Logo lv.yachtinglog.com

Tasmānijas garša: uzņemiet kodumu no Austrālijas Apple salas

Satura rādītājs:

Tasmānijas garša: uzņemiet kodumu no Austrālijas Apple salas
Tasmānijas garša: uzņemiet kodumu no Austrālijas Apple salas

Ada Peters | Redaktors | E-mail

Video: Tasmānijas garša: uzņemiet kodumu no Austrālijas Apple salas

Video: Tasmānijas garša: uzņemiet kodumu no Austrālijas Apple salas
Video: ĪSTAIS ANABELLAS STĀSTS | DĒMONISKA LELLE, KAS IEDVESMOJA HOLIVUDU (CREEPY SAUCE) 2024, Marts
Anonim

Ir daudz vairāk par pašmāju Apple Isle nekā labi, āboli. Austrālijas dienvidu valsts, Tasmānijas sala, ir ēdiena paradīze un pasaule, izņemot kontinentu Ozu. Vēsāks klimats rada elegantus sausos vīnus, un netraucētā piekrastes līnija nodrošina vissvaigākās jūras veltes.

Valsts galvaspilsēta Hobārta katru gadu demonstrē savu vislabāko ēdienu garšas festivālā (www.tastefestival.com.au), bet vietējie iedzīvotāji bauda tos katru nedēļas nogali ikoniskā Salamankas tirgū. Tā kā Hobarts priecājas par mūsu vislabāko 10 ceļotāju pasaules ceļojumu sarakstu 2013. gada sarakstā, šeit ir daži no nepieņemamiem aromātiem, lai meklētu Tassie ceļojumu.

Farmhouse sieri

Tasmānija ražo klasiskus sierus ar lokālu vērpjot. Brunejas salas siera uzņēmums (brunyislandcheese.com.au) nobriežas daži no tās produkcijas aromātiskajā vietējā Huon priežu kokā, bet jūs atradīsiet arī veikalus un tirgos, kas atrodas valsts tuvumā ar Tasmanian kamemberts, sāļs blūza un Čedaras varavīksne, kas aromatizēta ar ķiplokiem vai čilli. Pāri šos krēmveida ēdienus ar svaigiem āboliem, lai pievienotu tiem zing.

Aukstā klimata vīni

Vai vēl labāk, pasniedziet šo brie ar vienu no Tasmānijas premium vīniem. Salas atdzist klimats aizrauj elegantus, svaigus degustācijas tipus, piemēram, pinot noir, chardonnay un gewürztraminer. Jūs pat varat nobaudīt kādu dienu, braucot pa kādu no Tasmānijas vīna maršrutiem, dzerot skatu uz velmēšanas vīna dārziem, kad atrodaties tieši no pagrabiem (uzziniet vairāk šeit).

Medus

Tasmānijas Pasaules mantojuma tuksnesī ir pārsteidzošs ziedu klāsts, un gandrīz šķiet, ka katram ir atšķirīgs medus. Mēģiniet sviesta ādas koka medus uz krēmveida, ziedu aromātu vai banku par ārstnieciskās īpašības Tasmanian manuka medus. Jūs pat varētu iegādāties kādu valsts lepnumu, iegūstot lipīgu ar medu, kas iegūts no Tasmānijas simbola ziloņa - Blue Gum.

Austeres

Dienvidu ostu dabiskie ūdeņi ražo sulīgi, mirdzošas austeres ar nepārspējamu garšu. Piesakies svaigas austeres ar aukstu rožu pie Muresa augšējā klāja Hobārta, vai arī ignorējiet puristus un pasakiet tos cepti ar ķiploku pie jūras jumta "Drunken Admiral". Brīdinājums: maltītes uz šīm slavenajām afrodiziaka dārgakmeņiem pa Hobārta gleznainajā krastmalā var būt bīstami romantiskas sekas …

Kārtainais ķemmīšu pīrāgs

Seafood mīļotāji varētu balkot tīrradņi no Tasmānijas piekrastes, kas tiek paslēptas ar pārslaini mīklas izstrādājumiem. Bet šis gardēdīgais reimatisks klasiskās Austrālijas pīrāgs dod garšvielas sulīgiem ķemmīšgliemene. Tangy mērce ir perfekts kontrasts ar biezu, sviestā pīrāga garoziņu, un jūs nesaskatīsiet vairāk uzpildes, lai iegūtu krasu brīnišķīgu vēju. Un tā kā tasmieši nevēlas, lai kāds palaist garām saviem pīrāgiem, jūs pat varat pasūtīt bezlipšanas versiju Rosie kafejnīcā Ketteringā.

Āboli

Vietējā mantojuma stūrakmens, pazemīgajai ābelai ir īpaša vieta Tasmanijas sirdīs. Viena no pirmajām kultūrām, ko jāaudzē Eiropas kolonisti, Jaunkundzes mēreno laika apstākļos uzplauka ābele, un 1950. gados radās uzplaukums. Šīs augļu augšanas periodā bija Apple festivāli ar Apple Queens vainagojumu un bake-off ar zarnojošām milzīgām pīrāgām. Jūs varētu ierasties nedaudz novēloties uz ābolu pusi, bet turiet uzmanību uz ceļmalu ābolu ķieģeļiem, lai jūs varētu ielocīt uz pick kultūru. Vai arī, ja tas izklausās mazliet pārāk veselīgs, dariet to, kā vietējie dara un sasniedz pudeles fermentēta sidra. Šis zelta šķidrais zelts ir lielisks aukslēju tīrīšanas līdzeklis, kas nozīmē, ka jūs varat atkal atgriezties rīt.

Anita Isalska ir rakstnieks un redaktors, kas atrodas Lonely Planet Londonas birojā. Seko viņai Twitter @lunarsynthesis.

Image
Image

Sajūta peckish? Domāju tā. Izbaudiet Tassie garšu ceļojumu ar Lonely Planet's Tasmānijas ceļvedis.

Ieteicams: