Detalizēts ceļvedis par ikoniskiem ASV pārtikas produktiem

2024 Autors: Ada Peters | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 15:37

Viena no vissvarīgākajām lietām par ēdināšanu Amerikā ir hiperreģionu īpatnības. Gruzijā visuresošais ēdiens var izraisīt tukšus skatienus Masačūsetsā, savukārt Montānas delikatese varētu šausmot kaimiņos esošo Aidaho pilsoņus. Mēs sakām: kāpēc ne izmēģināt visus! Mēs esam izvēlējušies vienu galveno ēdienu no katras valsts, lai jūs to varētu izdarīt. Atcerieties, ka ir 50 valstis: gaida sevi!

Alabama - vārīti zemesrieksti

Vārīti zemesrieksti - svaigi ievāktie "zaļie zemesrieksti", kas ir vārīti sāļajā ūdenī, līdz tie mīkstina, ir mīļota uz ceļa pagatavota uzkoda pāri Deep South. Lai izmēģinātu šos sāļus, aizraujošus izturēšanos, doties uz Luverne, Alabama, septembrī par Pasaulē lielākais zemesriekstu vārīts (www.crenshawcochamber.com/peanutboil), kur 60 000 mārciņu zemesrieksti nonāk dzērienā.

Aļaska - karību steiks

Tradicionālas Eskimo štāpeļšķiedras, audzētas karibūnes tagad ir pieejamas dažu Anchorage labāko restorānu galdos. Ja ideja par Rudolph ēšanas nerada traucējumus, ņemiet paraugu ziemeļbriežu burgeru pie Sniega zosu (www.alaskabeers.com) Ankoridžā.

Arizona - apcep maizi

Dienvidrietumos šie ceptas mīklas kārtas vairāk nekā 150 gadus ir kļuvušas par dažādu Indijas cilšu ciltslietu. Izmēģiniet tos vienkāršā veidā ar medu vai "Indian taco" ar zemes liellopu gaļu, pupām un sieru. Fīnišķā frīskapja maizes nams tiek pasniegts pusdienās, kopā ar mazuļu maizi ar zaļo čili, chorizo, šokolādi un sviestu un daudz ko citu.

Arkansas - rozā tomāti

Oficiālie valsts augļi kopš 1987. gada, Dienvidkalifornijas vīnogu kauliņu tomāts ir audzēti šeit kopš 20. gadsimta 20. gadiem. Izbaudiet sulīgo mantojuma šķirni Bredlija apgabala rozā tomātu festivāls (www.bradleypinktomato.com/about-the-festival), kas notika katru jūniju pilsētā Warren vairāk nekā 50 gadus. Ja jūs jūtaties drosmīgi, kāpēc nepievienoties tomātu ēšanas konkursam?

Kalifornija - augļu sulainis

Kad pludmales kultūra 20. gadsimta septiņdesmitajos gados saņēma veselīgu ēdienu kultūru, tas bija skaists rezultāts. Nekas nesaka "Kaliforniju" kā ledus gabaliņus Beverly Hills sula (www.beverlyhillsjuice.com), kas gandrīz 40 gadus sajaucas ar augļiem, veggies un eksotiskām sastāvdaļām, piemēram, citronu verbena un wheatgrass.

Kolorado - kalnu foreles

Akmeņu kalnu savvaļas ūdeņi pakļauti sudrabainam forelēm, viņu mīkstums ir izsmalcināts un sulīgs un salds. Labākais veids, kā izmēģināt kādu? Catch pats. Uzziniet, kā lidot makšķerēšanu, vietēja apsēstība, pieņemot darbā vadošu uzņēmumu, piemēram Duranglers (duranglers.com).

Konektikuts - balta clam pica

New Haven piekrastes pilsēta ir slavena ar savu apizzu - vietējās ķīniešu pica, kuru 1920. gados izgudroja itāļu imigranti. Balto ķīniete pīrāgs - garlaicīgs tomātu šķirnes versija, kas ceptas ar košļājamiem, sāļajiem gliemjiem - ir viskonsolīgākais no visiem un vienmēr iepakots Frank Pepe (www.pepespizzeria.com) ir neapstrīdams žanra karalis.

Delavēra - lūžņi

Vistas vidū Atlantijas okeāna reģionā iecienītākais mājās ir viens no tiem pārtikas produktiem, kurus vislabāk ēst, neizlasot sastāvdaļu sarakstu. Cūkgaļas atgriezumus (OK, OK: snouts, aknas un sirdis) kombinē ar kukurūzas miltiem un miltiem, lai veidotu klaipu, ko sagriež, cep, un pasniedz brokastīs vai kā sviestmaižu pildījumu. Delavēras RAPA Scrapple uzņēmums ir pasaulē lielākais metāllūžņu ražotājs. Izmēģiniet savus produktus vietnē Delavēras štata gadatirgus (www.delawarestatefair.com) pilsētā Harringtonā.

Florida - galvenā laima pīrāgs

Florida ražo apmēram 80% no Amerikas Savienoto Valstu citrusaugļu produktiem, un mazie atslēgu laimi Florida Keys ir vieni no garšīgākajiem. Galvenais kaļķu pīrāgs, galvenās laima sulas un sajaukta piena sajaukums ar meringu virskārtu, ir īpaša māja pie restorāniem visā Dienvidu Floridā. Versija versijā Key Largo Conch nams (www.keylargocoffeehouse.com) ir grūti pārspēt.

Džordžija - Coca-Cola

Protams, jūs varat iegūt pasaulē populārāko bezalkoholisko dzērienu visur no Kazahstānas līdz Timbuktu. Bet kaut kā tas vienkārši izbauda tieši no avota: Atlanta, kur farmķis John Pemberton 1886. gadā izgudroja koksu kā "nervu toniku". Iegūstiet savu suvenīru pudeli pie Coca-Cola muzeja pasaule (www.worldofcoca-cola.com), kur jūs varat arī izbaudīt 60 dažādu Koksa zīmolu bezalkoholisko dzērienu, kas tiek pārdoti visā pasaulē.

Hawaii - Spam musubi

Ideāls Havajiešu Austrumu-Rietumu kultūras atspoguļojums, šis visuresošais uzkodu ēdiens sastāv no grilētu surogātpasta plāksnītes uz suši rīsu bloks, viss iesaiņots ar nori sloksni (žāvētas jūraszāles). Ēdiet to tāpat kā vietējos, un satveriet vienu brokastu pirms sērfošanas rīta.

Aidaho - ērkšķogas

Degustējot kā nedaudz sarīvētu melleņu, zaķenes audzē savvaļā pāri Ziemeļrietumu un Rocky Mountains. Izmēģiniet to pīrā, vai - ja ogas ir sezonā - uz leju, viens no slavenajiem pīrāga milkshakes pie Victor Emporium (www.victoremporium.com) tiny Victor, Idaho, netālu no Vajomingas robežas.

Illinois - Čikāgas stila karsts suns

Lai gan neviens nav skaidrs par karstā suņa izcelsmi, čikogas apgalvo, ka vīne tika izdomāta 1893. gada pasaules izstādē. Neatkarīgi no tā, vai tas ir taisnība, Čikāgai, protams, ir viena no labākajām reģionālajām variācijām no ballpark iemīļotajiem. Pasūtiet "drahged through the garden" (pipari, tomāti, sīpoli, marinēti dārzeņi, selerijas sāls un sinepes - bez kečupa) pie Hot Doug's (www.hotdougs.com).

Indiana - sviestmaize ar cūkgaļas fileju

Tāpat kā lielāka daļa no Midwest, Hoosier valsts mīl savu cūkgaļu. Šī mīlestība vislabāk izpaužas kā sviestmaize ar cūkgaļas fileju, ceptas cūkgaļas plāksnes uz ceptuvēm, gaļas malas, kas tālu pārsedza kukurūzas malas. Izbaudiet vienu savā automašīnā pie Krūze "N" Bun (www.mug-n-bun.com), braucot netālu no Indianapolisas automaģistrāles.

Aiova - sviestmaize ar mīksto gaļu

Zemes liellopu gaļa. Uz kukuru. Nav mērces. Nav kečupu. Neviens nav ". Jūs nesaņemat vairāk Midwestern nekā tas, slavens Ajova mīkstais sviestmaizes gabals, aka "smilšu smilšu kafejnīca", aka "Maid-Rite sviestmaize". Izmēģiniet vienu jebkurā atrašanās vietā Maid-Rite (maid-rite.com), vietējā ķēde, kas apgalvo, ka 1926. gadā izgudroja šo sviestmaizi.

Kanzasa - popkorns

Amerikāņi ēd aptuveni 42 kvartus popkorna gadā, liela daļa no tiem ražo Kansas maiznīcas stāvoklī. Uzbrukums dažām mājīgām uzkodām pie Schlaegel mājputnu popkorns (www.popcorngifts.net) Whiting.

Kentuki - cepta vistas gaļa

Jūs nevarat apmeklēt Bluegrass valsti, nemēģinot Kentuki ceptu vistu - nē, nē ka Kentuki Cepta Vistas (lai gan KFC tika dibināta šeit, Kentuki austrumu pilsētā Corbin). Visiem dienvidu valstīm ir savas versijas, bet patiesi entuziasti dzied slavenības no tumšās gaļas pie Bon-Ton Mini Mart (www.facebook.com/pages/Bon-Ton-Mini-Mart) Hendersonas vidū nekurienē.

Louisiana - Jambalaya

Creole un Cajun virtuve padara Louisiana par vienu no Amerikas labākajām ēšanas valstīm, un augstākās kvalitātes pārtikas izvēle ir bezgalīga: pēc zēnu, sarkanajām pupiņām un rīsiem, mufulettas, banānu audzētājiem, pralines, vēlēšanu étouffée, boudin, gumbo - saraksts turpinās. Bet Jambalaya, šī pikanta rīsu, veggijas un gaļas kombinācija (kaut kas no vistas līdz desai līdz tasso šķiņķim līdz gatoram) ir lielisks Louisiana daudzveidīgās vēstures attēlojums. Stuff sevi par lētu pie Coop's Place (www.coopsplace.net).

Maine - omārs

Šie viltoto vēžveidīgo ir Meinas simbols, kuras akmeņainās piekrastes pilsētas joprojām ir ļoti atkarīgas no zvejniecības nozares. Ēd viņiem tā, kā viņi domāti, lai tos ēd - svaigi vārītus ar karstu izskanētu sviestu. Neaizmirstiet savu pletni! Harraseleka pusdienas un omāri (www.harraseeketlunchandlobster.com) dienvidu Brīvostā jau vairāk nekā 40 gadus kalpo tiem tieši no jūras.

Maryland - krabju kūkas

Chesapeake līcis ir pazīstams visā valstī, tā ir ar saldajiem zilajiem krabjiem, un pikantās krabju kūkas ir vietējo iedzīvotāju veids, kā iegūt veltes. Faidlija Seafood Stall (www.faidleyscrabcakes.com) Baltimoras leksingtona tirgū padara tos pareizi, ar visu vienreizējo krabju gaļu un mājās gatavotu zobakmens mērci pusē.

Masačūsetsa - clam chowder

Krēmveida New England clam biezzupa, kas padarīta bagātīga ar kartupeļiem, sasmalcinātas austeru krekerus un košļājamus vietējušā gabaliņus, kolonistus glabāja siltajā laikā pa rūgtajām Masačūsetsas ziemām. Izmēģiniet bļodu pie Durgin parks (www.arkrestaurants.com/durgin_park), gandrīz 200 gadu vecais restorāns Bostonas Faneuil Hallē.

Mičigana - ķiršu pīrāgs

Viņi saka, ka jūs nesaņemat vairāk amerikāņu nekā ābolu pīrāgs, bet Michiganders lūgs nepiekrist. Midwestern stāvoklī ražo apmēram 70% no Amerikas tropu ķiršiem, kas skaisti iekļūst flakey pīrāga garozā. Greifers šķēle pie Crane's Pie Pantry (www.cranespiepantry.com) Fennvilas ezera krastā.

Minesota - lutefisk

Lai arī tas noteikti ir ieguvis garšu, šī vecā, sārmainais sarkanbrūnu ēdiens ir simbolisks Minesotas štatā - valstī ar spēcīgu Skandināvijas mantojumu. Pērciet želatīnus šķēlīti pie Ingebrecena skandināvu dāvanas (www.ingebretsens.com) Mineapolē. Turiet degunu!

Misisipi - cepts sams

Šī pludmales valsts ir traks ar samsu, zemūdens zemūdens padevējiem, kas vīst vietējos ūdensceļus. Ārpus Oksforda pilsētas Taylor Pārtikas (www.taylorgrocery.com), peldēšana-y mazs spoku vecā sausā preču veikalā, ir kulta mīļākais tā ceptiem, grilētiem vai melno sams šķīvji.

Missouri - sadedzināti galus

Kanzassitija ir viena no Amerikas lieliskajām grilēšanas mekšām, ar lēni kūpinātu cūkgaļu, liellopu gaļu un vistu, kas sajaucas ar saldo sarkano sarkano mērci. Patiesi vietējie iedzīvotāji zina, lai pasūtītu "sadedzinātos galus" - ķemmētas, dziļi pikantas krūtsgala galus. Tie pie Arthur Bryant's (www.arthurbryantsbbq.com) ir Debesu.

Montana - klinšu kalnu austeres

"Austeres" ir eifēmisms. Tās ir sēklinieku sēklinieki. Cepts cepts. Viņi bija pietiekami labs 19.gadsimta kovbojiem, tāpēc ko jūs pussyfooting apkārt? Pierādiet, ka jums ir bumbiņas (atvainojamies) par šo ēdienu pie Ziedu svētki (www.testyfesty.com), kas vairāk nekā 30 gadus atrodas Klintona ziemeļu kalnos.

Nebraska - runza

Neitrāskas Austrumeiropas mantojuma apliecinājums, šie gaļas piepildītie maizes kabatiņas ir ātras un uzpildes pusdienas iesaldētu prēriju ziemām. Izmēģiniet vienu pie Runas ir (www.runza.com), vietējā Nebraskas ķēde.

Nevada - priežu rieksti

Native amerikāņi ir ievācis šos saldos, sviesta riekstus 10 000 gadu garumā. Pasūtiet savu, ideāls, lai izgatavotu pesto vai pignoli cepumus no Preces no meža (www.pinenut.com).

Ņūhempšīra - vīnogu riekstu saldējums

Šis neparasts saldējuma un brokastu graudu maisījums ir ilgstošs reģionālais mīļākais zelta Ņūlandes vasarā. Bishop's Homemade (www.bishopshomemadeicecream.com), Balto kalnu sirdī, ir viena no vislabāk mīļotajiem saldējuma saloniem šajā piena mīlošajā valstī.

Ņūdžersija - sālsūdens tafijs

Atpūtai ļaužu paaudzes nevarētu sapņot par Jersey Shore atstāšanu bez šīs košļātās, daudzfunkcionālas taffy maisa, kas ražota šeit kopš 1800. gadu beigām. Fralinger's (www.fralingers.com), par ikonu boardwalk, ir sinonīms nostalgic ārstēt.

Ņūmeksika - zaļā čile

Jauni meksikāņi mīl šo stingro čili mērci - izgatavoti no vietējiem lūkas čili - tik daudz, ka tie būs ielej to visam, sākot no olām līdz burritos līdz burgeriem. Vecā Santa Fe degvielas uzpildes stacijā Horseman's Haven padara karstāko versiju, ko esam kādreiz izmēģinājuši.

Ņujorka - picu

Neatkarīgi no tā, vai tas ir pusdienu vai slēgšanas laiks, liela, taukaina Ņujorkas pica sagriezta šķēle, salocīta uz sāniem un iepildīta mutē, ir patiess Ņujorkas ēdiens. Jūs nesaņemat vairāk klasisko nekā Joe's (www.joespizzanyc.com) Greenwich Village.

Ziemeļkarolīna - cūkgaļas bārbekjū

Tarheel stāvoklī "bārbekjū" nozīmē sulīgu, lēni vārītu cūkgaļu. Sasmalcināts vai sasmalcināts, tas ir noslīduši pīlinga etiķa mērcē ("austrumu stilā") vai saldāk, ar kečupu mērci ("rietumu stilā"). Izmēģiniet Austrumu stilu zemniecisks Allen & Dēls Chapel Hill.

Ziemeļdakota - ķiploki

Bison ir tik svarīgs Ziemeļdakotas kultūrai, kuru tās iezīmē valsts kvartālā. Viņi arī vareni garšīgi. Woodhouse (www.facebook.com/pages/The-Woodhouse), kas Bismarck, kalpo up sulīgs bisonu burgers retro vidē.

Ohio - Cincinnati čili

Spiced with šokolādes un kanēļa un pasniegtas "piecos veidos" - pie spagetiem un pupiņām, kas apgraizītas ar sieru un sīpoliem - 20. gadsimta sākumā imigrantu restorānus izstrādāja cincinnati čili, un tagad tā ir pazīstama visā valstī. Iegūstiet dažus no tiem Skyline (en.wikipedia.org/wiki/Skyline_Chili), ar atrašanās vietām visā pilsētā.

Oklahoma - steiks

Oklahoma ir liela liellopu audzētava, un jūs nevarat saņemt gaļu svaigāku nekā steiku māju, kas atrodas ārpus Oklahoma City. Cattlemen's (www.cattlemensrestaurant.com) ir klasisks, ar sarkanām kabīnēm un sulīgiem, pilināmiem filetiem.

Oregons - lazdu rieksti

Ar bagātu vulkānisko augsni un ideālu klimatu lazdu riekstu audzēšanai, Oregon ražo apmēram 99% no ASV kultūraugiem. Portlendā Ken's Artisan Bakery (kensartisan.com) ir drool-vērts lazdu riekstu kruasāni, lazdu riekstu sviesta cepumi un lazdu riekstu mārrutku kūka.

Pennsylvania - Philly siera steiks

Pīrāgais veltnis, kas pildīts ar sulīgu, plānu šķēlēs liellopu gaļu un papildināts ar ceptiem sīpoliem, papriku un Cheez Whiz (ja jūs dzirdējāt) Philly siera steiks ir kaislīgi aizstāvēta vietējā iestāde. Pat s stejas karalis (www.patskingofsteaks.com) un tā sāncensis Geno's (www.genosteaks.com) gandrīz 50 gadus ir bijuši sāncensisti. Mēs nevēlamies izvēlēties!

Rhode Island - kafijas piens

Amerikas mazākā valsts ir dublējusi kafijas pienu (domā par šokolādes pienu, bet ar kafijas sīrupu), oficiālu valsts dzērienu. Mēģiniet dažus mazgāt savu vīndaru pie Olneyville NY sistēma (olneyvillenewyorksystem.com), dīvaini nosaukts, bet mīļotais suns statīvs.

Dienvidkarolīna - garneles n 'grits

Pēc tam, kad pazemojošās zvejnieku brokastis, šīs jūras veltes un kukurūzas pankas tagad ir Častostonas labāko restorānu labā. Hominis Grill's (hominygrill.com) versija ir mūsu pick, ar augstu daudz sēņu, papagaiļu un bekonu.

Dienviddakota - Kuchen

Vācu kolonisti, kas vācu kolonādiem uz Lielo līdzenumu ieradušies, šī kūka ar augļu vai olu krējumu ir Dienviddakotas oficiālais valsts deserts. Parauga šķēle ikgadējā Kuchen festivāls (www.delmontsd.org/kuchen_festival_and_twin_rivers.htm) Delmontā (pop 234).

Tennessee - cūkgaļas ribas

MemfiĦi izmantos jebkuru iespēju, lai sagrieztu pilsētas slavenās cūkgaļas ribās, ko pasūta pēc plaukta vai pusi plauka. Iegūstiet tos "mitrus" (ar saldu mērci uz tomātu bāzes) vai "sausa" (berzē ar garšvielām). Charlie Vergos "Rendezvous" (www.hogsfly.com), kas ir slēpta centra alejā, ir vieta, kur iet uz priekšu.

Teksasa - nachos

Šī Tex-Mex štāpeļa ir vairāk "Tex" nekā "Mex", it īpaši pilnībā ielādes versijas, kas atrodamas Lone Star valstī. Iegremdējiet nachos grande plāksnīte kopā ar pupiņām, sieru, steiku un guakamolu, pie Gueros Taco Bar (www.guerostacobar.com) Austinā, visi mazgāti ar margarītu vai diviem.

Jūta - Jell-O

Saskaņā ar Krafts teikto, Juta ēda vairāk no viltīga ārstēšanas nekā jebkura cita Amerikas valsti. Tas ir tik mīļots, ka 2002. gada Soltleiksitijas olimpiskajās spēlēs spēlēja Jell-O kniepadatas. Drosmīgi dvēseles var izlasīt to ceptas (pat nejautāt) pie Utah Valsts izstāde (www.utahstatefair.com).

Vermont - kļavu sīrups

Vermont restorānos, kas ražo vairāk saldu, zelta sīkumu nekā jebkura cita ASV valsts, viss tiek pasniegts no kļavu sīrupa saldējuma līdz kļavu sīrupa mērcē cūkgaļas karbonādām. Sezonā skatīties, kā sīrupi tiek izmantoti un dažādās šķirnēs ņemt paraugus Sugarbush Farm (www.sugarbushfarm.com) Vudstokā.

Virdžīnijas štata šķiņķis

Gandrīz nepanesami sāļš, šķēles rozā brūna izārstētas valsts šķiņķis ir neapstrīdama daļa no pilnas dienvidu brokastis. Virdžīnija ir neapšaubāmi valsts līderis šķēlēs ražošanā, un Smithfield Hams (www.smithfieldhams.com) ir pamatoti slaveni. Apmeklējiet viņu veikalu Smithfieldā vai pasūtiet tiešsaistē.

Vašingtona - laša

Vašingtonas štata sudraba upes izceļas ar tauku zaķu lašiem, no kuriem daudzi nonāk līdz vietējiem galdiem. Pike Place (www.pikeplacefish.com), Sietlas zivju tirgus cum-tūristu piesaiste, kur zivju tirgotāji mēt zivis, piemēram, cirka žonglieri, ir vieta, kur nopirkt fileju vai veselu dārgu zivju.

Rietumvirdžīnija - āboli

Daži no Amerikas kraukšķīgākajiem, sulīgākajiem āboliem nāk no zeltainiem Rietumvirdžīnijas kalniem, kur sulīgs un vēss klimats nodrošina ideālus audzēšanas apstākļus. Ģimenē Orr's Farm (www.orrsfarmmarket.com), kas atrodas Mārtiņvilā, varat izvēlēties savu bušelu, tad sagriezt ābolu sidra spožus un sautēt karstu ābolu sidru.

Viskonsina - siera kartupeļi

Kaut arī tie ņirboja unnervingly, kad jūs iekost tos, svaigu siers biezpiens ir delikatese no piena crazed Wisconsin. Iegūstiet savu labojumu pie Marsas siers pils (www.marscheese.com) Kenoshā, in - jā - milzīgā mākslīgā pils.

Vaiominga - bifeļu j erky

Vaiomingas Yellowstone National Park atrodas vienā no lielākajiem Amerikas buļļa ganāmpulkiem, un milzu atgremotāji ir valsts ikona. Vaiomingas Bufalo uzņēmums (www.wyomingbuffalocompany.com) Cody centrā pārdod tādas garšas bifu kailainās kovbijas, kuras pirms piecpadsmit gadiem varētu košļāt.

No Deltaveras luksusa albuma līdz Kučenai Dienviddakotē, Emīlija Matchara ir nomelnojusi valstis, meklējot visaptverošos Amerikas pārtikas produktus Lonely Planet. Sekojiet viņai čivināt vietnē @EmilyMatchar.

Vai jūs vairs nevarat skalot? Domāju tā. Ieliek Lonely Planet's Pārtikas mīļotāja ceļvedis uz pasauli.