Pārtikas nedēļas nogale Parīzē

2024 Autors: Ada Peters | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 15:37

Parīze ir dāvanas debesis, vitrīna par izcilību no franču virtuves. Bet tas vēl nav viss, kas saistīts ar ēdieniem ar Michelin atzīmētajām augstās virtuves tempļiem un negaidītajām bistro ar viršu pavāri. Gourmet Parīze ir tikpat daudz par gorging preces uz brīvdabas pārtikas tirgiem, kraukšķīgus svaigus batetus no vietējiem boulangerie (maizes ceptuve) un stinky siers no no labiekārtošanas (siera veikals) . Francijas galvaspilsēta ir ideāls nedēļas nogales ēdienu ceļojums ar bezgalīgām ēšanas iespējām. Lai ko jūs izvēlētu svinēt, sekojiet parīziešu piemiņai - dzert.

Sestdiena

Brokastis

"Haute-couture brokastu speciālists" Claus kalpo gala gardēdis Petit dejeuner (brokastis) - lieliska olu, šķiņķu, salāmu, augļu, jogurta, musiļu, maizes, konditorejas izstrādājumu un daudz ko citu. Vai arī izvēlieties vecās skolas kafiju un kruasānu tipiskā Parīzes kafejnīcā, piemēram, Café Saint Régis netālu no Notre Dame vai Le Petit Fer à Cheval Le Marais.

Ja kafija jums ir nopietni svarīga, tad jūs vēlaties, lai jūs būtu gatavs būt par Holibeliju. Šī lielā un dinamiskā vieta ir daļa no jaunā Barista vadītajā kafejnīcā, kura ir izveidojusi veikalu Parīzē. Holybelly piedāvā arī brokastis un labāko nedēļas nogales brunch - domājiet bekonu un olas ar timiāna sēnēm un grauzdētiem kazu sieriem. Izvēlne mainās ik mēnesi, bet radošums traukos ir nemainīgs, piemēram, melni rīsi un kokosriekstu piena putra pildīta ar augļiem un vaniļas no barības blanc (baltais siers) vai pankūkas ar burbona sviestu un kļavu sīrupu.

Jūs varat arī vienu stundu veltīt kafijai dégustation (degustēšana) ar sestdienas un rīta valdzinošo svinību pie Brelevieres zemestrīces, kur jūs varat iegādāties pupiņas mājās.

Vidējais rīts

Nav lielākas vietas, lai savilktu vietējo kulinārijas entuziasmu nekā ielu tirgos, kas pārpildīti ar franču virtuves skavām: izmēģiniet Right Bank Marché d'Aligre vai Marché Bastille. Beigās ar apéro (pirms ēdienreizes dzēriens) vietējā dzeramā caurumā: neaizmirstams vīna bārs Le Baron Rouge par Marché d'Aligre; Belle Epoque kafejnīca Le Bistrot du Peintre vai gardēžu vīna bārs Septime La Cave for Marché Bastille.

Pusdienas

Turpināt tirgus tēmu ar tirgus orientētu virtuvi dejeuner (pusdienas) pie Pirouette, lielisks neobistro (mūsdienu bistro) bijušajā Les Halles apkārtnē. Vairumtirdzniecības tirgus tika izveidots 1137. gadā tirgotājiem, kuri pārdod savus izstrādājumus un kalpoja kā "Parīzes vēders" vairāk nekā 800 gadus.

Neobistro pārsteidzošie pasākumi citur pilsētā ietver mākslas deko Le Chateaubriand (iztēles ēdienus 11. apgabalā), Albion (netālu no Gare du Nord) un netālu no Abri (izcilas vērtības vakara degustācijas ēdienkartes visu nedēļu, bet milzīgs gardēdis - 13 sviestmaizes tikai sestdienas pusdienlaikā).

Pēcpusdienas pārtraukums

Pēc pusdienām izbaudi virtuves ielu rue Montorgueil, kad pilsētu austeru tirgus iemūžināja Balzaka La Comédie humaine. Izcenojiet Parīzes vecāko konditorejas māju À La Mère de Famille un Charles Chocolatier, kas šos kokosriekstu izstrādājumus gatavo ar 100% kakao sviesta (bez piena, sviesta vai krējuma). A baba au rhum (sūklis kūka iemērc ruma aromātu sīrups) vai puits d'amour (vaniļas krēms un karameļu kārtainās mīklas izstrādājumi) no 18. gadsimta maizes ceptuvēm Stohrer katru reizi veic garšas kūtis.

E Dehillerin, unikāls virtuves veikals, kas darbojas kopš 1820. gada, ir obligāts visiem pavariem. Tuvumā MORA pārdod katru instrumentu un ierīci, ko mīklas šefpavārs varētu vēlēties.

Ja glace (saldējums) ir jūsu vice, pastaigājieties uz dienvidiem pāri zeltainā zelta vainaga jumtiem mūsdienu Forum des Halles uz Sēnu un apietu pa ūdeni Île St-Louis saldēšanai vai sorbetam leģendārajā Berthillonā. Burn kalorijas, uzkāpt uz Catédrale de Notre Dame de Paris jumta.

Agri vakars

Laiks otrajam svētajam apéro no dienas: naktsdzīve Le Marais ir ideāla ar bagātīgām kafejnīcām un bāriem. Pārtikas aperitīvu izteiksmē iekļauti stingri vietējie Aux Deux Amis (tapas stila ēdieni, roku sasmalcinātie zirgi ceturtdienā), Candelaria (mājās gatavoti tortilla čipsi, nachos un tacos) un Le Barav par izcilu vīnu. Labi izstrādātiem kokteiļiem pēc 6:00 izmēģiniet Le Mary Celeste - kopējās mazās plāksnes ir izcilas.

Vakariņas

Parīze ir jūsu austere, kad runa ir par pusdienu ēdināšanu, neatkarīgi no budžeta. Parastajai gardēžu pusdienām rezervējiet galdiņus Le 6 Paul Bert (mazās plāksnes), Bistrot Paul Bert (galvenā bistro) vai L'Écailler du Bistrot (22. rue Paul Bert, 11. apgabals) austerēm un citām jūras veltēm. Le Pantruche un Bistrot La Bruyère (cūkgaļas pankūkas ar ābolu čipsiem jebkuram?) Ir izcila vērtība mūsdienu franču virtuves ēdienkartēm 9. ass apvidū. Kauli ir sarkanā karstā ēdienkartē 11. vietā. Ja jums nav rezervācijas, izmēģiniet ieslēgšanās iespēju 9:30.

Ēdieni ēdienus apņem Pavasara šefpavāru rokās, kur nav izdrukātas ēdienkartes. Noslēpums dégustation kursi līdzīgi demonstrē radošo augstas klases ēdienu gatavošanu restorānā David Toutain.

Mūzikas festivālam Michelin ar nosaukumu Yam'Tcha, kuru vada viena no pilsētas talantīgākajām sieviešu šefpavārmām, ir izvēlētas ar adresi pāru radoši franču un kantoniešu ēdieni ar vīnu vai tēju.Citi labākie celiņi no 90 Michelin zvaigznītes nosauktajām Parīzes adresēm ir Le Jules Verne par burvīgo asari, kas atrodas augsta līmeņa Eifeļa tornī, un Jean-François Piège (thoumieux.com) tradicionālajiem ēdieniem savā divstāvu zvaigžņu restorānā augšstāvā vai neformālas Brasserie Thoumieux lejā.

