Vīnogu cerības: angļu vīna takā

Vīnogu cerības: angļu vīna takā

Pēdējos pāris desmitgadēs tas ir burbuļojoÅ”s, bet ar pārdoÅ”anas apjomu pieaugumu, starptautiskajām balvām un diviem Å ampaņas reÄ£iona lielākajiem ražotājiem, kuri paÅ”laik izvēlas vÄ«nogulājus audzēt, angļu vÄ«ns beidzot ir ieguvis mirkli. No vÄ«na degustācijām lÄ«dz vÄ«na dārzam, Å”eit ir daži no labākajiem veidiem, kā to izjust sev.

Angļu vīns ar vēsturi

Gadsimtiem Anglijā ir bijusi vīndarības tradīcija, un Norman Conquest laikā daudzi klosteri visā valstī gatavoja savu vīnu.

Vairāki faktori noveda pie vīnkopības samazināŔanās Anglijā - ne mazāk kā Henrijā VIII VIII gadsimta 16. gadsimta klosteru iznīcināŔana - un neskatoties uz milzīgiem centieniem atjaunot to no 1950. gadiem, tikai angļu vīns sāka veidot nosaukumu par sevi.

Å odien Anglijā ir vairāk nekā 500 vÄ«na dārzu, kā arÄ« vairāki Velsā. Lielākā daļa ir atrodama dienvidaustrumos, kur krÄ«ta zemaugsne ir lÄ«dzÄ«ga tai, kas atrodama Francijas Å ampaņas apgabalā - ideāla audzÄ“Å”anai Chardonnay, Pinot Noir un Pinot Meunier vÄ«nogām. SarkanvÄ«ns dod priekÅ”roku siltākam klimatam, lÄ«dz ar to dominē baltais, un dzirkstoÅ”ais vÄ«ns ir Anglijas populārākais produkts. Tās reputācija ir tik uzlabota, ka divas galvenās Å”ampanieÅ”a mājas, Tattinger un Pommery, nākamajos pāris gados plāno sākt ražot vÄ«nu.

DzirkstoŔais Susseks

Sasefā ir vairāk nekā 70 vÄ«na dārzi un vÄ«na darÄ«tavām. Rathfinny Wine Estate (rathfinnyestate.com) vÄ«rs un sievas komanda Mark un Sarah Driver ražos savus pirmos dzirkstoÅ”os vÄ«nus 2018. gadā. Ja to vēl balts - ar izsmalcinātām zaļās ābolu piezÄ«mēm - kaut kas iet uz augÅ”u, kvalitāte sakrÄ«t konkurentu vÄ«na dārzu Francijā un Itālijā.

Apmeklējums Å”eit ir tā vērts tikai ar skatu uz 250 hektāru Sussex muižu, kas ir Apvienotās Karalistes lielākais vÄ«na dārzs, kas piedāvā ieskatus LamanÅ”a Å”ajās dienās - saulainā dienā jÅ«s varat gandrÄ«z izlikties, ka esat provenču kalnainajos kalnos . No aprīļa lÄ«dz oktobrim varat arÄ« izvēlēties starp pusdienām un tējas laikiem pavadÄ«tas ekskursijas.

Nekustamā Ä«paÅ”uma pagraba durvis, kas nosauktas par Gun Room un domājams, ir izvietotas Velingtonas hercoga bijuÅ”ajā ieroču veikalā, atrodas vēsturiskā tuvumā esoÅ”ajā Alfriston ciematā, kur attēla un pastkarÅ”u veikalos un kafejnÄ«cās tiek pievilinātas pieticÄ«gās ielas. Å eit jÅ«s varat apmeklēt koka karkasa jumtu klostera namu (nationaltrust.org.uk/alfriston-clergy-house) un apstājieties Star Inn, kas bija reliÄ£iskais hostelis 14. gadsimta svētceļojumu marÅ”rutā. Tā ir bijusi krodziņa kopÅ” 16. gadsimta un joprojām piedāvā telpas Å”odien.

No paÅ”a Gun istaba Rathfinny Trail paveras ceļā caur Cradle ieleju, izmantojot krÄ«ta pļavu, mežu zemi un paÅ”u vÄ«na dārzu. AlternatÄ«vi, svētdienas pusdienās vai gultasvietās un brokastÄ«s varat apmeklēt Ä«paÅ”umu Flint Barns (rathfinnyestate.com/flint-barns).

Pārsniedzot Ridgevju (ridgeview.co.uk), kas ir nedaudz lielāka operācija Ditchling ciemā netālu no Brighton, godājamās atziņas turpinās. Kā oficiālais sniedzējs Downing ielas pieņemÅ”anām, tās vÄ«ni ir izturējuÅ”i lÅ«pas no tādiem gaismekļiem kā Barack Obama un ieguva daudzas balvas.

Bet tas ir iespējams, tā ir vismodernākā degustācijas istaba, no kuras paveras skats uz South Downs, kas visvairāk piesaista Ridgeview. Nāc pie degustācijām, pievienojieties kādai no savām ekskursijām - no kurām daži ietver ēdienu un vīnu pāri - vai izmēģiniet reti arhīvu vīnus vienā no vīna ražotāju ekskursijām, lai noskaidrotu, kādas kvalitātes zīmogus izcīnīja "Sussex".

