Ēdiet kā carioca: Rio labākais vietējais ēdiens

Ēdiet kā carioca: Rio labākais vietējais ēdiens

Pārtika ir vērtÄ«ga daļa no carioca (rezidents Rio de Janeiro) dzÄ«vi. Ar saknēm Āfrikas, Amerindijas un Eiropas epikuļieÅ”u tradÄ«cijās, BrÄ«niŔķīgās pilsētas gaumi ir no gaļas orientētām churrascarias, sirsnÄ«gs feijoadas, dinamiskas ielu pārtikas un upscale, gourmet izvēli - viss vislabāk kopā ar BrazÄ«lijas nacionālo kokteili, tangy caipirinha.

Jūs varat ēst gaļu: pieredze churrascaria

Neviens Rio de Janeiro apmeklējums nav pilnīgs churrascaria (tradicionālo grila restorānu) pieredzi, kas parasti tiek piedāvāta kā iestatīta ēdienkarte, kas ietver sevī pusdienu un salātu izvēli, un, protams, pilnīgi ar ķiploku grilētu gaļu ar visu ēdamo ēdienu.

Rio ir daži no finest Churrascarias BrazÄ«lijā. Populārākie pilsētā ir Porcão Flamengo, Fogo do Chāo Botafogo un vietējais mīļākais 63 gadus vecais Ä£imenes restorāns Churrascaria Palace Copacabana.

Elegantā, modernā interjerā, melnās un baltās fotogrāfijas, kas karājas uz sienām, ir vienÄ«gais mājiens Churrascaria Palace vēsturiskajai pagātnei. Katru nakti eleganti bossa nova klavieres piezÄ«mes aizpilda vietu, jo suÅ”i Å”efpavāra Ŕķēles sashimi un ekspertu viesmīļi noberzē no galda uz galdiņu, kas kalpo lÄ«dz sulÄ«gajam gaļas ŔķēlÄ«tēm, kas rÅ«pējas par patrons. The peixe pintado (gaļīga Amazones zivis) un sizzling butterflied picanha (liellopa gaļas augÅ”as plāksne ar plānu tauku slāni) ir daži no izcilākajiem risinājumiem, kurus Å”eit izmēģināt. Ir iespaidÄ«gs vÄ«nu saraksts ar vairāk nekā 200 pudeles, tostarp reta reto BrazÄ«lijas Ŕķirņu izvēle. Un tiem, kas spēj saglabāt telpu desertiem, Džūlija un Romao ir fantastisks krēmveida baltā siera sorbÄ«ta pāroÅ”ana un aizdusa goiaba (gvajavas) mērci.

Aizpildiet feijoada

Feijoada ir galvenā BrazÄ«lijas diētas galvenā sastāvdaļa. Tas ir sautētas pupiņu sviests cÅ«kgaļas vai liellopa gaļas mērcē kopā ar kraukŔķīgiem dzeltenajiem kartupeļiem, kraukŔķīgām cÅ«kgaļas skudrām, svaigu sasmalcinātu lapu kātiņu, pÅ«kainu farofa (grauzdēti manioka milti) un apelsÄ«nu Ŕķēles, kas ir domātas, lai "paātrinātu kalorijas" un palÄ«dzētu gremoÅ”anai. Pielāgots no vergu pārtikas, tagad tas tiek regulāri ēst pusdienās sestdienās Riodežaneiro.

Ir bezgalÄ«gas izvēles feijoada restorāni Riodežaneiro. Bet, lai patiesi klasiska pieredze, jebkurā nedēļas dienā dodieties uz Rio tÅ«ristu centra, Ipanema, sitiena centru Casa da Feijoada. Apkārtējā vidē viesmīļi ar jostasvietām pakļaujas tradicionālajām cenām mini kafijas kannās. Pāri ēdienus ar visprecÄ«zāko filtru caipirinhas pilsētā, kas pazÄ«stams kā "batidas"Un beigsies ar tradicionālo BrazÄ«lijas konfekÅ”u izvēli - goiaba ievārÄ«jums doce de leite (saldu piena biezeni) vai karamelizētu banānu pÄ«rāgu.

Paraugojiet pilsētas labāko ielas ēdienu

Gandrīz katrā ielas stūrī Riodežaneiro, kas ir svaigu saldumu grozs vai salgados (pikantas uzkodas). Foodie uzņēmējdarbības patiesā būtība Rio de Janeiro pavasarī no ielas pārtikas pārdevējiem, kas atrodas uz ceļa, lecinot tapioku un popping pipoks (popkorns).

