Logo lv.yachtinglog.com

Pārtikas ceļvedis Fidži

Satura rādītājs:

Pārtikas ceļvedis Fidži
Pārtikas ceļvedis Fidži

Ada Peters | Redaktors | E-mail

Video: Pārtikas ceļvedis Fidži

Video: Pārtikas ceļvedis Fidži
Video: Moto Vlog 4k 60 FPS Обновления в моей жизни в Хошимине (Сайгон) 2024, Marts
Anonim

Ja jūsu ideja par restorāniem Fidžā aizrauj attēlus no 80. gadu jūras veltes pagatavojumiem vai augļu kokteiļiem, kas papildināti ar papīra lietussargiem, tad, kad ieradīsities, būsiet diezgan labs. Jā, vasaras kokteiļi joprojām ir ieroči braukšanas bāros un pludmales dzeršanai, taču Fidži ēdienreize turpina attīstīties pēdējos gados.

Šodien restorāni no piecu zvaigžņu kūrortiem līdz ģimenes vietējiem ēdieniem lepni svina vietējo flavors un fusion traukus no Fidži daudzkultūru vēstures. Indijas migrācija bija visievērojamākā ietekme uz fidžiļu ēšanas paradumiem, taču jūs arī atzīmēsit, ka flavors no Dienvidaustrumu Āzijas un Ķīnas ir pievienotas maisījumam.
Šodien restorāni no piecu zvaigžņu kūrortiem līdz ģimenes vietējiem ēdieniem lepni svina vietējo flavors un fusion traukus no Fidži daudzkultūru vēstures. Indijas migrācija bija visievērojamākā ietekme uz fidžiļu ēšanas paradumiem, taču jūs arī atzīmēsit, ka flavors no Dienvidaustrumu Āzijas un Ķīnas ir pievienotas maisījumam.

Fidži ir salu valsts, tāpēc izmaksas par pārstrādāto un nesadalīto produktu ievešanu ir augstas. Par laimi, fidži šefpavāri vislabāk izmanto koka papardes vietējās sastāvdaļas (ota) uz svaigām jūras veltēm un tropiskiem augļiem. Rietumnieki var malkot auksta klimata skavas, piemēram, svaigas ogas ar biezpienu vai pankūkām savās bufetes tipa brokastīs (un augstākās klases viesnīcas var apmierināt šos ēdienus), bet ātrs veids, kā iegremdēties jaunā kultūrā, ir pie ēdamgalda.

Ēdināšana restorānā

Daudzi kūrorti Fidži lepojas ar starptautiski apmācītiem šefpavāriem (kā arī lielisku viesmīlības personālu), kas apkalpo viesiem gardēžu ēdienus no dzeltenspuru tunzivju un balto ķemmīšgliemeņu ēdieniem līdz karaliskās grunts karija laksa vai vagyu liellopa steika.

Salāti un salsas ir arī ēdienkartē ar taukainām sastāvdaļām, piemēram, kubiņveida mango, svaigu laimu un čili. Protams, bērniem un konservatīvākiem diners, jūs nekad neesat pārāk tālu no bārbekjū vai picas krāsns vairumā Fidži populārāko vietņu.

Neatkarīgi no tā, ko jūs ēdat, ūdens skats vienmēr padara ēdienus prieks. Fidži piedāvā daudz neaizmirstamu ēdamistabas baudījumu, piemēram, jūras velšu salāti, kas ir mākslīgi veidoti jūras piekrastes terasē vai vienkārši makaronu peldbaseinā.

Ja tas ir tikai īpašs gadījums, jautājiet par privātām pusdienu iespējām. Vai esat gatavs svinīgam klints malas galdam ar personīgo viesmīli pie gatavas, kamēr jūs sagremojat kokteiļus un svētkos par svaigām zivīm?

Namale medusmēnešus var izvēlēties romantisku piejūras alu vai noslēpumainā vietai vakariņās pludmalē saulrieta laikā. Pārējiem no mums, paraugu ņemšana no jūsu brokastu paplātes pludmalē bure (koka un salmu būda) ar viļņu skaņu, kas kustas uz krasta, vai retu kokosriekstu, kas atrodas blakus mīkstajai baltai smailei, telpu apkalpošana ir diezgan neaizmirstama.

Neatkarīgi no tā, kur jūs paliksiet Fidži, brokastis parasti sastāv no augļu, dažu konditorejas izstrādājumu vai maizes, sulas un tumsas grauzdētas vietējās kafijas, kas audzētas valsts tropiskajos kalnos. Pusdienas var svārstīties no salātiem līdz zivīm līdz sirsnīgām karijām, bet mēs iesakām viegli ielīst dienas vidū; vakariņas Fidžā var ātri pārvērsties svētkos, kas bieži jūtas kā ballīte ar dzīvo mūziku, dejām un vairākiem kursiem.

