Klusā okeāna ziemeļrietumu - Lonely Planet - pārtika un dzērieni
Satura rādītājs:
- Maz fona
- Godalgotās šefpavāri
- Pārtika ceļā
- Tikai apiņu un izlaist prom
- Buzz par kafiju
- Grauzdiņš līdz vīnogai … un āboliem un bumbieriem
Ada Peters | Redaktors | E-mail
Video: Klusā okeāna ziemeļrietumu - Lonely Planet - pārtika un dzērieni
2024 Autors: Ada Peters | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 15:37
Nav nekāds noslēpums, kāpēc gudrākie ēdieni un dzērieni mīļotājiem desmitgadēs tiek straumēti Pacific Northwest. Uz austrumiem noapaļoti fenomenāli auglīgi ielejas un uz rietumiem okeāni, kas pārpildīti ar bagātīgām jūras veltēm, šis reģions ir patiess prieks.
Maz fona
Mūsdienu Klusā okeāna ziemeļrietumu virtuvi ļoti ietekmējusi vēlā James Beard (1903-1985). Oregonas dzimtais, šefpavārs, pavārgrāmatu autors un mediju personība, Beard aizstāvēja vienkāršas gatavošanas tehnikas, kas izcēla svaigus aromātus. Viņa filozofija noteica toni šī reģiona pārtikas ideoloģijai - vietējām sastāvdaļām, kas ir ilgtspējīgi iegūtas un organiski pārvalda.
Ja šeit atrodat vietējos iedzīvotājus, neesi pārsteigts, vai saruna kļūst par vietu, kur ēdiens tika audzēts, novācis un sagatavots. Galu galā Ziemeļvētras valstis rūpējas par ēdienkartes šķirni, un augšanas sezonā daudzas sastāvdaļas ir no vietējā lauksaimnieku tirgus, reģionālā rančera vai pat kāda pagalma.
Godalgotās šefpavāri
Pēdējos gados Sietlā, Klusā okeāna ziemeļrietumu smaragda dārgakmens, ir kļuvusi apburga ar slavenību šefpavāri. Sietlas vietējais Zoi Antonitsas (viens no labākajiem jaunajiem pavāri, kas ir pārtikas un vīna žurnāls 2015. gadā), kurš palīdzēja izveidot augsti vērtētu Westward, ir atvērts Pike Place MarketFront, kurā galvenā uzmanība ir pievērsta augstas kvalitātes svaigiem un konservētiem produktiem. zivis. Tomēr Sietlas visvairāk slavētais šefpavārs, iespējams, ir Toms Duglass ar trim Džeimsa Bearda apbalvojumiem un vairākām populārām ezeriņām pilsētā, tai skaitā Serious Pie (gardēdisma picērija) un Palace Kitchen (ēdnīca, kas akcentē atklātā ābolu ugunsgrēku uzkrītošas Ziemeļrietumu sastāvdaļas).
Pārtika ceļā
Varbūt, neskatoties uz lietus, Kartes ziemeļrietumos ir dusmu ratiņi. Pēdējos gados Portlandā parādījusies kaut kas no 400 līdz 600 no šīm mobilajām virtuvēm, piedāvājot ikvienu iztēli, ko jūs varētu iedomāties: krabju burgeri, prosciutto pica, kaļķu aplauzumi, steiks frites, omāra veltņi, korejiešu taco, aveņu ievārījuma vafeles.. Saraksts ir bezgalīgs. Daži vērti, kas vēlas, ietver Nong's Khao Man Gai, kura vienkāršā pārota vistas var būt pārpasaulīga pieredze; Kartupeļu čempions, absolūts obligāts pēc šīs vēlās nakts dzeršanas ēšanas; un Bing Mi!, mājīga garšīga roku ķīniešu ielu pārtika. Daudzi no Portlandas pārtikas kravas automašīnām nonāk āra, kafejnīcas stila "pākstis", tāpēc meklējiet vienu no šiem, lai izvēlētos pakaišu.
