Pārtikas nedēļas nogale Parīzē

Pārtikas nedēļas nogale Parīzē

ParÄ«ze ir dāvanas debesis, vitrÄ«na par izcilÄ«bu no franču virtuves. Bet tas vēl nav viss, kas saistÄ«ts ar ēdieniem ar Michelin atzÄ«mētajām augstās virtuves tempļiem un negaidÄ«tajām bistro ar virÅ”u pavāri. Gourmet ParÄ«ze ir tikpat daudz par gorging preces uz brÄ«vdabas pārtikas tirgiem, kraukŔķīgus svaigus batetus no vietējiem boulangerie (maizes ceptuve) un stinky siers no no labiekārtoÅ”anas (siera veikals) . Francijas galvaspilsēta ir ideāls nedēļas nogales ēdienu ceļojums ar bezgalÄ«gām Ä“Å”anas iespējām. Lai ko jÅ«s izvēlētu svinēt, sekojiet parÄ«zieÅ”u piemiņai - dzert.

Sestdiena

Brokastis

"Haute-couture brokastu speciālists" Claus kalpo gala gardēdis Petit dejeuner (brokastis) - lieliska olu, Ŕķiņķu, salāmu, augļu, jogurta, musiļu, maizes, konditorejas izstrādājumu un daudz ko citu. Vai arÄ« izvēlieties vecās skolas kafiju un kruasānu tipiskā ParÄ«zes kafejnÄ«cā, piemēram, Café Saint Régis netālu no Notre Dame vai Le Petit Fer à Cheval Le Marais.

Ja kafija jums ir nopietni svarÄ«ga, tad jÅ«s vēlaties, lai jÅ«s bÅ«tu gatavs bÅ«t par Holibeliju. Å Ä« lielā un dinamiskā vieta ir daļa no jaunā Barista vadÄ«tajā kafejnÄ«cā, kura ir izveidojusi veikalu ParÄ«zē. Holybelly piedāvā arÄ« brokastis un labāko nedēļas nogales brunch - domājiet bekonu un olas ar timiāna sēnēm un grauzdētiem kazu sieriem. Izvēlne mainās ik mēnesi, bet radoÅ”ums traukos ir nemainÄ«gs, piemēram, melni rÄ«si un kokosriekstu piena putra pildÄ«ta ar augļiem un vaniļas no barÄ«bas blanc (baltais siers) vai pankÅ«kas ar burbona sviestu un kļavu sÄ«rupu.

JÅ«s varat arÄ« vienu stundu veltÄ«t kafijai dégustation (degustÄ“Å”ana) ar sestdienas un rÄ«ta valdzinoÅ”o svinÄ«bu pie Brelevieres zemestrÄ«ces, kur jÅ«s varat iegādāties pupiņas mājās.

Vidējais rīts

Nav lielākas vietas, lai savilktu vietējo kulinārijas entuziasmu nekā ielu tirgos, kas pārpildÄ«ti ar franču virtuves skavām: izmēģiniet Right Bank Marché d'Aligre vai Marché Bastille. Beigās ar apéro (pirms ēdienreizes dzēriens) vietējā dzeramā caurumā: neaizmirstams vÄ«na bārs Le Baron Rouge par Marché d'Aligre; Belle Epoque kafejnÄ«ca Le Bistrot du Peintre vai gardēžu vÄ«na bārs Septime La Cave for Marché Bastille.

Pusdienas

Turpināt tirgus tēmu ar tirgus orientētu virtuvi dejeuner (pusdienas) pie Pirouette, lielisks neobistro (mÅ«sdienu bistro) bijuÅ”ajā Les Halles apkārtnē. VairumtirdzniecÄ«bas tirgus tika izveidots 1137. gadā tirgotājiem, kuri pārdod savus izstrādājumus un kalpoja kā "ParÄ«zes vēders" vairāk nekā 800 gadus.

Neobistro pārsteidzoÅ”ie pasākumi citur pilsētā ietver mākslas deko Le Chateaubriand (iztēles ēdienus 11. apgabalā), Albion (netālu no Gare du Nord) un netālu no Abri (izcilas vērtÄ«bas vakara degustācijas ēdienkartes visu nedēļu, bet milzÄ«gs gardēdis - 13 sviestmaizes tikai sestdienas pusdienlaikā) .

Pēcpusdienas pārtraukums

Pēc pusdienām izbaudi virtuves ielu rue Montorgueil, kad pilsētu austeru tirgus iemūžināja Balzaka La Comédie humaine. Izcenojiet ParÄ«zes vecāko konditorejas māju À La Mère de Famille un Charles Chocolatier, kas Å”os kokosriekstu izstrādājumus gatavo ar 100% kakao sviesta (bez piena, sviesta vai krējuma). A baba au rhum (sÅ«klis kÅ«ka iemērc ruma aromātu sÄ«rups) vai puits d'amour (vaniļas krēms un karameļu kārtainās mÄ«klas izstrādājumi) no 18. gadsimta maizes ceptuvēm Stohrer katru reizi veic garÅ”as kÅ«tis.

E Dehillerin, unikāls virtuves veikals, kas darbojas kopÅ” 1820. gada, ir obligāts visiem pavariem. Tuvumā MORA pārdod katru instrumentu un ierÄ«ci, ko mÄ«klas Å”efpavārs varētu vēlēties.

Ja glace (saldējums) ir jÅ«su vice, pastaigājieties uz dienvidiem pāri zeltainā zelta vainaga jumtiem mÅ«sdienu Forum des Halles uz Sēnu un apietu pa Å«deni Île St-Louis saldÄ“Å”anai vai sorbetam leÄ£endārajā Berthillonā. Burn kalorijas, uzkāpt uz Catédrale de Notre Dame de Paris jumta.

Agri vakars

Laiks otrajam svētajam apéro no dienas: naktsdzÄ«ve Le Marais ir ideāla ar bagātÄ«gām kafejnÄ«cām un bāriem. Pārtikas aperitÄ«vu izteiksmē iekļauti stingri vietējie Aux Deux Amis (tapas stila ēdieni, roku sasmalcinātie zirgi ceturtdienā), Candelaria (mājās gatavoti tortilla čipsi, nachos un tacos) un Le Barav par izcilu vÄ«nu. Labi izstrādātiem kokteiļiem pēc 6:00 izmēģiniet Le Mary Celeste - kopējās mazās plāksnes ir izcilas.

Vakariņas

ParÄ«ze ir jÅ«su austere, kad runa ir par pusdienu ēdināŔanu, neatkarÄ«gi no budžeta. Parastajai gardēžu pusdienām rezervējiet galdiņus Le 6 Paul Bert (mazās plāksnes), Bistrot Paul Bert (galvenā bistro) vai L'Écailler du Bistrot (22. rue Paul Bert, 11. apgabals) austerēm un citām jÅ«ras veltēm. Le Pantruche un Bistrot La Bruyère (cÅ«kgaļas pankÅ«kas ar ābolu čipsiem jebkuram?) Ir izcila vērtÄ«ba mÅ«sdienu franču virtuves ēdienkartēm 9. ass apvidÅ«. Kauli ir sarkanā karstā ēdienkartē 11. vietā. Ja jums nav rezervācijas, izmēģiniet ieslēgÅ”anās iespēju 9:30.

Ēdieni ēdienus apņem Pavasara Å”efpavāru rokās, kur nav izdrukātas ēdienkartes. Noslēpums dégustation kursi lÄ«dzÄ«gi demonstrē radoÅ”o augstas klases ēdienu gatavoÅ”anu restorānā David Toutain.

MÅ«zikas festivālam Michelin ar nosaukumu Yam'Tcha, kuru vada viena no pilsētas talantÄ«gākajām sievieÅ”u Å”efpavārmām, ir izvēlētas ar adresi pāru radoÅ”i franču un kantonieÅ”u ēdieni ar vÄ«nu vai tēju.Citi labākie celiņi no 90 Michelin zvaigznÄ«tes nosauktajām ParÄ«zes adresēm ir Le Jules Verne par burvÄ«go asari, kas atrodas augsta lÄ«meņa Eifeļa tornÄ«, un Jean-François Piège (thoumieux.com) tradicionālajiem ēdieniem savā divstāvu zvaigžņu restorānā augÅ”stāvā vai neformālas Brasserie Thoumieux lejā.

Svētdiena

Brokastis

Kreisā krasta pastaiga un garŔīgas brokastis ved pa rue Cler kaklu. Tirgus iela atrodas tieÅ”i pie Eifeļa torņa, bet svētki ar vietējiem pircējiem svaigus produktus nedēļas nogalēs. Ir vērts Ä«su gājienu doties lÄ«dz Poilâne (49 bd de Grenelle, 15e), pilsētas slavenākajām maizes ceptuvēm, kuras raksturÄ«gās sarkanās maizes ceptas no 1932. gada baro parisieÅ”i; oriÄ£ināls ir St-Germain des Près. Iegādājieties jautru klaiņojoÅ”u spilvenu kā piemiņlietu. Vēl nesteidzÄ«gām brokastÄ«m vai vēlās brokastis ir vieta, kur atrodas retro kafejnÄ«ca Pain & Chocolat.

Vidējais rīts

Lidojiet pa Eifeļa torni un ieskatieties agrā stikla burbuļbumba Å”ampanieÅ”a bārā augÅ”pusē. Vai arÄ« 45 minÅ«Å”u braucieni pa Sēnu lÄ«dz Luvram, lai izpētÄ«tu lieliskos banketus un pārziedotus kunga cienÄ«tājus ar THATLou dārgumu meklējumiem ar pārtiku un vÄ«nu. Tējas aficionados varētu vēlēties grāvis gan tējas degustācijai Mariage Frères vietā, finest tējas veikalā ParÄ«zē, kas datēts ar 1854.

Pusdienas

Iegremdēties uz Latīņu kvartālu, apstāties pie Fromagerie Laurent Dubois, lai apbrÄ«notu reti sastopamajiem franču sieriem. Atjaunojiet gaļas krodziņus ar cāļu smaržu, kas cepta pilsētas labākajā svētdiena tirgÅ«, Marché Monge un netālu no tirgus ielas rue Mouffetard. Pievienojieties galda turētājiem vecās pasaules kafejnÄ«cā-tabac Le Verre à Pied apéro un plāksne kafija (aukstie salami un gaļa). Atklājiet viesmīļu ēdienus pusdienās 1906 jÅ«gendstila zupas virtuvē "Bouillon Racine.

Pēcpusdienas pārtraukums

Pavadiet pēcpusdienā, lai apgÅ«tu franču virtuves mākslu ar kulinārijas klasi - Le Foodist organizētās makaronu nodarbÄ«bas ir brÄ«niŔķīgas. Pēc tam apbrÄ«nojiet kapteiņa ārkārtas darbu pātissiers piemēram, Philippe Conticini pie La Pâtisserie des Rêves un aiza pēcpusdienas tēja un kÅ«kas pasaules slavenajā pâtisserie Ladurée.

Agri vakars

Nenokārtots apéro adrese kreisajā krastā ir vintage vÄ«na bārs Au Sauvignon - lai atvērtu sviestmaizi no Poilâne maizes, lai dalÄ«tos. Vai Ŕķērsot upi kokteiļa un taco klātbÅ«tnei slepenajā tako bārā Candelaria vai arÄ« dabiskā vÄ«na degustācija ar Canal St-Martin le Verre Volé ekspertiem.

Vakariņas

Vakariņas vakariņas ir ierobežotas, jo tuvumā atrodas daudzi restorāni. Bet kompromisam nekas nav saistÄ«ts ar ēdieniem Yves Camdeborde bistro Le Comptoir du Relais vai edgy neobistro Semilla, gan St-Germain des Près. Bagātāka (nav atrunu, ieraÅ”anās plkst. 19:30 pēc kārtas vai agrāk) ir izcila izvēle 9. apgabalā.

Le Marē, restorāns "Dessance" sola ļoti saldu pieredzi: tas piedāvā tikai desertus. Ja jÅ«ras veltes ir jÅ«su vice, pusdienojiet Bertrand Grébaut pārsteigto piecu ēdienu vakariņu ēdienkarti Clamato.

Pirms tu ej

  • ÄŖpaŔām ēdienkartēm paredzētām brÄ«vdienām ir nepiecieÅ”ama iepriekŔēja plānoÅ”ana: grāmatu ēdienu gatavoÅ”anas nodarbÄ«bas, ekskursijas, dārgumu medÄ«bas un galdi populārajos restorānos vismaz vairākas nedēļas pirms.
  • Lai izpētÄ«tu tirgus ar ParÄ«zi, pierakstieties vietējiem un tikÅ”anās ar franču (meetingthefrench.com) tirgus ekskursijām. Paris by Mouth (parisbymouth.com) organizē siers un vÄ«na darbnÄ«cas pie Marché d'Aligre. Vai arÄ« iegādājieties pirkumus La Cuisine Paris tirgus klasē (lacuisineparis.com).

Daļa:

Līdzīgas Lapas

add