Image
Image

Ieiet virtuvē

Tagad ir pienācis laiks ņemt no jauna atrodamās Indo-Fidži virtuves mīlestību un paaugstināt bāru, mācot, kā pats pagatavot ēdienus. Fidži kulinārijas skolas aromāts (flavoursoffiji.com) Denārā ir ērts ikvienam, kurš uzturas pie tuvumā esošajiem kūrortiem, taču ir vērts zināt arī par to, vai jums ir ilgs laiks, lai nokļūtu Nadi lidostas attālākajā salā. Tas ir īsa brauciena attālumā no lidostas (apmēram 30 minūtes), un no rīta vai pēcpusdienā ēdieni tiek gatavoti un nobaudīti garšīgi Fidži ēdieni, vienlaikus daloties stāstos un gatavojot pieredzi, iespējams, ir viens no labākajiem veidiem, kā iepazīties ar Fidži.

Šo vārīšanas skolu vada divas krāšņās Fidži sievietes, kuras arī dzīvojušas un mācījušās Austrālijā. Dalībnieki pavada pusi dienas, kad viņi tiek mācīti, kā izvēlēties labākās sastāvdaļas, sagatavot un pagatavot dažādus ēdienus, ieskaitot fidžiešu izlasi, piemēram, ota vaka miti (vietējais kokaudzētava, kas iepildīta ar kokosriekstu pienu, sīpoliem, tomātiem, čili un citronu vai kaļķi); ika vakalolo (nedaudz ceptas zivis, kas mērcētas kokosriekstā un pasniegtas ar ķīniešu kāpostiem), kā arī tradicionālos Indijas ēdienus, piemēram murghi aloo (vistas un kartupeļu karijs).

Skola lepojas ar mājas virtuves klases nodarbībām; tas nav īsti vieta MasterChef-wannabes, lai gan viņi būs laipni gaidīti, jo visi ir Fidži. Apmeklētāji apmeklē apmeklētājus, kuri gatavo maldinoši vienkāršus ēdienus, uzmanīgi pieaicinot vietējos skolotājus, kuri arī ieiet un piedāvā palīdzīgu roku tiem, kas mazāk gastronomiski apdāvušies (Vai mans cukurniedru cukurs ir pārāk karsts, varu smaržot dedzināšanu?).

Starp mācību stundām skolotāji un klasesbiedriem dalās anekdotās par dzīvi: vietējie miņi, kuri pirms saulrieta gatavojas roti visu ģimeni, izsmalcināti izspiež pilsētas iedzīvotājus, kuri ir labāk iepazinušies ar gatavo ēdienu karija zīmoliem nekā aromātiskie garšvielas Sindhi Kadhi (dārzeņu karijs).

Image
Image

Izveidot tirgus un gardēžu dārzus

Ar lielu saules un lietu daudzumu Fidži ir pārtikas audzētāja paradīze. Pilsētās, piemēram, Suva un Nadi, ir lieli ražojumu tirgi, kā arī ceļu kioski, kas atrodas lielākos rajonos, kas visi ir iekaroti ar svaigiem produktiem vietējās cenās. Uz visiem laikiem dzīvojošs tīrs un zaļš, jūs redzēsiet svaigus laimus, kas tiek piegādāti izskalotajās margarīna tvertnēs vai rokām izvēlētu svaigu zaļumu ķekās, kas ietītas vakardienas laikrakstos.

Tirgi, protams, ir lieliska vieta ēst ar budžetu, taču pat tad, ja jūs esat pilnībā apmeklētajā brīvdienās, ir vērts pieiet Fidži tirgos, lai pieskārienu un smaržu viņu unikālo produktu no pirmās puses. Tas ir arī labs veids, kā izkļūt un apmierināt dažus vietējos iedzīvotājus, un uzzināt dažas vietējās dzīves fotogrāfijas, bet tikai uzdot, pirms jūs atvašu (lai gan fidži ir diezgan piemēroti un piedod cilvēki, ātri smaidīt, nevis kameru kautrīgs). Pārliecinieties, ka jūs pērkat - un izmēģināt - daļu no viņu produkcijas, lai atgrieztu labu.

Daudzām viesnīcām un kūrortiem ir savas vietējās bioloģiskās saimniecības, kur tās ražo. Tas, ko jūs ēdat pat lielākajos kūrortos, droši vien bija uzņemts pēcpusdienā. Un jūs izbaudīsiet atšķirību no izsmalcinātām sauļošanās produktu svaigajām izejvielām, it īpaši, ja jūs pavada lielāko daļu savas dzīves, strādājat un ēdat lielā pilsētā. Lai iegūtu informāciju par Fidži unikālo ēdienu, lūdziet savai viesnīcai iepazīties ar saviem ražotajiem dārziem. Lielākā daļa no viņiem vairāk nekā vēlas dalīties pieredzē un iemācīt apmeklētājus vairāk par viņu salas iecienītāko ēdienu un ēdieniem.

Labākās vietas ēst

• Blue Bure (Nadi)

• Sofitel V (Denarua)

• Sheraton ostu zvani (Denarua)

• Baka Blues kafejnīca (Pacific Harbour)

Lonely Planet galamērķa redaktors Austrālijā, Jaunzēlandē un Klusā okeāna reģionā Tasmin Waby devās uz Fidži ar Fidži tūrisma, Fidži Airways un Air New Zealand atbalstu. Lonely Planet dalībnieki nepieņem freebies apmaiņā pret pozitīvu segumu.

Ieteicams: