Okinawa: ilgas un laimīgas dzīves noslēpumi

2024 Autors: Ada Peters | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 15:37

Japānas saulainās dienvidu salās atrodas ievērojams skaits 100. dzimšanas dienu - zinātniekiem ir savas teorijas par to, kāpēc, bet mēs esam devušies, lai izpētītu savu sarakstu ar top okinaunas dzīvesveida padomiem.

Kajigu kundze piecēlās plkst. 5:00. Tagad, kad viņai ir 104 gadi, viņa ļauj sevi iemiesot, izņemot divas dienas nedēļā, kad viņa agri uzcēlās uz autobusu, kas savieno mazo Taketomi salu, apvienojot vecākos sabiedrības locekļus. Japānai ir lielākā daļa simtgadu cilvēku pasaulē, bet Okinawas dienvidu salās cilvēki dzīvo ilgi pat ar japāņu standartiem.

Sēdē savā plašajā flīžu jumta mājā ar cirtainām koka "angama" maskām uz sienām, Kajigu kalpo paplātes saldo kartupeļu kūku un samazina viņas vecuma nozīmi. "Okinawā, 97. gadā, kad mums parasti ir liela puse," viņa saka. "Manas 100. dzimšanas dienas laikā es vienkārši svinēja kopā ar manu ģimeni."

Galvenā Okinawa sala atrodas 1000 jūdzes uz dienvidrietumiem no Tokijas; Yaeyama grupa, kurai pieder Taketomi, ir vēl 240 jūdzes Taivānas virzienā. Taketomi ir tikai viens šī subtropiliskā arhipelāga stūrakmens, par kuru veselības pētniekiem ir pārāk daudz datu. Ir skaidrs, ka runā ar Kajigu kungu, ka ilgtermiņa dzīves atslēga nav vienota pieeja: "Es ēst kaut ko," viņa saka. "Kad es satiekos kopā ar draugiem, es veicu karaoke, lai gan mana balss nav tā, ko tā agrāk izmantoja." Ozinkavas salas pārgājiena ceļojums ir iespēja uztvert mazas uzziņas par to, kas iet uz šo izcili veselīgo dzīvesveidu.

Noved sunshine savā dzīvē

Okinawā reti iegūst pietiekamu D vitamīnu. Tikai vienā grādī uz ziemeļiem no tropiskiem, Yaeyama grupa ir īpaši svētīta ar sauli. Ishigaki salā, Taketomi lielākais kaimiņš, pārbaudītājs no cukurniedru audzēšanas laukiem, plakana zeme starp džungļu klāstu kalniem un koraļļu krastu. Gaisma ir tāda veida spožums, kas sūta gleznotājus, kuri steidzas pie viņu easels. Tas, kas ir labs banānu augiem un mango kokiem, ir arī šarmu - mērenās devās - 49 000 Ishigaki cilvēku.

Japānas galvenajās salās pēc pludmales sezonas līdz jūlijam un augustam pielāgotie laika apstākļi ir ierobežoti, taču Okinawā tas ilgst no aprīļa līdz oktobrim vai ilgāk. Kaut arī viņu tautieši ziemeļos ir aizņemti ar ķiršu ziediem vai agrīnas rudens lapu peeping, pludmales viesiem šeit ir pietiekami daudz laika tipiskām vasaras nodarbēm, piemēram, suika-wari - piņatas japāņu versija, kurā ar skropstas spēlētājiem, kuriem ir beisbola nūjas, pārmaiņus mēģina atrast un sadalīt atvērt armatūru uz armatūras.

Braucot no Ishigaki pilsētas, salas ķēde aizņem apmēram četras stundas. Tā ir Japāna, tur ir arī aukstā dzēriena tirdzniecības automāti, pat pie miegajiem aizmugurējiem ceļiem, bet slāpes vēl nav radušās problēmas agrā rīta pieturā ar mazu balto bāku Uganžaki. Tieši no vietas ir akmens formas, piemēram, veida tupele, kuru jūs maināt, ieejot japāņu mājās. Krekls krūmos uz kalna līdz malai paziņo par mednieku partiju un viņu suņiem, kas pārvietojas pa biezokni mežacūkas meklēšanā.

