Logo lv.yachtinglog.com

Cik salds tas ir: galamērķi un viņu deserti

Satura rādītājs:

Cik salds tas ir: galamērķi un viņu deserti
Cik salds tas ir: galamērķi un viņu deserti

Ada Peters | Redaktors | E-mail

Video: Cik salds tas ir: galamērķi un viņu deserti

Video: Cik salds tas ir: galamērķi un viņu deserti
Video: Baltijas valstu kapelāni konferencē runā par karavīru kaujas garu hibrīdkara apstākļos 2024, Marts
Anonim

Lielākajā daļā galamērķu ir vismaz viens paraksta deserts - tas ir viens konfektes, ko viņi dara tik labi, jūs varat izbaudīt vēsturi ik pēc koduma. Nav iespējams uzskaitīt visus pasaules labos desertus, taču šeit ir sešu pilsētu saraksts un to slavenie saldie ēdieni. Rakt:

Turcijas burvība İstanbul

"Oriģināls veikals, kas radīja turku prieku" pēc rg-fotos. Creative Commons Attribution-ShareAlike licence
"Oriģināls veikals, kas radīja turku prieku" pēc rg-fotos. Creative Commons Attribution-ShareAlike licence

Ali Muhiddin Haci Bekir bija slavenākais no visiem Osmaņu konditorejiem. 1777.gadā viņš atnāca uz Stambulu no kalnu pilsētas Kastamonu un atvēra Vecrīgas veikalu, kur ieguva garšīgas vārītas konfektes un caurspīdīgus dārzeņus, kas turkiem pazīstami kā lokum - un pārējai pasaulei kā turku delight. Šodien vietējie joprojām to iegādājas lokum no biznesa filiālēm, ko viņš sāka divus gadsimtus atpakaļ.

Ali Muhiddin Hacı Bekir flagship veikals atrodas pie Spice Bazaar. Ir arī veikali "İstiklal Caddesi" un Kadıköy produkcijas tirgū. Nesen ģimenes dinastija ir izveidota Heršey Ashkānā, iepretim Pera Palace viesnīcai. Tās delicious turku delight var tikt iepakotas dekoratīvās kastēs, radot perfektu dāvanu, lai ņemtu mājās draugiem un ģimeni.

Siera kūka Ņujorkā

Stephen Tom - "Juniors". Creative Commons Attribution-NoDerivs licence
Stephen Tom - "Juniors". Creative Commons Attribution-NoDerivs licence

Protams, biezpiena cepumi vienā vai otrā veidā ir cepti un ēdami Eiropā kopš 1400. gadiem. Taču Ņujorkas iedzīvotāji ir iedalījuši savu vēsturi Ņujorkas stila cepumu formā. Lindas restorānā Midtown (ko 1921. gadā atklāja Leo Lindemann) nemirstīgs restorāna restorāns, ko pasniedza no krējuma siers, smags krēms, vaniļas svītra un sīkdatņu plēksne, 40. gados kļuva populāra. Jaunieči, kas 1929. gadā Brooklynā atklāja Flatbush avēnijā (un vēl nesen Midtown), piedāvā savu slaveno krēmveida kūka versiju ar graham-krekeru garozu.

Gelato Florencē

Image
Image

Renesanses un 16. gadsimta Florences laikā divi pavāri veidoja saldējuma vēsturi: Ruggeri, vistas audzētājs, kas to pagatavoja kulinārijas laikā, pateicoties Catherine Medici radītajam sorbētam; un Bernardo Buontalenti, labi pazīstams arhitekts, kurš ražoja saldētu desertu, pamatojoties uz zabaglione (desertu no saputotajiem olu dzeltenumiem, cukuru un saldu vīnu) un augļus. Abi uzskata Itālijas gelato kultūras dibinātājus. Parasti jums tiks uzdots jautājums, vai vēlaties panna (krējums) ar savu saldējumu. Labs zvans ir si.

