Slēptie Languedoc-Rusijona piekariņi

Slēptie Languedoc-Rusijona piekariņi

NeapmierinoÅ”s lietus un aprīļa vēsums mÅ«s sveica, kad mēs braucām ar bruģētām ieliņām un Å”auriem ceļiem Gattigues ciemā, mazajā ciematā Francijas Languedoc-Roussillon ciemā. Pēc tam mēs atradām mÅ«su krodziņu vairākas deformācijas, pagriežas un mainās. Pieskaroties zem mēteļa, mēs pārbāzējāmies ar Les Sardines aux Yeux Bleus pastel zilām durvÄ«m (www.les-sardines.com) pie tās foajē, kur tikai termiski apstrādātas zemeņu ievārÄ«juma un kanēļa smalkas smarža nekavējoties izdzÄ“Å” atmiņas par lietu. BurvÄ«gs, zemniecisks, intÄ«ms un autentisks, Les Sardines aux Yeux Bleus uztver Languedok-Roussillon bÅ«tÄ«bu.

Laipni lūdzam Languedoc-Roussillon!

Uzzīto jumtu dakstiņi. Dave Mitchell / Flickr Open / Getty Images attēls.

Tāpat kā tās slavenais kaimiņŔ Provanss, Languedoc-Roussillon lepojas ar lirisko ainavu un bagātÄ«gu ainavu, no VidusjÅ«ras rietumu krasta lÄ«dz tā sauļoÅ”anās ielejām, pÄ«Ä·iem un vÄ«na dārziem. TÅ«rei joprojām ir tukÅ”i ciemati un mazpilsētas, kuras lielā mērā ir neskartas; Francijas valsts dzÄ«ves Å”armu ir dzÄ«vs un labi. Neatraucamās ceļmalas iekÅ”ienes sēž blakus zemnieciskiem restorāniem, kurus apmeklē vietējie iedzÄ«votāji, vilinoÅ”i ceļotāji, kas pirms 20 gadiem ir ieskājuÅ”i Francijā.

Uz kalna

Ar renesanses arhitektÅ«ras klasi, ko ierobežo lauku apvidus, kas izvietoti ar atjaunotām 16. gadsimta lauku mājas - piemēram, ievērojamo L'Artémise (www.chambresdelartemise.com) - Uzès ir viena no Languedoc-Roussillon visvairāk burvÄ«gajām pilsētām. VÄ«nes veikali, Å”iks boutiques un izgudrojuma restorāni ir ieplÄ«sis pa tās viduslaiku ielās, lai gan Uzès ir saglabājusi autentisku un zemu atslēgu vibe. Nevar palaist garām tā svinÄ«gā sestdiena tirgu, ko papildina velvju arkas Place aux Herbes. Vakariņas viesmÄ«lÄ«gi izbaudiet Les Trois Salons, kur zviedru dzimuÅ”ais Å”efpavārs Peters Nilsons izstrādājis veltÄ«tus pakalpojumus. Lai gan Nilssons tagad atrodas pie ParÄ«zes bistro, "Les Trois Salons" joprojām ir viena no "Uzes" labākajām kulinārijas pieredzēm.

Par Uzès vÄ«nogu garÅ”u ceļojiet 10 minÅ«tes ar automaŔīnu uz ziemeļiem, kur La Gramière (www.lagramiere.com) amatniecÄ«bas Ä«paÅ”ums aizņem tikai piecus hektārus vÄ«na dārzu. La Gramière, kas dibināta 2005.gadā, ir viens no visvairāk interesantajiem garāžas vÄ«na darÄ«tavas reÄ£ioniem, kas ražo mazāk nekā 10 000 pudeles gadā no grenahu bāzes veidotajiem vÄ«niem. Å os organiskos vÄ«nus audzē ar rokām, sākot no stādÄ«Å”anas lÄ«dz izcirÅ”anai, ar divu cilvēku komandu. Pateicoties veiksmÄ«gajai Kickstarter kampaņai, La Gramière nesen atjaunoja veco Citroën van, kas kalpo kā roving vÄ«na bārs. Pārbaudiet savus vasaras notikumus vÄ«na dārzos vai skatieties uz La Gramière zaļo camion ap Uzès. Pārliecinieties, ka tie sajaucas ar sēru un rožu, pārdod tikai Francijā.

Languedoc-Roussillon vīna dārzi. Attēls, ko izteica Danita Delimont / Gallo Images / Getty Images.

Uz ziemeļiem no Uzès par 30 km, La-Roque-sur-Cèze (www.laroquesurceze.fr/index.php) dramatiski izaug no akmens virsotnes virs Cèze. Å Ä« petite dārgakmens ir oficiāli viens no skaistākajiem ciematiem Francijā - ātri pieturoties pa savām uztÄ«Å”anas ielām uz bijuÅ”o pili, un tā kapela parāda, kāpēc. Pelēkas rezidences un krēmveida gaiteņi ved uz ciema samitu, kur eksponējoÅ”i skats uz upes ieleju zemāk ļaunprātÄ«gi aizraus jÅ«su elpu. Mazāk nekā stunda ir viss, kas jums vajadzÄ«gs, lai izpētÄ«tu ciematu, tostarp daudz laika, lai atrastu oohing, aahing un fotografēt.

