Papildus plastmasas galdiem: plankumainais plankumi Puketē par gudru maltīti

2024 Autors: Ada Peters | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 15:37

Taizemes mīlas dēka ar pārtiku ir tikpat spēcīga dienvidos, kur vietējos ēdienus dominē jūras veltes un garšvielas, kas sajaukti ar garšvielām no Indijas, Malaizijas, Indonēzijas un citām valstīm. Kaut arī tās ielu pārdevēji vienmēr būs kārdināt ar svaigi grilētu zivju un pikanta nūdeles, upscale ēdamistaba skatuves rodas Phuket jomā, kas sāk vērsties galvu līdz galam Bangkokā. Šeit ir mūsu izlase par salas sešām galdām bezgaumīgām svētkiem.

Dee Plee, Anantara Layan, Layan pludmale

Atrodoties kalna nogāzē, no kuras paveras skats uz gleznaino Layan pludmali Puketas tālu ziemeļrietumos, Dee Plee ir salas jaunākais augstākās klases taju restorāns. Visaptverošajai un pieejamai ēdienkartei ir viss no skaistā khao soi gai (karija nūdeles vistas gurnu ar olu nūdelēm, kraukšķīgu nūdeli, marinētiem kāpostiem, šalotes, sausi čili eļļu un laimu), lai pilnīgi sautētu vietējo omārs un dekorācijas ēdienkarte karija mīļotājiem. Pateicoties elegantajam dizainam, uzmanīgam pakalpojumam un killer kokteiļu ēdienkartei, Dee Plee dara taizemi vērts uzlabot jūsu flip-flops.

Adrese: Anantara Phuket Layan, 168 Moo 6, Layan pludmale Soi 4, Cherngtalay, Thalang, Phuket

Kontaktpersona: 0 7631 7200; phuket-layan.anantara.com/dining

Darba laiks: 18: 00-11: 00 katru dienu

Breeze, Cape Yamu

Still izveidota, izmantojot pieejamās svaigākās vietējās sastāvdaļas, mūsdienīgā mūsdienu ēdienkarte restorānā "Breeze", kas atrodas blakus, tagad piedāvā patīkamu franču vērtiņu, pateicoties jaunajai šefpavāra, kas ir Francijas izcelsmes Valerie Roger. Padomā zaļās papaijas salātus ar pomelo, rozā āboliem, redīsiem, baziliku, piparmētru un kaļķu mērci, pēc tam apcep ceptiem ķemmīšgliemenes, sautētas endīvijas un radicchio flambéed ar brendiju, ziemasiņu, apelsīnu un piparmētru - visi tika pasniegti uz koplietošanas galda ar skatu uz Phang-Nga līci. Ieskaitot vairāk nekā 20 mazu plāksnīšu izplatību, Breeze svētdienas rītausa ēdienkarte ir neapšaubāmi labākā sala.

Adrese: 228 Moo 7, Paklok, Yamu kape, Puketa

Kontaktpersona: 08 1271 2320; breezecapeyamu.com

Darba laiks: Trešdiena-sestdiena plkst. 12:00 - plkst. 10:00; Svētdienas brokastis no plkst. 12.00 līdz 16.00

Aziamendi, Iniala pludmales māja, Natai pludmale

Tehniski tas atrodas Phang-Ngā, tieši pāri Puketas provinces robežai, taču šķiet nežēlīgi jāiekļauj šajā sarakstā pirmais Taizemes dienvidu pirmais - un, iespējams, arī nācijas labākais restorāns. Pārzina triju Michelin zvaigzne spāņu šefpavārs Eneko Atxa, Aziamendi specializējas degustacijas izvēlnēs, kas apvieno tradicionālās Eiropas metodes ar labākajām vietējām sastāvdaļām. Ar parakstu ēdieniem, sākot no "pundurkociņa" ar ēdamo mizu līdz zīdaiņu cūkai ar ķirbju nūdelēm, tas ir nākamā līmeņa ēdamistaba.

Adrese: Iniala pludmales māja, 40/14 Moo 6 Baan Natai, T Khokkloi A Takuathung

Kontaktpersona: 09 4005 0654; iniala.com

Darba laiks: Pusdienas no plkst. 12.00 līdz plkst. vakariņas no 6:30 līdz 10:00 pēcpusdienā

Zilo zilonis, Puketas pilsēta

Puketas klasika ir izvietota skaisti atjaunotajā porcelāna un portugāļu savrupmājā, un tā ir elegants Taizemes ēdamistaba. Izmēģiniet "mazliet par visu" iestatītajā izvēlnē, sākot no eksotiskiem bifeļu satejiem, lai pasniegtu masamanā jēru un izvēlētu šefpavāru Nooror Somany Steppe radošos desertus vai vienkārši atskaņotu to a la carte - tas viss ir lieliski. Lielajā vīnu sarakstā ir iekļautas dažas labas vietējās pilieni (izmēģiniet taju širazu), un, ja jūs mīlēja savu maltīti, varat iemācīties atkārtoti izveidot savu iecienītāko ēdienu, reģistrējoties klasē pie slavinātās Blue Elephant ēdienu gatavošanas skolas (kurai arī ir filiāle Bangkokā).

Adrese: 96 Krabi Road, Tambon Talad Neua, Muang, Puketas pilsēta

Kontaktpersona: 66 7635 4355; blueelephant.com

Darba laiks: Katru dienu no pulksten 11:30 līdz 14:30; 18.30 līdz 22.30

La Sirena, Point Yamu ar Komo, Cape Yamu

Atrodas pie baseina, no kuras paveras brīnišķīgs skats uz Phang-Nga līci uz Džeimsa Bonda salu, Phuket jaunā Como dienesta restorāns visu dienu piedāvā Patongas seno Acqua par labāko salas labāko itāļu valodu. La Sirēnas bagātīgie brokastu klāsti, tostarp mājas graudaugi, jogurts un dārzeņi, seko pusdienu ēdienkarte, kuras priekšteči ir vienkāršs, bet gudrs, ar mizotu koksni. Uzsver Austrālijas izpildvaras šefpavārs Liam O'Brien pagarināto pusdienu ēdienu ēdienus no pludinātā Phuket omāra kapelas ar aromātisku Ligūrijas sautējumu un zīdainu cūciņām ar cepešpannu, citronu un rudzupuķu ievārījumu. Ietaupiet vietu Illy kafijai, dolcei un formaggi. Nahmyaa Thai, Como ielas ēdienu iedvesmots Taizemes restorāns, ir arī vērts izpētīt.

Adrese: Point Yamu ar Komo, 225 Moo 7, Paklok, Talang, Puketa

Kontaktpersona: 0 7636 0100; comohotels.com/pointyamu

Darba laiks: Brokastis no 6:30 līdz 10:30; pusdienas no plkst. 12:00 līdz 17:30; vakariņas katru dienu no pulksten 6:30 līdz 10:30

Suay, Phuket Town

Puketas pilsētiņas bagātīgajā dārzā iesprausts, šis gadījuma vietējais mīļākais ēdiens nobauda ķīniešu taju ēdienus ar starptautisku vērpjot. Ielieciet galdu uz verandas, pasūtiet kokteiļu ar "līcis skūpsts" un lūdziet burvīgo īpašnieku / šefu Tammasaku Chootongu ieteikt savu labāko. Suay izsmalcinātāji ietver grilētu jūras ķemmīšgliemenes ar pikantā augļu salātiem, kalmāriem un čilli salsu un Taizemes tuksnesi, lai valdītu tos visus: mango līmi bagāti pavasara ruļļi, liesmas mango un melnā sezama saldējums.

Adrese: 50/2 Takuapa Rd, Talat Nuea, Muang, Puketas pilsēta

Kontaktpersona: 08 7888 6990; suayrestaurant.com

Darba laiks: Katru pulksten 17:00 līdz 12:00

Padoms: Daudzi restorāni Puketā, tostarp daži no šī profila profiliem, maina savu darba laiku (vai pilnībā aizveras) ārpus Nov-Mar busy sezonas.