Svētki par Eiropas labākajiem kravas automobiļiem

Svētki par Eiropas labākajiem kravas automobiļiem

Pārtikas kravas automaŔīnas var bÅ«t moderns tagad, bet koncepcija ir pavisam jauna. KopÅ” gadsimta pagrieziena izsalkuÅ”ie strādnieki ir ieskaitÄ«juÅ”i mobilos furgonus un kioskus, kas ieliek pilsētas ielas, lai nodroÅ”inātu lētus, piepildÄ«t labojumus. Å odien kapitālu trÅ«kums Ä·ieÄ£eļu un javas restorāniem ir iedvesmojis pavāru virzÄ«Å”anos, lai veci kravas automobiļi un autobusi pārvērstu par apmales kulinārijas galamērÄ·iem. MÅ«sdienÄ«gā pārtikas kravas automaŔīna darbojas ASV dziļi, bet, ja jÅ«s ielÅ«kojat Eiropas ielās, tieksmējas roving virtuvei, kas var izsist savus zeÄ·es, Å”eit ir daži punkti, kurus izmēģināt Å”ajā dÄ«Ä·a pusē.

Londona

Kad esi Londonā, esi gatavs uz pārtikas kravas automaŔīnas mecu, Eat St. (www.eat.st) pie Kingsa krusta. Septiņas dienas nedēļā Londonas labākie mobilie tirgotāji pulcējas Å”eit, lai iztÄ«rÄ«tu visu, sākot no japāņu stila karstmaizēm, kas nosēdināti no Wasabi-Mayo lÄ«dz veco skolu angļu pÄ«rākiem uz Korejas fusion ielas pārtiku. Pievērsiet uzmanÄ«bu Kimchi Cult (www.kimchicult.com) un to draņķīgs kimchi slÄ«dņus (mini liellopa gaļas burgeru, kas papildināts ar kimchi) vai Yum Bun spilveni-mÄ«kstas tvaicētas maizes, kas plÅ«st ar lēnu grauzdētu kÅ«kas vēderu (www.yumbun.co.uk) Apmeklējiet Eat St. tÄ«mekļa vietni, lai iegÅ«tu pilnu sarakstu ar pārdevējiem, kuri katru dienu ir jāpārvietojas.

Ēd St ā€‹ā€‹in Kings Boulevard ar grahamc99. Creative Commons pieŔķirÅ”anas licence.

Parīze

Pāris ParÄ«zē, mobilais tirgotājs Cantine California (www.cantinecalifornia.com) ir precējies ar vietējiem, organiskiem franču produktiem ar amerikāņu ielu pārtikas tradÄ«cijām un Baja California iedvesmotajiem aromātiem. Bruņots ar profesionālu virtuvi kravas automaŔīnā un diviem Å”efpavāri pie stÅ«res - ar pietiekamu apmācÄ«bu, lai nokārtotu visgrÅ«tākos franču kulinārijas testus - Å”is jaunākais ieraÅ”anās ir ieguvis gandarÄ«jumu pat pat skeptiskāko parÄ«zu vidÅ«. Bet, ja jÅ«su ParÄ«zes brÄ«vdienās atmetot burgeri un burritos nav tas, kas jums bija jāņem vērā, tad uzmanieties Le Réfectoire (www.facebook.com/LeRefectoire), franču fokusā ietilpstoÅ”ais kravas automaŔīna, kas Å”ovasar spiedÄ«s Å”os draņķīgos bulvārus.

Cantine California, Parīzē. Image pieklājīgi no Jordan Feilders.

Ženēva

Kamēr Ženēvā neatsakās no restorāniem ar augstu cenu un tā vietā izvēlas Les Tartes de la Caravane (www.traiteur-de-tartes.ch) 19 gadus un skaitot Å”o sarkano un zelta stieņu kravas automaŔīnu ir novietots pie pilsētas divas nedēļas blusu tirgus, Marché aux puces, Plainpalais apkārtnē (ville-geneve.ch) VidusjÅ«ra kalpo kā iedvesma arvien mainÄ«gai novecojuÅ”o vikÅ”u, maizes, konditorejas izstrādājumu un ēdienu izvēlei. Izmantojot garus no Turcijas un GrieÄ·ijas, Kipras un Libānas, garŔīgi un saldie toņi ir radoÅ”i sapludināti, un kravas automaŔīnas krāsnÄ« vienmēr tiek piedāvāti karsto produktu cauruļvadi. Lai iegÅ«tu reālu ārstÄ“Å”anu, sagrieziet aprikožu ŔķēlÄ«ti un rozmarÄ«ns drupināt un nomazgājiet to ar asiģētu čaju, vienlaikus apejot tirgus stendus vintage pulksteņiem.

Berlīne

Tajā paŔā laikā BerlÄ«nē, blakus skudras krÅ«Å”u kaudzēm, atpÅ«Å”as Vatos Tacos (www.vatos-tacos.com): vintage piena un siera kravas automaŔīna pagāja par autentisku taco van. BagātÄ«gi garŔīgs Tex-Mex stila ēd graciozu rotējoÅ”o ēdienu izvēli, piemēram, liellopa taco, kas papildināts ar sautētiem sÄ«poliem un habanero pipariem. Izpildiet vietējo iedzÄ«votāju vadÄ«bu un nakti pieturiet, lai pārveidotu savu taco un meksikāņu alu ar dzÄ«vo mÅ«ziku un viesu dÄ«džejiem; galu galā tas ir BerlÄ«ne.

Tacos pie Vatos Tacos. Raffaele Gallo attēls

Amsterdama

Katru pavasari NÄ«derlandē vislabākie pārtikas kravas automobiļi nolaista uz Amsterdamu par gluttonous Het Weekend van de Rollende Keukens (Rolling Virtuves nedēļas nogale). Å ajā četru dienu pārtikas festivālā (www.rollendekeukens.nl), 75 smagās automaŔīnas traukojas no vecās skolas delikatesēm un mÅ«sdienu ēdieniem izsalkuÅ”u holandieÅ”u pūļus pilsētas populārajā parkā Westergasfabrikē. Ar eklektismu piedāvāto pārtikas maisÄ«jumu - domā, ka kvēlsburtu liÄ·ieri, zosis un vēži - radoÅ”ums un aktivitāte pieaug.

Pārējā Eiropa

Ja jÅ«s nevarat noÄ·ert festivālu vai piespraust jaunāko pārtikas kravu, kas jÅ«su dzinējus pavirzās jÅ«su Eiropas piedzÄ«vojumu laikā, dodieties uz vietējo pārtikas tirgu, kurā bieži vien ir mobilie pārdevēji. Apskatiet tradicionālos produktus, piemēram, porchetta Itālijā un Itālijā frites Beļģijā, bet neietveriet arÄ« mÅ«sdienu iespējas. KaitÄ«gās virtuves un Å”efpavāri bieži vien ir aiz atjaunotajiem VW autobusiem un vintage piena kravas automaŔīnām, kas apkalpo radoÅ”us restorānu ēdienus brÄ«vā dabā un lētāk.

Caitlin Zaino ir dibinātājs Pilsētas pārtikas preču tirgotājs un viņa maisi pasaulē, meklējot pasaulē visprogresīvākos pārtikas atklājumus.

Izdziedājis, lai uzzinātu vairāk par ēdienu smorgmaiņu, kuru jūs varat parādīt uz ielas? Izbaudiet Lonely Planet kopiju Pasaules labākā ielu pārtika.

Daļa:

Līdzīgas Lapas

add