Tikai apiņu un izlaist prom
Alus ir daļa no Klusā okeāna ziemeļrietumu ainavas. Šeit audzē astoņdesmit piecus procentus no valsts apiņiem - galvenā alus sastāvdaļa. Visbeidzot, Vašingtonā bija aptuveni 275 microbreweries, bet Oregon pieprasa apmēram 260. Pievienot senatnīgs ūdens, vietēji iesala miežu un pārāk daudz talantīgu brūvēšanas meistaru, un jums ir vislabākā alus pasaulē ieceres.
Portlandes vainagojušās godības ir vienmēr vienreizējie piedāvājumi Breakside un kapuces izraisošie skābo Alus koku alus. Ir vairāk cienīgu krānu uz mutes suņa, ar spēcīgu, pudelē kondicionētas alus un Ecliptic alus, kas ražo savu alus saskaņojot ar gadalaikiem. Ar vairāk nekā 70 alus darītavām pilsētā, jums vienmēr būs vieta, lai apturētu šo aicinājumu par apiņiem.
Buzz par kafiju
Grauzdiņš līdz vīnogai … un āboliem un bumbieriem
Klusā okeāna ziemeļrietumu auglīgās, vulkāniski bagātinātās augsnes ir utopija vīna vīnogām. Vašingtonā ir tāda pati platība kā Francijas Burgundijas un Bordo reģionos, un tā ir otrais lielākais vīna ražotājs ASV (pēc Kalifornijas); Oregon ir piektais. Walla Walla un Yakima ir godalgotie vīna darītavu bastioni, kas izplešas ar Chardonnay un Rieslings reģiona parakstu dzērieniem. Un Oregonas Willamette ieleja ir ļoti iecienīta tās saldās pinot noir vīnogas - un tas ir viegli vīna degustācijas daytrip prom no Portland.
Šo rakstu atjaunināja Becky Ohlsen 2017. gada novembrī.
Ieteicams:
9 Visskaistākās Klusā okeāna dienvidu salas
Acis-popping zilo ūdeņu, palmu, pulverveida pludmales un ideāls saulainas dienas, iespējams, pavasarī prātā, kad jūs sapņo par skaistas salas Klusā okeāna dienvidu daļā. Šajā skaistākajā reģionā atrodas dažas no skaistākajām salām pasaulē, taču katrs no šiem tropisko skaistumu piedāvā kaut ko citu. Polinēzijas salu ķēdes, piemēram, Samoa, Kuka salas un Franču Polinēzija piedāvā gaismas akvagunnas, zivju bagātus koraļļu rifus un žilbinošas pludmales ar zīdaini mīkstajām smiltī
Piekraste uz krastu: pa Austrāliju pa dzelzceļu uz Indijas Klusā okeāna
Alus. Tai nėra pirmas dalykas, kurį dauguma žmonių galvoja apie atranką kelionėje į Prancūziją. Tačiau Prancūzija, kaip ir daugelis vietų, yra ant alaus momento.
Klusā okeāna piekrastes salas, kuras jūs varat apmeklēt (bez buru laivas)
Свакако толико често сви добијамо тај непогрешиви свраб да бежимо од града. Ауторка Лонели Планета Сарах Винтле изабрала је најбоље викенд паузе и ван града градове у оквиру главног града Аустралије.
Klusā okeāna ziemeļrietumu alus, kafija, vīns un stiprie alkoholiskie dzērieni
Rok 2017 to 70. rocznica urodzin Międzynarodowego Festiwalu w Edynburgu: pierwotnie założono go w 1947 roku, aby "zapewnić platformę do rozkwitu ludzkiego ducha" po II wojnie światowej. A ponieważ negocjowanie Edynburga w sierpniu może być równie trudne, jak przemierzenie całej długości Royal Mile bez wzięcia udziału w loterii z wykonawcą Fringe, oto nasz przewodnik po najlepszych zawodach, które składają się na letni sezon w mieście.
Ledus un uguns: Klusā okeāna ziemeļrietumu vulkāna taka
Terdapat banyak taman zoo dan hidupan liar di Queensland di mana anda boleh melihat fauna yang luar biasa dekat - dan mungkin juga memeluk koala - tetapi ia tidak sama seperti menemui makhluk di habitat semulajadi mereka. Jadi bersiar-siar di sepanjang jalan-jalan, melawat pulau luar pesisir, atau mendaki ke hutan awan dan anda akan diberi ganjaran liar dengan hidupan liar Australia yang unik.