kravas automašīnu un šķietami bezgalīgu alus izvēli. Otrdiena ir nākamā nakts, kad katrs mājas projekts maksā tikai 2,75 ASV dolārus.

Roku galva, Rehobots, Delavēra

Okeānu mīlošā Rehobotas pilsēta, Delavēra, Pērtiķu galva (www.dogfish.com) piedāvā patiešām novatoriskas alus - "Ārpuscentrēti ales, kas vērsti pret cilvēkiem, kas nav orientēti", kā to apraksta, izmantojot neparastu sastāvdaļu drosmīgās kombinācijās, bieži vien ar uzvarošiem rezultātiem. Mēģiniet Raison d'Etre (Beļģijas stila brūnā ala, kas gatavota ar biešu cukuru un rozīnēm) vai, iespējams, ozolkoks Burton Barton, pārsteidzošs angļu stila ale un impērijas IPA maisījums. Pēc gleznas pludmalēs, īsas pastaigas attālumā, to brūvgrieži (un alu pankūkas ar kafejnīcām) veido labu vāciņu līdz dienai.

Bruklinas alus darītava, Viljamsburga, Bruklina, Ņujorka

Šī alus darītava atrodas tikai pāri Turcijas upei no Manhetenas, jo tas ir vēl viens iemesls, kāpēc Brooklyners šajās dienās sajūta tik smagi. BB (www.brooklynbrewery.com) padara smalki veidotu pilsneru, gaiši alu un citas klasiskās brūces, kā arī smalkas sezonālās saites, piemēram, vasaras ala, kas ir ideāli piemērota siltām dienām, skatoties Yankees - vai vēl labāk Cyclones (Brooklyn mazā līga beisbola komanda) - pie nūja. Jūs varat doties brīvā ceļojumā nedēļas nogalē vai arī vienkārši pavadīt laiku laimīgai stundai piektdienā, kad 20 ASV dolāri jums piecas dažādas alus. Nav daudz atmosfēras, bet jums ir tikai īsa pastaiga, lai atrastu vertiginous masīvs veikali, bāri, restorāni un citas atrakcijas šajā hipster mīlošs anklāvs ziemeļu Brooklyn.

Bostonas alus kompānija, Bostona, Masačūsetsa

Izveidota 1984.gadā, Bostonas alus kompānija (labāk pazīstama kā Samuel Adams alus darītava) uzsāka starptautisku stardom par tās skaisti līdzsvarotā Boston Lager -, kas tajā pašā laikā padarīja citas amerikāņu alus dzērienus par slikti filtrētu ūdeni. Nāc uz brīvo ceļojumu (un bezmaksas alus), kā arī bezmaksas lifts (ar ratiņiem), kas ved uz Doyle's Cafe, vēsturisko 1882 ūdens padeves caurumu, kas kalpo līdz pat lieliskai pizza un pat labāka clam chowder, kā arī vēl Samuel Adams izvēli. Neviena kompānija, kas atpūšas uz lauriem, SA (www.samueladams.com) pastāvīgi nāk klajā ar jaunām izvēlēm - vairāk nekā divpadsmit sezonas, kā arī amatniecības brūvēm (Brewmasters kolekcija). Nesenā siltā laika apstākļu iznākumā ir iekļauta brūvēt, kas saukta par "26.2" par godu Bostonas maratonam.

Izstrādājis slāpes vairāk gastronomisko piedzīvojumu? Ieliek Lonely Planet's Pasaules labākā ielu pārtika.