Francijas ēdnīcu ceļvedis

Francijas ēdnīcu ceļvedis

Francijā ir daudz ēdienu. Lielākajai daļai ir noteiktas lomas, lai gan dažas definīcijas kļūst mazliet neskaidras. Šeit ir īss ceļvedis:

Auberge

An auberge (krogs), kas var parādÄ«ties arÄ« kā auberge de campagne vai auberge du terroir (lauku viesu nams), parasti tiek pievienots lauku mājām un viesiem vai nelielai viesnÄ«cai un tiek pasniegtas tradicionālās valsts biļetes. A ferme-auberge (burtiski "lauku saimniecÄ«ba") parasti ir darba zemnieku saimniecÄ«ba, kas apkalpo tradicionālos reÄ£ionālos ēdienus, kas gatavoti no vietēji ražotām sastāvdaļām. Pārtika parasti tiek pasniegta tabula d'hôte (burtiski "saimnieka galds"), kas nozÄ«mē komplektus kursus ar mazu izvēli vai bez tā.

Bārs

Bārs vai bārs bārs américain (kokteiļu bārs) ir iestāde, kas veltÄ«ta elkoņu locÄ«Å¡anai un reti ēd pārtiku. A bārs à vins is "vÄ«na bārs", kas bieži pusdienās un vakariņās piedāvā pilnu maltÄ«ti. A bārs à huîtres ir "austeru bārs".

Bistro

A bistro (arī uzrakstīts bistrot) mūsdienās nav skaidri definēts Francijā. Tas var būt vienkārši krogs vai bārs ar uzkodām un vieglas maltītes vai pilnvērtīgu restorānu.

Brasserie

Atšķirībā no vairuma restorānu Francijā brasseries - kas var izskatīties ļoti līdzīgi kā kafejnīcas - no rīta līdz pulksten 11:00 vai vēlāk pilnībā pasniedz ēdienus, dzērienus un kafiju. Sagatavotie ēdieni gandrīz vienmēr ir iekļauti choucroute (skābēti kāposti) un desas, jo brasserie, kas faktiski nozīmē "alus darītavu" franču valodā, radies Elzasā.

Bufete

A bufete (vai Buvette) ir kiosks, kas parasti tiek atrasts dzelzceļa stacijās un lidostās, pārdod dzērienus, kas ir piepildīti baguetes un uzkodas.

Kafejnīca

KafejnÄ«cā galvenā uzmanÄ«ba, protams, ir kafejnÄ«ca (kafija), un visvairāk ir pieejama tikai pamata pārtika. Kopējās opcijas ietver a bagete piepildÄ«ta ar Camembert vai pâté un cornichons (gurÄ·Ä«Å¡i), a croque-monsieur (grilētu Å¡Ä·iņķi un grauzdētu siera sviestmaizi) vai a Croque-Madame (grauzdēta siera sviestmaize ar ceptu olu).

Cafétéria

Daudzas Francijas pilsētas ir kafejnīcas (pašapkalpošanās restorāni), tostarp Flunch, kas piedāvā pienācīgu ēdienu izvēli, ko var redzēt pirms pasūtīšanas - faktors, kas var atvieglot dzīvi, ja jūs ceļojat ar bērniem.

Crêperie

Crêperies (dažreiz pazÄ«stams kā galetteries) specializējas crêpes un galetes. Pēdējaistiek izgatavoti ar griÄ·u miltiem, bet crêpes tiek izgatavoti ar kvieÅ¡u miltiem.

Relais Routier

A relais routier ir transporta kafejnīca vai truckstops, kas parasti atrodas piepilsētu nomalē un pa galvenajiem autoceļiem, kas apkalpo kravas automašīnu vadītājus un var nodrošināt ātru, sirsnīgu pārtraukumu no braukšanas pa visu ceļu.

Restorāns

Restorāni ir daudzveidÄ«gi un cenu diapazoni. Parasti restorāni specializējas dažādos pārtikas produktos (piemēram, reÄ£ionālā, tradicionālā, Ziemeļāfrikas). Ir daudz restorānu, kur jÅ«s varat baudÄ«t lielisku franču ēdienu zem 30 eiro. Ķēdes restorāni (piemēram, Hippopotamus un Léon de Bruxelles) ir noteiktā ātrumā no ātrās ēdināšanas vietām un parasti piedāvā labas vērtÄ«bas (lai gan formālas) izvēlnes.

GandrÄ«z visi restorāni katru nedēļu ir novietoti vismaz pusotru dienu garumā (ti, pilnajā dienā un vienā pusdienā vai vakariņās), Å¡is grafiks tiks ievietots pie durvÄ«m. Ķēdes restorāni parasti ir atvērti visu dienu, septiņas dienas nedēļā. Restorāniem gandrÄ«z vienmēr ir carte (izvēlne), kas ievietots ārpus tā, lai pirms izbraukÅ¡anas jÅ«s varētu izlemt, vai izvēle un cenas atbilst jÅ«su vēlmēm. Lielākā daļa piedāvā vismaz vienu fiksētas cenas, multicourse ēdienu, kas pazÄ«stama kā izvēlne, izvēlne à prix fixe vai izvēlne du jour (ikdienas izvēlne). "IestatÄ«ta izvēlne" (nevajadzētu sajaukt ar "carte menu") gandrÄ«z vienmēr maksā daudz mazāk nekā pasÅ«tÄ«Å¡ana à la carte.

PasÅ«tot izvēlni, jÅ«s parasti izvēlaties entrée, piemēram, salāti, pâté vai zupa; galvenais ēdiens (vairāki gaļas, mājputnu vai zivju ēdieni, ieskaitot plat du jour "ikdienas Ä«paÅ¡ie" parasti tiek piedāvāti); un galÄ«gais kurss (parasti siera vai deserta). Dažās vietās jÅ«s varat arÄ« pasÅ«tÄ«t a formula, kam parasti ir mazāk iespēju izvēlēties, bet ļauj izvēlēties divus no trim kursiem - starteri un galveno ēdienu vai galveno ēdienu un desertu.

Boissons (dzērieni), ieskaitot vīnu, ir papildu izmaksas, ja vien izvēlne nesaka boisson ietver (dzēriens iekļauts), tādā gadījumā jūs varat saņemt alu vai glāzi minerālūdens. Ja ir izvēlne vin kopā (ieskaitot vīnu), jums, iespējams, tiks pasniegta 25cL pichet (krūze) vīna. Viesmīlis vienmēr jautās, vai vēlaties, lai ēdienam beidzas kafija, taču tas gandrīz vienmēr maksās papildus.

Salon de Thé

A salon de thé (tearoom) ir modē un nedaudz dārgs uzņēmums, kas papildus melnām un augu tējām parasti piedāvā kiches, salātus, kÅ«kas, tortes, pÄ«rāgus un konditorejas izstrādājumus.

Vairāk ceļvežu uz citu valstu ezeriem šeit.

Sākotnēji publicēts 2010. gada oktobrī. Atjaunināts 2012. gada novembrī.

Daļa:

Līdzīgas Lapas

add