Florentīni nopietni uztver viņu gelato. Vietējā vidē ir laba konkurence gelaterie artigianale (rokām gatavotā gelato veidotāji), kuri cenšas radīt vislabāko, visvairāk piegaršu un svaigāko produktu pilsētā. Garšas izmaiņas mainās atkarībā no tā, kāds auglis ir sezonā. Trīs no mūsu izlases ir: Gelateria dei Neri (pusfredo stils, lētāki par konkurentiem, savvaļas garšas, piemēram, gorgonzola); Gelateria Vivoli (tikai tupelēm - ēst skaistā laukumā netālu); un Grom (jaunpienācējs, kas izmanto daudzas organiskas sastāvdaļas).

Gula Melaka Melākā

"Old China Cafe" ar chee.hong. Creative Commons piešķiršanas licence
"Old China Cafe" ar chee.hong. Creative Commons piešķiršanas licence

Izgatavots no sago, palmu cukura un kokosriekstu piena, šis tradicionālais deserts reti tiek pasniegts ārpus mājas. Kamēr gula melaka attiecas uz palmu cukuru, tam ir tāda pati populāra salda sastāvdaļa, ka deserts parasti ir pazīstams ar šo nosaukumu, lai gan jūs to redzat sauc par Sago Gula Melaka. Jūs to varat atrast dažu Malaizijas restorānu izvēlnē, jo īpaši Melākā, bet kāpēc, nemēģiniet to iemācīties, izpildot šo recepti?

Briseles vafeles Gentā

Džeimijs Keits "vafele". Creative Commons piešķiršanas licence
Džeimijs Keits "vafele". Creative Commons piešķiršanas licence

Pareizais uguns veids, kā pateikt natives no tūristi, ir tas, kā viņi pasūta vafeles. Vietējie nekad neuzliek viņiem šos saldos uzkodas ar putukrējumu, šokolādi vai citiem izstrādājumiem (izņemot dažreiz augļus). Tā vietā Briseles vafeļu - lielu, vieglu taisnstūri ar 20 "laukumiem", ko parasti ēd ar tearoomām un brasseries - tradicionāli sviestu un pārkaisa tikai ar pūdercukuru.

Etablissement Max ir eleganta, Yves Van Maldeghem vadītā virtuves kombains, kura uzņēmējdarbības ģimene sākās ar mobilo vafeļu stendu izstādē. Yves cepjas vafeles, izmantojot viņa ģimenes 120 gadus vecos vafeļu dzelžus, kā arī pankūkas un karstās ābolu sulas. Lai ceptu savu, uzņem Jan Gheysens Beļģijas vafeles un citi ārstniecības augi šeit, kurā ir Yves ģimenes receptes.

Pastel de Nata Lisabonā

Meg Zimbeck "Pasteis de nata". Creative Commons piešķiršanas licence
Meg Zimbeck "Pasteis de nata". Creative Commons piešķiršanas licence

Ar katru portugāļu salduma kodumu jūs lietojat mazliet vēsturi. Portugāles konfekšu rūpniecība tika kristalizēta, kad arābi ieveda cukuru uz valsti. Viduslaiku laikos uzņēmīgas mūķenes un mūki izgatavoja un pārdod - doces conventuais (burtiski, konventa saldumi). Vispazīstamākais no tiem ir pastel de nata, krēmveida olu bāzes krējuma pīrāgs. Kāpēc olas? Stāsts liecina, ka mūķenes stingrināja savus ieradumus ar olu baltumiem un, lai izlietotu atlikušos dzeltenumus, izstrādāja īpašas receptes. Kopš 1837. gada saldētava "Antiga Confeitaria de Belém" veica vietējos iedzīvotājus ar cukurniedru nirvānu ar debesu pastéis de belém: kraukšķīgas mīklas ligzdas, kas pildītas ar garšvielu krēmu, ceptas 200 ° C temperatūrā, lai iegūtu perfektu zelta garoza, pēc tam viegli ar kanēli.

Šis raksts pirmo reizi tika publicēts 2011. gada jūlijā un tika atjaunināts 2012. gada augustā.

Visu pasaules desertu nav iespējams nosaukt tikai vienā sarakstā - komentārus pastāstiet mums saviem favorītiem!

Lai iegūtu vairāk baudāmu desertu un greznu ielas ēdienu, dodieties uz mūsu World Food theme lapu.

Ieteicams: