Izpētīt Rietumustrālijas amatniecības alus skatu

Izpētīt Rietumustrālijas amatniecības alus skatu

Kupija un pārliecinošie IPA un izsmalcinātā un skaistā Beļģijas stila lauku mājas Ales tagad ir visas dusmas amatniecības alus bāros visā pasaulē, bet Rietumu Austrālijā tendence pilnīgi aromātiskas un interesantas olīvas faktiski tika uzsākta pirms trim desmitgadēm.

1984. Gadā Matildas līča alus ražošanas uzņēmums (matildabay.com.au), kas bija mierīgajā Fremantla ostas pilsētā, tika atvērts kā pirmais Austrālijas kuģu alus darītavs Sail & Anchor pub. Dažu gadu laikā, piemēram, "Redback" kviešu alus un Dogbolter tumšā lager, tika pamodinātas Aussie garšas kauliņi, kas pielāgoti nekaitīgākām garšām. 2000.gadā, kad Mazās radības sāka ražot bijušajā Fremantle kalnu laivu krokodilu saimniecībā, Austrālijas amatniecības alus izcelsmes mantojums bija drošs.

Pārsteidziet vēl piecpadsmit gadus, un tagad gan Matildas līča, gan mazo radību īpašnieki ir daudznacionāli uzņēmumi, bet Sail & Anchor joprojām ir viens no labākajiem Austrālijas galamērķiem alus apaugušajās ceļojošās virsotnēs, un nākamās paaudzes Austrālijas rietumu alus darītāji ir saglabājot hoppy sapņu dzīvo ap valsti.

Fremantle

Fremantla labi saglabājusies Viktorijas pilsēta ir viegli sasniegta ar vilcienu no centra Pērtas, un tā ir labākā vieta, kur sākt izpētīt Rietumu Austrālijas amatniecības alus skatu. Bieži vien "Sail & Anchor" vitrīna "Sail & Anchor" vitrīnas bārs tiek piegādāts no mazākām WA alus darītavām, un mazo radību gūžas un buzzy ūdensteču brūvētājs ir lielisks tapas ar alus darītavas populārā amerikāņu stila Pale Ale. Citi mazu radību izmēģinājumi ietver arī pikantos White Rabbit Beļģijas Pale Ale un Pipsqueak Apple Cider, un alus darītavas One Batch programma vienmēr iesaista interesantus sezonas un eksperimentālos alus.

Sezonas alus dari ir svarīgi arī Fremantla Monk alus darītavā un virtuvē (themonk.com.au), un brūvpubas burbuļojošs āra laukums ar skatu uz Freo's South Terrace kafejnīcas sloksni ir laba vieta, kur baudīt kādu no Austrālijas labākajām Oktoberfest svinībām. Monks pavada īpašu Mārčenenes alus Oktoberfest un ārpus pavasara vācu tēmu sašutumu, citu izcilu alu - Chief, hoppy American Pale Ale un Rauch, kas apvieno kūpinātu iesalu ar tradicionālo skotu alu. Astoņu dažādu alu degustācijas paplāte ir lieliski piemērota ziņkārīgam vai niecīgajam alu ventilatoram, pirms īsa gājiena attālumā nonāk eikalipta koka ēnainā akmens pagalmā pie viesnīcas The Norfolk Hotel, Fremantle gala būtiskais amatniecības alus galamērķis.

Swan Valley

Pērtas reģiona rietumu Austrālijas galvaspilsēta ir laba bāze, lai iepazītu Swan Valley ieleju, daļēji lauku vīna darvu kolekciju un amatniecības pārtikas ražotājus, kas atrodas pilsētas ziemeļaustrumu malā. Sabiedriskais transports ap ieleju ir ierobežots, tāpēc norunājieties norādītajā vadītājā vai pievienojieties ceļojumam ar Beeruts (beernuts.com.au) vai The Brewers Dray (thebrewersdray.com.au). Abās ekskursijās apmeklējiet Feral Brewing Company, vienu no Austrālijas visvairāk piešķirtajām amatniecības alus darītavām, un labāko vietu, kur izmēģināt savu Hop Hog Pale Ale. Feral's lauku brūvpupu plaukti ir ideāli piemēroti slinks pusdienām, un sarežģītāki skābu un mucu vecāki brūvstieni parāda, kā alu pasaule ir daudz interesantāka nekā vienkārša, gāzta lagera. Pievilcināts ar Swan Valley arbūziem, Feral's Arbūzu karaļa kviešu alus ir īpaši atsvaidzinoša karstā dienā.

Mash Brewing's Swan Valley zāļu ražotne (mashbrewing.com.au) ar vairāk modernajām dekorācijām nekā Feral piedāvā alus, sākot no atsvaidzinošām un pieejamām brūcēm, piemēram, Freo Doctor Pale Lager, līdz pat spēcīgākam alus, ieskaitot Copycat American IPA. Mash arī ir brewpubs piekrastes pilsētās Rockingham un Bunbury uz dienvidiem no Pērtas.

Gatavojot lielu garšu arī Swan Valley, Homestead alus darītava ir alus, kas tika atvērta iespaidīgā ēkā blakus godalgotam Mandono īpašumu vīna darītavai 2014. gada beigās. Vislabākie pilieni, kas saistīti ar interesantiem ēdieniem, kas saistīti ar Āzijas un Dienvidamerikas flavors, ir Kaiser's Choice, zingy Hefeweizen kviešu alus, un Thunderbird, smalks Pale Ale. Apmeklējiet Homestead svētdienas pēcpusdienās dārzu piknikos un Vidusjūras stila bārbekjū, ko iedvesmojis īpašnieku Horvātijas mantojums.

Margareta upe

Uz dienvidiem no Pērtas, Margaret upes apgabals ir apburts ar labi turētām vīna dārziem un elegantiem vīna darītavas restorāniem, taču pēdējos gados ir uzsākta arī amatniecības alus darītavu pārsteigums. Daži operatori piedāvā dienas ekskursijas pa labākajiem alus darītaviem - skatiet Taste South Tours (tastethesouth.com.au), Margie's Big Day Out (margaretrivertourswa.com.au) vai Bushtucker Tours (bushtuckertours.com), bet apgabala kompakts raksturs nozīmē, ka ir patīkami apmeklēt tos patstāvīgi pārtrauktu laiku.

Netālu no pludmales brīvdienu pilsētas Dunsborough Eagle Bay Brewing (eaglebaybrewing.com.au) piedāvā iespaidīgu skatu uz Indijas okeānu un augošo reputāciju novatorisku alus, kas izmanto Margaret River produkciju. Izmēģiniet Cacao Stout, kas izgatavots no vietējā boutique šokolādes veidotāja Bahen & Co ("bahenchocolate.com") ar kakao sēnalas. Dunsborough štatā "The Pour House" ir lielisks krogs ar dažādiem WA alus darītavām, kas vienmēr ir pieejamas uz krāna.

Turpinot diennakti līdz miega Yallingup, Cheeky Monkey alus darītavas plaša brewhouse (cheekymonkeybrewery.com.au), restorāns un bērnu rotaļu laukums dalās ar ezeru atrašanās vietu ar Killerby vīniem. Piecas alus un divi sidri pilda Pīķa Monkey krāni - Hagenbeck ir vairāku Beļģijas spin ar tradicionālo IPA, un Crooked Tale sidera siksnas Pink Lady ābolus sākotnēji izstrādāja tuvumā Manjimup.

Ielieciet miegains skrējienus, lai sasniegtu Cowaramup un pārietu uz Cowaramup Brewing Company (cowaramupbrewing.com.au) klusā lauku ielejā. Septiņas dažādas alus dara to vērtÄ«gu, sākot no hoppy Pilsener lÄ«dz izturÄ«gam un maltam Porteram. No Cowaramup tā ir Ä«sa brauciena attālumā no Colonial Brewing Company (colonialbrewingco.com.au) netālu no Margaret River Township. Izmēģiniet zesty Witbier vai smalku un atsvaidzinoÅ¡u Kölsch ar labākajām mežsargajiem picas Margaret River. Kolonijas alus ir arvien vairāk pieejams Pērtas gūžas bāros un restorānos, taču apmeklējot alus darÄ«tavu, tiek piedāvātas vislabākās iespējas izbaudÄ«t savu ierobežoto apjomu "Projekts" sezonas alus, izmantojot eklektiskas sastāvdaļas, piemēram, svaigus WA trifeles vai aukstās kafijas.

Trīsdesmit gadus pēc tam, kad Matilda līcis pirmo reizi tika atklāts Fremantlā, tas ir garšīgs pierādījums radošumam un inovācija joprojām ir galvenās sastāvdaļas Rietumu Austrālijas dinamiskās amatniecības alus jomā.

Pēdējoreiz atjaunināts 2017. gada aprīlis.

Daļa:

Līdzīgas Lapas

add