Sweet Lisbon: labākās vietas, kur iegūt cukura līmeni

2024 Autors: Ada Peters | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 15:37

Pastaigājiet kalnainos Portugāles galvaspilsētas bāzes punktus, un drīz jūs saskarsies ar liecībām par Lisboetas mīlestību pret visām saldajām lietām. Apgabalā esošajās bruģētās ielās slēpjas sīkās flīžu ceptuves, kurās katra gaida savu delicious mīklas pastéis de nata - Portugāles slavenais olu sinepju tortes.

Tas ir salds atvieglojums pilsētas ēdienkartei - sāļie jūras produkti, piemēram, percebes (barnakli) un uzkodas, piemēram pregos (garliežu steiks sviestmaizes) - Lisabonas pavāri nepaliks garšvielās. Jebkurš pārtikas mīļotājs virzās uz pilsētu arī jāietver vietējo iedzīvotāju iecienītība attiecībā uz saldajiem konditorejas izstrādājumiem un pīrāgus. Pat labāk, varēsiet baudīt vainu, Lisabona ir septiņu (ļoti stāvu) kalnu pilsēta, tāpēc jūs notiksiet ar šīm priekam ar katru teļš, drebušo pēdām.

Pasteis de Belém

Visiem mīklas svētceļojumiem ir jāuzsāk Antigua Confeitaria de Belém pilsētā Belē piepilsētā. Tas ir labi zināms tūristu ķēdē, bet pamatota iemesla dēļ - tie ir labākie pastéis de nata pilsētā. Ārpuses tūristu līnija iet uz karsto ielu smalkmaizītes, bet iekšpusē zilā un baltajos podiņos iekārtotās istabas (debeszils, garšvielu, kanēļa un kafijas aromātu labirints) ir iesaiņoti ar vietējiem, kas sēž uz tortes vai diviem. Vecās dāmas nāc pie mājas, un pēc tam atstājiet ar stiprām kastēm mīksto centrālo ārstēšanu, plakanu mīklas izstrādājumu, kas ir uzkrāta augsti virs viņu galvas. Tik populāri ir tie, ka veikals pārdod vidēji 20 000 no šiem sīkajiem sinepju sūtījumiem dienā un līdz pat 50 000 Ziemassvētkiem.

Apmeklējums šeit ir vislabāk saistīts ar apmeklējot intricately skaisto Mosteiro dos Jerónimos. Faktiski viens no klostera bijušajiem mūku daļēji ir atbildīgs par šīs debesu maizes cepšanas panākumiem. Pirms 18. gadsimta mūki un mūķenes bija vienīgie ļaudis pilsētā, kas ļāva gūt peļņu no ceptu mīklas tortēm. Kad 1820. gada liberālā revolūcija mūki aizvāca, vairāki bēga uz maizes ceptuvju (agrāk cukura dzirnavām) un cepta pastéis de nata lai gūtu ienākumus. 1837. gadā recepte tika pārdota cukura dzirnavu īpašniekiem, kuri atvēra esošo Antigua Confeitaria de Belém. Pārējie, kā saka, ir vēsture.

Tartīns

Neskatoties uz šo diezgan mazo kafejnīcu šiksu ārpusi, cenas Tartīnā ir smieklīgi labas vērtības. Apvienojot franču metodes ar portugāļu tradīcijām, šī elegantā vieta skaistā (un kalnainā) Chiado rajonā ir ideāla vieta, kur teikt "bom dia" un uzsākt savu dienu. Pieci konditorejas izstrādājumi un divas lattes iegādāsies iespaidīgo 10 eiro apmērā, kas pārņems tās saulainā āra terasē. Izlasei ir šokolāde un mandeļš (jā, kopā!), Pildīts kruasāns un to mīkstais, dekadenci bagāts pastéis de nata. Bet neatstājiet, neizmērojot savu parakstu - lielu sīpolu pīrāgu, kas pildīts ar saldo ābolu kompotu, papildināts ar iebiezinātu piena putām un beidzas ar kanēļa putekļiem. Bom dia patiešām.

Santini

2014. gada maijā atvērtā Mercado da Ribeira ir 35 kiosku mezgls, kas piedāvā reģionālos ēdienus no Alentejo šķiņķa līdz tempura skrējējiem pupiņām. Tā ir populāra ar vietējiem iedzīvotājiem un tūristi, visa nedēļa ir atvērta novēloti, un tā ir vieta, kur apmeklēt iepriekš noteikto vai pēcbarības cukura noteikšanu. Pārbaudiet stendus, bet noteikti pieturieties pie Santini - Lisabonas gelato institūcijas kioska kolēģim. Slavens visā pilsētā paraksts sarkanām un baltajām svītrām, šis itāļu iedvesmotais gelato veikals tika dibināts 1949. gadā, un kopš tā laika ir izmantotas tās pašas cieši apsargātas receptes. Garšas izmaiņas ikdienā svārstās no kanēļa līdz rūgtajai šokolādei, un, tā kā tas ir 100% dabīgs, bez piedevām, ir vērts mēģināt pāris.

Landeau

Iespējams, ka viens no visvairāk garšīgākajiem šokolādes labestības šķēles, kādas jebkad radīts, šokolādes kūka Landeau ir tas, kādi ir saldie sapņi, lai arī "kūka" to nedara, tas izturas pret taisnīgumu. Super mīksts un mīļš, katrs šķēlis ir bīstami bagāts, ar garšīgu sāls ieziestu. Sākotnējā vieta ir modē LX Fabrikā - radošs noliktavu centrs ar īsu tramvaja braucienu no centra, bet otra vieta, kas ir strauji pacēlās ar hip-and-happening Bairro Alto, ir nedaudz ērtāka. Šeit viss ir šāds: daloties, daloties tabulās, daloties kūkā. Bet kāpēc? Tas, bez šaubām, ir pelnījis katra šķēle, un, ja jūs to patiešām patīk, jūs varat pat nopirkt visu kūku, lai to paņemtu. Atrodas netālu no straujas Rua da Flores virsotnes, jūs to noteikti nopelnījāt. Tāpat kā vietējie iedzīvotāji dara un, kad atgriežaties uz cukura bāzes, pārtraucot rūpēties par zobārstu, Lisabonas kūkas un konditorejas izstrādājumi ir šīs saldās pilsētas identitātes būtiska sastāvdaļa.

Pēdējoreiz atjaunināts 2017. gada oktobrī