Izbaudiet Sidnejas pasaules virtuves ēdienus

2024 Autors: Ada Peters | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 15:37

Multikulturālā Sidnejā jūs varat iegremdēt gaumēņus citos krastos, neatstājot pilsētu. Šeit vislabākie ēdieni tika radīti migrējošajos apkaimē, kur vietējie iedzīvotāji nesatur mazāk autentisku garšu. Gatavojies tējas traukos Malaizijas pankūkām, Korejas bārbekjū, un garšvielu smargasbordu no vjetnamiešu līdz portugāļu valodā.

Āzija uz plāksnes Ķīniešu kvartālā

Parasti visaptverošas mērces gatavojas iekrist atmiņā. Sidnejā ir daudz reģionālo ķīniešu virtuves ēdienu, piemēram, Yunnanese pie Two Sticks (facebook.com/Twosticksaustralia) ar paraksta trauku no "šķērso tiltu" makaronu zupas (paipalu olas, vistas un nūdeles, kas tiek gatavoti pie jūsu galda dažādos posmos). Ja nedēļas nogalē jūs atpūšaties Ķīniešu kvartālā, izvēlieties pelmeņu honkongas stilu yum cha (vai dim summu). Izmēģiniet Marigold restorānu par pilnu yum cha pieredzi, ar OTT balles istabu gleefully decked out ar zelta pūķiem un sarkanās laternas. Pārtrauciet ratiņu dāmas har gao, garneļu klimpas ar viņu maigu ādu.

Mamak un tā jaunākā brālēne, Hawker (hawker.com.au) ir slavenības gadījuma Malaizijas pārtikas Sidnejā. Nāc vakariņās pusdienās vai vakariņās, un jūs varat sagaidīt rindā vismaz stundu. Viņu klasiskie pusdienu ēdieni un deserti, piemēram, kaļķains roti vai apam balik (kraukšķīgi krēmveida kukurūzas kraukšķīgām pankūka kabatām), ir vērts gaidīt uz ielas.

Mamak augšstāvā ir La Mesa (lamesa.com.au), kurai ir filiāļu ēdiena monopols Sidnejā. Redziet, ko šī virtuve var darīt, mēģinot lēni vārītu adobo vistas (marināde atšķirībā spāņu adobo) par klasisko filipīniešu aromātu cukurniedru etiķa, ķiploku un melnie pipari.

Spāņu tapas ārpus Spānijas kvartāla

Lai veiktu moderna tapas, galvas labiekārtošanas un Circular Quay virzienā. Mazliet saģērbt Tapavino (tapavino.com.au), bārs ar zemu slaidumu un tikpat labi izskatīgs un labs ēšanas moderns tapas. Savukārt Ash Street Cellar darbinieki zina, kuri vīni atbilst jūsu tapas.

Korejas pilsēta pilsētā

Korejas virtuve ir karsta Sidnejā. Labākie šefpavāri ir pārlidojuši no Melburnas, lai barotu savu atkarību no KFC - tā ir Koreja, nevis Kentuki, cepta cālis - un pēc tam ievietojis to Instagram. Liverpūles un Elizabetes ielas stūrī ir pat zīme "Korejas pilsēta", kur jūs atradīsiet Korejas pārtikas preču veikalus, frizētavas un restorānus, kas apkalpo pieaugošo Korejas studentu un migrējošo iedzīvotāju skaitu.

NaruOne's (facebook.com/Naruone-Korean-Restaurant) Gangjung cāļa ir ēdiena atklāsme ar tā dzirdamo skaņu un saldu un pikantu mērci. Vēl labāka izvēle ir ap Sparrow's Mill malā (facebook.com/sparrowsmill). Mazie kimchi ēdieni teizē jūs pirms ceptas cāļa ierašanās zaļajā sīpoli ar saldu un iztecējamu isabi soju. Viņu Pimbabs (karstās rīsu bļoda, kas papildināta ar gaļu, julienned svaigi, vārīti un marinēti dārzeņi un sojas pupu pasta) ir cienīga otra izvēle.

Austrālijas ēdiens Sidnejā

Sāciet ar pīrāgiem pie slavenā Harija kafejnīcas "De Riteņi" vai pat garšīgākiem, zemnieciskiem variantiem Pie Tīnā (thepietin.com.au) Newtown. Alternatīvi, nomazgājiet dažas Sidnejas akmeņu austeres ar Barossa ielejas vīnu un ostas skatu Doyle pie Watson's Bay (doyles.com.au). Brokastu vai ilgu pusdienas laikā Sidnejā ir rieksti, kas paredzēti grauzdētam avokado graustam. Slaucīt to ar mīlestību - vai - naidu - tas Aussie brokastis izplata Vegemite pie Suzie Q Coffee & Records (suzieqcoffee.com.au) Surry Hills.

Taizemes pilsēta Haymarket

Kembridžas un Pitta ielas krustojumā ieelpo pret Ķīnas krastu, kur atrodas lielākais tajiešu populārs Austrālijas iedzīvotāju iepirkšanās un restorānu restorānos. Vienmērīgi aizņemts Čats Thai ir ikdienas, dīvains, lai datumu, un daudzi nāk tikai, lai izlasītu neticami khanom krok, rīsu miltu konditorejas bumbiņas ar zupa kokosriekstu piena centru. Varat arī doties uz Kingtown ielu Ņūtonā, kur ienāk un ejiet Taizemes restorānos, bet senais valdnieks ir Taizemes Pothong, kur pat ir dāvanu veikals.

Libānas un Tuvo Austrumu Surry Hills

Kad Sidnejas vakari kļūst mierīgi, salāti, grilēta gaļa un mezze plāksnes labi iederas kopā ar draugu grupu. 1960. gadu beigās, ja jūs gribat autentisku falafeli iekšējā pilsētā, jums bija jācenšas sabojāt Surry Hills.Šodien Klīvlendas un Elizabetes ielas krustojums ir modena adrese, taču ēdiens joprojām ir tradicionāls, taupot jebkurus mūsdienu posteņus patīkamiem tuvējiem restorāniem. Daudzās nedēļas nogalēs ir valdzinošs vēderdejotājs - domā Lasvegasā vairāk nekā Libānā.

Ilgstošais Abduls (abdulrestaurant.com.au) piedāvā klasiskās šķirnes - krēmveida hummu, dūmu babaganoush un grilētu gaļu ieskām. Izcilais ir tas, ko Abdul uzcēla savā vārdā, falafeli, kas ir prieks iekost. Mazliet vairāk pietrūkst, pop ap stūri uz zemo apgaismojumu kafejnīcas Mint (cafemint.com.au), kas ir iespaidu ar viņu jēra un pistāciju mīklu, kas izšūti ar dillēm. Vai arī izejiet ārpus apgabala kādā no Al Alseel restorāniem (alaseel.com.au).

Vegetārietis Newtownā

Lentil kā kaut kas (lentilasanything.com) ir radījis savu Melburnas ētiku - maksā Sidnejā maksu par to, ko jūs uzskatāt par veganu maltīti un pieredzi. Šī nav zupas virtuve, lai gan: ēdieni, piemēram, Burritos un Curries izskatās pro un vintage metāla teātra vietas ir atbilstoši tendenci. Augšpusē atrodas Lēcas uz Rocks, nedēļas nogales bārs, kas piedāvā tikai bezalkoholiskos molekulus.

Praktiski blakus atrodas veģetāro-vjetnamiešu restorāns Vina (facebook.com/Vinas-Vietnamese-Vegetarian-Restaurant), kurā tiek izmantoti izspēles gaļa, lai lauztu maigu kartupeļus, rīsu papīra ruļļus, Āzijas salātus un karijus. Gaļas-gobbing draugi beidzot var pārtraukt būt nepatīkams par veģetārieši nevar ēst pho.

Tikai dažas durvis uz leju ir Bodhi (bodhistore.com.au), kuras krāj grāmatas un rīko notikumus veģetāro, budistu, ētisku un veselīgu uzturu un dzīvo. Karaļa ielas pilsētas pusē ir lielisks Thai Blossom Lotus (facebook.com/Blossoming-Lotus-Thai-Vegetarian); meklējiet dzelteno reklāmkarogu, kas deklarē "Vegetarian Food".

Itāļu Leičhardē

Leichhardt ir pazīstams kā "Little Italy", un tajā ir daudzi ilgstoši Itālijas kopienas centri un pakalpojumi, bet tā galvenā vilkšana, Norton ielā un Itālijas forumā, ir novērojama lielāka krūšutināšanās nekā novēlota parādība. Joprojām ir dažas ilgi spīdošas zvaigznes, piemēram, Bar Italia (baritalia.net.au), ēdnīca stila savienojums, kas bija viena no pirmajām vietām, kur izglītot Sidneju par labu kafiju. Tas ir arī beznoderīgs, lai pusdienas solo. Modernajam trāpījumam hit Fratelli Paradiso - klasiska trattorija, kas vērsta uz rīta-grimy Potts punktiem.

Portugāļu valodā Petersham

Traffic-heavy Petersham var izskatīties nekas nekas kā bohēmas Bairro Alto Lisabonā, bet tā restorānu klāsts ir liels aromāts bagātīgi nosauktajā "Little Portugal" no Sidnejas. Gloria's (gloriascafe.com.au) Carne de porco à alentejana ir marinētu cūkgaļas, mālu, ceptu kartupeļu, marinētu burkānu un koriandra sajaukumu maisījums. Tas kaut kā darbojas. Lai izņemtu ar galdiem, izmēģiniet franču (frangos.com.au) vai silvas (silvas.com.au) portugāļu stila vistas (izliektas, ar ķiploku). Pievērsiet uzmanību portugāļu svētkiem un pasākumiem Petershamā.

Vjetnamieši Cabramatta, Bankstown un Marrickville

Cabramatta un Bankstown - gan stundu ilgi, gan izsalcināti vilcienu braucieni no pilsētas, pārtikas veikali noplūst uz ielām ar dedzīgām mintēm un pat labu durianu. Darbinieki restorānos var saskrāpēt galvas ārzemnieku mēmā fosilā (tas rhyms ar neizprotamu izteikumu "huh?", Nevis "hoe"). Ja autentiskums kārdina, izveidojiet sāncensi par labāko filmu Sidnejā: Pho Tau līcī (GooglePlus lapa) Cabramatta vai Pho An (anrestaurant.com.au) Bankstown.

Lai kaut ko vairāk iekšējo rietumu, dodieties uz Phd Pho (phophd.com.au) in Marrickville. Tas ir vērts ceļot, sālījums lēni vārītas uz nakti ar saldu, piparu vērpjot. Marikvillu laikā pievienojieties rindām Sidnejas labākajā vietā Marrickville Cork Roll (GooglePlus lapa) banh mi (Vjetnamas bagets, kas pildīts ar marinētiem dārzeņiem, cūkgaļas pastu un gaļu). Viņi iegūst ikvienu drosmīgu aromātu, uzmanīgi pieskaitot - un kaloriju skaitīšanu - pret vēju.