Gars pasaules labāko garšvielu tirgu

2024 Autors: Ada Peters | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 15:37

Krāsaini, smaržīgi maisi, kas sakrauti šaurās ielās. Vardarbīgi pārdevēji. Un, protams, garšīgas uzkodas, kad tas viss kļūst pārāk daudz …

Spice tirgi ir logs uz vietas vēsturi un kultūru; šeit ir vislabākās pasaules garša.

Rahba Kedima, Marakeša, Maroka

Rahba Kedima, kas pazīstams arī kā Spice Square, ir acīmredzama vieta, kur Marakešā atrasties neuzmanīgi, spilgti un spoži aromatizētāji. Jauktas garšvielas zivīm un gaļai aromatizēšanai ir traģisko pavāru pārslodze, savukārt jūs varat arī slazdīt anīsu, macei un svaigu kanēli, lai atgrieztos mājās. Ja jūs vēlaties labu safrānu, nepērk zemi - lūgt redzēt jaunus pavedienus. Tas var kļūt dārgs, tādēļ pārliecinieties, ka jūs iepērcieties pirms atvaļinājuma ar savu naudu.

Mēģiniet pirms pirkuma: Izbaudiet pārtraukumu no aizņemtajām pūlēm Café des Epices. Mint tēja šeit ir īpaši laba.

Long Bien tirgus, Hanoja, Vjetnama

Hanoja labirints Vecajā kvartālā ir mājvieta dažādiem garšvielu stendiem. Bet par kaut ko daudz viscerālāku, iestatiet trauksmi līdz plkst. 4:00 un dodieties uz Long Bien tirgus, kas atrodas Red River krastos. Šī pirms dawn, vairumtirdzniecības vietas ir vieta, kur nopirkt svaigu piparmētru, citronzāles, kanēļa, koriandra un ingvera. Tas ir darba tirgus, kas nozīmē, ka tūristi ir maz un attālināti, tādēļ esiet cienīgi, fotografējot.

Mēģiniet pirms pirkuma: pārdevēji, kas pārdod tvaicēšanas traukus pho (makaronu zupa) ir viegli atrast. Viss lieto svaigas garšvielas un garšaugus, kas ir ideāli piemērots pēc agras sākuma.

Grand Bazaar, Teherāna, Irāna

Teherānas lielais tirgus var justies kā satraucošs kareivis, it īpaši tāpēc, ka valda diena, un bizness kļūst izmisīgs. Lai gan tās paklāju veikali un mošejas ir pievilcīgas, tas ir spice joslas, kas ir visvairāk evocative. Jūs varat iegādāties garšvielas, riekstus un žāvētus augļus pēc svara vai iepriekš iepakot. Labākais piedāvājums ir safrāns, kura dēļ tā daudzums šeit ir daudz lētāks nekā rietumvalstīs.

Mēģiniet pirms pirkuma: Izbaudiet pārtraukumu no haosa musulmaņu restorānā, kas piedāvā baznīcu tah zoda - rīsu kūkas ar safrānu un vistas gaļu.

Benito Juarez tirgus, Oaksaka, Meksika

Oaksakas vecākais tirgus ir sadalīts pa visu bloku pilsētas centrā. Kaut gan tūristi šeit dodas, tas joprojām ir aizņemts, darba tirgus, pārdodot milzīgu produkcijas klāstu. Nirsti un jūs atradīsiet pārsteidzošu daudzumu žāvētu čili piparu visās formās un izmēros, ieskaitot ancho un chilhuacle. Varat arī iegādāties gatavu mols paste, ugunīgs čilli pagatavošana, ko izmanto, lai izveidotu labākos Meksikas ēdienus. Tikai pārliecinieties, vai esat pārbaudījis importa ierobežojumus savā mītnes zemē, pirms iegādājāties jauno preču kopu.

Mēģiniet pirms pirkuma: noganāt dažos pikantos sienāzos, kas pazīstami kā kapelīni, kamēr jūs izlemjat, kuri čillijas nopirkt.

Khari Baoli, Delhi, Indija

Sākot no Āzijas lielākā vairumtirdzniecības garšvielu tirgus, Khari Baoli atrodas blakus Sarkanajam fortam Old Delī. Iepazīstoties ar 16. gadsimtu, šeit tiek pārdoti garšvielas, rieksti un žāvēti augļi visā Indijas un Afganistānas ziemeļdaļā. Jūs atradīsiet visu, sākot no kaltētām zīdkoka oglēm uz khoija, piena pulveris, ko izmanto kūkās un desertos, kā arī klasiku, piemēram, kurkuma un vistiņas. Gaiteņbraucēji šeit ir šauri, un ātrums ir pārsteidzošs, tādēļ pārliecinieties, ka tie neko nepatīk.

Mēģiniet pirms pirkuma: jūs viegli saskaraties ar jaggery kūku, saldu, riekstu ārstēšana, kas paredzēta, lai sniegtu jums enerģijas pievilcību.

Darajani tirgus, Zanzibāra

Zanzibaras nozīmi garšvielu tirdzniecībā nevar pārvērtēt. Daudziem tas ir vienkārši pazīstams kā "Spice Island" un šodien tas turpina ražot milzīgu daudzumu ingvera, safrāna, anīsa un piparu. Darajani tirgū, vēsturiskā Stone Town centrā, jūs atradīsiet pārdevējus, kas piedāvā šos vietējos garšvielas, izmantojot maisu noslogojumu, un tas ir ideāla vieta, kur uzkrāt. Ja jūs vēlaties samazināt darījumu, izvairieties no tūrisma veikaliem un gatavi barteriem.

Mēģiniet pirms pirkuma: munch uz datumiem pārdod tirgus malām pirms braving pūļus.

Dubaijas garšvielu souk, AAE

Dubaijas futūristiskais pilsētas skats var justies svešs tās Tuvo Austrumu saknēm. Ne tik tradicionālā garšvielu sūkā, kur produktus no apkārt reģiona pārdod no pārpildītajiem groziņiem un plastmasas maisiem. Gaiss šeit ir asi ar gurķu, ķimeņu, kardamona, kurkuma, piparu, safrānu un muskatrieksta aromātu. Ja jūs pērkat, atcerieties, ka jums ir jāpārrunā nevis jāpieņem pirmā cena, ko esat piedāvājis. Souk ir atvērts katru dienu, tādēļ nav attaisnojuma netiktu apmeklēts.

Mēģiniet pirms pirkuma: greifers daži citronu jēra tikka, aromatizēti ar žāvētiem melnajiem laimi no souk.

Ēģiptes Bazārs, Stambula, Turcija

Stambulas Ēģiptes Bazārs neapšaubāmi ir labākā vieta, kur iegādāties garšvielas Turcijā, un, iespējams, viss Tuvajos Austrumos. Built 1660. gadā kopā ar Jauno mošeju, bazārs tika nosaukts pateicoties lielākajai daļai tās izstrādājumu, ko ieved no Ēģiptes. Šodien tas joprojām ir Stambulas galvenais garšvielu centrs, kurā 86 veikali pārdod visu, sākot no garam masalas līdz zaļajiem pipariem. Jūs varat arī uzņemt īpašus zāļu maisījumus un tējas. Pārliecinieties, ka esat ievedis daudz ziplock somas, jo, tiklīdz sākat iepirkties, jūs cīnīsies apstāties.

Mēģiniet pirms pirkuma: nopirkt turku delight maisu, lai ievilktu, kamēr jūs tralējat stendos.

Mahane Yehuda tirgus, Jeruzāleme, Izraēla

Mahane Yehuda, kas pazīstams kā "The Shuk", ir izveidots jau vairāk nekā 100 gadus. Mājās 250 pārdevējiem, pēdējos gados tas ir kļuvis par jauniešu vietējo iedzīvotāju un tūristu hip-hangoutu. Tomēr tas joprojām ir iemērcams tradīcijās, un garšvielu fiends atradīs daudz, lai džeza savu mājas gatavošanu šeit. Pereg Spices ir vairāk nekā 100 dažādu garšvielu un īpašu maisījumu pārdošanai; Izraēlas smalkmaizītes cena ir jāiegādājas. Shuk arī vada oficiālas ekskursijas, daudz vieglāk izpētot tās neskaitāmos stendus.

Mēģiniet pirms pirkuma: uzņemt oficiālu "Bite karti" un izmēģināt sešus dažādus ēdienus, sākot no pikanta falafela līdz svaigam hummam.

Mombasa spice tirgus, Kenija

Kenija ir saistīta ar Āziju, Mombasa jau sen ir bijusi kultūras kausēšanas katls, pateicoties tā atrašanās vietai Indijas okeānā. Tās spice tirgus, kas atrodas uz rietumiem no Vecrīgas, ir drudžains piedzīvojums, taču tas ir būtisks apstāšanās braucējiem. Gaidīt atrast unikālus karija pulverus, spilgti dzeltenu kurkuma, masala un kardamonu, viss pavirzot uz apgabala kultūras saknēm ar subkontinentu, kā arī vietējiem Mombasa pipariem.

Mēģiniet pirms pirkuma: Sēdi pie tīkamas karija restorānā Singh, izmantojot tirgus garšvielas.

Iedvesmojies, lai pastiprinātu savu nākamo maltīti? Iestatiet savus garšas pumpurus, kas dedzina ar mūsu jauno ēdināšanas rokasgrāmatu Pasaules labākais pikants pārtikas produkts.