Anglijas dārzs

Kaut arÄ« Sussex koncentrējas uz augstas kvalitātes dzirkstoŔā vÄ«na ražoÅ”anu, Kent tÄ«klā tiek izmests mazliet plaŔāks.

Chapel Down ir slavena ar savu godalgoto dzirkstoÅ”o vÄ«nu - tas ir tik populārs, ka tā tikko sāka eksportēt uz ASV - un arÄ« dara alu un sidru. Ja jums patÄ«k tas, ko redzat apmeklējot vÄ«na dārzu, varat iznomāt savu vÄ«nogulāju vai pat kļūt par akcionāru.

Chapel Down piedāvā arī paketi ar tuvējo Sissinghurstas pils saimniecības gultu un brokastīm (sissinghurstcastlefarmhouse.com), burvīgu Viktorijas laikmeta ēku, kas atrodas īsas pastaigas attālumā no Sissinghurstas pils. Tās elegantos dārzus (nationaltrust.org.uk/sissinghurst- castle-garden) izveidoja dzejnieks Vita Sackville-West un viņas diplomāta vīrs Harolds Nikolsons.

Pulēta pieredze pie Chapel Down ir tālu no tā Harbourne (harbournevineyard.co.uk), tikai jÅ«dzes attālumā, kur visi vÄ«ni ir roku darbs (Ä«paÅ”nieks Laurence Williams pat pudeles vÄ«nu pats) un minimālu iejaukÅ”anos izmanto, lai radÄ«tu tā sauss baltā, sarkanā un sārtā vÄ«nā.

Harbourne nav ekskursiju, bet jūs varat piedalīties nedaudzās vīna degustācijās, par brīvu, izvēlētajās pudelēs.

Surrey Hills

Balvas par Anglijas lielāko vienu vīna īpaŔumu dodas Denbies (denbies.co.uk), kas atrodas starp skaistākajām North Downs izcilās dabas skaistuma zonā un vīnogulājiem, kas apstādīti vairāk nekā 100 hektāru platībā.

Tāpat kā parastās ekskursijas, tiek piedāvāta ļoti iecienīta siers un vīnkopība. Ja jūs vēlaties atvieglot pēdējās vainas vainu, staigāt pa upi līdz Box Hill (nationaltrust.org.uk/box-hill) samitam ir tikai biļete.

Denbies piedāvā arÄ« iespēju mācÄ«ties vÄ«nogu ŔķiroÅ”anas pamatus ražas laikā oktobrÄ«. Ir maksa, kas sniedz jums ekskursiju pa daļām vÄ«na darÄ«tavas, kas parasti ir ārpus robežām, kā arÄ« pusdienas.

Tajā paŔā laikā Alburijā (alburyvineyard.com), organiskajā vÄ«na dārzā North Downs dienvidu nogāzēs, brÄ«vprātÄ«gie tiek aicināti palÄ«dzēt ar ražu (arÄ« oktobrÄ«). Lai gan Å”eit tev vajadzētu apmeklēt kaimiņu Silent Pool, eerily joprojām ezeru, kur folklorā tas jaunā meitene noslÄ«ka, kad bēga no karaļa Jāņa sajÅ«gi.

Tālāk

Nedaudz ārpus galvenajiem vÄ«na dārzu reÄ£ioniem, TrÄ«s kori GloucestershÄ«ras deka mežā sāka dzÄ«vot kā neliela augļu saimniecÄ«ba 1970. gados un ir kļuvusi par vienu no lielākajiem tirdzniecÄ«bas vÄ«na dārziem Anglijā. Tas lieliski izmanto tā krāŔņo apkārtni, piedāvājot naktsmÄ«tnes, ar astoņām istabām ar skatu uz vÄ«nogulāju ielejām un trim lodziņiem, kas atrodas vÄ«nogulāju vietā.

PierādÄ«jusi, ka JÅ«dejas Ryedale (ryedalevineyards.co.uk) ir Apvienotās Karalistes visvairāk ziemeļrietumu tirdzniecÄ«bas vÄ«na dārzs, kas ražo tikai no dienvidu augsnes, kas ir gatavs audzÄ“Å”anai, ražojot baltvÄ«nu no Ortega vÄ«nogām un rozā un sarkanvÄ«nu no Rondo vÄ«nogām.

Virdžīnijas divas vietnes Farfield saimniecÄ«bā un Paradise Farm ir bagātas ar savvaļas dzÄ«vniekiem, tostarp klēpīņu pūžām, skārņiem un zaÄ·iem, un brÄ«vprātÄ«gie vienmēr tiek gaidÄ«ti ražas novākÅ”anā. Lai gan Å”eit, apmeklējiet Castle Howard, lielisko majestālas mājas, kas ir bijusi galvenā loma TV Brideshead atkārtoti un Viktorijavai arÄ« riskējieties paŔā Jorkā un atklājiet, kāpēc nesen tika nobalsots par Lielbritānijas skaistāko pilsētu.

Daļa:

Līdzīgas Lapas

add