Tālāk uz austrumiem gar krastu divi zvejnieki ar konusu cepurēm un tīkliem šķērso ceļu, kas ved uz Sukuji pludmali. Šī plašā smilšu līkņu slaucīšana ap neļķīgu klusuma līci. Ar vienu atrašanos tuvumā esošajā viesnīcā parasti ir mierīga vieta. Šodien vienīgā kustība ir sieviete, kas dara jogu uz smiltīm, vienīgais troksnis, kas ir skaļš cicadas pļāpāšana. Daudzās citās pludmalēs, kas atrodas ap Yaeyama salām, pāri smiltīm izkaisīti pirkstu izmēru sarkanie koraļļi, atstājot tur, pa plūdmaiņu, veidojot glāzi skaņu, kad tos pavada zem staigulīšu kurpēm. Vietējie iedzīvotāji dažreiz izmanto gabalus dārza vējdzirnavās vai kā virtuves krēslu balsti un papīra sveces.

Netālu no Kabira līča ir viegla iespēja redzēt dzīvo koraļļu. Stikla dibena laivas atklāj kanjonu zemūdens ģeogrāfiju un sabojā sīkāk nekā jebkura uz zemes, ja tā ir mazākā mērogā. Zem līča tirkīza virsmas, clownfish un mauru idols svārstās starp smadzeņu koraļļiem un tosteriem izmēra clams, divas sugas, par kurām simts gadu nav liels ieraksts.

Ēciet līdz astoņdesmitajam pilnas (un nepārlaist jūras aļģes)

Jebkurā reģionā, kas ir slavens ar savu simtgadīgo iedzīvotāju skaitu, uzturu uztver visvairāk satraukti. Un Okinawā, tāpat kā citviet, ne viss vietējā virtuvē šķiet acīmredzama labas veselības recepte. Starp pazīstamākajiem ēdieniem šeit ir rafute: tauku kūkas vēdera kubi, kas iepildīti krājumā, kurā ir vairāki karoti melna cukura.

Tomēr šāda veida ēdieni būtu bijuši reti sastopami agrākos laikos, kad lielākā daļa salu iedzīvotāju dzīvoja ar teikumu: "ēst katru cūku, izņemot to, kas ir cūkas". Pat tagad, daudz pārtikušos laikos, mimigaa (sasmalcinātas cūkas ausis) ir šķēle. Vēl viens šodienas atkārtotais moto ir "hara hachi-bu"-" ēst, kamēr tev ir 80 procenti pilna laika ".

Tradicionāli pieder pie Funakura-no-sato, restorānā veco ēku klāsts pie jūras Ishigaki pilsētā, ko vada Den Motomura. "Okinawan ēdienam bija ietekme no citām Āzijas daļām," viņš saka - Yaeyama salas ir tuvāk Filipīnām un pat Vjetnamā, nekā tie ir Tokijā.Chanpuru, sava veida maisījums-cepta, ņem savu nosaukumu no līdzīga trauciņā Indonēzijā sauc campur. Ķīniešu virtuve iedvesmoja tofuyo: tofu kubi, kas iemērc awamori (rīsu un graudu spirtu) un fermentēts, ēdiens, kas līdzinās krēmveida zilajam sieram, un bijušais mīļākais Okinawan royalty.

"Mēs ēdam tofu ļoti bieži," saka M. Motomura. "Un arī daudzas jūras aļģes salīdzinājumā ar pārējo Japānu. Šeit ir lielāka šķirne. "Viņš īpaši izceļ vienu veidu:" Es domāju, ka mozuku palīdz mums dzīvot ilgāk. "Šāda veida jūraszāles tiek audzētas lielās gultās tikai no salām uz ārzonas, un to ievāc diversi, kam ir būtiska nozīme milzu putekļu sūcēji.

Kaut arī mozuku ir dūnas tekstūras (etiķis dod to vairāk kick), jūras vīnogas - vēl viena vietējā delikatese - ir apmierinošs pop viņiem. Hitoshi restorānā, kas atrodas Ishigaki pilsētā, šefpavārs Shimoji Hitoshi kalpo tiem kopā ar šķēlēs neapstrādātām tunzivīm. "Mans tēvs zvejo tunzivis, un mana māte to pārdod," viņš saka, stāvot pie viņa vecāku foto. "Lai gan es dodos mājās, man patīk būt ramenam."

Turpiniet nedaudz aizņemts

Yusei Taba sēž krustainā aizmugurē aiz viņa zemās darba virsmas un paceļ kaltu no vairāk nekā 50 instrumentu, kas ierindots uz slinks Sjūzana. Viņš ir bijis masku veidotājs 56 gadu vecumā no viņa 83 gadiem, veidojot koka angamu, ko dejotāji šos festivālus nēsā. Lielākā daļa no tiem ir parādīti pa pāriem, viens - ar skatienu un vienu ar smaidu. "Tas, kurš ar vienu zobu ir vecs vīrietis," saka Taba kungs. "Tas, kurš bez zobiem ir veca sieviete - cilvēki domāja, ka vairāk bērnu piegādā sieviete, jo vairāk zobu viņa zaudēs." Viņš norāda uz vīra masku ar dusmām: "Es tagad izskatās kā viņš. Bet mana augšdaļa ir vismaz ļoti laba. '

Savā darbnīcā Ishigaki pilsētā Taba palīdz saglabāt kuģi, kas pēc Otrā pasaules kara bija gandrīz pamesti. "Es redzu viltus maskas no Taivānas un esmu vīlušies," viņš saka. "Es uzskatu, ka esmu atbildīgs par to, lai saglabātu mūsu tradicionālos". Tika izmantotas trīs dienas, lai veiktu divas maskas, bet tagad tas ir viens pret vienu. "Es visu laiku kļūstu straujāk."

Masku veidotājs ir labs priekšstats par ideju turpināt izcelt savus talantus, kas pārsniedz standarta pensionēšanās vecumu, un daudzi pētnieki arī uzskata, ka ierēdnis sēžot uz grīdas, iesaistot visus uz augšu un uz leju, ir mūža labums kauli un muskuļi. Okinawā amatnieki un sievietes katru gadu saskaras ar lielāku cieņu, bet joprojām ir iespēja pievienot personisku pieskārienu senai metodei.

Līdz 1870. gadam šīs salas bija daļa no Ryukyu karalistes, valsts, kas spēlēja izveicīgu diplomātisko spēli starp Japānu un Ķīnu. Tie cilvēki maksā savus nodokļus audumā, un Ishigaki šķirne, ko sauc par Yaeyama jofu, tika novērtēta. Austi no rāmijas šķiedrām - ar nātru saistīta auga - šī tekstila kimonos ir pietiekami viegls, lai tos nēsātu Okinawan vasarā.

Sachiko Arakaki ir viens no nedaudzajiem amatniecības praktiķiem šodien. Vairāk nekā 30 gadus viņa ir izpētījusi vēsturiskos krāsu modeļus, lai barības pa stellēm darbnīcā piepilsētā, taču viņas iedvesma neaprobežojas tikai ar pagātni. "Sala ir tik bagāta ar augu dzīvi," viņa saka. "Es gribēju krāsas padarīt no tā, ko es varētu atrast savā dārzā un dabā."

Tajā pašā laikā trīs kilometrus uz rietumu krastu no Kabiras līča un tā koraļļiem - vēl lielāka salu ikona kļūst par radikālu pārvērtību. The shisavai "lauvas suns" ir sargu gara statuja, kas redzama jumtiem un blakus vārtiem Okinavas salās. Viņa keramikas studijā uz ceļa Hisashi Katsurens ir pagriezis šisa parasto bombastic scowl par zany smaidu, ar technicolor krāsu darbu, lai saskaņotu. "Tradicionālās statujas ir paredzētas aizsardzībai pret slimībām un citām nelaimēm," viņš saka. "Bet es domāju, ka mans ir kā cilvēks. Tāpēc viņiem ir liela smaids. Tas ir tā, kā es sazinos ar viņiem, kad es viņus daru."

Praktizējiet savas kustības

Prāmis no Ishigaki uz Taketomi šķērso četras jūdzes no jūras un šķietami vairākus gadu desmitus. Šīs salas centrā agrākā ēras koka sienām izvietotās mājas sēž zem zaļo koraļļu akmeņu sienām. Katru rītu ciemati noslaucīt smilšainās ielas, bet Tanadui priekšvakarā - ikgadējā sēklu stādīšanas svinības un lielais gada notikums - sagatavošanās darbi ir vēl rūpīgāki. Kajigu kundze ir piedzīvojusi gadsimtu Tanadui svētku, kopš dienas, kad viņa guļ uz skolu basām kājām. "Es joprojām atceros dažas dejas," viņa saka. "Tagad mana mazmeita būs uz skatuves."

Ārpus joslas viens no viņas kaimiņiem praktizē savus soļus vakarā. Turklāt divi desmiti vīrieši stāv puslokā, ar papīra izgrieztu zirgu galvas, kas piestiprinātas pie to viduslīnijas. Aiz viņiem treniņotāji sāk spēlēt, un izmisuma zirgi sola ar lielu ceļgalu deju, jo 10 gadus vecais zēns turpina darboties ar strauju balsi. No attāluma var dzirdēt arī citas mēģinājumus, skaņa pārliek pār saliktu salu.

Svētki sākas ar četriem iedzīvotājiem, kuri pagājuši 77 gadi (vēl viens simbolisks vecums šeit), kas uzaicināti uz ārpusi. Turpmāk sajukums var būt tikai pilnīgi jēglis saliniekiem: sērkociņu sērijas, kuru vārdi vienā pusē ir uzrakstīti uz flip-chart. "Red Horse" seko "Quick Talking". Vienā dejā sieviete varētu būt saistīta ar safrāns-dzelteno kimono un ķemmiņu galvassegu, kas pārvietojas ar mērāmo žēlastību; cits svin dzelzs instrumentu ierašanos salā.

Kad dēlis paziņo par veiksmīgo Yuhiki deju, aizkaru aizkari tiek atvērti, un vīrietis ar pastaigu siksnu, siksnu-bārdu un krūmojošām uzacīm tiek vadīts uz diviem zēniem sarkanās drēbēs un piparmētru zaļajos turbānos. Parādās vēl divi vīrieši, pavelkot miniatūru grozu, kas ielādēts ar prosa zarnām. Rituālās kustības tiek īstenotas, beidzot ar jauniešiem, kas dara visu, lai lieliski uzņemtu, pūlis izmežo naudu uz skatuves. Garā, deja apvieno trīs paaudzes.

Izpētiet savu savvaļas pusi

Kai-kun atrodas viņa elementā, un šis elements ir ūdens. Viņa uzdevums ir uztvert skatus uz īsu un seklu kanālu uz Jubu salu, botānisko dārzu. Ūdens bifelis izmanto savu 600 kilogramu lielu apjomu, lai paceltu pasažieru grozu. "Viņam nav vajadzīgi virzieni - viņš to zina," saka autovadītājs Tsutomu Takamīns. Kamēr viņa liellopu autopilots neieržoties, Takamīns savāc viņu sanshin - Okinawan trīs stīgu bandžo - un sāk spēlēt un dziedāt kopā ar tautas dziesmu Asadoya Yunta, spilgtais kora ritms pretrunā ar lēnu, šūpošanos kustību Kai-kun's haunches. Kartes sasniedz tālu krastu, un kungs Takamīns izsauc burtnīcu "stoppu". "Viņš zina japāņu un angļu valodu, un es mācu viņam Mandarīnu."

Dārzs, kas piepildīts ar subtropu augiem, atrodas tieši pie Iriomote, Japānas džungļu robežas. Šī sala ir lielāka nekā Ishigaki, bet tai ir mazāk nekā divdesmitā daļa tās iedzīvotāju. Pat tie mazie iedzīvotāji ir koncentrēti nedaudzos ciemos pie viena piekrastes ceļa. Strauji tālu no šīs nedaudzās civilizācijas lentes, un jūs esat mitrā meža, mangrovju biezu upju krastu un apdraudēto Iriomote savvaļas kaķu valstībā, kas ir unikāla šai salai.

Lielākā daļa interjera ir nepieejami, un cilvēkiem, piemēram, Naoya Ojima, tas ir labi. Viņš ir strādājis kā ceļvedis 12 gadus, daloties savās dabīgās zināšanās tajās Iriomotes daļās, kuras cilvēki var sasniegt. Šodien viņš vada pāri kayakers uz augšu vienu no creeks caur mangrovju, pauzes viņa bradāt laiku pa laikam, lai saglabātu grupu kopā. "Mangroves rada 5-6 reizes vairāk skābekļa nekā parasti koks," viņš saka. "Zivis var paslēpt starp saknēm, un tā tur dūņus vietā. Cilvēki to sagriež, lai izgatavotu kokogles. Tagad Japānas uzņēmumi maksā augu vairāk no tiem Dienvidaustrumu Āzijā. "

Pinaisara ūdenskritumus var redzēt uz priekšu, baltais smidzinātājs 55 metru attālumā no klints virsmas un izzūd mežā. Pēdējā pusstunda ir kalnup uz kājām, pagātnes koki, kas stiprināti ar milzu saknēm. Pie baseina pie kaskādes pamatnes, gājēji ēd pankūkas uz milzu laukakmeņiem. No ūdenskrituma smalku miglu pēkšņi nomainās ar gandrīz tropu lietusgāzi, un visi atgriežas no pārgājiena, kas pateicās par ūdensnecaurlaidībām, kuras viņi ieveda par kajaku, kas maigi tvaiko pēc saules atgriešanās.

Pieci kilometri uz rietumiem no kritieniem, piekrastes ceļš beidzas pie nelielas Shirahama ostas. Turpmāk šeit ir viens norēķins, bet tas jādara pa ūdeni. Debesis atkal ir atvērtas, un maz ticams, ka stikla dibena laiva, kas šķērsos Funauki līci, sniegs daudz vietas tēmēkļiem. Bet drīz īsā braucienā ūdens, kas atrodas zem lietainas virsmas, kļūst skaidrs. Koraļļu dārzi izvēršas aiz skatīšanas logu, dzeltenā un spilgti zilā krāsā. Jūras bruņurupucis pagriež un lietus samazinās.

Kuģa pilots, Ikeda kungs, pavada savu kuģi mazajā ostā pie Funauki, kas ir 50 cilvēki un šķietami 500 tauriņu. Pie piestātnes restorānā, arī Ikeda kungu mājā, viņa tēvocis apstājas ar sardīņu spaini un ieliek vienu šķēlēs sashimi. Ikeda Seniores kundze ar siltu smaidu un paplātes salātu papaijas salātiem un rīsiem, kas aromatizēti ar smaržīgu pipaču piparu, parādās. Viņa vēlas demonstrēt tradicionālo deju no ciema. Tas ir vilinoši aizkavēties, bet laivai ir jāatgriežas atpakaļ. Tā kā Shirahama osta tuvojas tuvu, galvu vērā redzams. Zeltā klints uz augšu un platu zaru platumu izaudzē ir priežu koks - japāņu ilgmūžības simbols.

Šis raksts parādījās Lonely Planet Traveller Magazine 2016. gada augusta izdevumā. Rory Goulding devās uz Japānu, atbalstot Okinawa Konvenciju un apmeklētāju biroju (en.okinawastory.jp). Lonely Planet dalībnieki nepieņem freebies apmaiņā pret pozitīvu segumu.