PārvietoÅ”anās: labākie kokteiļi ParÄ«zē

PārvietoÅ”anās: labākie kokteiļi ParÄ«zē

ParÄ«ze ir kokteiļu revolÅ«cijas vidÅ«. Kokteiļu bāri padara milzÄ«gu atjaunoÅ”anos ar glitzy vietām un atdzesē backstreet speakeasies sajaucot savvaļā izgudrojuma radÄ«bas parÄ«zieÅ”i nebÅ«tu uzdroÅ”inājies izmēģināt pirms desmit gadiem.

Tātad, vai jūs esat pēc tradicionālā sausā mārtiņā vai sarežģītā kokteiļa, kas veidots no aizmirstām franču stiprajām alkoholiskajām dzērieniem un vietējām sastāvdaļām, Parīzē esat aizklājis. Šeit ir mūsu iecienītākās vietnes.

Labākie rajoni

Ilggadējiem kokteiļu bāriem iepazÄ«stieties ap Les Halles 2. apgabalā (2e). Harija bārs ir godājams uzņēmums, kas 1911. gadā bija Hemingvejs, Sartrs un citi literatÅ«ras kokteiļi. Bārmeni Å”eit izgudroja kokteiļus, tostarp 1919. gadā oriÄ£inālās baltas dāmas un 1921. gada asiņaļo mari. JefrÄ«ja džentlmeņu klubā ar ČesterfÄ«ldas ādu tika pasÅ«tÄ«ts, ka es vēlos bÅ«t Ŕī dzēriena (rums, zemeņu sula, svaigas avenes un balzamiko-etiÄ·a karamele) . Vēl viena karsta kokteiļu vieta Å”eit ir zemÅ«dens svečturis Lockwood.

ParÄ«zes jaunās paaudzes kokteiļu stieņi parasti sastopas labi izveidojuÅ”os nakts izklaides vietās Le Marais (3e un 4e) un Bastille (11e un 12e). Jaunām atverēm skatÄ«ties arvien modernāko dienvidu Pigalle 9e un augÅ”upējā 10e.

Labākie kokteiļu bāri

Sāciet eksperimentālā kokteiļu klubā (ECC). Å is ParÄ«zes virtuves pionieris bija pirmais jaunās paaudzes kokteiļu bārs, kurÅ” 2007. gadā atvēra pilsētā, un tas nav zaudējis nevienu no tās sākotnējā apelācijas. Retro Å”iks dekors rada kokteiļu degvielu années folles (Zelta divdesmitie) no aizlieguma laikmeta Ņujorkā un kokteiļi ir sajaukti ar svaigiem augļiem un mājās gatavotiem sÄ«rupiem. Pauvre Chérie - saberzti rozā piparu sarkani un svaigie salvija, kas sajaukti ar džinu, Å”eriju un bitters - ir ECC klasika. Å Ä« pati komanda ir aiz RecepÅ”u kokteiļu kluba un Le Ballroom, restorāna "Beef Club" pagrabstāvā kokteiļbārs.

Ritz Paris, 1. apgabalā (1er), ir mājvieta leÄ£endāro bar Hemingway, kuru pats Hemingvejs atbrÄ«voja Otrajā pasaules karā. Å ajā vietā viesnÄ«cas pirmā galvas bārs piedāvājumu, Frank Meier, iespējams, izgudroja Sidecar 1923.gadā; to atjaunināja paÅ”reizējais galvenais bārmenis Colin Peter Field 2001. Rue Frochot pilsētā Pigalle, saimnieka bāri ir pārveidoti par radoÅ”iem kokteiļu tempļiem, piemēram, Glass, kas demokratizē ainu ar gardām kokteiļiem uz krāŔņiem, mÅ«ziku un deju grÄ«du; NetÄ«rs Diks ar eksotisku Havaju stila vibu un pasakainiem romiem; un Lulu White, kas apkalpo absintus saturoÅ”us kokteiļus aizlieguma laikmetā New Orleans apkārtnē.

In Le Marais, laidback Le Cap Horn iepako perforators ar labi sakrata pina coladas, perforators kokosa un kokteiļi, kas izgatavoti ar Pisco (Čīles vīnogu eau-de-vie).

PārsteidzoŔā pilsētas panorāma pavada koka ēdienus Bar Américain Le Ciel de Paris Paris Montparnasse Tour 56. stāvā. Vai arÄ« doties uz Gare de Lyon, kur Kokteļi un Belle Epoque bagātÄ«ba Le Train Bleu padara par neaizmirstamu au revoir (atvadieties) pirms lēciena vilcienā.

Kur paēst (kokteilis rokā)

Regulars zvēru pēc nedēļas nogales brunches ar kokteiļiem pie atdzist taqueria Candelaria. Labi sajauktie kokteiļi "Le Mary Céleste" Le Marē sadarbojas ar austerēm (no septembra lÄ«dz aprÄ«lim) un gastronomiskiem tapas ēdieniem. Saglabājiet rezervi, ja vēlaties ieturēt sajÅ«tu - jÅ«rmala tiek sajaukta. Tuvumā 11. Rajona pārtikas reÄ£ionā (11e) golfa pÅ«lis atbalsta "Blue Valentine" kokteiļus un izsmalcinātus ēdienus, ko sagriež Japānas Å”efpavārs Terumitsu Saïto.

Par nopietniem kokteiļiem, jÅ«s nevarat iet pāri kokteilis A pie PasDeLoup. Izgatavots, Ä«paÅ”i ņemot vērā ēdienu, dzirkstoÅ”ais Cachaça bāzes kokteilis tiek pasniegts tikai kā daļa no ēdiena savienoÅ”anas (ar katalāņu kazu kazu brioche sviestmaizi).


Tuvumā A La Française kokteiļi ir iekļauti Francijas top-mixologistu pieklājÄ«bā. Dzērienu un ēdienu izvēlnē ir tikai franču un franču valodas produkti, veci un jauni.

Kur apmesties (kokteiļa naktsklubs ir obligāts)

Kokteiļi ir ECC komandas Grand Pigalle viesnīcas vadītājs. Bufetes tipa viesnīcas pirmajā stāvā atrodas moderns kokteiļu bārs, bet 37 numuri ir aprīkoti ar amatniecības kokteiļiem.

ViesnÄ«cas Amour bārā kokteilis ir pilnÄ«gi romantisks. St James Paris ir grezna savrupmājas viesnÄ«ca pie augsta akmens sienas, kas atrodas Eifeļa torņa pārejā. ViesnÄ«cas bārs, kas ir atvērts viesiem, kas nav viesi, un vasaras vasaras laikā ir skaists kokteilis - tāpat kā Bar 228 piecu zvaigžņu viesnÄ«cas Le Meurice restorānā, kur bārmenis William Oliveri kopÅ” 1978. gada ir sajaucis kokteiļus.

Nedaudz pārspēj kokteili ar Sacré-Cœur skatu uz nēģu Generator hosteļa žilbinoÅ”as jumta terases 10. apgabalā (10e). PasÅ«tiet savu parakstu kokteili Le Macaron (džins saturoÅ”u balto piparu, suze, Ä·irÅ”u Ŕķidrumu, svaigu ingveru un makaronu sÄ«rupu).

Kratīt savu

Tā kā ParÄ«zē kokteili pacelti lielā laika periodā, arvien vairāk vietņu piedāvā kursus, kuros var apgÅ«t amatniecÄ«bu. Ritz piedāvā divu stundu kursus angļu un franču valodā ar slaveno bārmeni Colin Peter Field, savukārt "Maison des Chefs" ir vienas stundas kursus, sākot no Vintage Paris Coquitailes un Moment kokteiļiem. Vai sazināties ar Palātu, pop-up kokteilis klubs, kas saviem biedriem organizē ikmēneÅ”a degustācijas, klases un citus kokteiļu pasākumus (ikgadēja biedra nauda vai vienreizēja maksa apmeklētājiem).Palāta ir kokteiļu guru "Forest Collins", kas katru nedēļu pārskata jaunu bāru. Famously, viņa vispirms uzliek sausu mārtiņu kā salÄ«dzināŔanas lÄ«dzekli, kam seko viņas izvēlētais kokteilis.

Mājās kratot, La Grande Épicerie de Paris pārtikas veikalā Le Bon Marché ir pilna sadaļa, kas veltÄ«ta kokteiļu sastāvdaļām.

Tad ir visas pop-up kokteiļu klases - Parīzes kokteiļu nedēļa ir lieliska iespēja nozvejot vienu.

Vislabākie padomi

  • Kokteiļi tiek pasniegti bāros visā pilsētā, bet, ja jÅ«s pēc autentiskiem sausiem mārtiņiem nav taisni no marķētas pudeles, labākais kokteiļu bārs ir labākais.
  • Sagaidiet, ka par kokteili maksāsiet no 12 lÄ«dz 22 eiro (lielākajā daļā augstākās klases uzņēmumu).
  • Kokteiļu bāri parasti tiek atvērti no 18:00 lÄ«dz 19:00 vai no plkst. 2:00 no otrdienas lÄ«dz sestdienai; daži ir atvērti lÄ«dz pulksten 5:00 brÄ«vdienās.
  • Katrā kokteiļu bārā ir ēdienkarte, un daudzi bārmeņi runā angļu valodā.

Pēdējoreiz atjaunināts 2017. gada jūlijā.

Daļa:

Līdzīgas Lapas

add