Logo lv.yachtinglog.com

San Diego amatniecības alus

Satura rādītājs:

San Diego amatniecības alus
San Diego amatniecības alus

Ada Peters | Redaktors | E-mail

Video: San Diego amatniecības alus

Video: San Diego amatniecības alus
Video: SnowRunner Season 8 NEW trucks: My FIRST impressions 2024, Marts
Anonim

Pēdējo dažu gadu laikā San Diego ir kļuvis par vienu no starptautiskajiem alus avotiem un tagad ir viena no amatniecības alus alus amata vietām. Pārdod "amatniecības alus Napas ieleju", San Diego grāfiste ir slavena ar saviem rietumu piekrastes stila Indijas Pale Ales (IPA) un vēl spēcīgākiem, liekulīgākajiem dubultajiem IPA ar vairāk nekā 100 (un skaitīšanas) alus darītavām, starp kurām ir 15 2014. gada Lielajā amerikāņu alus festivālā medaļas.

Katru novembra San Diego alus nedēļu demonstrē virkni ar amatniecību saistītu notikumu, sākot no mucas degustācijas līdz vīnam, salīdzinot ar alu pārtiku. Gada kārtā Brew Hop var salikt vadītas alus darīšanas ekskursijas, kas pielāgotas jūsu garšas kārpiņām, savukārt San Diego Alus darītavas ekskursijās tiek rīkotas ikdienas regulāras grupu ekskursijas. Jūs varat izsekot jūsu top tipple ar alus savvy app, piemēram, TapHunter, vai lejupielādēt kartes un informāciju no San Diego Brewer's ģilde.

Image
Image

Pionieri

Atpakaļ 1989. gadā vadošā Karl Strauss Brewing Company bija pirmā San Diego alus darītava, kas tika atvērta vairāk nekā piecdesmit gadus un kopš tā laika ir kļuvusi par vienu no lielākajiem novadā. Tagad ar astoņām alus darītavu restorāniem viņi turpina ražot godalgotās dzērienus, piemēram, Mosaic Session IPA, vienstāva alus. Izbaudiet degustāciju Santa Fe ielas vietā un katru ceturtdienu pievērsiet uzmanību Cask Night, kad tās ievieš jaunu alu ar mucu konditorejas izstrādājumiem (alus, kam sekundāro fermentācijas procesu veic, nogatavojoties mazās mucās) katrā no savām vietām.

Ballast Point Brewing Company dibināta 1992. gadā kā neliela darbība "Home Brew Mart" aizmugurē, ir kļuvusi par vienu no vietējās alus novitātes vadītājiem. Ir pieejami septiņi dažādi brūvkoki visa gada garumā, ieskaitot oriģinālus Pale Ale un Wahoo White, kā arī ierobežotus izdevumus, piemēram, imperatora porter Victory at Sea. Jūs varat apmeklēt alus darītavu un baudīt kādu no savām četrām San Diego vietām.

Stone Brewing Co, dibināta 1996. gadā ar pāris alus entuziastiem, ir lielākā (un joprojām paplašināšanās) alus darītava Dienvidkalifornijā. Tajā ir desmit gadu gaitā pavairoti alumi - tostarp arheoloģiskais signāls - Arrogant Bastard Ale, kā arī sadarbība un īpašas izlaidumi, piemēram, IPA - Enjoy. Vienu no ikdienas ekskursijām ar savu apdullināšanas centru Escondido vai apmeklējiet kādu no saviem veikaliem, kur varat nobaudīt alu, aizpildiet savu raganu un iegādājieties T-kreklu.
Stone Brewing Co, dibināta 1996. gadā ar pāris alus entuziastiem, ir lielākā (un joprojām paplašināšanās) alus darītava Dienvidkalifornijā. Tajā ir desmit gadu gaitā pavairoti alumi - tostarp arheoloģiskais signāls - Arrogant Bastard Ale, kā arī sadarbība un īpašas izlaidumi, piemēram, IPA - Enjoy. Vienu no ikdienas ekskursijām ar savu apdullināšanas centru Escondido vai apmeklējiet kādu no saviem veikaliem, kur varat nobaudīt alu, aizpildiet savu raganu un iegādājieties T-kreklu.

Nākamās paaudzes

Tuvojoties trīs gadu jubilejai, Societe Brewing jau pazīstama ar savu augsti botānisko IPA zīmolu - The Out West kolekcijas daļa skolēnam ir kļuvusi par iecienītu uzņēmumu, kā arī uzņemas Beļģijas ales, angļu valodas stoutus un barelu- vecs alus. Atmosfēras degustācijas istaba ir atvērta septiņas dienas nedēļā - tās vēl nav pudelēs, bet paņemiet kādu no savām stilīgajām audzētājiem.

Neliels, nepārspējams un nepietiekams veids, kā tas varētu būt, bet Alpu alus kompānija ražo dažus no vislabākajiem audzētavām apgabalā un ir ieguvusi kultu sekojošā veidā, it īpaši attiecībā uz saviem apiņu smagajiem IPA, piemēram, dubultu IPA Pure Paļāvība Uz dažām gardām, alus bārbekjūtīm, atveriet tikai dažas durvis uz leju no alus darītavas.

Lost Abbey izveido unikālu Beļģijas iedvesmotu, garšu orientētu alu, eksperimentējot ar novecošanos bijušajā vīna, tequila un brendīšu mucās ar augļiem, zaļumiem, garšvielām un dažādiem savvaļas raugiem. Alus ar sveķu leģionu sveicina gandrīz reliģiskā dedzība - viņiem ir tādi vārdi kā Devotion, Judgment Day un Inferno, katram ar savu vienreizējo mākslas darbu. Degustavu istabā ir regulāri un sezonas izlaidi.

Alus vērstie stieņi

Vai nevarat nokļūt avotā? Ir daudz alus bāru, kuru izmēģināt. Hamiltona krodziņā no griestiem karājas simtiem krānu, piemēram, daudzkrāsaini stalaktīti. Īpašnieks Scot Blair sāka kā avid mājas alus ražotājs, pirms pārvērst šo dimly lit baru par amatniecības alus alus bastionu. Jaunie konditorejas izstrādājumi var baudīt vienu no pilsētas iespaidīgākajām rotējošajām alus izvēlēm, sākot no vietējiem mikrobremiem līdz eksotiskam importam.

Daudz mīlēja un parasti ievārījuma Blind lady Ale House - vai BLAH īsu - ir dažādas vietējās amatniecības alus izvēli par projektu, kā arī iepildīšana pudelēs. Un nepalaid garām radošās picas.
Daudz mīlēja un parasti ievārījuma Blind lady Ale House - vai BLAH īsu - ir dažādas vietējās amatniecības alus izvēli par projektu, kā arī iepildīšana pudelēs. Un nepalaid garām radošās picas.

Lai pagatavotu ar skatu, dodieties uz Melnrakstu vēsturiskajā Belmontas parkā Misijas pludmalē. Ar lauku ceļa sēdvietām, no kurām paveras skats uz Klusā okeāna reģionu, tajā ir apvienotas divas no pilsētas lielākajām izlozēm - sērfot un pludiņiem. Tur ir milzīgs 31 collu TV ekrāns, bet centrā ir bārs, kurā ir 69 alus un vairāk nekā 30 sezonā rotējošās pudelēs. Izvēlne ir laba arī.

Alus orientēti restorāni

Tāpat kā amatniecības alus darītavās ar labu pārtiku, pilsētai ir arvien vairāk restorānu ar lielu alu. Apkārtnē Ziemeļparks Waypoint Public ir labi pārdomāts kuģu alus saraksts no Bottlecrafts Brian Jensen (skat. Zemāk), gan plāksnīte, gan pudele, kas ir pilnībā savienota ar šefpavāra Amanda Baumgarten eklektisma ēdienkarti, tai skaitā cassoulet, cepti austeru taco un mājas pastas.

Oceanside's Bagby Beer Company ir ambiciozs projekts no godalgotās alus darītāja Jeffa Bagbija.Šajā milzīgajā divstāvu telpā ir daudzlīmeņu iekštelpu un āra ēdamistabas zonas, līdz pat iespaidīgam 140 krāšņu alum, ieskaitot dažādus mājdzīvnieku pavārus, un virtuvē tiek pasniegti alus tradicionāli ēdieni, piemēram, cūkgaļas vēders, sezonas salāti, un pica no malkas cepeškrāsns.

Apkārtne pilsētas centra Austrumu ciematā ir izteiksmīga dizaina, vietēja mēroga ēdienu un spēcīga amatniecības alus saraksta kombinācija. Izpildes šefpavārs Jason McLeod saviem ēdieniem, piemēram, jalapeño mac un sieru, chorizo kukurūzas suņiem un graudu barotām burgeriem, kas papildināti ar amatnieciskām mērcēm, piedāvā savu Michelin-star pieredzi un kvalitatīvas sastāvdaļas. Vienkārši nelūdziet kečupu.

Veikt lidojumu

Ieteicams: