Logo lv.yachtinglog.com

Vīnogu cerības: angļu vīna takā

Vīnogu cerības: angļu vīna takā
Vīnogu cerības: angļu vīna takā

Ada Peters | Redaktors | E-mail

Video: Vīnogu cerības: angļu vīna takā

Video: Vīnogu cerības: angļu vīna takā
Video: Granddad Jack's Craft Distillery, Australia 2024, Marts
Anonim

Pēdējos pāris desmitgadēs tas ir burbuļojošs, bet ar pārdošanas apjomu pieaugumu, starptautiskajām balvām un diviem Šampaņas reģiona lielākajiem ražotājiem, kuri pašlaik izvēlas vīnogulājus audzēt, angļu vīns beidzot ir ieguvis mirkli. No vīna degustācijām līdz vīna dārzam, šeit ir daži no labākajiem veidiem, kā to izjust sev.

Image
Image

Angļu vīns ar vēsturi

Gadsimtiem Anglijā ir bijusi vīndarības tradīcija, un Norman Conquest laikā daudzi klosteri visā valstī gatavoja savu vīnu.

Vairāki faktori noveda pie vīnkopības samazināšanās Anglijā - ne mazāk kā Henrijā VIII VIII gadsimta 16. gadsimta klosteru iznīcināšana - un neskatoties uz milzīgiem centieniem atjaunot to no 1950. gadiem, tikai angļu vīns sāka veidot nosaukumu par sevi.

Šodien Anglijā ir vairāk nekā 500 vīna dārzu, kā arī vairāki Velsā. Lielākā daļa ir atrodama dienvidaustrumos, kur krīta zemaugsne ir līdzīga tai, kas atrodama Francijas Šampaņas apgabalā - ideāla audzēšanai Chardonnay, Pinot Noir un Pinot Meunier vīnogām. Sarkanvīns dod priekšroku siltākam klimatam, līdz ar to dominē baltais, un dzirkstošais vīns ir Anglijas populārākais produkts. Tās reputācija ir tik uzlabota, ka divas galvenās šampanieša mājas, Tattinger un Pommery, nākamajos pāris gados plāno sākt ražot vīnu.
Šodien Anglijā ir vairāk nekā 500 vīna dārzu, kā arī vairāki Velsā. Lielākā daļa ir atrodama dienvidaustrumos, kur krīta zemaugsne ir līdzīga tai, kas atrodama Francijas Šampaņas apgabalā - ideāla audzēšanai Chardonnay, Pinot Noir un Pinot Meunier vīnogām. Sarkanvīns dod priekšroku siltākam klimatam, līdz ar to dominē baltais, un dzirkstošais vīns ir Anglijas populārākais produkts. Tās reputācija ir tik uzlabota, ka divas galvenās šampanieša mājas, Tattinger un Pommery, nākamajos pāris gados plāno sākt ražot vīnu.

Dzirkstošais Susseks

Sasefā ir vairāk nekā 70 vīna dārzi un vīna darītavām. Rathfinny Wine Estate (rathfinnyestate.com) vīrs un sievas komanda Mark un Sarah Driver ražos savus pirmos dzirkstošos vīnus 2018. gadā. Ja to vēl balts - ar izsmalcinātām zaļās ābolu piezīmēm - kaut kas iet uz augšu, kvalitāte sakrīt konkurentu vīna dārzu Francijā un Itālijā.

Apmeklējums šeit ir tā vērts tikai ar skatu uz 250 hektāru Sussex muižu, kas ir Apvienotās Karalistes lielākais vīna dārzs, kas piedāvā ieskatus Lamanša šajās dienās - saulainā dienā jūs varat gandrīz izlikties, ka esat provenču kalnainajos kalnos. No aprīļa līdz oktobrim varat arī izvēlēties starp pusdienām un tējas laikiem pavadītas ekskursijas.
Apmeklējums šeit ir tā vērts tikai ar skatu uz 250 hektāru Sussex muižu, kas ir Apvienotās Karalistes lielākais vīna dārzs, kas piedāvā ieskatus Lamanša šajās dienās - saulainā dienā jūs varat gandrīz izlikties, ka esat provenču kalnainajos kalnos. No aprīļa līdz oktobrim varat arī izvēlēties starp pusdienām un tējas laikiem pavadītas ekskursijas.

Nekustamā īpašuma pagraba durvis, kas nosauktas par Gun Room un domājams, ir izvietotas Velingtonas hercoga bijušajā ieroču veikalā, atrodas vēsturiskā tuvumā esošajā Alfriston ciematā, kur attēla un pastkaršu veikalos un kafejnīcās tiek pievilinātas pieticīgās ielas. Šeit jūs varat apmeklēt koka karkasa jumtu klostera namu (nationaltrust.org.uk/alfriston-clergy-house) un apstājieties Star Inn, kas bija reliģiskais hostelis 14. gadsimta svētceļojumu maršrutā. Tā ir bijusi krodziņa kopš 16. gadsimta un joprojām piedāvā telpas šodien.

No paša Gun istaba Rathfinny Trail paveras ceļā caur Cradle ieleju, izmantojot krīta pļavu, mežu zemi un pašu vīna dārzu. Alternatīvi, svētdienas pusdienās vai gultasvietās un brokastīs varat apmeklēt īpašumu Flint Barns (rathfinnyestate.com/flint-barns).
No paša Gun istaba Rathfinny Trail paveras ceļā caur Cradle ieleju, izmantojot krīta pļavu, mežu zemi un pašu vīna dārzu. Alternatīvi, svētdienas pusdienās vai gultasvietās un brokastīs varat apmeklēt īpašumu Flint Barns (rathfinnyestate.com/flint-barns).

Pārsniedzot Ridgevju (ridgeview.co.uk), kas ir nedaudz lielāka operācija Ditchling ciemā netālu no Brighton, godājamās atziņas turpinās. Kā oficiālais sniedzējs Downing ielas pieņemšanām, tās vīni ir izturējuši lūpas no tādiem gaismekļiem kā Barack Obama un ieguva daudzas balvas.

Bet tas ir iespējams, tā ir vismodernākā degustācijas istaba, no kuras paveras skats uz South Downs, kas visvairāk piesaista Ridgeview. Nāc pie degustācijām, pievienojieties kādai no savām ekskursijām - no kurām daži ietver ēdienu un vīnu pāri - vai izmēģiniet reti arhīvu vīnus vienā no vīna ražotāju ekskursijām, lai noskaidrotu, kādas kvalitātes zīmogus izcīnīja "Sussex".

Anglijas dārzs

Kaut arī Sussex koncentrējas uz augstas kvalitātes dzirkstošā vīna ražošanu, Kent tīklā tiek izmests mazliet plašāks.

Chapel Down ir slavena ar savu godalgoto dzirkstošo vīnu - tas ir tik populārs, ka tā tikko sāka eksportēt uz ASV - un arī dara alu un sidru. Ja jums patīk tas, ko redzat apmeklējot vīna dārzu, varat iznomāt savu vīnogulāju vai pat kļūt par akcionāru.

Chapel Down piedāvā arī paketi ar tuvējo Sissinghurstas pils saimniecības gultu un brokastīm (sissinghurstcastlefarmhouse.com), burvīgu Viktorijas laikmeta ēku, kas atrodas īsas pastaigas attālumā no Sissinghurstas pils. Tās elegantos dārzus (nationaltrust.org.uk/sissinghurst- castle-garden) izveidoja dzejnieks Vita Sackville-West un viņas diplomāta vīrs Harolds Nikolsons.
Chapel Down piedāvā arī paketi ar tuvējo Sissinghurstas pils saimniecības gultu un brokastīm (sissinghurstcastlefarmhouse.com), burvīgu Viktorijas laikmeta ēku, kas atrodas īsas pastaigas attālumā no Sissinghurstas pils. Tās elegantos dārzus (nationaltrust.org.uk/sissinghurst- castle-garden) izveidoja dzejnieks Vita Sackville-West un viņas diplomāta vīrs Harolds Nikolsons.

Pulēta pieredze pie Chapel Down ir tālu no tā Harbourne (harbournevineyard.co.uk), tikai jūdzes attālumā, kur visi vīni ir roku darbs (īpašnieks Laurence Williams pat pudeles vīnu pats) un minimālu iejaukšanos izmanto, lai radītu tā sauss baltā, sarkanā un sārtā vīnā.

Harbourne nav ekskursiju, bet jūs varat piedalīties nedaudzās vīna degustācijās, par brīvu, izvēlētajās pudelēs.

Surrey Hills

Balvas par Anglijas lielāko vienu vīna īpašumu dodas Denbies (denbies.co.uk), kas atrodas starp skaistākajām North Downs izcilās dabas skaistuma zonā un vīnogulājiem, kas apstādīti vairāk nekā 100 hektāru platībā.

Tāpat kā parastās ekskursijas, tiek piedāvāta ļoti iecienīta siers un vīnkopība. Ja jūs vēlaties atvieglot pēdējās vainas vainu, staigāt pa upi līdz Box Hill (nationaltrust.org.uk/box-hill) samitam ir tikai biļete.
Tāpat kā parastās ekskursijas, tiek piedāvāta ļoti iecienīta siers un vīnkopība. Ja jūs vēlaties atvieglot pēdējās vainas vainu, staigāt pa upi līdz Box Hill (nationaltrust.org.uk/box-hill) samitam ir tikai biļete.

Denbies piedāvā arī iespēju mācīties vīnogu šķirošanas pamatus ražas laikā oktobrī. Ir maksa, kas sniedz jums ekskursiju pa daļām vīna darītavas, kas parasti ir ārpus robežām, kā arī pusdienas.

Tajā pašā laikā Alburijā (alburyvineyard.com), organiskajā vīna dārzā North Downs dienvidu nogāzēs, brīvprātīgie tiek aicināti palīdzēt ar ražu (arī oktobrī). Lai gan šeit tev vajadzētu apmeklēt kaimiņu Silent Pool, eerily joprojām ezeru, kur folklorā tas jaunā meitene noslīka, kad bēga no karaļa Jāņa sajūgi.

Tālāk

Nedaudz ārpus galvenajiem vīna dārzu reģioniem, Trīs kori Gloucestershīras deka mežā sāka dzīvot kā neliela augļu saimniecība 1970. gados un ir kļuvusi par vienu no lielākajiem tirdzniecības vīna dārziem Anglijā. Tas lieliski izmanto tā krāšņo apkārtni, piedāvājot naktsmītnes, ar astoņām istabām ar skatu uz vīnogulāju ielejām un trim lodziņiem, kas atrodas vīnogulāju vietā.

Pierādījusi, ka Jūdejas Ryedale (ryedalevineyards.co.uk) ir Apvienotās Karalistes visvairāk ziemeļrietumu tirdzniecības vīna dārzs, kas ražo tikai no dienvidu augsnes, kas ir gatavs audzēšanai, ražojot baltvīnu no Ortega vīnogām un rozā un sarkanvīnu no Rondo vīnogām.
Pierādījusi, ka Jūdejas Ryedale (ryedalevineyards.co.uk) ir Apvienotās Karalistes visvairāk ziemeļrietumu tirdzniecības vīna dārzs, kas ražo tikai no dienvidu augsnes, kas ir gatavs audzēšanai, ražojot baltvīnu no Ortega vīnogām un rozā un sarkanvīnu no Rondo vīnogām.

Virdžīnijas divas vietnes Farfield saimniecībā un Paradise Farm ir bagātas ar savvaļas dzīvniekiem, tostarp klēpīņu pūžām, skārņiem un zaķiem, un brīvprātīgie vienmēr tiek gaidīti ražas novākšanā. Lai gan šeit, apmeklējiet Castle Howard, lielisko majestālas mājas, kas ir bijusi galvenā loma TV Brideshead atkārtoti un Viktorijavai arī riskējieties pašā Jorkā un atklājiet, kāpēc nesen tika nobalsots par Lielbritānijas skaistāko pilsētu.

Ieteicams: