Svētki par Eiropas labākajiem kravas automobiļiem

2024 Autors: Ada Peters | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 15:37

Pārtikas kravas automašīnas var būt moderns tagad, bet koncepcija ir pavisam jauna. Kopš gadsimta pagrieziena izsalkušie strādnieki ir ieskaitījuši mobilos furgonus un kioskus, kas ieliek pilsētas ielas, lai nodrošinātu lētus, piepildīt labojumus. Šodien kapitālu trūkums ķieģeļu un javas restorāniem ir iedvesmojis pavāru virzīšanos, lai veci kravas automobiļi un autobusi pārvērstu par apmales kulinārijas galamērķiem. Mūsdienīgā pārtikas kravas automašīna darbojas ASV dziļi, bet, ja jūs ielūkojat Eiropas ielās, tieksmējas roving virtuvei, kas var izsist savus zeķes, šeit ir daži punkti, kurus izmēģināt šajā dīķa pusē.

Londona

Kad esi Londonā, esi gatavs uz pārtikas kravas automašīnas mecu, Eat St. (www.eat.st) pie Kingsa krusta. Septiņas dienas nedēļā Londonas labākie mobilie tirgotāji pulcējas šeit, lai iztīrītu visu, sākot no japāņu stila karstmaizēm, kas nosēdināti no Wasabi-Mayo līdz veco skolu angļu pīrākiem uz Korejas fusion ielas pārtiku. Pievērsiet uzmanību Kimchi Cult (www.kimchicult.com) un to draņķīgs kimchi slīdņus (mini liellopa gaļas burgeru, kas papildināts ar kimchi) vai Yum Bun spilveni-mīkstas tvaicētas maizes, kas plūst ar lēnu grauzdētu kūkas vēderu (www.yumbun.co.uk) Apmeklējiet Eat St. tīmekļa vietni, lai iegūtu pilnu sarakstu ar pārdevējiem, kuri katru dienu ir jāpārvietojas.

Parīze

Pāris Parīzē, mobilais tirgotājs Cantine California (www.cantinecalifornia.com) ir precējies ar vietējiem, organiskiem franču produktiem ar amerikāņu ielu pārtikas tradīcijām un Baja California iedvesmotajiem aromātiem. Bruņots ar profesionālu virtuvi kravas automašīnā un diviem šefpavāri pie stūres - ar pietiekamu apmācību, lai nokārtotu visgrūtākos franču kulinārijas testus - šis jaunākais ierašanās ir ieguvis gandarījumu pat pat skeptiskāko parīzu vidū. Bet, ja jūsu Parīzes brīvdienās atmetot burgeri un burritos nav tas, kas jums bija jāņem vērā, tad uzmanieties Le Réfectoire (www.facebook.com/LeRefectoire), franču fokusā ietilpstošais kravas automašīna, kas šovasar spiedīs šos draņķīgos bulvārus.

Ženēva

Kamēr Ženēvā neatsakās no restorāniem ar augstu cenu un tā vietā izvēlas Les Tartes de la Caravane (www.traiteur-de-tartes.ch) 19 gadus un skaitot šo sarkano un zelta stieņu kravas automašīnu ir novietots pie pilsētas divas nedēļas blusu tirgus, Marché aux puces, Plainpalais apkārtnē (ville-geneve.ch) Vidusjūra kalpo kā iedvesma arvien mainīgai novecojušo vikšu, maizes, konditorejas izstrādājumu un ēdienu izvēlei. Izmantojot garus no Turcijas un Grieķijas, Kipras un Libānas, garšīgi un saldie toņi ir radoši sapludināti, un kravas automašīnas krāsnī vienmēr tiek piedāvāti karsto produktu cauruļvadi. Lai iegūtu reālu ārstēšanu, sagrieziet aprikožu šķēlīti un rozmarīns drupināt un nomazgājiet to ar asiģētu čaju, vienlaikus apejot tirgus stendus vintage pulksteņiem.

Berlīne

Tajā pašā laikā Berlīnē, blakus skudras krūšu kaudzēm, atpūšas Vatos Tacos (www.vatos-tacos.com): vintage piena un siera kravas automašīna pagāja par autentisku taco van. Bagātīgi garšīgs Tex-Mex stila ēd graciozu rotējošo ēdienu izvēli, piemēram, liellopa taco, kas papildināts ar sautētiem sīpoliem un habanero pipariem. Izpildiet vietējo iedzīvotāju vadību un nakti pieturiet, lai pārveidotu savu taco un meksikāņu alu ar dzīvo mūziku un viesu dīdžejiem; galu galā tas ir Berlīne.

Amsterdama

Katru pavasari Nīderlandē vislabākie pārtikas kravas automobiļi nolaista uz Amsterdamu par gluttonous Het Weekend van de Rollende Keukens (Rolling Virtuves nedēļas nogale). Šajā četru dienu pārtikas festivālā (www.rollendekeukens.nl), 75 smagās automašīnas traukojas no vecās skolas delikatesēm un mūsdienu ēdieniem izsalkušu holandiešu pūļus pilsētas populārajā parkā Westergasfabrikē. Ar eklektismu piedāvāto pārtikas maisījumu - domā, ka kvēlsburtu liķieri, zosis un vēži - radošums un aktivitāte pieaug.

Pārējā Eiropa

Ja jūs nevarat noķert festivālu vai piespraust jaunāko pārtikas kravu, kas jūsu dzinējus pavirzās jūsu Eiropas piedzīvojumu laikā, dodieties uz vietējo pārtikas tirgu, kurā bieži vien ir mobilie pārdevēji. Apskatiet tradicionālos produktus, piemēram, porchetta Itālijā un Itālijā frites Beļģijā, bet neietveriet arī mūsdienu iespējas. Kaitīgās virtuves un šefpavāri bieži vien ir aiz atjaunotajiem VW autobusiem un vintage piena kravas automašīnām, kas apkalpo radošus restorānu ēdienus brīvā dabā un lētāk.

Caitlin Zaino ir dibinātājs Pilsētas pārtikas preču tirgotājs un viņa maisi pasaulē, meklējot pasaulē visprogresīvākos pārtikas atklājumus.

Izdziedājis, lai uzzinātu vairāk par ēdienu smorgmaiņu, kuru jūs varat parādīt uz ielas? Izbaudiet Lonely Planet kopiju Pasaules labākā ielu pārtika.