Tapioka

Tapioka ir masāžas miltu un sasmalcinātā kokosriekstu maisÄ«jums, kas cepts Ŕķēlēs ar kraukŔķīgu ārējo apvalku un gūžas centru. Kartupeļu ēdieni ir garŔīgi, ar sieru vai vistu vai saldu, ar kanēļa banāniem vai sajauktiem piena produktiem. Brauciet uz Feira de São Cristavão Tijucā, lai izmēģinātu Å”o ārstÄ“Å”anu kādā no top tapioca bāriem pilsētā.

Pasteļi

Saulainā svētdienas rÄ«tā Gloria dzÄ«vÄ«gajā ēdienā feira, brokastis sastāv no pasteļi - tējas karstās mÄ«klas kabatas, kas pildÄ«tas ar gaļu, sieru vai palmito (palmu sirds). Un Å”eit vislabākajām pasteļvietām pilsētā vislabāk seko tÄ«ra peldÄ“Å”ana Caldo de Cana (cukurniedru sula).

Pludmales pārtika

Visu dienu ir viegli izstrādāt apetÄ«tes plānoÅ”anu pludmalē. Par laimi, tiek piedāvāta dažāda veida uzkodu sortiments, neizmantojot pludmales dvieli. Drupināti empadas, (cepta vistas vai siera pÄ«rāgi) quiejo coalho (sārtā grilēta siera skrÅ«ze) un sacolē (no eksotiskām augļu sulām pagatavots papagaiļa) viss ir viegli iemidzināt pie kārdinoÅ”as cenas - R $ 1,00.

Dodieties gardēžiem Rio pirms

Pēdējo desmit gadu laikā Riodežaneiro ir izplatÄ«jies gardēžu pārtikas drudzis. Moderna smalka ēdināŔana tagad ir regulāra spēle karioks kas var dalÄ«ties ar naudu.

Viens no iespaidÄ«gākajiem uzņēmumiem ir Restaurante Aprazível. Restorāna intÄ«mo bambusa jumtu bÅ«rÄ«, kas atrodas Santa Teresa tuneļu bruģētā ielā augstākajā punktā, paveras brÄ«niŔķīgs skats uz pilsētu. Izbaudiet dažas no labākajām sastāvdaļām, ko BrazÄ«lija var piedāvāt ar ēdieniem, piemēram, gigantisku palmu startera sirdi, ko pasniedz ar svaigu olÄ«vu un bazilika pesto. JÅ«s tiksiet transportēts uz Amazonu ar rainha do baoa zivju galvenais, ar saldo Ŕļakatām Bacuri (Amazones ogu) mērci, lai papildinātu sāļās, kraukŔķīgām zivÄ«m. Pabeidziet klasisko Santa Teresa banānu - karameļveida banānu ar kanēļa saldējumu.

Leblonas Zuka ir vēl viena izvēle, lai baudÄ«tu lieliskus ēdienus Rio.Ēdamzāle nemanāmi savienojas ar atvērtu virtuvi, kur ekspertu Å”efpavāri izveido ēdamo modernās mākslas plāksnes. Ceviche salātu pāri zesty zivs ar niecÄ«gu, saldu bikini papriku. Dodiet garlicky tomātu gazapacho izmēģināt un sekot to ar saldu, zingy citronu sorbets. Par dieviŔķu gaļas ēdienu izmēģiniet smalko flakona steiku.

Izbaudiet svēto dzÄ«vi brÄ«niŔķīgajā pilsētā

Ir tikai viena vieta, kas var pieprasÄ«t labāko kÅ«ku un konditorejas izstrādājumu nosaukumu Riodežaneiro: Confeitaria Columbo Centro ir 125 gadus vecais BrazÄ«lijas konfekÅ”u meistars. PlaÅ”as zonas lielās koloniālās Ä«paŔības, vitrāžu griesti un Art-Deco apdare ir acu svētki.

Ar konfesiju, kas ir piemērots karalim, Confeitaria Colombo kalpo lÄ«dzi dažādiem saldajiem kārdinājumiem - mēģiniet saldētas zemenes un krējumu, bagātÄ«gu Å”okolādi vai zÄ«dainu olu krējumu pie perfekta kartupeļiem. Lai pārslēgtu rindas, vislabākais laiks ir lÄ«dz pulksten 12:00. LÅ«dziet, lai to pasniegtu Orlando Duque, pazemÄ«gais iekŔējais slavenÄ«ba, kas visā leÄ£endārajā vietā ir bijusi slavena visā Rio de Janeiro garçom (viesmÄ«lis) vairāk nekā 65 gadus.

Šis raksts sākotnēji tika publicēts 2015. gada februārī un atjaunināts 2016. gada jūnijā.

Daļa:

Līdzīgas Lapas

add