Iet uz ciema lejasdaļu un pāri Cēzes upei lÄ«dz pārsteidzoÅ”am Å«denskritumam Cascades du Sautadet. Kaļķakmens klintis, dipas un malas dažādās savdabÄ«gās formās ir piesātinātas ar skrieÅ”anās Å«deni un burbuļojoÅ”u upju baseinu. Raksturojiet uzmanÄ«gi uz kaļķakmens plakanas un sausas virsmas, lai izveidotu tuvu un personÄ«gu ieskatu upē, kas iziet cauri tādā skatuvē, kas izskatās vairāk kā Islande nekā Francija.

Dodies uz austrumiem, lai atrastu St Siffret - vēl nenozÄ«mÄ«gu viduslaiku ciemu ar akmens sienām, velvju arkām un smilÅ”krāsas pakāpieniem. Å eit divas pilis ieņem centrālo vietu, ieskaitot vienu, kas bija Templāru bruņinieku komandieris. Diemžēl neesat atvērts apmeklējumiem, un ir ierobežotas vietnes ar kafiju un kruasāniem. Tomēr ciemata vecajā skolā atrodas izdevÄ«gs restorāns L'Authentic (Place de L'Ecole, 30700 Uzès, St Siffret). MainÄ«ga iknedēļas izvēlne, kas iedvesmota no vietējām un sezonas sastāvdaļām, ir viss, kas tiek piedāvāts, bet kvalitāte neatstās tev patÄ«kamu. TÅ«risti ir ierobežoti, jo Ä«paÅ”i ārpus sezonas.

Blakus jūrai

Gleznainā Banyuls-sur-Mer ostas pilsēta. Gerard Labriet / Photononstop / Getty Images attēls.

Tālu uz dienvidiem, agrāk nokļuvuÅ”i Montpellier un Perpignan un tikai 14 km attālumā no Spānijas atrodas Banyuls-sur-Mer. Å Ä« nelielā VidusjÅ«ras reÄ£iona pilsēta, kas atrodas uz akmeņainas krasta, atrodas Katalonijas un Francijas kultÅ«ras mērogā, kas stipri ietekmē jÅ«ru. PeldÅ«deņi un ostas rosina Rivjēras pilsētas uz austrumiem, bez satiksmes, skatuves un glitčiem. Banyuls-sur-Mer vecā pilsēta lepojas ar plaukstām, ar baltu ieplakām ielām.

Apciemojiet svaigas mÄ«dijas, austeres un jÅ«rasvelnu sautējumus, gatavotus jÅ«ras Å«deņus, kur dramatiskie skati nokrÄ«t tirkÄ«za Å«deņos. JÅ«ras veltes ir vislabāk savienotas ar Langdoka kraukŔķīgo baltvÄ«nu, picpu de pinet, kas izgatavots no reÄ£iona vecākajām vÄ«nogām, piquepoul. Vēl iekÅ”zemē Banyuls-sur-Mer vÄ«na dārzi ražo saldo deserta vÄ«nu, ko sauc par Banyuls.

Joprojām krastā, virzienā uz austrumiem apmēram 150 km, sēž Domaine Sainte Rose (www.sainterose.com/index.php).Å Ä« Ä£imenes boutique vÄ«na darÄ«tava ir vērsta uz Languedoc vÄ«na dārzu popularizÄ“Å”anu, ražojot izcilus vÄ«nus, kas apstrÄ«d status quo. Izmantojot New World metodes Francijas dienvidu vÄ«na dārzos, tās vÄ«ni ir tÄ«ri un minimālistiski un ietekmē Languedoc tradÄ«cijas. Apmeklējiet apdullināŔanas Ä«paÅ”umu degustācijām un ekskursijām (tikai pēc iecelÅ”anas).

Uz mežu

Trīs no Aubrac svinējām govīm. Attēls ar GFC kolekciju / vecums fotostock / Getty Images.

Otrajā Languedoc-Roussillon galējÄ«bā ir Aubrac - milzÄ«gs plato ar miglas mēri un meža puÄ·u apŔļakām ganÄ«bām. Apmeklējot reÄ£ionu par zirgiem (www.equitation-aubrac-lozere.fr), uzmanÄ«gi pavirzot Aubrac svētÄ«to govju ganāmpulku, ir absolÅ«ts atklāsme, kas piedāvā unikālu perspektÄ«vu reÄ£ionā.

Pasaules slavenais Michel Bras (www.bras.fr) restorāns un viesnÄ«ca atrodas uber-mÅ«sdienu telpā, iesprausts Aubrac plato ainavā. NeatkarÄ«gi no Bras vai citur, pusdienot Aubrac tradicionālajā ēdienā, Aligot izgatavots no kartupeļu biezoka, toma de Laguiole un crème fraîche, kas dod traukam krēmÄ«gu garÅ”u un vienmērÄ«gu tekstÅ«ru, kas ir unikāla Å”ai vietai.

Daļa:

Līdzīgas Lapas

add