Vīna degustācija Moldovā: ceļojums uz vīnogu nav zināms

2024 Autors: Ada Peters | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 15:37

Vaicājiet kādam nosaukt Eiropas lielisko vīna galamērķi un, iespējams, paliksit ilgu laiku, pirms teiksim Moldovu. Tas nav pārsteidzoši, jo šī rieva starp Rumāniju un Ukrainu ir viens no Eiropas vismazāk apmeklētajiem galamērķiem un reti sastopama sarunā jebkurā kontekstā. Tas ir taisnība, lai gan - vīni ir pasakains.

Padomju Savienībā Moldovai bija zināms gadu desmitiem, lai padarītu šo valsti par vislabāko vīnu. Tomēr komunismā standarti cieta, jo uzsvars tika pārcelts no kvalitātes uz daudzumu. Kad PSRS sabruka 90. gadu sākumā, vīna nozare tika atstāta iznīcinātājos. Pēdējos gados ir atvērti un paaugstināti vairāki jauni, privāti vīna darītavu ražotāji; labākie no šiem piedāvājumiem piedāvā naktsmītnes ar bagātīgām maltītēm un degustācijām. Pārejiet vizīti, braucot ar vismaz vienu no valsts prātīgi ekstensīviem vīna pagrabiem, lai iegūtu ovenifilu, lai konkurētu ar jebkuru Eiropā.

Sarkanā pudele, balta pudele

Moldova, lai arī mazā, ir četri atšķirīgi vīnogu audzēšanas reģioni un ražo vairākus kvalitatīvus sarkanus un baltos. Baltās vai vin alb dominē Bălţi un Codru ziemeĜu reăionos, kamēr sarkanie sauc negru vai roşu tiek audzēti galvenokārt Dienvidrietumu un Cahul reģionos. Dņeestras apgabals (pēc Dņeestras upes) ir apdzīvojams ar valsts pazīstamāko vietējo vīnogu Rara Neagră.

Vīnus parasti ražo gan no starptautiskām šķirnēm, gan vietējām Moldovas (vai rumāņu) vīnogām. Lai iegūtu labākus baltumus, pievērsiet uzmanību Chardonnay, Sauvignon Blanc un Riesling; Par sarkaniem, Cabernet Sauvignon, Merlot un Pinot Noir visi ir populāri. Attiecībā uz vietējām vīnogām, papildus Rara Neagră, izmēģiniet kaut ko no Fetească Albă, vieglu, ziedu baltu vai Fetească Neagră, tumši sarkanu, kas bieži vien uzrāda plūmju mājienu.

Tuneļi mīlestībā

Moldovas vīna atrakcijas darbojas dziļāk (šajā gadījumā daudz dziļāk) nekā tikai vīna dārzi. Dažās no lielākajām vīna darītavām ir plašas pazemes krātuves pagrabiņi, kas stiepjas simtiem kilometru. Pat ja jums nav vieglākās intereses par vīnu, šie labirinta pagrabi, kas cirsts kaļķakmens, ir aizraujoši izpētīt.

Crikovas vīna darītavas pagasti, kas atrodas 15 km uz ziemeļiem no Kišiņeva, ir vislabāk zināmās (bet neticami 120 km garākā, ne garākā). Daži 60 km no 15. gadsimta tuneļiem ir izklāta no pudeļu sienas līdz sienai.

Visbiežāk interesanta ekskursijas daļa ir vācu formas pagaidu pulkstenis, kurā iekļauti aptuveni 19 pudeļu pirms II pasaules karaļa Mozeles vīna, kas reiz bija nacistu partijas līderis Hermans Gorings, 1902 pudele Becherovka no Čehijas Republikas, 1902 pudele no Pasažas vīna no Jeruzalemes un vairākas pirms pasaules kara franču sarkanās.

Cricova vīni (jo īpaši dzirkstošās šķirnes) bauda spēcīgu nacionālo un starptautisko reputāciju. No leģendas izriet, ka 1966. gadā padomju kosmonauts Jurijs Gagarins ienāca pagrabos un tikai divas dienas vēl atkārtoti parādījās (ar palīdzību). Krievijas prezidents Vladimirs Putins šeit svin savu 50. dzimšanas dienu.

