Deserta tūre: Eiropas visgaršīgākās smalkmaizītes, kūkas un tortes

2024 Autors: Ada Peters | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 15:37

Pēdējo divu desmitgažu laikā amerikāņu kafejnīcu kultūra ir gājusi garu: korporatīvā kafija ir izveidojusies netālu no divām neatkarīgu kafejnīcu paaudzēm, kas piedāvā vairāk nekā veco ceļu ēdienu džeju un pīrāgu gaidīšanas režīmu. Bet Eiropā lielie saloni ar mīklas izstrādājumiem ir vairāk saistīti ar juvelierizstrādājumu veikaliem nekā no veikala maizes ceptuvēm. Kā jūs izlemjat, ko pasūtīt ar savu kofeīna pēcpusdienas pick-me-up?

Šeit ir dažas idejas. Uzskatiet to par starteru sarakstu, kurā izmantojat carbs un cukuru, bet ne galīgo rokasgrāmatu. Un nejūtas spiesti stingri piestiprināt pie saraksta - ja blakus konditoreja konditorejas izstrādājumā izsauc savu vārdu, iegūstiet to vietā. Vēl labāk, iegūt tos abus.

Eccles kūka Londonā

Neļaujiet sevi apmānīt ar "tuksnesī pīrāgu" segvārdu, kas piešķirts šim biezajam sviesta mīklas izstrādājumam, jo tajā iekļautas jāņogas. Izlaižiet kopējās lielveikalu versijas un dodieties uz St John Bakery (www.stjohngroup.uk.com/bakery/pastries) Londonā, kur Eccles kūka tiek pasniegta ar Lancashire sieru.

Kruasāns Ispahan Parīzē

Jā, ēšanas kruasāni ir vajadzīgs. Un, jā, viņiem vajadzētu izkrist no pirmā koduma, aptverot savu kreklu, savu plāksni un savu bezjēdzīgo salveti jūrā ar papīra plāniem drupātiem. Ir simtiem kruasānu izvēles, bet Debesu Ispahanas variācijas pie Pierre Hermes (www.pierreherme.com) Parīzē apvienotas būtiskas pārslas mīklas ar reģionāli novāktām avenēm, rožu ūdeni, marcipānu un, iespējams, eņģeļu asarām.

Medovnik Prāgā

Slāņi un vairāk slāņu medus kūka pārmaiņus ar pildījumu, kas atrodas kaut kur starp putukrējumu un iebiezinātu pienu. Krieviem ir izcelsmes stāsts par šo kūku, tāpat kā ukraiņiem, bet jūs atradīsit visvairāk stūra maiznīcas Prāgā. Dodieties uz Cukrarna Hajek (www.cukrarna-hajek-hajkova.cz) vai, lai iegūtu vairāk klasisko vibe, kafejnīca Savoy.

Cannoli Itālijā

Tas ir maz ticams, bet laiks var nākt, kad jūs riepu no gelato. Risinājums ir skaidrs - pāriet uz cannoli. Tas ir kraukšķīgs (ja tas ir ļoti svaigs) cepta mīklas caurule, kas pildīta ar saldo ricottu. Dažreiz saldie mīklas izstrādājumi tiek iemērti šokolādē, un ir dažādas aromātu piepildīšanas iespējas. Labākās vietas aizpildīs jūsu cannoli pēc pasūtījuma. Ja jūs esat Sicīlijas konditorejas dzimtenē, izmēģiniet Laboratorio Pasticceria Roberto Taorminā.

Fächertorte Vīnē

The Sachertorte ieguva visu mīlestību Austrijā un, protams, ka Vīnes viesnīcas Sacher kafejnīcā ir šķēle ir jautra tūrisma pieredze. Bet tie nav visi austrieši, tie nepietiekami atzītie Eiropas cepšanas meistari ir piedāvāti. Ļoti ieteicams ir Fächertorte: tas ir trīs slāņi - dzeltens kūka, magoņu sēklas un āboli - iesaiņots briošā, piemēram, pīrāga garozā. Iegūstiet to Gerstner maiznīcā (www.gerstner.at), kas atrodas Kērnternas štatā Vīnes iepirkšanās rajona centrā.

Prinsesstårta Zviedrijā

Vēsture liecina, ka Princeses kūka ieguva savu nosaukumu, jo tā bija mīļākā no trim zviedru princesēm. Protams, tas ir ļoti skaists ar spilgti zaļo marcipānu, kas slēpj maiņainus sūkļa kūkas, ievārījuma, vaniļas saldējuma un saldo krējumu slāņus. Iegūstiet licences apstiprinājumu Prinsesstårta Taxinge Slott Café (www.taxingeslott.se) Nykvarnā. Tā ir stunda ārpus Stokholmas un ir pilnīgi vērts ceļojumā.

Kāpēc ierobežot sevi uz Eiropu, kad tur ir visai deliciousness pasaulē? Sāciet izpētīt ar Lonely Planet's Pārtikas mīļotāja ceļvedis uz pasauli.

No Vīnes līdz Parīzei līdz Prāgā atrodiet ideālu vietu, kur atpūsties no Lonely Planet autoru pārdomātajām viesnīcām un hosteļiem Eiropā.