Svētdiena

Brokastis

Kreisā krasta pastaiga un garšīgas brokastis ved pa rue Cler kaklu. Tirgus iela atrodas tieši pie Eifeļa torņa, bet svētki ar vietējiem pircējiem svaigus produktus nedēļas nogalēs. Ir vērts īsu gājienu doties līdz Poilâne (49 bd de Grenelle, 15e), pilsētas slavenākajām maizes ceptuvēm, kuras raksturīgās sarkanās maizes ceptas no 1932. gada baro parisieši; oriģināls ir St-Germain des Près. Iegādājieties jautru klaiņojošu spilvenu kā piemiņlietu. Vēl nesteidzīgām brokastīm vai vēlās brokastis ir vieta, kur atrodas retro kafejnīca Pain & Chocolat.

Vidējais rīts

Lidojiet pa Eifeļa torni un ieskatieties agrā stikla burbuļbumba šampanieša bārā augšpusē. Vai arī 45 minūšu braucieni pa Sēnu līdz Luvram, lai izpētītu lieliskos banketus un pārziedotus kunga cienītājus ar THATLou dārgumu meklējumiem ar pārtiku un vīnu. Tējas aficionados varētu vēlēties grāvis gan tējas degustācijai Mariage Frères vietā, finest tējas veikalā Parīzē, kas datēts ar 1854.

Pusdienas

Iegremdēties uz Latīņu kvartālu, apstāties pie Fromagerie Laurent Dubois, lai apbrīnotu reti sastopamajiem franču sieriem. Atjaunojiet gaļas krodziņus ar cāļu smaržu, kas cepta pilsētas labākajā svētdiena tirgū, Marché Monge un netālu no tirgus ielas rue Mouffetard. Pievienojieties galda turētājiem vecās pasaules kafejnīcā-tabac Le Verre à Pied apéro un plāksne kafija (aukstie salami un gaļa). Atklājiet viesmīļu ēdienus pusdienās 1906 jūgendstila zupas virtuvē Bouillon Racine.

Pēcpusdienas pārtraukums

Pavadiet pēcpusdienā, lai apgūtu franču virtuves mākslu ar kulinārijas klasi - Le Foodist organizētās makaronu nodarbības ir brīnišķīgas. Pēc tam apbrīnojiet kapteiņa ārkārtas darbu pātissiers piemēram, Philippe Conticini pie La Pâtisserie des Rêves un aiza pēcpusdienas tēja un kūkas pasaules slavenajā pâtisserie Ladurée.

Agri vakars

Nenokārtots apéro adrese kreisajā krastā ir vintage vīna bārs Au Sauvignon - lai atvērtu sviestmaizi no Poilâne maizes, lai dalītos. Vai šķērsot upi kokteiļa un taco klātbūtnei slepenajā tako bārā Candelaria vai arī dabiskā vīna degustācija ar Canal St-Martin le Verre Volé ekspertiem.

Vakariņas

Vakariņas vakariņas ir ierobežotas, jo tuvumā atrodas daudzi restorāni. Bet kompromisam nekas nav saistīts ar ēdieniem Yves Camdeborde bistro Le Comptoir du Relais vai edgy neobistro Semilla, gan St-Germain des Près. Bagātāka (nav atrunu, ierašanās plkst. 19:30 pēc kārtas vai agrāk) ir izcila izvēle 9. apgabalā.

Le Marē, restorāns "Dessance" sola ļoti saldu pieredzi: tas piedāvā tikai desertus. Ja jūras veltes ir jūsu vice, pusdienojiet Bertrand Grébaut pārsteigto piecu ēdienu vakariņu ēdienkarti Clamato.

Pirms tu ej

• Īpašām ēdienkartēm paredzētām brīvdienām ir nepieciešama iepriekšēja plānošana: grāmatu ēdienu gatavošanas nodarbības, ekskursijas, dārgumu medības un galdi populārajos restorānos vismaz vairākas nedēļas pirms.
• Lai izpētītu tirgus ar Parīzi, pierakstieties vietējiem un tikšanās ar franču (meetingthefrench.com) tirgus ekskursijām. Paris by Mouth (parisbymouth.com) organizē siers un vīna darbnīcas pie Marché d'Aligre. Vai arī iegādājieties pirkumus La Cuisine Paris tirgus klasē (lacuisineparis.com).