Lai varētu nokļūt Cricovā, jums ir jābūt personīgam transportam un rezervējumam, kā arī jāparedz, lai darbinieki varētu nokļūt Kišiņevā. Pārbaudiet tīmekļa vietni par ceļojuma iespējām un cenām (jo augstāka cena, jo vairāk degustācijas vai ēdienkartes).

Līdzīgi kā Cricova, bet lielāks un, iespējams, vairāk iespaidīgs, vīna pagrabiem Mileştii Mici, 20 km uz dienvidiem no Kišiņevas, netālu no pilsētas Ialoveni, stiepjas gandrīz 200 km. Pagrabiem ir vairāk nekā 2 miljoni pudeli, kas ir pasaules lielākā vīna kolekcija saskaņā ar Ginesa pasaules rekordu grāmatu.

Ekskursijas pa pagrabiem tiek piedāvātas trīs reizes dienā (pulksten 10:00, 13:00 un 15:30), lai gan jums ir jābūt saviem riteņiem un iepriekš rezervējiet pa tālruni vai e-pastu. Pretējā gadījumā iepriekš noorganizējiet ceļojumu caur ceļojumu aģentūru vai atrodiet kādu ar automašīnu.

Paplašinātas vīna degustācijas

Viņi vēlas ieviest savus vīnus jauniem klientiem, diviem no valsts pazīstamākajiem mazākajiem vīna darītavām, Purcari un Chateau Vartely, viltot vīna mīļotājus nakts laikā, apvienojot degustācijas ar lieliskām ēdienkartēm un krāšņiem rokiem bukoliskajos apstākļos.

Pērcari, 120 km uz dienvidaustrumiem no Kišiņeva, kas Dņepres audzēšanas reģionā, 19. gadsimtā baudīja izcilu starptautisku reputāciju, kas balstījās uz Rara Neagră vīnogu popularitāti. Tolaik tas bija slepens mērce aiz balvu ieguvušā sarkanā Negru de Purcari (vīna darītava joprojām ražo šo tautas šķirni, bet tagad to galvenokārt ražo no Cabernet Sauvignon).

Pēc 2000. gada sākuma atjaunošanas vīna darītava ražo vairākus augstākās kvalitātes baltas un sarkanās krāsas, kā arī piedāvā astoņus skaistus svītas, kas pagatavotas perioda mēbelēs un flīžu grīdās, kā arī lielisku restorānu. Apmeklējiet pagrabus un skatiet desmitu tūkstošu pudeļu vēsturisko kolekciju.

Chateau Vartely aizņem izolētu vietu netālu no Orhei pilsētas, apmēram 60 km uz ziemeļiem no Kišiņeva. Šeit indukcija ir ne tikai labie baltumi un sarkani, bet arī mājīgas naktsmītnes vienā no 12 skaistiem koka bungalo, katrā no tām ir atsevišķas guļamistabas, atpūtas zonas un terases, kā arī ļoti labs restorāns.

Atpakaļ galvaspilsētā

Moldova ir salīdzinoši maza, un Chişinău veido dabisko bāzi vīna reģionu izpētei. Protams, jūs varat izlasīt valsts vīnus, neatstājot kapitālu. Īsie afiitori vēlēsies, lai viņu ierašanās tiktu veiktas Nacionālās vīna dienas svinībās Kišiņevā oktobra pirmajās nedēļas nogalēs.

Carpe Diem ir sava veida neformāls, epikuļiešu vīna veikals, kas katrai pilsētai vajadzētu būt. Tas piedāvā vislabākos Cricova un Chateau Vartely vīnus, kā arī labākus pudelītes no tuvākajām vīna darītavām, piemēram, Etcetera, Mezalimpe un Equinox. Draudzīgais, zinošs personāls runā angļu valodā.

Viesnīcas aina, kas joprojām orientēta galvenokārt uz labāko galu, palēnina uzlabošanos. Ja kārtis ir šļakatas, mums patīk Jazz Hotel, kas piedāvā mūsdienīgus numurus, draudzīgu angļu valodas recepciju un nepārspējamu atrašanās vietu. Pienācīgai vidēja lieluma iespējai ir tuvējais Art-Rustic Boutique Hotel, kas piedāvā vairākus desmitus tīru un ērtu numuru, no kuriem daži ir aprīkoti ar privātiem balkoniem un tradicionālām koka mēbelēm.